导读足球蛋糕的家常做法 足球蛋糕的做法答1、食材:鸡蛋3个、细砂糖55克、黄油25克、纯牛奶35克、泡打粉3克、巧克力3块、黄油(刷模具)适量。2、首先需要将适量黄油隔水融化,用刷子...

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足球蛋糕的家常做法 足球蛋糕的做法

足球蛋糕的家常做法 足球蛋糕的做法

1、食材:鸡蛋3个、细砂糖55克、黄油25克、纯牛奶35克、泡打粉3克、巧克力3块、黄油(刷模具)适量。

2、首先需要将适量黄油隔水融化,用刷子在模具上刷一下。

3、然后再将鸡蛋打入无水无油的盆中,用打蛋器将鸡蛋打散。

4、先将三分之一的白砂糖倒入全蛋中,用打蛋器中速搅打。

5、中途分二次将白砂糖加完。在搅打过程中,全蛋会变得越来越粘稠,颜色也会变浅,会逐渐出现花纹,当提起打蛋器后,打蛋器头上沾着的蛋液不会很快滴下,并且打蛋器在盆中画出的花纹不会很快消失即可。

6、将黄油隔水融化,加入牛奶用手动打蛋器混合均匀,备用。

7、将低筋面粉和泡打粉混合,分三次筛到打好的蛋糊中,每一次加入都要将上次的翻拌均匀。

8、将混合好的黄油和牛奶倒入面糊中,快速十字翻拌均匀。

9、将面糊倒入所有模具大概7-8分满左右。

10、烤箱提前预热160度5分钟,将装有面糊的模具放入烤箱中层上下火160度烤25分钟即可。

11、取出烤好的足球蛋糕,倒扣在烤网上,放凉后脱模。

12、将巧克力装入裱花袋,隔温水融化。

13、然后在足球蛋糕上画出足球纹路即可,足球蛋糕就做好了。

足球纸杯蛋糕

足球纸杯蛋糕

材料:(可做8个直径上7cm下5cm纸杯)

玉米油20克、水或牛奶20克、鸡蛋2个(带壳60克/个)、细砂糖30克、低粉50克。

白色奶油:淡奶油200克、细砂糖15克。

甘那许:淡奶油20克、55%黑巧18克(或者用普通巧克力约20克代替)。

绿色奶油:淡奶油50克、细砂糖3克、抹茶粉1克。

海绵纸杯蛋糕做法:

油和水搅拌乳化备用,蛋清分2-3次加入细砂糖打发至干性发泡,加入蛋黄继续打发约1-2分钟。

分两次筛入低粉用蛋抽混合,再加入之前乳化的液体,搅拌混合。

将面糊装入裱花袋,挤入纸托中,烤箱135度中层烤35-40分钟,出炉后无需倒扣。

装饰:

打发淡奶油,打底的淡奶油不要打硬,将奶油抹在纸杯蛋糕表面,借助小刮刀抹出中间高的圆弧形,不是很光滑也没关系。

准备甘那许,将黑巧加入淡奶油,隔水加热,待黑巧变很软以后,用刮刀搅拌均匀,装入裱花袋。

现在蛋糕表面压5条细线的印子,裱花袋剪一个小口,先勾出这5条线,然后填充图案

最后打发抹茶淡奶油,用小草花嘴挤上一圈。

甘那许小贴士:

甘那许大概在手温的时候会比较好操作,太烫的话流动性太大,太凉做出来就会坑坑洼洼。

中途如果变凉不好挤,可以直接连裱花袋,捏紧开口的地方再泡下热水回温,做8个的时候中途再加热了2次。

足球生日蛋糕的做法

生日蛋糕的做法

主料

鸡蛋

5个

砂糖

90g

色拉油

40ml

牛奶

40ml

低筋面粉

90g

辅料

泡打粉

2g

2g

塔塔粉

2g

装饰水果

适量

巧克力酱

适量

淡奶油

适量

步骤

1.整备材料

2.慢慢将牛奶加入色拉油中,边倒边用打蛋棒搅匀

3.加入筛过的低筋面粉和泡打粉,搅拌没有干粉即可(不要多拌,否则出筋)。

4.分两次加入蛋黄,搅成蛋黄面糊,盆上盖上纸防干;(用手动打蛋器)

5.蛋白用电动打蛋器低速打出大气泡时加入塔塔粉和盐,再边逐渐加入砂糖,中速打至中性发泡,再低速打一下使蛋白细腻;

6.1/3蛋白先加入蛋黄糊中混合均匀,再加入1/3用胶刀切拌混合,拌匀后再倒回剩下的蛋白中切拌均匀(不要搅拌,否则会消泡,蛋卷发不起来);

圆模倒进面糊,刮平表面,轻轻敲两下去除气泡

7.烤箱先预热180度15分钟,把烤盘放进中层用175度烤15分钟。

蛋糕膨出1cm左右,表面金黄时,用牙签插一下,如果没有沾面糊就好了

8.取出倒扣烤网上,冷凉脱模,开始裱花吧。

9.一分两半

10.抹上打发好的淡奶油,放上椰果

11.盖上上盖,抹平奶油

12.咱不是专业人士,先用盘子试验一下

用的巧克力酱

13.写好喽,放上草莓装饰表面

裱花蛋糕足球怎么做的

用料

蛋糕胚    1个  

奶油    850g  

色素    少许  

牙签  

足球蛋糕的做法

8寸蛋糕胚分三片,其中两片如图修掉一圈,记得不要扔,还有用

如图把蛋糕胚夹奶油水果放好

把第一步秀下来的边角料转圈圈摞在上边,奶油稍微抹下面

用牙签画出图案,用巧克力酱沟边

然后接下来就是填充空缺了

这个足球8寸蛋糕胚修的,拍照角度而已,其实没有那么圆啦,大半个球型吧!

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足球蛋糕的做法

食材明细

底筋面粉- 140g

鸡蛋4粒

牛奶30g

可可粉1小匙

鲜奶油 - 100g500克

香草雪糕适量

巧克力粒适量

巧克力-50g

鲜奶油-100g500克

砂糖206g

盐4g

油30g

甜味口味

烤工艺

三刻钟耗时

高级难度

足球蛋糕的做法步骤

1

备好蛋糕体材料。

2

先把面粉和可可粉过筛,备用。

3

把蛋、糖、盐一起加入搅拌盘中。开始可以用快速打散。

4

接下来用中速搅拌,打出来像是湿性发泡的蛋糊。

5

把之前过筛的粉类,倒入蛋糊里。

6

用橡皮刮刀搅拌均匀就好了。

7

牛奶及沙拉油一起混合。

8

取一些面糊与牛奶及沙拉油一起搅拌均匀。

9

将(8)到入面糊里拌均就好了。

10

将面糊刮入烤盘内。稍微震出气泡。

11

放入于预热的烤箱。180度,40分钟转上下火。(个人烤箱温度不同,注意调整温度和时间)

12

蛋糕出炉后,倒扣待凉。

13

将蛋糕切成3片。备用。

14

把鲜奶油打发,一份加入香草雪糕搅拌均匀。

15

取1片蛋糕片,抹上一层雪糕奶油馅。撒巧克力粒在上。

16

放上第2片蛋糕,再抹上一层的奶油,撒巧克力粒。

17

在盖上最后一片。

18

蛋糕表层涂抹打法的鲜奶油。完全的抹均奶油。

19

备好一个透明赛璐璐片。慢慢的旋转蛋糕盘,用透明赛璐璐片靠近蛋糕边慢慢修整成圆形。

20

烘焙巧克力隔水煮溶化装入挤花袋,在蛋糕上画出足球纹线。

21

打法的鲜奶加入点黄色素拌均。

22

取挤花袋放入挤花嘴,到入黄色的奶油,从中间开始挤出一粒一粒小花。

23

另取挤花袋放入挤花嘴,到入原味的奶油挤出一小圈的小花至完。

24

最后用点奶油加入青色拌均,倒入挤花袋,在蛋糕低下边沿挤像青草状。就搞定啦!是不是很简单。相信外卖要百多块吧,自己做是不是很实惠。(其实足球蛋糕颜色方面,随个人喜欢什么颜色都可以)

足球蛋糕制作技巧 足球蛋糕做法

1、食材:奶100g、调和油35g、鸡蛋5个、低筋面粉100g、巧克力酱25g、白砂糖80g。

2、两个7寸蛋糕摞起来。

3、在用工贝修出你想要的球形状。

4、要做足球蛋糕,我们先把食材再放到冰箱冰冻一晚上。淡奶油放冰箱冷藏一晚上,取出,打发。这样子做出来蛋糕才好吃。

5、做出形状,在把球形蛋糕上抹上奶油。

6、用牙签在蛋糕上画上足球的花纹。

7、做好以后,取一小部分,加入适量合适自己口味添加可可粉,糕蛋就做好了。

8、按照足球的花纹在蛋糕上将六边形涂上巧克力酱,用一个水果签插在底下半球正中间。

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