导读新会柑什么时候圈枝好圈枝柑在几百年前,所有的新会柑繁殖都是通过圈枝的技术进行,就是在四五月之间选母树上生长旺盛、挂果率高的枝条进行圈枝移植。环树枝一圈切皮,包上泥...

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新会柑什么时候圈枝好

新会柑什么时候圈枝好

圈枝柑

在几百年前,所有的新会柑繁殖都是通过圈枝的技术进行,就是在四五月之间选母树上生长旺盛、挂果率高的枝条进行圈枝移植。环树枝一圈切皮,包上泥巴禾草等促根介质,让切过表皮的地方生根,几个月后将圈成的枝条,由母树上剪下,假植于苗地。

驳枝柑

是以和茶枝柑亲和性较好的其他植物枝条进行嫁接,两者相结合,既能遗传母本的优良性特点,又能保持部分本体的优良性状。在新会一般用当地的红柠檬作为砧木,茶枝柑母本作为穗接,结合在一起砧木发芽后移植到苗地

圈枝柑的果体比较小,皮薄,但香气很高;驳枝柑果体大,果皮相对于圈枝柑稍厚,香气悠扬。传统观点认为,驳枝柑在柑油、黄酮类物质含量、口感、药用价值上稍低于圈枝柑,但是品质依然要远远高于其他地区的柑桔类产品

新会陈皮最好的产区在哪里

新会陈皮最好的产区在天马、梅江、茶坑、东甲、西甲等地。

天马的柑园种植地主要围绕小鸟天堂周边,占尽地利优势,气温,土壤适宜。此处最合理地保留了原生态环境,十分有利于柑树的生长。新会梅江种植柑已有300多年的历史,梅江村位于城南,与天马村接壤,也是新会茶枝柑的著名产区,其处于入海口交界处,在涨潮的时候,海水会淹没较为低洼的地方,咸淡水交融,土壤肥沃。

七百多年前,茶坑人已大量种植新会柑,并经营新会陈皮,此处的陈皮醇厚芳香,较天马略淡。入口甜味香味较淡,回甘略带点苦,基本无麻痹感。东甲村是历史上著名新会柑种植基地,也是传统的圈枝柑产区,清朝时新会柑作为岭南佳果,曾被朝廷指定为贡品。

新会陈皮的选择方法

好的新会陈皮基部相连,质地柔韧,三瓣齐整,裂片向外反卷,淡黄色的内囊外露。即使经过数十年的陈化,形状仍为三瓣完整无缺,表面还有无数大小均匀且凹入的油室。低年份的新会陈皮,内表面呈雪白色或黄白色,外表面呈猪须纹,颜色呈鲜红色或暗红色。

高年份的陈皮内囊风化自然剥落,内外表面猪须纹明显,呈棕褐色甚至黑色。但无论多陈,好的新会陈皮都干净鲜明,纹理清楚,有光泽。新会陈皮香气独特,陈香醇厚。低年份的新会陈皮口感略带苦、酸、涩,而高年份的新会陈皮苦味会相对减少,其口感愈变得甘、香。

网红小柑白

粗枝大叶的白茶装进小小的青柑里吗?

神一样的搭配,如果说做柑普茶是顺应市场需求,那么柑白茶就是整个市场的创新型产品,无论口感如何,都将掀起一波全名品白茶的热潮。

柑选用的是广东新会的小青柑,新会青柑核心产区地理位置非常特殊,该区域两岸是珠江三角洲古老的冲积平原,土地肥沃,有机质丰富,又正处于咸水与淡水的交界处,灌溉用水一直是海水成分和淡水混合的特殊水质,加上三山环抱的天然屏障,造就了此地柑果的挥发油含量、药用价值、香气滋味都无可比拟,堪称王者品质。

小青柑果皮中富含挥发油(柠檬烯)、果酸(柑橘酸)、黄酮类等物质,这些物质具有较高的药用价值,恰当饮用后,能够改善慢性咽炎、感冒鼻塞、肝气郁结、消化不良等症状。

白茶的自由基含量最低,黄酮含量最高,氨基酸含量平均值高于其他茶类。而且福鼎白茶具有清热祛火的功效,白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。

二者相结合算是:“门当户对”了

入水后,第一泡茶汤颜色微淡,柑橘香扑鼻而来,喝口感绵柔温润

第二泡汤色渐浓郁,老白茶的清甜特质就突显出来3了,入喉冰凉感强

第三泡柑与老白的滋味就完全融合了,微微柑香带一点老白的蜜香,入口即回甘,甜爽

对于这个特色组合,起于好奇,忠于口感,念于功效。

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