导读这16个省的国产啤酒，都是口碑好的优质啤酒，看看有你家乡的吗？优质回答中国酿酒、喝酒的 历史 很长，从米酒、黄酒、葡萄酒到露酒、蒸馏酒，但古人始终没有品尝过啤酒。啤酒从...

今天运困体育就给我们广大朋友来聊聊江西甲酒是什么酒,希望能帮助到您找到想要的答案。

这16个省的国产啤酒，都是口碑好的优质啤酒，看看有你家乡的吗？

这16个省的国产啤酒，都是口碑好的优质啤酒，看看有你家乡的吗？

优质回答中国酿酒、喝酒的 历史 很长，从米酒、黄酒、葡萄酒到露酒、蒸馏酒，但古人始终没有品尝过啤酒。啤酒从二十世纪初期才传入中国，最早期有4座大型啤酒厂，第一座啤酒厂是1900年俄国人在中国建立的乌卢布列希夫斯基啤酒厂，也就是哈尔滨啤酒厂的前身；1903年德国人和英国人在青岛建立了英德啤酒公司，也就是现在的青岛啤酒厂；1914年北京建立双合盛啤酒厂，现在的五星啤酒；1935年广州建立广州啤酒厂，现在的五羊啤酒厂。从此中国的啤酒版图成熟了，这种低酒精含量，有着浓郁香味的酒精饮料迅速风靡全国。

到了现代，中国已经有了数百家的啤酒品牌，几乎每个省份都有自己引以为傲的啤酒，其中山东青岛啤酒、辽宁的雪花啤酒作为“领队”销量傲视群雄，其他相对比较小的啤酒品牌，也都是卖了多年的好酒，看看你都喝过那些吧。

都说青岛有两种泡沫，一种是大海的泡沫，一种是啤酒的泡沫，而两种泡沫皆让人陶醉。从1903年开始，青岛啤酒厂就开始源源不断的生产优质啤酒，到了今天它已经成为了国民皆知的口碑啤酒。青岛啤酒落口爽净，麦芽和酒花香气浓郁，酒液清澈透明，富有光泽，产生的泡沫细腻，酒的品质很高，是国产啤酒中口碑最好的品牌之一。

雪花啤酒最早源于辽宁省沈阳市，现在已经被北京华润集团收入囊中，说是北京产的也是正确的。雪花啤酒在东北很受欢迎，一些品种酒劲十分足。其口感清爽可口，泡沫丰富、洁白细腻，回味是淡淡的甘味，在老百姓中有很好的口碑，曾被列入中国人“最爱喝”的四大品牌之一。

乌苏啤酒是这几年的“网红产品”，源自美丽的乌苏，诞生于上世纪的八十年代。它在新疆地区广受欢迎，人们对它有着特殊且浓烈的感情“骄傲”与“自豪”，乌苏啤酒“劲大”，甜中带刚，味道淳朴。

燕京啤酒公司成立于1980年，从名字就可以看出来这是北京人的最爱，它凭借着胡同策略融入了平常老百姓的生活，是必备的撸串指定饮品。味道醇正，麦香浓厚，销量也是相当的大，其实口感上不输于雪花、青岛等大牌。

哈尔滨啤酒是我国最早的啤酒制造商，最初是由俄国人开办的，至今仍风行于各地，并远销海外。口感清爽，适合冰饮，推出了很多年轻人喜欢的产品，老牌子也正在散发着活力与青春。

“山城啤酒，知心朋友”这句在过去红极一时的广告语在如今也慢慢被人们遗忘了，当年在重庆“老山城”就是人们吃火锅的标配。酒质清透泛黄，泡泡绵密，采用自然发酵的办法，有微微的苦味但却不涩，品质上佳。

千岛湖啤酒是一家浙江人自持的啤酒品牌，开创了全国淡爽型啤酒先河，天然纯净，味道甘冽，入口柔和，饱受欢迎。

河南的金星啤酒在本地销量相当不错，1995年在河南开办品牌，子公司遍布河南各地，是郑州人乃至河南人最爱的品牌之一，口感纯正，且性价比很高

金龙泉是湖北人耳熟能详和喜爱的品牌之一，至今仍很畅销。属于淡色型啤酒，色泽金黄，泡沫洁白，有酒花清雅香气，口味纯正。

天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊的内蒙古，可能很多人不知道也有很多啤酒品牌，雪鹿、塞北星、金川、海拉尔、赤峰啤酒、宁城啤酒在当地都有自己的“小圈子”，雪鹿啤酒被燕京收购后，逐渐散发出强大的生命力，占据了不少市场。

西藏拥有得天独厚的地理环境，水体与农作物都自然无害，所以其生产出的拉萨啤酒也被称为“雪域美酒”。属于特有的青稞啤酒，酒体清澈透明，泡沫挂杯持久。

南昌啤酒是由江西省内生产啤酒最早、生产能力最大的南昌罐头啤酒厂生产的，其中12 黄啤酒广受好评，酒气足、味醇正、酒质优良。其实江西以前还有不少的啤酒品牌，如庐山啤酒、九江啤酒、宜春啤酒等等，但都在激烈的市场竞争中消亡了。

漓泉啤酒是广西销量最高、知名度最大的本土品牌啤酒，十分畅销，漓泉啤酒采用漓江的纯净山泉水全生态酿造，选用优质大米，酿造出来的酒液晶莹剔透，泡沫洁白细腻，口感醇爽，是一款适用于多种场合的百搭啤酒，现在也属于燕京啤酒集团的。

甘肃的黄河啤酒是本地的一线知名品牌，站着滔滔的黄河边，拿着一瓶黄河啤酒，配上一盘黄河大鲤鱼，美哉妙哉，另外甘肃还有西凉啤酒、西部啤酒、五泉啤酒等地方品牌。

宝鸡啤酒是陕西最早的本土啤酒之一，包装上一个巨大的“啤”字很是显眼，至今还是很多老陕西心中念念不忘的好酒，只是现在不太好买到。另外还有汉斯啤酒、汉中啤酒、三强啤酒等地方品牌，但知名度较小，很难走出本地市场。

广州以前是生产啤酒的大省，有四大知名品牌：活力、蓝带、金威、珠江，都有着比较广阔的市场，在广东省更是叱咤风云，其中珠江啤酒的知名度最高，酒香浓郁、苦味适中，在我国啤酒行业中享有“南有珠江”的美誉。珠江啤酒开创了很多的系列产品，比如珠江经典啤酒、珠江纯生啤酒、珠江清爽啤酒等等。其中珠江纯生啤酒是中国第一瓶纯生，后又糅合了高新技术，享有很高的赞誉，是中国纯生啤酒之典范。

在激烈的市场竞争中，很多曾经名震一时的啤酒品牌纷纷败落，如四川的蓝剑啤酒、云南的白龙潭啤酒、青海的雁鸣啤酒、安徽的廉泉啤酒，湖南的白沙啤酒等等，这些逐渐消亡的品牌，也成了一个时代永久的回忆，如今还能在市场上占据一席之地的，都有着过人的本领和长处，都是值得我们品味的好酒。

黄酒是怎么酿制的？喝起来和白酒有什么区别？

优质回答黄酒是我国最古老的酿造酒，远比白酒早。文献记载有4000多年，其实远远不止，只是无法考证。

黄酒的酿造，最早源于家庭制作，现今家里做的甜酒醪糟，还有着古代酿黄酒的核心工艺技术。当然还有很多的地方仍然保留着古老的黄酒酿造传统，普济就在多地的朋友家喝过。这里不说工厂化生产，只说家庭怎么做，给喜欢的友友们提供个模板，自己看了在家就能做出好喝的黄酒。

工艺大致与醪糟做法相同。流程：糯米泡到饱满雪白，手碾即粉时捞出沥干水分，上蒸锅大火半小时蒸熟，拿出摊凉到稍微烫手，大致三十几度时，按10：1，十份米、一份红酒曲拌均匀后，装进可以加盖密封的容器里，然后按10：15，十份米、十五份的比例加进凉开水，然后加盖密封放置不要动了。然后每十天开盖搅拌一次，第三十天就成了。刚出的新酒是红色，然后在不断沉淀中变黄。新酒可以喝，存放几年就更好喝，三年就叫“花雕”了。家里做黄酒根据自身条件，决定做多少米的，不论几斤米，上面的两个比例不能变，一年四季都可以做。要注意的是，做酒全过程不能接触油腻和生水，否则必坏。

再说黄酒的喝法。黄酒和白酒喝法有所不同，一般的，黄酒都要温热喝，不喝凉的。讲究的，热酒时放进一些鲜姜丝，更讲究的还要放些红枣枸杞，好看，味道也丰富些。再者，喝黄酒主要为的 养生 ，轻咂浅酌，讲究的是个情调，所以没有喝白酒那样的划拳猜枚的斗酒现象发生。

再要往细里说黄酒喝起来和白酒有什么区别，那就是黄酒的成分和白酒不可同日而语。白酒是粮食精，黄酒更是营养丰富，俗名就叫“液体面包”，比啤酒、葡萄酒还高。而且黄酒的酿造技术最长久最精湛，酒类里价值最高。在中华传统文化的药食同源，黄酒才是名副其实的滋补饮品。又因为酒精含量低，微甜不辣，入口绵软，老人妇孺都可以喝些，也都爱喝一点。当然可以适当多喝，有地方甚至一天三喝，每顿一小碗，那叫一个惬意。有诗赞道：“黄酒不伤身，微醉如酒神。品自香中来，天地皆入樽。”这样子就不是白酒多能达到的境界了。

我是东北人。一听说黄酒，我就有点不感兴趣。我喜欢 美食 ，也喜欢喝劲大的白酒！更喜欢 美食 的加工。！所以对料酒颇有兴趣。黄酒吗？实在知之甚少。的确无权品描黄酒的特性！你的邀请。

很多人都听说过黄酒，但并不是真正的了解它，觉得它只是一种调味料，煮菜时使用的酒而已，就像料酒一样。但其实不是，黄酒就是我们平时在电视上和古典文学作品听到过的“女儿红”、“状元红”、“花雕”。我国浙江绍兴产绍必黄洒非常有名，通过酿造的酒的色泽的不同来区分，黄褐色的叫“状元红”、淡黄本色的是“竹叶青”，还有贮藏多年，含酒精量较高的装于坛内，坛外先涂红色颜料，干燥后再涂黄绿色花纹，胶泥封坛口，再在封泥上加绘彩色，这种酒叫做“花雕”。

它其实也是糯米酒，还记得鲁迅的《孔乙己》吗？孔乙己吃着茴香豆，拿四个铜板叫掌柜温一碗酒，然后教孩子们茴香豆的“茴”字的四种写法，掌柜温的酒也是黄酒。

制作黄酒有两个材料非常重要，一个是饭干，一个是酒曲。

以下制作方法是百科的哈

所以，第一步是蒸饭干，将糯米用水浸泡半天，然后把糯米滤干水分，用木制的器具或者一个透气的布袋，隔水把糯米熏熟。

第二步：上酒曲，客家人通常把酒曲叫“酒饼”，上面生存有大量的霉菌，是用来使饭干发酵用的东西。酒饼中所含的酶制剂能将谷物原料——也就是糯米饭干糖化，酵母再把糖分发酵成酒。上酒曲的方法有两种。一是自然放凉饭干后将其盛入一个大缸中，把酒曲调成水溶液，均匀地洒到饭干上。另一种用冷水淋浇饭干使之冷却，再将酒曲研磨成粉末，均匀地洒在饭干面上。

第三步：出酒，上好酒曲，把缸密封盖好，等着饭干发酵出酒就行了。在缸中把饭干压实的同时，通常还在中间压一个凹下去的窝坑，称为“酒井”，再在酒井中撒一些酒曲。饭干发酵出酒后，都会流到“酒井”中。

黄酒是世界上最古老的酒类之一，起源中国，黄酒有着独特的酿造工艺，红酒一般都采用好的糯米为最佳材料，黄酒的主要酿造流程有，1.首先选择好的糯米，将糯米洗净，2.浸泡12个钟，有的浸泡时间会更长，主要的目的是为了将糯米中的杂质浸泡出来，其次方便蒸煮糊化。3.将糯米蒸煮过后进入推凉，推凉的佳温度控制在30 左右。温度太高容易杀死酵母，温度太低酵母活力不够。4.拌酒曲，将酒曲均匀的撒在糯米上。5.将拌好的酒曲落缸发酵，这一部是糖化阶段，将糯米中的淀粉转化为糖。6两到三天后进行开耙，开耙的目的是将上层的糯米压入缸底，进入空气，排出二氧化碳。7接下来就进入主发酵阶段，这一步是将里面的糖分转化成酒精，这个过程根据温度而定。当糯米90%下沉，酒液澄清，就可以分离酒渣。8.将分离出来的酒进行煎酒，这一步的目的是为了将酒里生存的酵母杀死，温度应控制在70 时间为十分钟左右。煎酒过后的黄酒更加容易保存。9.入缺阵酿，10检验合格就可以包装成成品酒。

红糖黄酒炖蛋

“ 红糖黄酒炖鸡蛋，冬季的最好补品。在白酒、葡萄洒、啤酒、黄酒这些常见的酒类中，黄酒的营养价值是最高的，黄酒不仅含有大量的蛋白质、氨基酸、碳水化合物及维生素，还含有多种的有机酸、酯类物质及矿质元素，完全具备了“含有多种氨基酸，发热量高，易被人体消化吸收”这三项认定营养食品的必要条件，被形象地誉为“液体蛋糕”。黄酒味香浓郁，酒精度数底，口感清醇，富含氨基酸等呈物质，能帮助血液循环，具有养血养颜、健脾胃、治疗虚损、舒筋活络的功效。在烹制荤菜时，特别是羊肉，鱼鲜时加入少许，不仅可以去腥还能让食物具有鲜美的风味。红糖鸡蛋有助于活血，暖胃等功效，特别是女性在经期喝红糖蒸蛋最有温补效果。 ”

将4个土鸡蛋分别磕入2个碗里；

每个碗里放入1大勺的红糖；

每碗再放入约1大勺的黄酒（能喝点酒的亲，可以放2大勺的黄酒哦！）；

再放入6克枸杞在碗里；

蒸锅烧开水，将蒸碗放在蒸屉上，盖上碗盖，没有炖盅的亲，可以盖上保鲜膜蒸；

盖上锅盖，大火蒸10分钟，关火，别急着拿出来，鸡蛋在锅里焖5分钟再拿出来。

焖5分钟之后就可以吃啦，最好趁热吃哦！女性朋友可以经常炖点来吃哦！具有通经、止痛经、补血、悦色、润肤美容的功效哦！

红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。加上和黄酒、鸡蛋一起炖煮后，对女性的身体调理也有着一定的效果。这道炖品蛮醇香的，特别是加 黄酒就更加有味道了，非常滋补的一道 美食 哦，喜欢的可以做做，关于蒸蛋的做法还有其他口味的，如果你喜欢吃咸的，你就尝试做做这道牛肉蒸蛋吧，也是非常好吃哦，废话不多说了，赶紧动手做做吧。

黄酒，有的地方就糯米酒，顾名思义，要用糯米制作。

制作方法：

首先，把糯米洗干净，用清水泡40个小时左右；

其二，把蒸馒头的锅放到炉子上，锅里倒上水，放入篦子，然后倒入糯米，蒸熟；

其三，把蒸熟的糯米倒入一个容器中加上水，把口封起来，发酵十来天就可以了。

其四，把米和水虑出来装入瓶中就是黄酒了，不过，我家食用就连米和酒一起喝了。

黄酒营养丰富度数低酸甜可口适合大家食用，白酒吗度数高适合像我这样爱喝酒的人享用。

记得我第一次喝酒是喝的黄酒，当时我生活在河南信阳明港镇，是一个夏天，天气特别的热，我爸的朋友送的，并教会了制作方法，喝了酸甜解暑。后来，信阳建了一个啤酒厂，酒厂的装啤酒的车挨个到厂子的家属院卖酒，散装的，车一来，人们就拿着各种家伙什去买啤酒，每次啤酒车一来人们就跟过节似的。不知，这个啤酒厂还有没有毕竟离开已经30多年了。好了，回答完毕，不知满意否。

黄酒是用大米和粟米还有粟等等其他原料，经过蒸，然后再和着酒曲发酵酿成的。它的度数一般都比较低，但是有很多种氨基酸，人体所需要的但是自己不能合成的。

黄酒喝起来觉得有点微酸、微甜、微苦，鲜甜醇厚，一句话味道很丰富。白酒味道很猛很烈，喝起来就像在吞火，而黄酒就很温柔。

我现在就在做黄酒，黄酒保留了发酵过程中的全部营养物质，富含抗氧化物质“类黑精”，“类黑精”含量的高低决定了黄酒颜色的深浅，黄酒是自然发酵的酒，酒精度在18.5度左右。黄酒的氨基态氮含量在0.5克/升，如果把啤酒比作液态面包，黄酒就是液体蛋糕。

我喝了近5O年白酒，最近改口味喝花雕（黄酒），一来不那么伤肝，二来对身体有益。温热了放话梅或姜丝，多冷的天也不怕了。江浙的农民劳作一天后筋皮力竭、浑身乏力，喝上温热的黄酒后酣睡一宿，明天清早下地依然精力充沛，战天斗地无所畏惧。黄酒自家制作我就不学了，毕竟超市才几元一瓶，无谓去与酒厂工人争那口饭吃了。

黄酒是用酒曲（酵母）酿制而成的，喝起来比白酒绵润适口，不上头。

全国很地方都有酿制黄酒的习惯，并且黄酒的品类也比较多。从产地来说如房县黄酒、绍兴黄河、代州黄酒、山东兰陵黄酒、九江封缸酒、吴江吴宫老酒、苏州女儿红等；从外观来说如清酒、汁酒、白酒、黄酒、红曲酒等；从原料上有糯米酒、黑米酒、粟米酒、青稞酒、玉米黄酒等；另外还有一种闭封酒，这种酒是将清黄酒密封一年，打开可见暴出一股气雾，一般酒量的喝上几两就会醉倒很长时间。

所有黄酒的酿制方法大同小异，一般都是用酒曲、糯米和水为原料，自然发酵酿制而成。用糯米、黍米、黑米、玉米、小麦等作为原料，经过蒸料，再拌以麦曲、米曲或酒药，通过糖化和发酵，黄酒就酿制而成了。酿造黄酒的工艺流程为：浸米——蒸饭——晾饭——落缸发酵——开耙——坛发酵——煎酒——包装黄酒。

经过酿制而成的黄酒，香气浓郁，甘甜适口，绵软醇厚，含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等，不仅老人妇孺可以喝，也可以作为烹调的调味品。黄酒喝起来跟白酒有很大的不同，白酒酒精度比较高，而黄酒一般不超过20%。黄酒有着很强的发散作用，像皮肤病、感冒发烧、各类化脓性炎症等一定要禁忌。

总之，黄酒是用糯米、酒曲和水酿制而成的，喝起来黄酒与白酒不仅口味不同，营养价值也不同。黄酒比白酒低度、 健康 ，具有一定的保健作用。

黄酒解析—什么是封缸酒？

优质回答酿造黄酒的原料和工艺各不相同，从而形成了黄酒的繁多的品种和风格各异的特点。下面有唐三镜吴月平和大家一起了解一下封缸酒的酿造特点。

封缸酒是以粒大、均匀、洁白、性黏、味香的优质糯米为原料，取水质清甜、含多种矿物质的玉乳泉水，配以特制酒药，经低温糖化发酵，在酿造过程中，当糖分达到高峰时，兑加50度的小曲米酒后，立即严密封闭缸口。养醅一定时间后，拍出50%的清液，再进行压榨，二者按比例勾配定量灌坛，再严密封口贮存2~3年即成。封缸酒的特点色棕红，琥珀光泽，酒气芬馥，酒味醇厚，鲜甜爽口，酒为16度，为黄酒中上品。目前主要有丹阳封缸和九江封缸酒两种。

      丹阳封缸酒在历史上非常著名。据记载，北魏孝文帝南征前与刘藻将军辞别，相约胜利会师时以“曲阿之酒”款待百姓。曲阿即今丹阳，故丹阳封缸酒古又有“曲阿酒”之称。

九江陈年封缸酒以优质糯米为原料，用根霉曲作糖化的酵剂。前发酵阶段多次加入50度白酒，当酒度达到20度时，带糟贮入大缸，密封后，发酵6个月，然后压榨得酒液，将酒液再入大缸陈酿澄清，密封陈酿达五年之久即可。该酒发酵后生成了大量糖、乙醇、氨基酸等有机物，在长年封存中又促进糖类和氨基酸的化学作用，致使它不加任何色素而自然转成琥珀色。封存越久，颜色越深，糖分含量也就越高，酒性也越平稳。

九江酒厂于什么年引进了卧式煮饭机

优质回答九江酒厂应是九江封缸酒厂，建于1956年。

地 址: 九江市塔岭北路

简 介:

陈年封缸酒是九江的传统历史名酒。属中国甜黄酒类型。它以优质糯米及本地矿泉水为主要原料，采用传统工艺和先进科学技术酿制而成。酒呈琥珀色泽，晶莹透亮，香气浓郁，其味鲜甜醇厚，柔和爽口。

1945年，黄鹏云开始独自创办经营“黄利源“酱园酒厂，经过长时间的摸索、实验，发现封酿四至五年的封缸酒质量最好，酒浓度高，色泽悦目，口感好。因其封酿期长，黄鹏云就将其改称为“陈年封缸酒”，属中国甜黄酒类型。1956年，九江市黄利源酱园酒厂、九江市义顺坊等13家首批公私合营，“黄利源“酱园酒厂改为九江封缸酒厂，黄鹏云为第一任厂长，并将自己的酿酒秘方献给了国家。

1963年九江陈年封缸酒被评为江西名酒，1964年出口外销，深受国际市场欢迎，1979年在全国第三届评酒会上，被评为全国优质酒。1983年被评为江西省优质酒，1984年在全国酒类大赛中获金杯奖

另外广东也有一个九江酒厂。

广东省九江酒厂有限公司（又称九江酒厂）是我国豉香型白酒生产规模最大的国家二级企业，创立于1952年，企业固定资产超2亿元，土地面积7万平方米，在职员工550人。

九江米酒哪里生产

优质回答在庐山工厂。

选购要点

验明产品合格证明、商标注册证、卫生许可证和酒类生产许可证，以免成了制假分子经销途径，危害广大消费者的利益。米酒中属孝感米酒比较出名，深受各地人的喜爱。

制作工艺

将糯米淘洗干净，用冷水泡4－5小时， 笼屉上放干净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡，已经涨了，不需要象蒸饭那样，在饭盆里加水。蒸熟的米放在干净的盆里，待温度降到30－40度时，按比例拌进酒曲。

用勺把米稍压一下，中间挖出一洞，然后在米上面稍洒一些凉白开，盖上盖，放在20多度的地方，经30小时左右即可出味。 天凉时，如家里室温在20度，可用棉衣将盆包焐起来。中间可打开看看，可适量再加点凉白开。糯米酒做好后为防止进一步酒化，需装瓶放入冰箱存放，随时可吃。

苏州的酒药上面有用量的指示。 做糯米酒的关键是器皿干净，绝不能有半点油花。最好在做前，将要用的蒸锅、笼屉、屉布、盆、盖、拌勺等统统清洗一遍。

如沾了油花，肯定做不成功，米会出绿、黑霉，要不得。如米面上有点白毛，属正常，可煮着吃。下面的可直接吃。为保证干净，特意用了一新的屉布，这块就留着蒸糯米用了，蒸包子什么的，用玉米叶当屉布即可。

黄酒和老酒有什么区别

优质回答1、工艺不同

老酒以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的。

黄酒以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化和发酵酿制而成的各类黄酒。

2、涵盖意义不同

老酒即存放时间较长的酒的统称，泛指所有经过陈年的佳酿。

黄酒酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。

3、种类上不同

老酒包括白酒、红酒、黄酒、葡萄酒、甜酒、威士忌、白兰地、琴酒、伏特加等。

黄酒的种类繁多，现代则按黄酒中所含的糖份来分。最为常见的是按酒的产地来命名。如代州黄酒、绍兴酒、金华酒、丹阳酒、九江封缸酒、山东兰陵酒、河南双黄酒等。

扩展资料

黄酒的存储：

1、黄酒宜储存在地下酒水仓库。

2、黄酒的最适宜的温度是，环境凉爽，温度变化不大，一般在20度以下，相对湿度是60%－70％之间，黄酒的储存温度不是越低越好，低于零下5度，就会受冻，就会变质，结冻破坛。所以，黄酒不易露天存放。

3、黄酒堆放平稳，酒坛、酒箱堆放高度一般不得超过4层，每年夏天倒一次坛。

4、黄酒不宜于其他有异味的物品或酒水同库储存。

5、黄酒储存不易经常受到震动，不能有强烈的光线照射。

6、不可用金属器皿储存黄酒。

参考资料来源： 百度百科—老酒

参考资料来源： 百度百科—黄酒

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