广西甲鱼多少钱一斤

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• 1、40元一斤左右的甲鱼好吃吗
• 2、甲鱼多少钱一斤？
• 3、十斤野生甲鱼一般多少一斤?
• 4、江边野生甲鱼一般多少一斤?
• 5、甲鱼2斤多重多少钱一斤？

40元一斤左右的甲鱼好吃吗

答该价位的甲鱼好吃的。

40元左右的甲鱼属于中档次的甲鱼，最好是选择2-3斤的甲鱼，这样烹饪起来是很美味的，味道也比较鲜美，吃起来有五香肉的味道。甲鱼是长着盔甲的动物，他身上的盖子富含大量的胶原蛋白，味道比较清淡，一股清香的味道，吃起来脆脆的，而里面的甲鱼肉，含有大量的脂肪，以及碳水化合物，是天然的良性食物。

购买甲鱼时应当选购甲鱼背光呈青色的清水甲鱼比背壳呈黄色的黄沙甲鱼好，买甲鱼必须买活的。

甲鱼多少钱一斤？

答野生甲鱼：因为环境污染的严重，人类的大肆捕杀，野生甲鱼也越来越少，这就导致了野生甲鱼价格比热工养殖甲鱼要贵上几倍；

野生甲鱼的价格主要是由甲鱼的年份和大小决定的，越大的越贵，小的200到300左右一斤，大的在500左右，像3斤左右的就要600多一斤了。

不过现在都是很难再卖到野生的甲鱼了，市面上号称野生的也可能是人工养殖，大家买的时候可得辩仔细了。

十斤野生甲鱼一般多少一斤?

答十斤野生甲鱼一般600元一斤。

1、小野生甲鱼约200-300元一斤，中等大小500元左右一斤，超过3斤的野生甲鱼约600元一斤。

2、甲鱼是一种受人们喜爱的食用鱼类，也称为鳖。它属于爬行纲龟鳖目甲鱼科，通常生活在淡水环境中，如河流、湖泊和池塘。甲鱼的外形特征包括坚硬的甲壳、短而宽的四肢以及喙状的嘴部。根据查询甲鱼的信息得知十斤野生甲鱼一般600元一斤。

江边野生甲鱼一般多少一斤?

答江边野生甲鱼一般100元至200元一斤。江边野生甲鱼的价格因地区和年份不同而有所差异。一般来说，野生甲鱼的价格要比养殖甲鱼高。根据不完全统计，江边野生甲鱼的价格大约在100元至200元一斤之间。但是，需要注意的是，这个价格只是一个大致的参考，实际价格可能会有所不同。建议您在购买时，多询问当地市场的价格，并选择信誉良好的商家购买。

甲鱼2斤多重多少钱一斤？

答甲鱼2斤多重，大约45元一斤。

甲鱼食谱

清炖甲鱼汤

民间有“鲤鱼吃肉，王八喝汤”的说法，意思是吃鲤鱼目的在食其肉，而吃甲鱼（俗名“王八”）目的则在于喝汤，因为甲鱼营养全面，最适宜于做汤喝，这样更能起到大补的作用，所以甲鱼的一般吃法是做汤。

甲鱼汤的基本做法是，取湖产活甲鱼1只（约1公斤左右）。取生鸡半只（约200克）葱、姜、蒜片各少许作为配料。准备清汤50克，料酒10克，精盐3克，味精2克，花生油30克，香油5克，八角2粒，作为调料。

将活甲鱼剁头，控净血，洗净后放入沸水中稍烫捞出，刮净黑皮，再放入沸水煮约5分钟捞出，揭开硬盖，取出五脏，剁去爪尖，将甲鱼、鸡剁成方块，用沸水氽过。刮去硬盖上的脏物薄皮。

勺内放入花生油，用旺火烧热，下入葱、姜、蒜片、八角炝锅，出香味后烹入清汤、料酒，下甲鱼、鸡块，烧沸去浮沫，改用中火烧约45分钟，至甲鱼、鸡块熟烂，汤呈乳白色时，移至旺火，放入精盐、味精、香油，调好口味即成。

风味特点：汤汁白中透黄、鲜香异常。

乌鸡炖甲鱼

所需材料

甲鱼 500克 乌骨鸡 1000克。 盐 2克 味精 2克 胡椒粉 2克 料酒 25克 姜 25克 大葱 25克 各适量。

乌鸡炖甲鱼的制做过程

1. 将甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下

2. 再放在90℃的水中烫一下捞起

3. 刮去颈、爪、裙边上的粗皮，顺着裙边将其划穿，除去内脏漂洗干净

4. 将甲鱼爪尖宰去，然后用沸水焯，出水后洗净，乌鸡洗净宰成块，用沸水除尽血水.

5. 锅洗净掺入鲜汤，放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、姜、葱、料酒，用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透

6. 拣去姜、葱，调好味即可。

贴士：

1. 烫甲鱼时，不能用沸水，不然甲鱼上的黑膜不易刮净

2. 甲鱼与乌鸡中一种的质地软时，就得先从汤中捞出，留下另一种继续炖制

3. 待其亦软时，再将捞出的放入，烧沸后即可

4. 这样的目的是保持二种原料的质地一致，形态完整

5. 掺入的汤量应与原料的用量吻合，汤要一次性加足，否则汤味不好。

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