导读怎么辨认好陈皮？哪个品牌的陈皮比较好？答大家都知道陈皮是好食材，不过很少人懂得怎样去辨别陈皮的好坏，更加不知道哪个品牌的陈皮比较好，下面我就给大家分享两种方法，教...

今天运困体育就给我们广大朋友来聊聊西甲陈皮的特点与功效,希望能帮助到您找到想要的答案。

怎么辨认好陈皮？哪个品牌的陈皮比较好？

怎么辨认好陈皮？哪个品牌的陈皮比较好？

答大家都知道陈皮是好食材，不过很少人懂得怎样去辨别陈皮的好坏，更加不知道哪个品牌的陈皮比较好，下面我就给大家分享两种方法，教会大家如何分辨。

正宗新会陈皮

想要了解陈皮牌子哪个好，得要先了解一下陈皮，要知道哪里的产地陈皮好才能再辨别品牌优劣之分。

一、哪里的陈皮好？

大家都应该知道陈皮被划分为“普通陈皮”和“广陈皮”两大类，其中以“广陈皮”为陈皮中的佳品，而“广陈皮”又以“新会陈皮”为上等佳品；为此，好陈皮就是新会产地所出的新会柑皮为佳品。

而“新会柑”又被划分为一线产区、二线产区、三线产区，其中又以一线产区五大核心产区“天马、梅江、茶坑、东甲、西甲”为新会柑上等佳品产地。

新会柑产区分布图

为什么新会柑五大核心区是最好的呢？

新会柑核心产区（一线产区）处于银洲湖和西江、潭江“三水相汇”后连接南海，咸水和淡水交界处，灌溉用水能够利用既有海水成分，又有不断的淡水补充的特殊水质，所处的地理环境有三山环抱的天然屏障，为新会柑提供天然生长环境。

综合上述，好陈皮就是产于广东新会一线产区五大核心产园的新会柑皮，如十添一陈皮，柑皮产于新会核心产区天马产园，采摘圈枝5-8年的新会柑树果皮陈化3-10年而成。

既然我们知道了哪里产地陈皮好之后，我们来看看陈皮什么牌子好。

新会陈皮（十添一）

二、新会陈皮什么牌子好？

当大家都普遍认识到新会陈皮是佳品之后，就会出现一个商业化的问题，很多外地或本地无良商家开始利用这种认识来欺骗谋取利用，他们用非新会柑皮（广西皮、福建皮、江西皮）来充当新会陈皮鱼目混珠，这就自然而然出现各种假冒新会陈皮现象。

1、如何辨别是否真正新会品牌呢？

随着市场需求量不断增加，新会本地工商注册的陈皮加工企业多达五百多家，加上一些没有在工商注册备案的小作坊，大概有六七百多家。

当然也有不是新会本地企业也卖正宗新会陈皮（如：十添一陈皮），这些企业要么就是有自己的加工厂在新会，要么就是直接从新会本地加工企业进货。这种模式在最近两年慢慢开始流行了，尤其那些在网上卖陈皮的店铺企业。

A、看看这家企业工商注册地址是否为“广东新会”

当然你确定你买的陈皮商家是本地的，还是不能保证100%是正品，毕竟也有很多黑心商家卖假新会陈皮，那么我们就要借助下文陈皮真假辨别方法来判断了。

B、网络检索一下这个牌子，或者商品评价上，是否有差评

比如在某猫上买新会陈皮就要看看买家差评怎么说的，如果太多差评就建议你放弃了，好评就不要看了（基本都是刷出来的）。

新会陈皮

2、如何辨别正宗新会陈皮？

好了，通过上文介绍首先辨别是否新会本地企业，再来辨别陈皮本身产品是否为正宗新会陈皮。不管这个企业是不是新会本地的，我们都可以通过如下方法来辨别陈皮是否为正宗新会陈皮。

真正的新会陈皮：

1、外皮：

新会十添一陈皮表皮有密密麻麻凹入的油室分布均匀，凹凸感明显，纹理清晰，呈猪鬃纹，表皮有光泽，有油润感，年份越高，颜色越有岁月感，而且表皮颜色变化规律不会过于统一，有一个渐变过渡。

新会陈皮

2、内囊：

真宗新会陈皮十添一陈皮内囊呈海绵浮松状，有大大小小的圆形油点分布均匀，年份高的陈皮内囊会慢慢脱落，呈岁月感。

真陈皮内囊

3、气味：

由刺激芳香味清新芳香味淡淡陈香味浓郁陈香味陈香药香味

4、泡水：

正宗新会陈皮十添一陈皮泡水茶色通透自然，随着年份越高茶色越深，但也不会过深（整体上看起来还是比较淡色的），水色太深的一看就知道是年份造假的陈皮。

真陈皮水色

通过两个方法可以帮助大家快速辨别新会陈皮哪个牌子好，掌握之后，你再也不用担心自己和家人买到假的新会陈皮或者劣质陈皮了。

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陈皮作用与功效与作用

答陈皮作用与功效与作用

陈皮作用与功效与作用，这种食物是大家所熟知的，有些中药材并不适合所有人食用，长期食用它会对人体产生比较好的作用，功效显著的食材也要少吃，跟我一起来看一下陈皮作用与功效与作用，教你正确养生。

陈皮作用与功效与作用1

一、陈皮的别名

橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮

2、陈皮的功效作用

温；辛、苦；归脾、肺经。具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。经多年研究，现已知陈皮具有许多药理作用。

二、陈皮的营养价值

陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。陈皮用于烹制菜肴时。其苦味与其他味道相互调和，可形成独具一格的风味。陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。陈皮也是一味常用中药，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。

三、陈皮的食用禁忌

气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服。

四、陈皮的做法指导

1、在烹调中多用于炸、烧、炖、炒等方法得动物性菜肴，起到除异味、增香、提鲜、解腻得功效。

2、湿浊阻中，脾胃气滞，脘腹胀痛，食少便溏者，多与苍术、厚朴、甘草配伍，以燥湿健脾和胃。

3、痰湿壅肺、肺失宣降，而致咳嗽痰多，胸膈胀闷者，多与半夏、茯苓配伍，以燥湿化痰止咳。

4、脾虚水湿不运，肢体浮肿，小便不利者，可与茯苓皮、桑白皮、大腹皮等到骼，以健脾利水。

烹调用途：用作调味料，有增香添味、去腥解腻作用。制作卤菜、卤汁时常用。亦用作菜肴调味配料，如陈皮羊肉、陈皮全鸭等。

五、购买陈皮注意事项

1、摸软硬

年份越短的陈皮皮身就越软，因为短年份的陈皮仍含有大量果糖和水分，所以易受潮软身。而年份越长的陈皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂。好的陈皮表面干燥清脆，用手一折容易折断，表面非常的干燥没有任何水分。

2、看颜色

年份短的陈皮内表面呈雪白色、黄白色。外表面呈鲜红色、暗红色。年份高的陈皮内表面古红或棕红色，外表面棕褐色或黑色。好的陈皮色泽比较鲜亮，就是一种黄褐色稍微的发黄色一种颜色，如果颜色过于黄或者过于鲜艳一般这样的陈皮不是好的。

3、闻味道

一般陈皮具有三种气味陈、香、醇。如果是存放3~8年的陈皮闻下去是带刺鼻的香气，并且带果酸味，甜中带酸；9至20年的陈皮气味闻下去清香扑鼻，醒神怡人，没有果酸味；而20至40年的陈皮闻下去是纯香味，甘香醇厚；50年的陈皮更是弥足珍贵，随手拈起一片陈皮一观一闻，陈化脱囊，超凡脱俗。

4、尝口感

年份较短的陈皮口味苦、酸、涩，而如果年份较高的'陈皮口味则是甘、醇、陈。优质陈皮的特点：1、必须要正宗广东产地，精选新会柑皮制成。2、陈皮越陈越香，一般2－3年的陈皮是最好的。3、橘香最为明显的最佳。

陈皮作用与功效与作用2

陈皮是一种广受欢迎的一种零食，也是一种常用的中药，其对脾胃有很大的益处。

下面来看看陈皮的功效和作用有哪些：

1、陈皮具有促消化，增加食欲的功效。因为陈皮含有类柠檬苦素，这种类柠檬苦素味有助于促进肠道的蠕动，进而促进消化；另外，陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除积气，增加食欲。

2、陈皮不仅可去腥且可增加菜肴的美味。陈皮的苦味可以与其他味道相互协调，因此可以用于烹制菜肴改善味道，不但辟去鱼肉的膻腥味，且使菜肴特别可口；此外，制作绿豆沙、红豆粥等甜品，若加入一点陈皮，味道分外芳香。

3、陈皮具有祛痰止咳的功效。陈皮也是一味常用中药，味辛苦、性温，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。适合胃部知道胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。

4、陈皮具有消除肠道积气的功效。陈皮对胃肠道平滑肌有温和的刺激作用，能促进消化液的分泌和消除肠道积气。

综上所述，陈皮的主要对脾胃有比较大的作用，不仅可以促进肠道蠕动，还可以消除肠道积气，最主要的是陈皮还具有祛痰止咳的功效。虽然陈皮有那么多功效，但是其也有禁忌的，像那些气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者就不应该吃陈皮。

陈皮是中药，有什么功效？哪些人不适合服用陈皮？

答陈皮是非常常用的一种中药，是芸香科植物的干燥果皮。中医认为其甘温具有一定挥发性，对脾脏和肺脏都有一定好处，具有燥湿健脾、行气化湿的作用。在临床中对于具有食积、脾胃虚弱、水肿、痰湿壅滞患者特别适宜。现代研究也发现在陈皮中有挥发油，可以刺激胃肠道运动，有助于促进胃肠道对食物消化。除此之外，陈皮经过炮制之后具有非常好的化痰作用，对于慢性咳嗽，有痰湿壅滞甚至是痰湿水肿患者，经常使用陈皮可以起到化湿、祛痰、止咳作用。但是陈皮使用也要因人而异，需要在医生指导下进行，不可长期大量的服用。

胃热

陈皮的健胃作用是建立在胃寒表现为胃痛喜

按、爱吃热食、舌苔薄白等的基础上的。如果

是热性的胃肠不适表现为胃痛拒按、爱吃冷

食、舌苔黄腻等，就不宜服食陈皮。

失眠多梦， 陈皮性味辛温，偏燥，因而不适宜体质阴虚或

气虚的人服食。大多数失眠多梦的人，一般兼

有咽喉干涩的情况，这就是比较典型的阴虚症

状。如果进食陈皮，就会使燥热加重。人一旦

燥热，就很难入睡，或多梦、不能沉睡。

热咳

很多人都知道陈皮有止咳化痰的作用，却不知

道咳嗽、气喘属于热盛痰为黄白色的时，吃陈

皮不仅不能治咳喘，反而会使病情加重。

陈皮的主要功效是理气健脾、化痰止咳，对胃

痛或消化不良有一定辅助治疗效果。但由于陈

皮有一定燥湿效果，如果胃火旺、气虚或者是

燥咳的患者最好不要大量服用，以免加重身体

病情。

患有肝病的人，患有肝病的人也不适合喝，因为茶叶中的

咖啡碱需要通过肝脏才能完成代谢，对于患有

肝病的人来说，可能会大大增加肝脏代谢的压

力，加重肝脏负担，同样也不利于身体恢复。

神经衰弱的人

神经衰弱的人建议少喝或不喝白茶，因为喝茶

能够刺激中枢神经，让中枢神经处于兴奋的状

态。若神经衰弱的人喝茶尤其是在晚上喝茶，

很可能会造成失眠的情况出现。

新会陈皮东甲和西甲哪个好

答新会陈皮东甲和西甲各有优点，具体区别如下：

1. 味道：东甲陈皮使用大橘子制作，味道带有一定的为，并且气味浓烈，有一股浓浓的橘子香气味。而西甲陈皮使用小甘菊制作，味道特别甘甜。

2. 原料：东甲陈皮采用的原料更为优质，是新会陈皮中的上品。而西甲陈皮采用的原料相对较差一些。

总的来说，东甲陈皮和西甲陈皮各有优劣，没有绝对的上下之分。您可以根据自己的需求和喜好来选择购买。

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