导读甲鱼烧土鸡的家常做法大全怎么做好吃最佳答案用料甲鱼  土鸡    半只  红枣、枸杞、香菇、京葱、胡萝卜、红头葱、生姜    若干  八角、香叶    若干...

今天运困体育就给我们广大朋友来聊聊河西甲鱼土鸡,希望能帮助到您找到想要的答案。

甲鱼烧土鸡的家常做法大全怎么做好吃

甲鱼烧土鸡的家常做法大全怎么做好吃

最佳答案用料

甲鱼  

土鸡    半只  

红枣、枸杞、香菇、京葱、胡萝卜、红头葱、生姜    若干  

八角、香叶    若干  

冰糖、啤酒、酱油、醋、盐    若干  

甲鱼烧土鸡的做法

甲鱼杀好，切块。

鸡肉切块、洗净。

准备配料。

甲鱼块焯水，去除血水。

鸡块也焯水去除血水。

猪油热锅，下生姜、红头蒜、京葱、蒜子煸香。先下鸡块炒至皮肤焦黄皱起。

倒入甲鱼块与鸡块同炒至锅内无水份。

倒入胡萝卜片，八角、香叶。

倒入一听啤酒、酱油、醋，放入适量冰糖、盐。

另起砂锅，烧至发烫。

炒锅转入砂锅，大火烧开。

小火焖煮一小时。

鸡汤的做法，甲鱼鸡汤怎么做好吃，甲鱼鸡汤的家常做法

最佳答案主料甲鱼650g土鸡1000g辅料老姜适量盐适量红枣5个花椒适量独蒜2个枸杞子适量

步骤

甲鱼鸡汤的做法步骤11.甲鱼杀死去掉内脏放盆内漂净血水

甲鱼鸡汤的做法步骤22.锅内加水烧开，放入甲鱼煮两分钟

甲鱼鸡汤的做法步骤33.去掉甲鱼面上扔粗皮备用

甲鱼鸡汤的做法步骤44.土鸡斩成小块，洗净

甲鱼鸡汤的做法步骤55.飞水后的土鸡捞出备用

甲鱼鸡汤的做法步骤66.将土鸡放入砂锅底部

甲鱼鸡汤的做法步骤77.加入甲鱼

甲鱼鸡汤的做法步骤88.姜切片蒜剥好大枣、枸杞洗净倒入砂锅内

甲鱼鸡汤的做法步骤99.加入适量水并放入切成块的土鸡油

甲鱼鸡汤的做法步骤1010.大火烧开后打去浮沫，改文火炖2-3小时

甲鱼鸡汤的做法步骤1111.炖好的甲鱼鸡汤，面上的鸡油黄澄澄的很不错吧，加入适量盐烧开

甲鱼鸡汤的做法步骤1212.用漏勺先捞出鸡肉，再将甲鱼捞到鸡上面，加入汤就可以了（不喜太油的汤，所以先撇去面上的油）

小贴士

甲鱼一定要开水烫后去掉粗皮，要不汤味有腥味

加入枸杞与大枣可以去腥

大火烧开后改文火炖汤味更美

不喜太油的汤，所以先撇去面上的油

甲鱼炖土鸡的做法？

最佳答案【甲鱼炖土鸡】

主料：甲鱼土鸡

配料：桂圆肉、小枣（干）、大葱、姜

调料：料酒、味精、盐

1、先把土鸡洗净。

2、剁成小块。

3、甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下，再放在90℃的水中烫一下捞起，刮去颈、爪、裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将其划穿，除去内脏漂洗干净， 用刀将甲鱼爪尖宰去。

4、剁成小块。

5、然后用沸水焯，出水后洗净。

6、再把土鸡放入热水中焯一下。

7、土鸡、甲鱼、水放入不锈钢锅中。

8、放入葱、姜、料酒、盐。

9、放入红枣、桂圆。

10、用大火烧开。

11、转小火炖1小时左右，放入味精调味即可。

12、盛入碗中，就可以吃了。

小贴士：（1）烫甲鱼时，不能用沸水，不然甲鱼上的黑膜不易刮净。

（2）甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

甲鱼营养分析：1、 甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症；

2、甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益；

3、甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”；

4、食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。

甲鱼烧土鸡怎么做

最佳答案甲鱼烧土鸡：

主料

甲鱼2只，土鸡1只。

辅料

油适量，盐适量。

姜适量，蒜头适量。

老抽适量，醋适量。

糖适量，胡椒适量。

味精适量，白酒适量。

步骤

1.土鸡处理干净备用。

2.将甲鱼宰杀之后，在清水中将它处理干净，然后用刀将它切成块状，放置待用。

3.将油锅内爆香姜蒜后加入土鸡煸炒至鸡皮起焦。

4.加入甲鱼继续炒至变色。

5.将适量的白酒和适量的盐以及老抽添加进去，接着将少量的醋也倒进去，进行翻炒，直到均匀为止。

6.加入足量清水进行焖烧。

7.水开后，加入糖，胡椒，味精继续烧至土鸡至烂即可

甲鱼烧土鸡的制作方法？

最佳答案1、当年小草鸡3斤左右，宰杀清洗干净，备用。

2、甲鱼2斤左右，宰杀后一定要浸烫去除甲鱼表皮，清洗干净备用。

3、土豆去除表皮备用。

4、生姜切片，小葱切段，青红辣椒切片备用。

5、鸡切块备用。

6、甲鱼斩大块备用。

7、炒锅烧热，下底油烧热放入生姜，葱爆香，倒入鸡块煸炒，加料酒去腥，老抽上色，生抽提鲜。加入黑木耳、开水大火烧开。中火烧30分钟。

8、鸡烧30分钟过后，倒入甲鱼大火烧开，加少许料酒去腥，加入土豆继续大火烧开5分钟，转中火烧20分钟即可。注意锅内汤汁不要烧干。加糖、盐调味，老抽调色，生抽少许提鲜。倒人青、红椒片增香。

9、成菜装盆。

拓展资料

鳖肉味鲜美、营养丰富，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结的效果。不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品和中药材料。鸡肉味美不腻和甲鱼搭配正是天作之合，营养的佳品。

甲鱼的食用价值很高，甲鱼肉味道特别鲜美，营养十分丰富。甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。

甲鱼炖鸡汤主治胸腹包块、积滞寒热，去痞块息肉、温疟、腹内积气结块及腰痛、小儿肋下肿胀。治腹内硬块、冷腹胀气、虚劳消瘦、内毒、骨节间热、结滞壅塞、下气、妇女漏下杂质。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《甲鱼烧土鸡的家常做法大全怎么做好吃》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注www.zuqiumeng.cn,您的关注是给小编最大的鼓励。