〖广西甲鱼苗购买〗广西甲鱼养殖

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• 1、怎么才能养好黄沙鳖
• 2、黄沙鳖的养殖方法？
• 3、怎样养甲鱼

怎么才能养好黄沙鳖

黄沙鳖是中华鳖的地方种（生态型），它是西江水系特有的品种，分布于广西、广东的西江流域地区。过去，黄沙鳖的自然资源比较丰富，但20世纪80年代以来，由于人为的电、炸、滥捕等使黄沙鳖的资源已濒于枯竭。1990年后人工驯养黄沙鳖才逐渐在广西发展起来，经过多年的生产实践，现在已形成了亲鳖培育、人工孵化、稚鳖养殖、幼鳖养殖、成鳖养殖、饲料配合、疾病防治等一系列比较成熟的养殖配套技术。黄沙鳖的成年个体比一般中华鳖重1～2倍，在人工养殖条件下（加温越冬），1龄鳖达1千克，3龄鳖可达3～4千克，而一般中华鳖1龄仅重0.75千克左右，3龄鳖为1.5～2千克。黄沙鳖的裙边特别宽厚，肌肉特别发达结实，血液特别丰富，故可供食用的部分优于一般中华鳖，而且肉质鲜美，历来是宴席上的美味佳肴。其价格也居鳖的榜首。2002年在南宁市，一般中华鳖每千克售价60～80元，而黄沙鳖（体重1千克的商品鳖）每千克售价高达160～200元；在广东、香港，黄沙鳖已卖到每千克240元，市场前景看好。

1.黄沙鳖的形态特征

黄沙鳖体略扁平，呈椭圆形（雌鳖略呈圆形），背腹有头、尾、四肢（可缩入硬甲内）以及骨质构成的硬甲。整个身体可分为头、颈、躯干、四肢和尾五大部分。

（1）头

黄沙鳖的头较粗大，前端稍扁呈三角形，中央凹，两侧稍微隆起。头的前端有尖而光滑的吻部，吻端长，呈管状，称为“吻突”。吻突长约等于眼径，是采食的主要器官。上颌稍长于下颌，两颌均无齿，被唇瓣状的皮肤皱褶和角质喙，角质喙边缘锋利，用以咬碎螺、蚌等坚硬食物。口大，口裂向后伸达眼后缘。有发达的肌肉质舌，但不能伸展，仅具吞咽的功能。眼小，呈圆形，位于头部上方两侧。眼睛上方有眼睑，下方有瞬膜，眼后有圆形鼓膜，视觉敏锐。

（2）颈

黄沙鳖的颈较长，能伸缩，伸出后能前后左右摆动。头和颈长可达鳖甲的2/3～3/4，头伸出折向后方时，吻尖可达后肢部。

（3）躯干

黄沙鳖的躯干有背、腹两块甲板。背甲呈卵圆形、扁平，中央有凹沟，两侧稍隆起，两边有8个锯齿状突起。腹甲小于背甲，表面光洁平坦。背甲与腹甲之间由韧带组织相连接。躯体周边（背甲边缘）有一条比较宽厚的胶质裙边，有潜伏于泥沙和改变游动方向的辅助作用。

（4）四肢

黄沙鳖的四肢粗短，每肢有五趾，内侧三趾有锐利如钩的爪，这与鳖在陆地上爬行、攀登和挖洞相适应。趾间有蹼，这是利于在水中游泳的特殊构造。

（5）尾部

黄沙鳖的尾呈锥形，泄殖孔开口于尾部，纵裂形，呈星状孔。雌鳖尾部与裙边持平或不露出裙边，据此可以鉴别雌雄。

（6）体色

黄沙鳖幼小时背甲呈灰褐色，有6对对称的黑色斑点；腹部呈浅黄色微带红色，有5对对称的斑点，可作为识别黄沙鳖的标志。进入成年后，其体色与环境颜色相适应，体色呈黄绿色或黄褐色，背甲及腹部斑点随着年龄增长而逐渐消退。从外观看，黄沙鳖的颜色比其他中华鳖（台湾鳖、湖南鳖）的灰褐色或灰绿色更受人们青睐。

2.黄沙鳖的内部构造

（1）骨骼系统

黄沙鳖的骨骼系统由背甲板、腹甲板、脊柱、头骨、肩带骨、前肢骨、腰带骨及后肢骨等部分组成。

背甲板前端有1块较宽的颈板，后接8节狭长而呈矩形的椎骨，其两侧各有8块肋骨，整个背甲共有25块小骨板以锯齿状骨缝缀合而成。腹甲骨共9块（包括上腹甲骨、中腹甲骨、下腹甲骨）。剑腹板1对，内腹板1块，中下腹板前后紧密连接成对，对与块均靠胶膜凝结。

（2）消化系统

黄沙鳖的消化系统分为消化道和消化腺两大部分。消化道包括口、口腔、咽喉、食道、胃、小肠、大肠、直肠、泄殖腔和泄殖孔等部分。消化腺由发达的肝脏、胆囊、胰脏、脾脏及肠腺等部分组成。

（3）肌肉系统

黄沙鳖的肌肉分为体肌和脏肌两部分。体肌具有一定形状的肌肉块，多数与背甲、腹甲相连接，四肢肌肉发达。

（4）呼吸系统

黄沙鳖是用肺呼吸的水陆两栖爬行动物，整个呼吸系统由呼吸道和肺组成。空气从外鼻孔、鼻腔、内鼻孔、喉头经气管到达肺部。肺部是一对浅黑色的薄膜囊，紧贴在背甲的内侧。此外，在鳖的咽壁有许多颗粒状突起，粘膜富有微血管，有辅助呼吸的作用。

（5）循环系统

黄沙鳖有静脉囊、二心耳、一心室。心室间有膈膜，但进化不完善，未能把心室彻底分隔为左右两个心室，动脉血和静脉血不能完全分开。肺动脉弧由心室右侧发出，分成左右肺动脉入肺。右大动脉弧由心室膈膜左侧发出，左大动脉弧由心室的中间偏右发出，左右大动脉最后相连成背大动脉，把血液输往各内脏器官。

（6）排泄系统

黄沙鳖的排泄系统和一般中华鳖一样，由肾脏、输尿管、膀胱和排泄口组成。左右肾脏各有一条输尿管，开口于泄殖腔的尿道背壁，尿道的腹壁有膀胱。

（7）生殖系统

① 雌鳖生殖系统由卵巢、输卵管、泄殖腔和泄殖孔等部分组成。卵巢由系膜牵附于体腔背壁的腹膜上，其内常有数十个乃至百余个不同发育阶段的黄色卵子。输卵管长而大，其前端呈喇叭形，开口于体腔前端；中段细而窄，分泌蛋白以包围卵子；后端扩大为子宫，有卵壳腺分泌纤维质的卵壳膜和钙质的卵壳来保护卵子；输卵管最后开口于泄殖腔的尿道背壁。

② 雄鳖生殖系统由精巢、输精管、泄殖腔、泄殖孔和交配器等部分组成。精巢左右排列在肾脏内侧，是圆形的白色囊状体。输精管是由中肾管演变而来的，其后端与输尿管紧密并行，并开口于泄殖腔尿道的背壁。交配器为海绵体、肌肉纤维和血管丛的实体，背侧有沟，精液通过此沟输送到雌体泄殖腔内。

（8）感觉器官和神经系统

黄沙鳖的大脑半球发达，在大脑的前端为嗅叶，延长至鼻腔，中脑及小脑亦较发达。感觉器官有鼻、眼及内耳。嗅觉及触觉较发达，听觉敏锐。

3.黄沙鳖的生活习性和繁殖习性

（1）栖息环境

在自然界中，黄沙鳖喜静怕惊、喜阳怕风、喜洁怕脏，通常生活在江河、湖泊、水库等淡水水域中，常潜伏于水域岸边的树阴下或小草丛生的沙泥底质的浅水地带。特别喜欢在沙滩上晒背。冬天则潜伏在向阳的水底泥沙中或洞穴内。一般在夜阑人静时上岸活动进行猎食或产卵。

（2）冬眠

在南方地区，11月下旬至12月上旬水温降至18℃以下时，黄沙鳖便停止摄食，开始进入冬眠期。水温降至12℃时钻入水底泥沙中冬眠。冬眠期的长短因地而异，一般在惊蛰过后（南方3月中下旬至4月上旬）水温达到15℃时才开始复苏，20℃时活动、摄食慢慢加强，然后逐渐转入正常生活。

（3）呼吸

黄沙鳖是水陆两栖的爬行动物，但主要用肺呼吸，通常将头部和吻端伸出水面用鼻孔呼吸空气。一般每隔3～5分钟浮出水面呼吸1次，当水温高时，出水呼吸的次数增加。当黄沙鳖潜入水底泥沙里进行冬眠时，主要依靠咽喉部鳃状组织的辅助呼吸器官吸取水中的氧气，以维持冬眠期低微的生命活动。

（4）晒背

黄沙鳖喜欢其栖息的水域连接有安静、清洁、阳光充足的沙滩。当天气晴朗、阳光灿烂时（上午10时至下午1时），便爬到岸滩、岩石或人工晒背台上晒太阳，通常每天都要晒2～3个小时。其头足伸出，背部对着阳光，有的还翘起尾部，表现出一种非常怡然舒展的样子。温度较低时，稚鳖、幼鳖尤其喜欢晒背。通过晒背可以杀死其体表的寄生虫及细菌等病原体，也可使其背甲增厚变硬，增强其对外来侵袭的抵抗力。同时，温暖的阳光照射还会增加鳖的体温，有利于鳖体内的血液循环，促进鳖的生长。如果长期不能晒背，鳖会因生理失调而患病。因此，晒背设施在任何养殖方式中都是必不可少的。

（5）食性

黄沙鳖是以动物性饵料为主的杂食性动物，食谱较为广泛，而且比较贪食。在自然条件下，幼鳖以水蚤、水生昆虫、水蚯蚓为主要饵料，成鳖以摄食鱼、虾、蟹、蛙、螺、蚌、蚬等动物为主，也摄食少量的植物如藻类、水草、瓜菜等。在人工饲养的条件下，鳖可食人工配合饲料、畜禽内脏、蚯蚓、蚕蛹、黄粉虫等。黄沙鳖的耐饿能力很强，在食物缺乏的情况下，相当长的时间内不会饿死，但会停止生长以致“掉膘”。在食物不足或放养密度过大时，大小混养会发生同类相残食的现象。

（6性情

黄沙鳖和其他中华鳖一样胆怯、机灵，稍有脚步声、水浪声和晃动的影子，就迅速潜入水中。黄沙鳖被捕获后，头部和四肢缩入甲壳内，但不时把头伸出张开嘴巴咬人。如果人的手指被咬住，它会把头和嘴紧缩在甲壳内，死死咬住不放，只有把它放在水中，使其处于自由状态，它才会松口。鳖集中在一起时，往往相互咬斗、厮打，各自咬住对方不松口。根据这种特性，在购买亲鳖和分级饲养时，要特别注意防止它们互相咬斗、厮杀，以免造成损伤、感染病原体而发病死亡。

（7）生长特性

① 黄沙鳖的生长与水温的关系：黄沙鳖是变温动物，它的生长与水温有着密切的关系。黄沙鳖的生长水温为25～35℃，最适水温为28～31℃，此时鳖摄食最强、代谢最旺、生长最快。水温在20～25℃时，黄沙鳖的摄食量明显减少，代谢降低，生长缓慢。水温低于20℃时，黄沙鳖几乎停止摄食，并开始潜入水底进入冬眠状态。水温超过35℃时，黄沙鳖摄食量也会减少，代谢降低，生长缓慢，出现伏暑现象。

② 黄沙鳖的生长与水质的关系：黄沙鳖虽用肺呼吸，但大部分时间是在水中生活，所以水质的好坏对其生长有密切关系。饲养鳖的水体一般要求无毒、无污染、pH值为6.5～8.5、水中溶解氧为4～5.5毫克/升、氨含量不超过30毫克/升，水呈嫩绿色，透明度为20～30厘米。黄沙鳖的耐盐能力低，所以饲养黄沙鳖的水体含盐量必须在5‰以下。

③ 黄沙鳖的生长与池底质的关系：黄沙鳖每天除了摄食、晒背等活动外，其余大部分时间都蛰伏于池底。为使黄沙鳖在池底活动和钻潜时不容易受伤，池底必须铺设10～15厘米厚、细软、不含石砾的泥沙，而且沙不能太粗。

④ 黄沙鳖的发育阶段与生长的关系：黄沙鳖在不同的生长发育阶段，其生长不同。刚孵化蜕壳的稚鳖生长缓慢；当个体重量达50克时，生长加快，日平均增重可达1克左右；当个体重量达100克时，生长明显加快，日平均增重可达2克。根据这一特点，在人工饲养中，要把握住黄沙鳖快速生长的最有效时期，强化鳖的饲料与饲养管理，以提高黄沙鳖的生长效率。

⑤ 黄沙鳖的性别与生长的关系：黄沙鳖雄鳖比雌鳖生长快。在人工控温条件下，一般中华鳖10～12个月即可达到性成熟，而黄沙鳖需要3年才能达到性成熟。黄沙鳖的个体比同龄的一般中华鳖大，成熟的雌鳖体重通常为3～4千克，而一般中华鳖仅为1.5千克左右。在同等的饲养条件下，黄沙鳖生长较快，而且黄沙鳖长到3～4千克后仍可继续长大，而一般中华鳖长到2千克后便长势缓慢。

（8）自然繁殖习性

黄沙鳖一般在4月中下旬水温稳定在25～27℃时开始产卵，6～7月为繁殖旺季。雌鳖一般在夜间10时至翌日凌晨产卵。一只体重1～2千克的黄沙鳖一年产卵3～5次，每次产卵10～28枚，平均每枚重5.8克，比一般中华鳖的卵重1.6克。在自然条件下，黄沙鳖卵的孵化期约60天。

黄沙鳖的养殖方法？

鳖病发生的原因

在人工养殖的条件下，如果生态环境不适宜鳖的生存，鳖的有利的生活习性（晒背）得不到发挥和利用，而一些不利的习性（贪食、好斗）不能在集约化养殖的情况下加以限制，鳖病发生的可能性就会大大增加。一般情况下，鳖病的发生有以下几个方面的原因。

（1）水质恶化的影响

理想的水质应呈淡绿色或茶褐色，肥嫩、新鲜，透明度为25～30厘米，pH值为7～8，氨的浓度为20毫克/升左右，不能超过50毫克/升。如果长期不换水，残饵和排泄物大量存积在池底，腐败后会使池水变质发臭，病原体大量孳生，传染性疾病就会暴发。另一方面，透明度过高的瘦水，浮游生物含量极低，亦不是鳖栖息的理想水质，它会导致水霉病、累枝虫病的暴发与流行。

人工控制的养殖水体，最佳的生长水温是30℃。水温20～25℃不适宜鳖生长，长期生活在这一水温下的鳖，食欲不振、体质虚弱，容易诱发白斑病。

（2）病原体的侵袭

病原体侵入鳖的肌体，会引起鳖的新陈代谢失调，发生病理变化，扰乱鳖的机体正常活动，从而发生疾病。鳖病的病原体有病毒、细菌、真菌和寄生虫。一般鳖的致病菌主要是嗜水气单胞菌。造成病原菌侵入的途径有：病鳖或伤残鳖的带入；投喂腐烂、变质的饲料；营养不足，特别是缺乏维生素A、维生素D、维生素C、维生素E；更换的池水受污染，含有大量病原体；养殖池没有独立的排灌系统，水源连通，一池发病便互相感染；养殖管理不善，乱丢病鳖或病鳖池用过的工具未经消毒便用到健康鳖池；水禽等其他生物体的媒介传染。

（3）敌害生物的为害

鳖的敌害主要有鼠、蛇、蟹、蚂蚁等，它们直接吞食或伤害鳖，造成病原体的继发性感染。

（4）鳖体抗逆力差

近亲繁殖使鳖的种质退化是鳖体抗逆力差的原因之一。另一方面，鳖对疾病的抵抗力也与年龄、个体大小、体质强弱有很大的关系。

2.鳖病的主要特点

（1）鳖对环境的影响敏感

人工养殖鳖的生态环境与鳖的天然生态环境相比，发生了很大的变化。如天然的环境广阔，鳖的密度很小；而人工放养的密度大，水质极易污染。水环境的恶化即会导致鳖生理机能失调，诱发疾病。如水质污染，会造成鳖的氨中毒和腐皮病发生。

（2）感染后潜伏期长

被病原体感染了的鳖有的几天内就发病，但有很多是“健康带菌者”，并不立即发病，而是隔一段时间，当环境条件适宜病原体繁殖，且鳖的身体衰弱时便暴发出来。如1996年11月底南宁市旺旺野生动物养殖场进行亲鳖迁移时，由于亲鳖受伤严重，鳖池和鳖体消毒又不严格，亲鳖感染了腐皮病、红底板病和红脖子病，但当时水温已下降到18℃以下，亲鳖带菌很快进入冬眠期。到1997年3月底水温逐渐回升，有利于病原体在鳖体内繁殖，而亲鳖经过冬眠后身体又十分衰弱，于是暴发了三种传染病。病原菌潜伏期长达5个月，疾病一直蔓延到8月，死亡率在20%。

（3）并发症多

鳖一旦生病，多数是多症并发，如腐皮病和疖疮病并发、白斑病和穿穴病并发、红脖子病和鳃腺炎病并发等。

（4）治愈困难

鳖病除了不易早期发现外，还由于缺乏特效药物和给药方法而使治愈困难。要控制一种鳖病，往往要采取多种综合治疗措施才能奏效，而且有的病（如鳃腺炎、红脖子病）治愈后还会出现反复发病。

3.鳖病的预防方法

水质、种苗、饲料、疾病防治是黄沙鳖养殖的四大要素，其中疾病防治是成败的关键。对鳖病应以防为主，防治结合。

（1）改善生态环境，注重生态防病

① 鳖场建筑要合理：根据鳖喜洁怕脏、喜阳（光）怕风、喜静怕惊的生活习性，在设计、建造养殖场前，对水源要进行详细调查，不能含有毒物质，附近没有污染源，没有或较少含有病原体。此外，养鳖场地应选择在向阳避风、没有人为干扰的地方。鳖池要有独立的排灌系统，各个池的水不能互相串联，以免鳖病蔓延。

② 鳖池水质要适宜：池水应经常保持淡绿色，水质清洁嫩爽，透明度在30厘米左右。对养鳖池要经常注意排除底污、加注新水，必要时部分或全部换水，防止池中腐殖质增多，以致病原菌孳生。

③ 实行“两头加温”饲养（又称保温饲养法）：在越冬前的10月份（南方）和翌年3月份分别进行1个多月的加温饲养，以缩短鳖的越冬期，提高养鳖效率。在常温条件下，稚鳖、幼鳖冬眠前后停止摄食，体质较差，极易生病。而“两头加温”饲养可使稚鳖、幼鳖度过病原体潜伏期或高发期，提高稚鳖、幼鳖在冬眠期及冬眠复苏后的抗病能力和成活率。

在广西南宁市利用塑料大棚养殖，不必加温也能达到保温（两头保温）2个多月的目的。

④ 利用生物净化水质，控制鳖病发生：鳖的排泄物和残饵不仅腐败产生氨，妨碍鳖的生长发育，而且它们还是各种病原菌孳生、蔓延的基础和媒介。实践证明，在鳖池养殖一些水葫芦，混养少量的鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼、罗非鱼（单性）、草鱼等，通过食物链的作用，可以大大抑制水中氨浓度的迅速升高和病原菌的孳生与蔓延，起到净化水质的作用。

（2）增强鳖的抗病能力

① 培育优良品种，提高遗传品质，经常进行亲本的选育、复壮、提纯，挑选体格强健、抗病力强的鳖作为亲鳖，同时补充一些野生鳖，避免近亲繁殖，以提高鳖的遗传品质，建立黄沙鳖的纯种品系。

② 加强饲养管理，不断提高饲养技术水平。

第一，自繁自育。应尽量做到就地培育稚鳖、幼鳖和选育亲鳖，以保证其种类、规格、数量和质量。同时可避免从外地引入鳖时将病原体带入或引入受伤的稚鳖、幼鳖和亲鳖而导致继发性感染。

第二，合理放养。一是放养密度要合理，严格控制各种规格鳖的放养密度，以减少个体之间争空间、争氧气、争饵料的矛盾，减缓水质污染的，增强鳖的体质。二是按照大小规格分级饲养，避免大小同池、摄食不均匀而影响弱小个体的生长。

第三，控制水质和保持适宜水温。根据鳖的不同生长阶段对水质的要求，注意调理水质，保证鳖生长在一个良好的水质环境中。盛夏温度过高时，应适当加深水位，并搭棚遮阳；早春和晚秋，最好采取适当的保温和加温措施；常温饲养时，冬眠池要注意防冻。

第四，加强日常管理。勤除杂草、敌害，及时清除残饵，打扫饵料台，进行食场消毒，以保持鳖池环境的卫生；注意鳖的活动情况、吃食情况和生长情况。对独自漂浮于水面或爬上岸边泥土或草丛中、行动缓慢、废食等异常表现的病鳖应及时隔离，并采取有效措施制止病情的发展与蔓延。

第五，加强冬眠前的培育。冬眠前加强培育是促使亲鳖产后恢复、增强体质和抗病能力、减少冬眠后死亡的一个必要措施。冬眠前，投喂的饲料应以动物鲜活料为主，辅以配合饲料并增加脂肪的含量，补充2%～3%的复合维生素和矿物质营养。

③ 进行人工免疫。利用疫苗进行人工免疫防治鳖病，是一个很有发展前景的方法。它不仅可以克服鳖病给药和治疗的困难，有效地控制危害极大的鳖病发生，而且还能保护环境和提高鳖的品质。目前已有很多种疫苗生产和应用。例如中国水产科学研究院珠江水产研究所水产药物实验厂生产的“水鱼细菌性疾病疫苗”，主要用于预防鳖红脖子病和红底板病等疾病，该疫苗在免疫后10天开始产生抗体，免疫期达9个月，免疫鳖的成活率可达80%。

（3）控制与消灭病原体

病原体的存在是鳖病发生的根本原因，因此消灭病原，控制病情的蔓延是做好鳖病预防的关键。从外地引入亲鳖或稚鳖、幼鳖时，必须把好检疫关，有严重疫情的地方不能引种。放鳖前或鳖移池时要进行水池和鳖体的常规消毒。对于动物性鲜活料要用药物消毒，经常进行食场和工具的消毒，定期喂药饵进行药物预防。这些都是控制和消灭病原，预防鳖病的有效措施。

参考资料：

怎样养甲鱼

甲鱼，不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品。为什么要养甲鱼，以下就是我做的整理，希望对你们有用。

甲鱼的养殖技术

鳖的受精卵加温孵化

鳖的受精卵加温孵化主要在鳖孵化期气温较低时应用，将室温控制在32℃±1℃，可使孵化期提前20天左右。在加温的同时，还应控制湿度在85%～90%。在夏季高温时可不加温。总之，要创造条件，使孵化温度保持在30～34℃之间，以及良好的湿度和通风条件，才能大幅度地提高鳖受精卵的孵化率。

稚幼鳖的加温养殖

稚幼鳖的加温养殖可缩短养殖周期，提高鳖的成活率。加温养鳖池一般为室内水泥池，水深约40cm，池底沙层10～20cm，休息台(中间或边上均可)占鳖池面积约1/10，饵料台占1/10，同时要设防逃墙(T形)。供热方式可因地制宜，就地取材，尽量做到节约能源。工厂余热水、地热温泉水可在调温后(30℃左右)直接入池。锅炉加温，于池中安装热水管道及散热片。在露天池上加盖塑料大棚保温。在稚幼鳖加温养殖时要注意以下几个问题：

1.入室时间

一般在水温下降至25℃以下时入室。如能源较困难的地区，也可在气温降至20℃或15℃入室，各地可灵活掌握。一般在9月下旬入室，到翌年5月气温在25℃出室。

2.放养密度

根据水质及饵料质量而定。水质清新，饵料质量高，则可密放，10只/㎡左右;反之，则少放，5只/㎡左右。

3.温度控制

一般控制在30℃左右，在31±1℃时zzz为理想。

4. 饲养 管理

温室加温养殖由于水温高，鳖密度大，投饵量大，因此水质易变化，降低鳖的成活率。控制水质的 方法 有：

(1)少量多次投喂，不留残饵。

(2)设置增氧机及放养青萍，以增加水池中的氧气。

(3)定期排污水，15天左右彻底清洗鳖池一次，并用生石灰消毒池水。

加温养殖

为了降低养鳖成本，节约能源，商品鳖的加温养殖主要方法是在鳖池上搭建塑料大棚，一般可比室外提高水温5℃。在有地热水资源的地方，如在塑料大棚内引进地热水，则更有利于鳖的生长。引用地下热水，架设钢架塑料大棚，控制室内水温在25～30℃。同时投喂人工配合饲料，进行科学的饲养管理，使4克左右的稚鳖经一年的饲养达到商品规格，比自然条件下养殖的鳖生长快3倍。但在开发地热资源时，一定首先对地热水及温泉的水质、水量、水温等经化验与测算后才能决定其是否可利用来养鳖及养殖规模的大小，切不可盲目上马。如果水中含有对鳖有害的盐分和硫、砷等物时，就不能直接使用，必须设法除去这些有害物质，方可使用。地热水的温度一般都较高，需要掺入河水、井水等，使水温降到30℃时才能做为养鳖用水。在有热电厂的地方，利用余热水加温，更能降低养殖成本。电厂余热水注入饲养池中，进排水方便，水源无污染，水质良好，成本低，效益高。据试验，鳖在水温30～32℃时饲料系数zzz低，生长zzz快。

因此在利用余热水时，应将水温始终调控在30～32℃。利用余热水养鳖一般是在室内建造水泥池或在原有的露天鳖池上架设塑料大棚，棚内安装暖气管道，引入工厂余热水(气)。为了给鳖提供zzz适宜的生长温度(30±2℃)，同时又要保持水质清新，必须每3～5天换水1/3～1/2，每半月泼洒一次生石灰改良水质，每月彻底换水一次。

甲鱼浑身都是宝，甲鱼的头、甲、骨、肉、卵、胆、脂肪均可入药。

《名医别录》中称鳖肉有补中益气之功效。据《本草纲目》记载，鳖肉有滋阴补肾，清热消淤，健脾健胃等多种功效，可治虚劳盗汗，阴虚阳亢，腰酸腿疼，久病泄泻，小儿惊痫，妇女闭经、难产等症。《日用本草》认为，鳖血外敷能治面神经，可除中风口渴，虚劳潮热，并可治疗骨结核。鳖血含有动物胶、角蛋白、碘和维生素D等成份，可滋补潜阳、补血、消肿、平肝火，能治疗肝硬化和肝脾肿大，治疗闭经、经漏和小儿尺癫等症。鳖胆可治痔漏。鳖卵可治久痢。鳖头焙干研末，黄酒冲服，可治脱肛。鳖的脂肪可滋阴养阳，治疗白发。现代科学认为，鳖富含维生素A、维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素，能提高人体免疫功能，促进新陈代谢，增强人体的抗病能力，有养颜美容和延缓衰老的作用。

甲鱼的分类

斑鳖

斑鳖是 国家一级保护动物，数量稀少极其珍贵，是比 中华鲟更濒危的“水中 大熊猫”。”WCS两栖爬行类物种项目协调员吕顺清介绍，斑鳖是龟类中最濒危物种，全球已知存活的斑鳖只有4只，其中 苏州动物园与越南河内的厚恩金姆湖(还剑湖)各2只

中华鳖

中华鳖在中国广泛分布，除新疆、西藏和青海外， 其它 各省均产，尤以湖南、湖北、江西、安徽、江苏等省产量较高。伍惠生报道在湖北省发现红色鳖和白色鳖，是中华鳖的变异型。中华鳖 化石发现于中国的上新世地层中。

珍珠鳖

分布于主要分部在美国中、南部，引入中国的 广东、广西等地养殖比较成功。

山瑞鳖

云南、贵州、广东、海南、广西等省区。广西全境均有分布。以1978年的收购数为例，南宁百色地区占全境的67.7%，河池、柳州地区占27.1%，桂林及玉林、梧州地区少。国外分布于越南。

甲鱼的食谱

冰糖甲鱼

美食原料

甲鱼500g，猪板油25g，熟猪油50g，冰糖50g，料酒25g，醋15g，葱段15g，姜片8g，酱油35g，盐3g，湿淀粉20g，香油10g，鲜汤适量。

美食做法

将宰杀和经过初加工的甲鱼用水洗净，放在案板上，从鱼的腹部正中对半剁开，再将每半切成3～4块，同时取下裙边，一起投入沸水锅中，焯烫2～3分钟，捞起放入冷水盆洗净血渍，以去掉腥味，捞出沥干水;猪板油洗兆，切成小丁。

将鱼肉，裙边放在大汤碗内，其上放葱段，姜片和料酒，上屉后架在水锅上，用旺火蒸1.5个小时左右，蒸至鱼肉酥烂下屉，拣去葱段，姜片。

将锅架在火上，放入猪油烧至六七成热，推入蒸酥的鱼肉，裙边，加入酱油，料酒， 醋，盐，猪板油丁，北糖(一半)和适量鲜汤，加盖，用小火焖6～8分钟，揭盖，转用旺火收汁，汁一转浓即用湿淀粉勾芡，搅匀，淋入香油，装盘，撒上另一半敲碎的冰糖末即成。

美食特色

色泽深红，酥烂脱滑，软糯味浓，香甜菜适口。

清蒸甲鱼

清蒸甲鱼的做法

将熟火腿切成2.5cm长、1.6cm宽的薄片。香菇洗净去蒂切小片，蒜头去皮，肥膘肉切成3条，白胡椒拍碎，葱打结，加姜、盐放入蒸盅内，下料酒、香油。

将放好料的蒸盅蒸烂，

原料:活甲鱼1只(1000g)、黄芪、党参各30g。料酒、精盐、葱节、姜片、味精、蒜瓣、鸡清汤各适量。

特色:大补药膳，滋阴益气，补肾固精。健康人食用能增强体质，防病延年。

操作:

将宰杀好的甲鱼切成四大块，放人锅中煮沸后捞出，割开四肢，剥去腿油，洗净。

将黄芪、党参洗净。

甲鱼放入汤碗中，上放 黄芪、党参，加入料酒等各配料，上笼蒸2小时后取出，拣去葱、姜即成。

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