中国厨师vs法国厨师 法国厨师为什么比中国厨师地位高

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• 1、厨师在西方的地位？
• 2、国外西餐厨师等级划分制度是什么？
• 3、法国厨师挣钱吗 我听说年薪几百万
• 4、法国厨师比中国厉害吗

厨师在西方的地位？

厨师在西方的地位是极高的。世上烹调之讲究，东方首推中国，西方则非法国莫属，尽管法国烹饪技艺是从意大利传入的。

在法国，烹饪被视为一种艺术，美食对于法国人来说就是生命，没有美食的日子，生命都不会精彩。所以，厨师在法国就和音乐家、画家一样，拥有很高的社会地位。

很多人对于法国美食的认知，还是只停留在蜗牛与蛋糕之上。其实，法国的美食远不止于此，法国大餐是世界十大著名菜系之一，一直以华贵典雅和贵族气质吸引世界人民。

实际上，不少国家的青年厨师都前往法国深造，可以说，法国是学习厨艺最好的国家。 在法国，厨师在民众中享有电影明星般的荣耀和名声，可见其影响之重。

国外西餐厨师等级划分制度是什么？

在厨师中，从特级、高级到中级都有，其中总厨师长1名，下设热不冷、面点、西餐8个正副厨师长，厨师的帽子高低不同，代表地位不同。

厨师长帽一般高约29.5公分。总厨，大厨戴此帽。

2.厨师帽约25公分

 厨师工帽约10.5公分。

国外教育普及，厨师并不是一个因文化教育不足，走向社会为数不多的职业选择。比如法国，他们名厨的名气可不仅限于行业，他们是社会明星，可以和演艺明星、体育明星、政坛、大学教授齐名。而且，他们大多会著书立说，拥有海量粉丝。

如此，他们名下，或他们参与的餐厅，就直接获取了“粉丝”顾客。我们自己业内，包括业外媒体，也逐渐把“烹饪”和“艺术”对等，但遗憾的是，整体社会并没有这种认可。

法国厨师挣钱吗 我听说年薪几百万

法国厨师的地位很高的，在巴黎，厨师学校，拿蓝带举例吧，全学下来要人民币五六十万，这还只是学费而已。法餐大厨，在世界上，也是高档的象征。在巴黎，随便一个大厨，都能拿到将近2000，这还是那种华人厨师，法餐要高得多。

法国厨师比中国厉害吗

法国厨师不比中国厉害。

1、中国厨师比法国厨师更会合理利用食材。中国厨师可以从食材中提炼油，使得烹饪时更食物更美味。

2、中国厨师比法国厨师更擅于刀工。一块豆腐切成薄片，再切成细丝，条条一般长短、粗细一气呵成。

3、中国厨师比法国厨师更会充分利用工具，煎炸煮炒等都能精通。

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