导读甲鱼可以吃吗优质回答人工养殖的甲鱼是可以吃的，平时想吃甲鱼可以去当地的水产店和大型超市水产柜台，都能购买到，我们重庆市开州区这边，甲鱼售价大概25元每斤，一个甲鱼也就...

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甲鱼可以吃吗

甲鱼可以吃吗

优质回答人工养殖的甲鱼是可以吃的，平时想吃甲鱼可以去当地的水产店和大型超市水产柜台，都能购买到，我们重庆市开州区这边，甲鱼售价大概25元每斤，一个甲鱼也就百多块钱的样子，买了甲鱼一定要让商家帮忙宰杀，因为这个玩意它会咬人！

三年前，我去超市买甲鱼，从玻璃缸中捞出一只，然后用手拿着，本来以我的反应，这个甲鱼是咬不到我的，当时我妈妈就在旁边，突然来问我，甲鱼多少钱一斤，我就去看价签，就这么一走神的功夫，不留神被甲鱼一口咬在手指上，当被甲鱼咬住之后，切不可拖拽甲鱼，要把甲鱼放在地上，它就会松口，如果你使劲拖拽，它会继续使劲咬住你。

那次被甲鱼咬了手指之后，手指上留下了一个伤疤，到现在伤疤处皮肤都还是白色的印记，所以在购买甲鱼之后，切不可用手去捉甲鱼，最好是直接让商家帮忙宰杀。

甲鱼推荐就是直接炖汤，比较好吃，或者就是烫火锅，买一包重庆火锅底料，再买一些其他配菜，把宰杀好的甲鱼放锅里，加入火锅底料，煮熟之后，就可以开吃了。

野生团鱼卖多少钱一斤在南昌卖多少一斤？

优质回答约200元一斤。

团鱼（甲鱼）食谱

清炖甲鱼汤

民间有“鲤鱼吃肉，王八喝汤”的说法，意思是吃鲤鱼目的在食其肉，而吃甲鱼（俗名“王八”）目的则在于喝汤，因为甲鱼营养全面，最适宜于做汤喝，这样更能起到大补的作用，所以甲鱼的一般吃法是做汤。

甲鱼汤的基本做法是，取湖产活甲鱼1只（约1公斤左右）。取生鸡半只（约200克）葱、姜、蒜片各少许作为配料。准备清汤50克，料酒10克，精盐3克，味精2克，花生油30克，香油5克，八角2粒，作为调料。

将活甲鱼剁头，控净血，洗净后放入沸水中稍烫捞出，刮净黑皮，再放入沸水煮约5分钟捞出，揭开硬盖，取出五脏，剁去爪尖，将甲鱼、鸡剁成方块，用沸水氽过。刮去硬盖上的脏物薄皮。

勺内放入花生油，用旺火烧热，下入葱、姜、蒜片、八角炝锅，出香味后烹入清汤、料酒，下甲鱼、鸡块，烧沸去浮沫，改用中火烧约45分钟，至甲鱼、鸡块熟烂，汤呈乳白色时，移至旺火，放入精盐、味精、香油，调好口味即成。

风味特点：汤汁白中透黄、鲜香异常。

乌鸡炖甲鱼

所需材料

甲鱼 500克 乌骨鸡 1000克。 盐 2克 味精 2克 胡椒粉 2克 料酒 25克 姜 25克 大葱 25克 各适量。

乌鸡炖甲鱼的制做过程

1. 将甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下

2. 再放在90℃的水中烫一下捞起

3. 刮去颈、爪、裙边上的粗皮，顺着裙边将其划穿，除去内脏漂洗干净

4. 将甲鱼爪尖宰去，然后用沸水焯，出水后洗净，乌鸡洗净宰成块，用沸水除尽血水.

5. 锅洗净掺入鲜汤，放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、姜、葱、料酒，用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透

6. 拣去姜、葱，调好味即可。

贴士：

1. 烫甲鱼时，不能用沸水，不然甲鱼上的黑膜不易刮净

2. 甲鱼与乌鸡中一种的质地软时，就得先从汤中捞出，留下另一种继续炖制

3. 待其亦软时，再将捞出的放入，烧沸后即可

4. 这样的目的是保持二种原料的质地一致，形态完整

5. 掺入的汤量应与原料的用量吻合，汤要一次性加足，否则汤味不好。

野生甲鱼与养殖甲鱼的价格是多少?

优质回答目前人工养殖甲鱼价格在六十到八十每斤左右，野生甲鱼主要是按照甲鱼大小及年份决定，一般越大的越贵，小的甲鱼二百到三百一斤，大的五百左右，要是3斤的，那么就要六百一斤了。还有甲鱼蛋也是可以销售的，目前人工繁殖甲鱼蛋市场价一般是每斤三十。

以前食用甲鱼属于高层次的消费，但是现在不同了，随着人们收入增加，以及食疗滋补认知加强，甲鱼越来越受到消费大众的喜欢。现在很多地区有红白喜事、上梁搬家、走访送礼等使用甲鱼非常普遍。而且随着野生甲鱼的减少，人工养殖的前景还是很可观的。

鉴别野生甲鱼

野生甲鱼在天然环境下生长，饵食多样，积累了丰富的矿物质和微量元素，其营养价值，口感等非常的好，而人工甲鱼养殖主要是模拟温度，湿度和光照等条件，饲喂人工配比的混合饵料，快速育肥，其各方面都不如野生甲鱼。

市面上号称野生很多可能是人工养殖，大家买的时候可得辩仔细了。具体辨别方法如下，野生甲鱼，甲背为灰黑色，土黄色，褐底黑斑色，且光洁平整，有蜡质光感，能隐约看到甲壳轮廊，由于天然自寻觅食，故体型骄健，肌肉紧实。若用手指抵压腹甲，反弹力大。

野生甲鱼价格，相信大家都了解了，野生甲鱼的价格比养殖甲鱼贵那么一点点，野生甲鱼相对来说是比养殖甲鱼营值价值更高，就像土鸡蛋与养殖鸡蛋的区别一想，所以营养价值与价格是平等的。

江边野生甲鱼一般多少一斤?

优质回答江边野生甲鱼一般100元至200元一斤。江边野生甲鱼的价格因地区和年份不同而有所差异。一般来说，野生甲鱼的价格要比养殖甲鱼高。根据不完全统计，江边野生甲鱼的价格大约在100元至200元一斤之间。但是，需要注意的是，这个价格只是一个大致的参考，实际价格可能会有所不同。建议您在购买时，多询问当地市场的价格，并选择信誉良好的商家购买。

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