导读斗牛有怎样的基本规则，和什么样的传统习惯？西班牙的斗牛经历了风行于贵族到国王下令禁止官方斗牛再到斗牛平民化的这么一个演变过程。要说西班牙对斗牛有多么狂热？一年只有...

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斗牛有怎样的基本规则，和什么样的传统习惯？

斗牛有怎样的基本规则，和什么样的传统习惯？

西班牙的斗牛经历了风行于贵族到国王下令禁止官方斗牛再到斗牛平民化的这么一个演变过程。

要说西班牙对斗牛有多么狂热？一年只有12个月，而西班牙的斗牛季从每年的3月19日圣约瑟夫日开始一直持续到10月12日西班牙国庆节，几乎长达7个月的时间。斗牛场为圆形露天建筑，其外形继承自古罗马斗兽场，因为西班牙的斗牛传统最早就源自古罗马时代的斗兽表演，那时的人兽大战中就已经有公牛的身影了。

原本是一项全程在马背上完成引逗刺杀的表演活动，直到18世纪在隆达的一次斗牛表演中，斗牛士弗朗斯西克-罗梅罗

首次请求允许他徒步斗牛，场上他多次以优雅敏捷的动作巧妙地避开公牛的顶撞，最后用佩剑将公牛刺杀，这一创新让观众全场沸腾，从此改写了斗牛从骑战到步战的历史。

现今，位于西班牙首都马德里的拉斯文达斯斗牛场是西班牙最大的斗牛场，场内可以容纳3.2万名观众，特别在斗牛季的高峰期五月份，看台上的观众常常座无虚席，这里代表了西班牙规格最高的斗牛表演，所有斗牛士也都能以在这里斗牛为荣。

每一场斗牛表演都有3位斗牛士、6头公牛轮番出场，由抽签决定出场顺序，每人负责斗杀两头公牛，每位斗牛士各有自己的助手班子，包括3位花镖手和2位骑马的长茅手和1名短剑手。整个表演以斗牛士入场拉开序幕，两位骑手引领着三支斗牛队伍入场。他们向主席就座看台鞠躬致意请求领取牛栏钥匙。随后，乐队奏起斗牛士进行曲，列队绕场展示，随着主席命令，号角吹响，首头公牛飞奔而出，斗牛也正式开始。

每一头公牛上场都要表演包括：引逗、长矛穿刺、上花镖及斗杀这四个部分。

以下是西班牙斗牛全套武器：

十字长矛十字剑短匕首长剑花镖

引逗

引逗是整个表演的热身环节，由斗牛士的3名助手负责完成。在这一阶段引逗者人手一幅正面粉色、背面黄色的斗篷引逗公牛全场飞奔。引逗一来可以消耗公牛的部分体力，二来斗牛士可以借此机会观察了解这头公牛的脾性，整个引逗环节大约持续2～3分钟。

长矛刺穿

引逗结束之后就轮到骑马的长矛手上场。长矛手使用十字长矛刺扎牛背颈部，刺破其血管让公牛流血进一步消耗其体力。十字长矛主要是防止长矛手刺入过深导致公牛过早重伤影响后续的斗牛可看性。由于被刺伤后的公牛会越发凶暴猛烈，因此陪长矛手一起上场的马匹全身护甲且双眼会被蒙住以防受惊过度或胆怯。

上花镖

长矛刺穿之后3名花镖手每人手持一对花镖徒步上场，花镖为70cm木杆制成并以花色羽毛或彩纸装饰，末端则是带钩的金属利刃。花镖手会引逗公牛冲向自己，乘机将手中的花镖刺入背颈部，如果刺中，花镖上的钩子会勾挂在牛颈背上起到放血的作用，如果花镖手双镖都插不中，可以允许其再补刺一次。若3名花镖手全部成功，公牛一共会身中6镖大大增加其流血量也会为后面的主斗牛士减轻斗牛难度。

斗杀

斗杀顾名思义：先引逗再刺杀。这也是整场斗牛最高潮的部分，由主斗牛士手持长剑和双面鲜红的斗篷上场完成。开始斗牛士会表演一些挥动斗篷让公牛冲向自己身边然后闪躲的动作。以前有说法：牛看见红色的就会发怒冲向目标，现在已经有越来越多的人知道牛是天生的色盲，斗牛场上的公牛之所以一次次愤怒地冲向斗牛士只是因为那抖动的斗篷刺激了它。几次斗耍之后，主斗牛士开始正式刺杀，斗牛士须一手挥动斗篷吸引公牛冲向自己，一手将剑与眼睛齐平，下压发力将长剑刺入牛背并抖动手腕使剑稍微左偏才能准确地将剑刺入公牛的心脏，这要求很高的、力量和准确性，公牛倒地死亡的时间越短，说明斗杀的越成功。如果一次斗杀不成功，主席还会再给斗牛士一到两次的补刀机会，如果依旧无法将公牛杀死则意味着斗杀失败，这时斗牛士本人或其助手会用十字剑或短剑匕首刺中牛的中枢神经部位让公牛尽早解脱。

斗牛奖励

斗牛士的奖励会由当值主席根据在场观众的认可程度来判定，观众鼓掌表示好评，吹口哨表示差评。如果观众特别满意当场斗牛士的表演还会在斗杀结束之后挥动白手帕为斗牛士请赏。当然这些奖励不一定每场都会有，更不一定每名斗牛士都会获得。主要几种规格的奖赏如下：

1、接受掌声：最低级别的一种奖励

2、绕场一周：斗牛士的表演较为令观众满意，斗牛士和其助手获得绕场一周的荣誉，接受环台观众的掌声欢呼和鲜花；

3、单耳奖励：斗杀成功且各个表演环节让观众感到非常满意，看台上大部分的观众挥动白手帕，当值主席会切割刚才斗杀的牛耳一只作为对斗牛士的奖励；

4、双耳奖励：观众对斗牛士刚才场上的表演感到赞叹折服，并在主席已经奖赏斗牛士一只牛耳的情况下依旧不停地挥动白手帕，这是当值主席可能会追加奖励斗牛士另外一只牛耳朵；

5、双耳加牛尾：最高级别的奖励，只有在斗牛表演极其精彩的情况下斗牛士会获得双牛耳加牛尾的奖励，很难获得；

西班牙斗牛场上使用的公牛源自伊比利亚野牛和摩尔人带来的非洲野牛杂交而来的品种，天生脾气暴，不好惹，且一身发达的毽子肉，成年公牛体重可达500～700公斤。西班牙规定只有超过四岁且体重超过460公斤的公牛才能以头等牛的身份进入斗牛场。为了培育脾性火爆的公牛，选育会从小公牛的父母就开始筛选。那些攻击力不强的牛不仅没有机会进入斗牛场或生育后代还会被送往屠宰场作为肉牛。

那些没有被送往屠宰场的公牛虽然暂时免于一死，但其生命也基本上都终结于斗牛场，不过极少数情况下也会有几头战力极高强的公牛在被斗杀前赢得了观众的青睐，观众通过挥动白手帕并高呼请求赦免此公牛，甚至有时斗牛士亲自为公牛请求赦免。若得到当值主席的允许，且主席同意赦免时会挥舞绿色手帕示意。只有这种情况，免死的公牛可以结束往后斗牛生涯像电影《公牛历险记》中的费迪南一样去往农家田园安度余生。

随着越来越多的人对动物保护观念的深入人心，不少反对者抵制斗牛活动，西班牙另一著名城市巴塞罗那就于2011年全面禁止斗牛表演。

在中国小山村里看斗牛，碾压西班牙斗牛场！

斗牛。

这两个字跃入眼帘的第一时间，你会想起什么？

是青岛贵妇黄渤主演的喜剧电影？

还是周董歌曲唱出来的三人篮球比赛？

还是江浙一带，亲戚朋友逢年过节玩的扑克牌游戏？

大部分人脑海中出现的第一画面，应该是在一个宽阔的场地里，四周看台上座无虚席，人声鼎沸，此起彼伏，围观一场男子汉与公牛的战斗！

斗牛，在西班牙人眼中，被视为一种高雅的艺术。

它起源于古代西班牙的祭神活动，一直到18世纪，才逐渐演变成现在普罗大众所熟知的斗牛表演。

西班牙斗牛有上千年历史，参与斗牛的人，被称为斗牛士，根据历史记载，昔日统治西班牙的古罗马恺撒大帝对于骑在马上斗牛极为热衷，而后，斗牛发展成站立在地上与牛对峙。至此，现代斗牛的雏形基本形成。

凯撒大帝大概是已知最早的斗牛士。

在这以后的六百多年时间里，这一项运动一直被认为是勇敢善战的象征，在西班牙的贵族中颇为流行。

在21世纪的中国，不少人第一次见到斗牛，应该是在一档名叫城市之间的综艺节目上。

这节目旨在推广体育，宣传城市，设置多种游戏环节，组队进行对抗比拼，其中最为精彩、刺激的环节，就是斗牛。

在很多人的印象中，斗牛应该是一个舶来品，高鼻深目的欧洲人，穿上精致的服装，手中抖动一块红布，和一头公牛对立，在惊心动魄的闪躲中，在现场掀起一次又一次狂欢的热潮，让人血脉贲张。

但鲜有人知道，中国也有斗牛传统。

黔东南的许多苗族村寨，每年择期或在重要节日举行斗牛比赛，他们甚至在距离西班牙9450.6公里之外的中国贵州山沟里，建起了足可以容纳5万观众，全亚洲最大的斗牛场！

而西班牙最大的斗牛场，位于首都马德里的文塔斯斗牛场，也只可以容纳2.5万人！

西班牙斗牛，是人和牛相斗，中国的东方式斗牛，主角是两头水牛相斗。

斗牛是苗族一项传统表演，俗称叫做牛打架，在新春佳节，或者其他重要节日，会开展传统斗牛活动。

许多人认为，上古时期的部落首领蚩尤，是苗族的祖先，传说中蚩尤铜头铁额、面如牛首、背生双翼，苗族把牛视为健康、力量、勤劳、英雄的象征，斗牛文化可能源自于对牛图腾的信仰。

苗族斗牛之牛，都是专门精心饲养的，不从事耕地、拉车、推磨等劳作，均为雄性水牛，分为宽角、窄角两个级别。

牛打架还有很专业的赛制，先为淘汰赛，决斗时改为单循环赛，最后胜出者为年度牛王。

斗牛，在黔东南苗侗民族中已有上千年历史。苗族斗牛规模和影响大的是，在凯里（鸭塘镇镰刀湾和南花村）、雷山（西江千户苗寨）、台江（县城和施洞镇）、剑河等县市举行。

黔东南苗族挑选斗牛的标准和要求是十分讲究的，他们要从牛的全身、前身、后身、四膊、四脚、蹄爪、皮毛、牛旋、头、眼、角、耳、鼻、嘴、舌、牙、腮、颈、肩、腰、肚、脐、粪门、尾巴等几十个部位去看，苗族认为，从各个部位上可以看出，是否能争善斗。

中国斗牛，主要集中在贵州省的黔东南苗族侗族自治州，全州有斗牛场地上千个，所喂养的斗牛上万头，有感兴趣的读者，可以亲身前往，一探究竟，还有机会品尝地道的苗族美食。

大部分地区的苗族一日三餐，均以大米为主食。油炸食品以油炸粑粑最为常见。如再加一些鲜肉和酸菜做馅，味道更为鲜美。 肉食多来自家畜、家禽饲养。苗家的食用油除动物油外，多是茶油和菜油。

以辣椒为主要调味品，有的地区甚至有“无辣不成菜”之说。苗族的菜肴种类繁多，常见的蔬菜有豆类、瓜类和青菜、萝卜，大部分苗族都善作豆制品。

各地苗族普遍喜食酸味菜肴，酸汤家家必备。酸汤是用米汤或豆腐水，放入瓦罐中3-5天发酵后，即可用来煮肉，煮鱼，煮菜。酸味食品主要有酸汤、酸菜、腌酸鱼、牛肉酸、猪肉酸、酸辣子、酸萝卜、青菜酸、豆类酸等。

苗族吃酸菜的历史悠久，跟他们深居高山，缺少食盐有关，平时很难买到蔬菜和肉类。

苗族的食物保存，普遍采用腌制法，蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉都喜欢腌成酸味的。苗族几乎家家都有腌制食品的坛子，统称酸坛。典型食品主要有：血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等。

苗族喜食野菜，如蕨菜、鱼腥草、马蹄菜、刺花菜、铁道木花、刺五加、水香菜、青苔等，多洗净凉拌吃。这些野菜有的既是菜也是药，食之苦涩，但却清凉、爽口、甘甜具有清热、解毒、消炎、消暑、化食等作用。

西班牙斗牛用的是哪种牛,公牛还是母牛?

是公牛

而西班牙的公牛是一种血统非常之纯正的烈野性动物，一般是生性暴烈的北非公牛，它们由专业的特殊的驯养场负责牛种培育，经过三到五年就会用于比赛的。

西班牙的正式比赛的斗牛正常的体重在四百到五百公斤之间的。见习斗牛士面对的一般是二三百公斤、三岁以下的牛。所以在表演中，没有被斗牛士刺死的牛最终也将被引入牛栏，被他人用剑刺死。

一场斗牛由三个斗牛士出场，共斗六条公牛，每人两个回合。在西班牙，所有的斗牛表演都安排在下午举行。西班牙人惯有懒散拖沓的习惯，较不准时，唯一准时的事情就是观看斗牛比赛。

扩展资料:

关于西班牙的这项传统活动，是有不少争议性的。部分声音抗议道：“西班牙斗牛过程其实很简单，就是先把公牛惹怒，然后，两名身骑高头大马的刺斗士，手持长矛，直刺牛背，把牛背刺得血流如注所以非常残忍。

因此，斗牛表演在西班牙也渐失去了往日风光，出现日薄西山之景。2001年7月，西班牙宣布禁止在市场上销售斗死的公牛肉。

参考资料：百度百科-西班牙斗牛

西班牙在哪里看斗牛比赛

马德里拉斯本塔斯斗牛场，格拉纳达的托罗斯广场等。根据查询携程旅游官网，西班牙看斗牛的地方在马德里拉斯本塔斯斗牛场和格拉纳达的托罗斯广场等，通常只在每周日下午有一场表演。西班牙王国，简称西班牙，位于欧洲西南部的伊比利亚半岛，地处欧洲与非洲的交界处，西班牙是一个发达的资本主义国家，也是欧盟和北约成员国，截至2020年10月，经济总量居欧盟第四位、世界第十四位。

西班牙斗牛最后一剑插在什么位置

西班牙斗牛最后一剑通常会插在公牛后背的心脏位置。

在斗牛表演的最后一轮，由“斗牛士助手”来执行最后一剑。其实，在公牛的背上已经刺了一个大约20厘米长的刺刀，这个刺刀的作用是消耗公牛的体力，让它疼痛而不断奔跑。

然而，这最后一剑并不是由助手直接执行的。斗牛士助手通常会先在公牛身上插上几把剑，然后，公牛会继续与斗牛士一起奔跑，以消耗公牛的体力。当公牛精疲力尽、身上的伤口也在流着血时，斗牛士助手就会拔下公牛背上的刺刀，给公牛致命的一剑。

然而，这个过程通常是由一个技术熟练的斗牛士助手执行的。这个助手会从公牛的背后突袭，将短剑刺入公牛后背的心脏位置。这一剑是整个斗牛表演的终章，它象征着斗牛士和公牛之间的战斗已经结束。

需要注意的是，斗牛表演是一种血腥和残酷的活动，它引发了广泛的争议和批评。虽然斗牛表演被认为是一种传统文化和艺术形式，但在一些国家已经被禁止或受到严格限制。

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