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苯甲酸钠咖啡因的化学式

苯甲酸钠咖啡因的化学式

苯甲酸钠咖啡因的化学式是C15H17N4NaO4。苯甲酸钠咖啡因又称安钠咖，为无臭白色粉末，略苦。能溶于水、乙醇，难溶于氯仿，由咖啡因与苯甲酸钠按等量混合，加水或乙醇，蒸发干燥制取。为强心利尿药，也可作中枢神经兴奋药，用于精神功能亢进，安钠咖，中枢兴奋药，外观常为针剂。安钠咖属中国严格管制的精神药品，非法制造、贩卖安钠咖同样构成制造、贩卖毒品罪。

食醋中含有苯甲酸钠常吃对人有害吗？

只要按照标准规定使用苯甲酸钠，就是安全的。

苯甲酸钠是重要的酸型食品防腐剂，其是以其未离解的分子发生作用的，未离解的苯甲酸亲油性强，易通过细胞膜，进入细胞内，干扰霉菌和细菌等微生物细胞膜的通透性，阻碍细胞膜对氨基酸的吸收，进入细胞内的苯甲酸分子，酸化细胞内的储碱，抑制微生物细胞内的呼吸酶系的活性，从而起到防腐作用。

苯甲酸钠的急性毒性较小，动物最大无作用计量(MNL)为500mg/kg体重。但其在人体肠道的酸环境下可转化为毒性较强的苯甲酸。小鼠摄入苯甲酸及其钠盐，会导致体重下降、腹泻、出血、瘫痪甚至死亡。苯甲酸的毒性是通过改变细胞膜的通透性，抑制细胞膜对氨基酸的吸收，并透过细胞膜抑制脂肪酶等酶的活性，是ATP合成受阻实现的。

图为食品用苯甲酸钠粉末：

扩展资料

苯甲酸钠属于天然产物。比如，肉桂中就含有苯甲酸钠，炖肉时加一点，就有一定的防腐作用。事实上，我国出产的苯甲酸钠很多都销往美国、日本等地，在当地被广泛使用。

从安全性的角度来讲，苯甲酸钠经过安全性检验评估，按国标2760里的标准，常用的添加剂有六七百种。整体上来讲，我国使用的食品添加剂实际上并不比发达国家多，因为工业化程度越高，添加剂的使用就越多，它们加工的食品种类比我们多得多。

我们国家食品添加剂种类和数量都不算多。虽然我国很多食品添加剂的产量都是居全世界前三，但绝大多数都是出口的，很多企业的客户都是世界500强企业。越是发达国家，它们应用的食品添加剂越多。

我们国家在审批新的食品添加剂品种时，有一个非常重要的条件，就是那些诸如美国、欧盟、日本等发达国家和地区是否在用，如果它们没有使用，那这个新的食品添加剂种类就很难被批准，即使安全评价评估通过了，也不会批准。

参考资料来源：百度百科-苯甲酸钠

参考资料来源：人民网-食品添加剂是什么 为何一定要使用食品添加剂

参考资料来源：人民网-很多食品离不开添加剂否则面包发不起来，豆腐无法成形，啤酒存不了多久

二苯甲酸钠是什么

二苯甲酸钠是一种白色颗粒或晶体粉末，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛味。这个药其实就是我们通常所说的食物的防腐剂，在很多食物中都会看到一个小包，就是这个成分，他除了作为防腐剂以外，还用于医药工业和植物遗传研究，可以用来作为工业的杀菌剂，燃料工业的媒染剂同时也用来制作香料。还有可以用来作为血清胆红素实验的助溶剂。需要注意的是苯甲酸没有慢性毒性性毒性较小，另外，苯甲酸在酸性条件下溶解度较低，如果搅拌不均匀，会出现局部有苯甲酸结晶析出。

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