导读农民自制粮食酒甲醇可能会超标，可以买来喝吗？在广西的一些乡下，人们更喜欢土炮烧酒，在宴席上，往往购买的曲酒都不太受欢迎，往往都是喜欢找农民自酿的散装酒，即使度数低...

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农民自制粮食酒甲醇可能会超标，可以买来喝吗？

农民自制粮食酒甲醇可能会超标，可以买来喝吗？

在广西的一些乡下，人们更喜欢土炮烧酒，在宴席上，往往购买的曲酒都不太受欢迎，往往都是喜欢找农民自酿的散装酒，即使度数低，入口还比瓶装酒口感更醇厚，不辣喉，而且散装酒价格便宜，几块钱一斤，到处都可以购买到，更适合广大农民喝。

但是近来网上盛传农民自酿的粮食酒，甲醇含量超标，不能喝。甲醇的毒性很强，喝了会有中毒反应，轻则头晕目眩，呕吐不止，重则双目失明，甚至死亡。

我们日常喝的白酒中，主要是由酒精（乙醇），水，各种酯类组成，也会含有微量的甲醇。为什么酒中会有甲醇呢？

凡是使用粮食酿酒的过程中，不可避免产生甲醇，因为粮食中，都含有果胶，在酿制的过程中，发生酯化反应，果胶在果胶酶的作用下，生成甲醇。无论是大酒厂，还是小作坊，酿酒的过程中，都有甲醇产生。

撇开剂量谈毒性都是耍流氓，只有一定剂量的毒物，才会产生中毒反应，饮用5-10g就会中毒严重，10g就可以让人双目失明，一次饮用30g，就能致死。因此，在白酒行业，国家对甲醇在白酒中的含量做了严格的规定。国家规定粮食谷物类原料的白酒中甲醇含量不得超过0.6g/L，其他原料生产的白酒中甲醇含量不得超过2g/L。

甲醇可以无限溶于水中，因此无论是大酒厂，还是农民的自酿白酒中都会含有甲醇，甲醇含量低于标准值含量，都是可以放心喝的，不存在说农民自酿的酒就不安全。因此农民自酿的酒，只要符合规范和生产标准，都可以买来喝的。

甲醇的沸点在64.7℃，乙醇沸点在78度，利用这个物理特性，酒厂在蒸馏的时候，采用掐头去尾的方法，去除掉酒中的有害物质，利用温度差，分层蒸馏掉有害物质。农民酿造的酒，也是采用这种工艺，会在蒸馏环节，就去除掉有害物质。

现在食品安全非常严格，特别是对酒厂有严格的规定，一般农民自酿酒，也是需要有完整的执照和生产许可，不敢造假酒，不像过去有奸商使用工业酒精勾兑成假酒。现在能够酿酒的，都是有传承的酒厂，没有一定历史的，基本没有人喝，就连农民，喝酒只喝某个酒厂的，不会随便乱喝陌生厂家的酒。所以现在农民自酿的酒，是可以放心买来喝的。

不合格的酒，喝了会出人命，没有哪个农民会铤而走险干违法的事情，特别是农民自酿的酒，基本都卖给熟人，老顾客，一旦出问题，酒厂就得倒闭了，所以农民酿的酒，甲醇含量都符合生产标准，完全可以放心买来喝，至于酒的味道和档次，就是仁者见仁智者见智，符合自己的口感，能让自己喝舒服的酒，就是好酒。

甲醇是有毒的，能做民用燃料吗？

甲醇是无色有酒精气味易挥发的液体。有毒，误饮5～10毫升能双目失明，大量饮用会导致死亡。吸入少量就会觉得头晕眼花，吸入过量时，会引起眼部毛细血管肿胀，引起视力下降，严重者会失明。人口服中毒的最低剂量约为100毫克每千克体重,甲醇的毒性对人体的血液系统和神经系统影响最大,经过消化道呼吸道等摄入都会产生毒性反应,甲醇蒸汽能损害人的呼吸道粘膜和视力,一定要避免接触甲醇。

甲醇燃料也是近几年出来的，燃烧方式一般用塑料桶装，放得比灶台高一点，以自流的压力再配以专用灶心实现液体燃料的燃烧。使用看的见，成本便宜。在前2004年到2018年间属于黄金时期，可以说眯着眼睛都挣钱。甲醇属于危化品，以前管控不严格，现在属于环保高压，很多地方已经禁止使用。再加上危化品经营、运输、存储证件难办（只有当地办理才有效）。现在市面上95%的都是非法经营，后果很严重哟。

目前市面上已经出现一种新型环保无醇燃料来替代甲醇燃料。新能源无醇燃料是一种新型环保燃料，不含甲醇，不属危险化学品，明火无法直接点燃，是非易燃易爆、无毒无害的安全清洁可再生燃料。在常温常压下用铁桶或普通塑料桶就可以储存运输，使用安全方便，不会爆不挥发，明火点不着，不会因为泄露而发生中毒和火灾的危险。主要是用来替代市场上的甲醇燃料和液化气，比甲醇燃料耐烧3倍，热值更高炒菜更快，相比液化气节省40%左右使用成本，主要适用于家庭餐馆厨房、单位食堂锅炉等烧火的地方。

甲醇放塑料桶盖子要密封吗？

甲醇放塑料桶盖子要密封吗这个问题的答案是要的。

甲醇是一种易燃和有毒的液体，如果不密封，会挥发出有害的蒸汽，影响空气质量和人体健康。而且，甲醇和塑料桶之间可能会产生静电，引起火花放电，导致爆炸或火灾。

所以，甲醇放塑料桶盖子要密封，并且要储存在阴凉、通风良好的专用库房内，远离火种、热源。

广西醇基燃料是属危险化学物品吗

属于危化品，易燃易爆。

醇基燃料就是以醇类（如甲醇、乙醇、丁醇等）物质为主体配置的燃料。它是以液体或者固体形式存在的。

醇基燃料相对于其他燃料来说，储存和运输都是比较简单的，之前也说过 醇基燃料的运输注意事项！建议在储存醇基燃料的时候用塑胶桶，因为铁桶容易跟甲醇产生化学反应，会腐蚀铁桶！

今天的内容先分享到这里了，读完本文《农民自制粮食酒甲醇可能会超标，可以买来喝吗？》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注www.zuqiumeng.cn,您的关注是给小编最大的鼓励。