和巴西龟一起养的甲鱼可以被人吃吗，会不会有寄生虫？

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• 1、和巴西龟一起养的甲鱼可以被人吃吗，会不会有寄生虫？
• 2、甲鱼肉放了十几天可以吃嘛

和巴西龟一起养的甲鱼可以被人吃吗，会不会有寄生虫？

最佳答案和巴西龟一起养的甲鱼可以被人吃，煮熟透就可以了。

甲鱼食谱

清炖甲鱼汤

民间有“鲤鱼吃肉，王八喝汤”的说法，意思是吃鲤鱼目的在食其肉，而吃甲鱼（俗名“王八”）目的则在于喝汤，因为甲鱼营养全面，最适宜于做汤喝，这样更能起到大补的作用，所以甲鱼的一般吃法是做汤。

甲鱼汤的基本做法是，取湖产活甲鱼1只（约1公斤左右）。取生鸡半只（约200克）葱、姜、蒜片各少许作为配料。准备清汤50克，料酒10克，精盐3克，味精2克，花生油30克，香油5克，八角2粒，作为调料。

将活甲鱼剁头，控净血，洗净后放入沸水中稍烫捞出，刮净黑皮，再放入沸水煮约5分钟捞出，揭开硬盖，取出五脏，剁去爪尖，将甲鱼、鸡剁成方块，用沸水氽过。刮去硬盖上的脏物薄皮。

勺内放入花生油，用旺火烧热，下入葱、姜、蒜片、八角炝锅，出香味后烹入清汤、料酒，下甲鱼、鸡块，烧沸去浮沫，改用中火烧约45分钟，至甲鱼、鸡块熟烂，汤呈乳白色时，移至旺火，放入精盐、味精、香油，调好口味即成。

风味特点：汤汁白中透黄、鲜香异常。

乌鸡炖甲鱼

所需材料

甲鱼 500克 乌骨鸡 1000克。 盐 2克 味精 2克 胡椒粉 2克 料酒 25克 姜 25克 大葱 25克 各适量。

乌鸡炖甲鱼的制做过程

1. 将甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下

2. 再放在90℃的水中烫一下捞起

3. 刮去颈、爪、裙边上的粗皮，顺着裙边将其划穿，除去内脏漂洗干净

4. 将甲鱼爪尖宰去，然后用沸水焯，出水后洗净，乌鸡洗净宰成块，用沸水除尽血水.

5. 锅洗净掺入鲜汤，放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、姜、葱、料酒，用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透

6. 拣去姜、葱，调好味即可。

贴士：

1. 烫甲鱼时，不能用沸水，不然甲鱼上的黑膜不易刮净

2. 甲鱼与乌鸡中一种的质地软时，就得先从汤中捞出，留下另一种继续炖制

3. 待其亦软时，再将捞出的放入，烧沸后即可

4. 这样的目的是保持二种原料的质地一致，形态完整

5. 掺入的汤量应与原料的用量吻合，汤要一次性加足，否则汤味不好。

甲鱼肉放了十几天可以吃嘛

最佳答案除了以下部分都可以吃：

甲鱼需要用开水去烫，主要是为了清除甲鱼身上的那一层膜，那个很脏的，烫一下后用清洁球去擦就很好擦掉了，是一层皮。破开甲鱼后要把甲鱼里面的油洗 干清点，尽里都除掉，是不能食用的，不过一点点还是没事的。

甲鱼外面的那层薄膜要去掉，里面的脂肪不要。另外吃甲鱼一定要宰食活的，不能吃死的，因为甲鱼体内含较多的组胺酸，死后极易变质，组胺酸可分解产生有毒的组胺物质，食后会引起中毒。

甲鱼不能和鸡，鸭，兔同食，薄荷也不能和甲鱼同食。 甲鱼*苋菜——会中毒 甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

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