西甲驳枝大红皮

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本文目录导航：

• 1、大红皮二红皮哪个更好
• 2、新会东甲柑哪个围最好
• 3、怎么辨认好陈皮？哪个品牌的陈皮比较好？
• 4、天马圈枝二红皮是什么意思
• 5、西甲大红皮和东甲什么区别

大红皮二红皮哪个更好

优质回答很多朋友都知道陈皮有年份的区分，年份越高价格也越高。但其实陈皮还有品类和品种的区分。

“陈皮”只是一个总称，它还可细分为哪些？我们一起往下看：

陈皮可分为：普通陈皮与新会陈皮

新会陈皮中又可分为：驳枝陈皮与圈枝陈皮

驳枝陈皮与圈枝陈皮可分为：青皮与红皮

红皮可分为：二红皮与大红皮

其实，更准确应该是青皮、微红皮、二红皮和大红皮。

但在yao典中只有青皮与红皮，其实后面的微红皮、二红皮和大红皮，则统称为红皮。

青皮、微红皮、二红皮、大红皮，其实就是按新会柑果的成熟度区分的。

青皮，全青；微红皮，由青转红；二红皮，半红；大红皮，全红。这应该不难理解。

但在使用上，有什么不同？应该选择哪种陈皮才合适？

我们平常所说的陈皮，一般都是指红皮，因为青皮比较特殊，日常生活中也比较少用。今天就不详细介绍青皮了。

接下来，我要说的是二红皮与大红皮的区别：

都知道二红皮与大红皮在颜色上比较接近，那在用途上，又有什么区别？该选择二红皮还是大红皮？

其实，二红皮与大红皮在功效上是没什么区别的，主要区别是以下两大方面：

一、贮存

由于新会柑越成熟，皮就越甜，在贮存方面有难易程度之分。

由于大红皮比二红皮糖分高，所以在贮存方面，大红皮比二红皮难贮存，更容易虫蛀、霉变。在保存方面需多加留意。

如果是用于收藏的，可选择二红皮，更容易保存。

二、口感

由于大红皮比二红皮糖分高，在口感方面，大红皮当然也更甜香。

如果是用于泡茶的，可选择大红皮，口感更甜润。

在新皮的时候，很容易就可以区分出二红皮还是大红皮，但越往后的年份，无论是在颜色还是口感上二者都比较难鉴别，但有经验的还是可以区分开来，比如二红皮喝下去的辛味比大红皮强烈，大红皮的温润感更好一些。

好了，地道泡新会陈皮今天就分享到这里。

原

新会东甲柑哪个围最好

优质回答东甲圈枝以牛比围果园出名。

地处新会轻轨站一带为东甲的果园，那里有从西江流经江门新会的淡水河，来到东甲立交桥开始分流到梅江塞口围，形成广雅中学后面的塞口西河与江门大道边的塞口东河，塞口西河再流到天马产区，塞口东河再流到茶坑产区，来到金牛头水闸，流出银州湖与谭江相汇，经银州湖珠江口再通出南海，每天的潮涨潮退，海水倒灌形成了梅江塞口围地处“三水交汇，咸淡水交杂”的特殊水文特征，也是新会陈皮所含丰富营养物质的原因所在，是其他产区缺少最为优越的地理位置优势。所以梅江圈枝从地理位置优势来说更胜一筹。

🌟其次，从品种来说，东甲圈枝是90年代新会经历黄龙病灾害后唯一能保留到正宗圈枝品种的圈枝树，这就关乎品种纯正影响口感的关键所在。但作为种植户的我来说，圈枝又分在纯种圈枝树和驳枝树上圈两种不同树种会有所不同，现在的人就拿纯种圈枝上圈称为原枝柑，而在驳枝树上圈称为圈枝柑，其实这个问题在20多年前遗留下来的品种也无从考究，具体还是要泡茶试皮来辩别真伪！但从一些老柑农口中所说的原枝柑又有另一种说法是用新会柑的核培育出苗来种植的为原枝柑，这种方式种出来的新会柑树体质非常弱而且抗病害能力差，长出来的果丑而且产量所少，大概一颗树十几果而已。所以注重圈枝与原枝皮的朋友要注意你买的陈皮真实性还是看人来买，购买的渠道是果园亲自采摘还是网购相信商家的套路了。

🌟从果园的种植管理来说，东甲果园土地由于靠近城区，基本上很少，很多都是小户几亩的果园，整个东甲种植面积不到二三百亩地，以东甲牛比围出名，但其实也是很多小户组成的，很多附近西甲，大滘，甚至于深吕村的土地都打东甲圈枝的名誉卖皮的，大家就要注意了！同样是五大核心产区之一的茶坑也是小户种植管理，生产队每家几亩地的模式管理，当中二三亩地已经算了唯数不多的。而梅江和天马作为传统新会柑历史产区，就有60亩大户管理果园，其中以梅江塞口围，天马英洲围等果园比较出名。原归正传这两款陈皮从泡茶口感来说，东甲圈枝的皮整体感觉以高香口感纯正为主，梅江圈枝口感较为丰富，入口带梅子香，甜度高，饱满厚实，更为霸气！

怎么辨认好陈皮？哪个品牌的陈皮比较好？

优质回答第一，橘子皮，颜色是淡黄色，有浓郁的橘子味。这种橘皮，不但没有陈皮理气化痰的功效，反而由于味辛冲，会破气，起到反作用。

第二，陈皮原料是“柑”，而不是橘。大致分为以下几类：茶枝柑（广东新会柑）、瓯柑（江浙柑）、四会柑（广东广西一带）、蕉柑（广东福建台湾都有种植），其中以广东江门新会柑的柑皮制作的陈皮最为上品。

也可以说只有新会陈皮才具有某些功效。

新会陈皮的制作也分采摘时间，在秋分前采摘叫做青皮，秋分至小雪间采摘叫做微红皮，冬至到小寒采摘的叫做大红皮，也叫冬皮。

那么在我们平时如何区分新会陈皮与其他陈皮呢？新会陈皮辨别有妙招

1、如何辨别新会陈皮和外地陈皮？

看外观：新会陈皮有油光，外表面为褐黄色、泽棕红色，皱缩，有许多凹入的油点；

试手感：新会陈皮质轻且易于折断。用手触感新会陈皮，年份越短皮身越软，年份越长，手感越硬、质轻；

闻香气：新会陈皮香气异常，醇厚浓郁，味轻微辛而不甚苦，时间越长而愈发奇香；

尝滋味：新会陈皮食用口感非常好，过齿留香，有回甘口感，无苦涩味。

2、如何识别劣质陈皮？

好的新会陈皮外皮呈深褐色，皮瓤薄，对光照视，油室透明清晰，放在手上觉得很轻身而又容易折断，气香浓郁，味微辛，甘而略甜。

而劣质的陈皮和非新会陈皮则皮身厚薄不均匀、片张不太完整、大小、片形不太一致，断片、碎片较多，还伴有少量杂质、病斑和虫蛀、烧皮现象存在。

3、如何简单辨别陈皮的年份？

陈皮因其各自陈藏的条件不一，所以陈化出来的状态也各不相同，大致的年份可以从陈皮的颜色、手感、香气以及茶汤口感作出大概的判断。年份较短 3 年至 10 年的新会陈皮，茶汤呈青黄色，闻起来还有淡淡的柑香味。陈化了 10 年至 15 年的新会陈皮，茶汤呈深黄色，气味清澈，醇厚，略有回甘。

4、不同年份的陈皮味道上有什么区别？

新会陈皮年份越高，其口感越甘醇，年份低的新会陈皮其含有的糖份和挥发油成分较多，口感带苦、酸；年份高的陈皮经过长时间的陈化，内囊逐步脱落，其口感甘、香、醇、陈。

5、为什么十五年的陈皮闻起来没有五年的香气足？

五年的陈皮挥发油中的柠檬烯含量高于十五年的陈皮，因为闻起来果香味较为浓烈，超过十年的陈皮香味会转变成一股陈香味。五年陈皮是外放的果香，十五年陈皮是沉稳的陈香。

天马圈枝二红皮是什么意思

优质回答新会柑中的一种特定品种。

“天马圈枝二红皮”是指新会柑中的一种特定品种。其中，“天马”是新会的一个地名，也是柑橘的产区，“圈枝”是指柑树的育苗方式，区别于驳枝和原枝，“二红皮”则是柑果成熟周期的一个阶段，其果皮颜色介于青皮和大红皮之间。

西甲大红皮和东甲什么区别

优质回答原材料、制作方法。

1、原材料：西甲大红皮主要使用小甘菊制作，而东甲陈皮则使用大橘子制作。

2、制作方法：西甲大红皮采用独特的制作工艺，将小甘菊经过多次蒸煮、晾晒和烘干后制成，具有独特的香气和口感，而东甲陈皮则是将大橘子剥皮后晒干而成，口感较为酸涩。

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