导读什么是甲鱼炒粉?在哪里?优质回答-- 南昌特色小吃大吃の大家来通吃←有好地方告诉大家写下来！℃烧 烤 就在 建德观 后街，姐妹快餐对面的民族烧烤，其他地方都比较烂！去了就知道...

今天运困体育就给我们广大朋友来聊聊江西甲鱼炒粉,希望能帮助到您找到想要的答案。

什么是甲鱼炒粉?在哪里?

什么是甲鱼炒粉?在哪里?

优质回答-- 南昌特色小吃大吃の大家来通吃←有好地方告诉大家写下来！

℃烧 烤 就在 建德观 后街，姐妹快餐对面的民族烧烤，其他地方都比较烂！

去了就知道（体育馆附近的什么所谓烧烤，真的没什么劲，就是孜然味辣味，呀，喜欢去的朋友以后改版吧）

吃炒粉 在青山路 立交桥 南头 豆芽巷餐馆！

喝汤是老5 但是*塔边的那家味道好点！

吃火锅 要去 开心人边的 老刘火锅店。

扎酱面 ~珠宝街，KAO 2子路口 ！（早上和中午有）

煎包~ 象山南路，爱国电影院对面，西湖区法院旁！上海生煎包（N年老店）

水饺，老实话，大娘水饺真贵，材料一般，我想南方人口味喜欢吃丁公路 工商局旁的胖子水饺！那里沾酱是一绝，而且饺子非常地道！（只有上午有7：00-11：00吧，很久没去吃了）

上海混沌就属 胜利路上的天安小吃了。（我幼儿园就在那里吃，因为那时候老板还是同学的妈妈，以前好小的店面，现在那么大，不容易啊。）

还有南昌特色！藕片，海带，猪猪肺，那样的凉菜类，有2个地方，一个是原来的儿童公园正门口，还有个是大众对面的猪血店里面的牛肠是目前南昌各大酒店模仿的凉菜试哦，猪血也不错，很地道的南昌口味，不能吃辣的朋友 千万8要叫他放辣椒！切记切记！

这些绝对是南昌的顶级小吃，有大部分是我小时候就开始吃的，现在是十几年的老店了！

甲鱼壳磨成粉治疗什么?

优质回答有滋阴潜阳，软坚散结，软化并消散坚硬的结块，退热除蒸的功效，主要用于治疗阴虚发热等，磨粉后功效不变。

别称上甲，鳖盖，憋壳，水鱼壳，团鱼壳，鳖盖子，团鱼甲，王八盖子。

挑选甲鱼壳的办法

鳖甲的道地产区在湖南岳阳洞庭湖，湖北，江西，江苏，安徽等地也有分布。

鳖甲一般为椭圆形或卵圆形，背侧为灰褐色或黑绿色，稍稍隆起，中央有骨节隆起，但不明显。表面有有细小的网状皱纹，以及灰白或灰黄色的斑点。

内侧为白色，中间的位置有突出的脊椎骨，两侧各有8条肋骨，边缘有8对白色的齿状突起。鳖甲质地坚硬，衔接处容易断裂，有微微的腥味及咸味。好的鳖甲个头大，甲壳厚，干净且没有残肉及腐臭味。

炮制后的鳖甲为长方形的扁片，鳖甲内侧面发白，有超出边缘的肋骨，侧缘有细小的锯齿。外侧面有细小的网状皱纹，以及灰白或灰黄色的斑点，斑点凹凸不平。质地坚硬，有腥味，尝起来味道微咸。

醋鳖甲有醋香味，颜色深黄，质地酥脆，容易碎。

鳖甲要放在通风，干燥的地方储存，注意防虫蛀。

南昌特色

优质回答瓦罐汤、南昌米粉、白糖糕、米粉蒸肉、牛肉炒粉、三杯甲鱼等。

1、瓦罐汤：瓦罐汤是南昌的特色美食，瓦罐汤是由瓦罐烧出来的汤，非常的鲜美。

2、南昌米粉：南昌米粉在南昌的的早点店中，随处可见南昌米粉。

3、白糖糕：这是一种糕点类的小吃，白糖糕还被称作江西5大传统名点。

4、米粉蒸肉：这是一道南昌的特色菜，猪肉伴着米粉，蒸出来的香味非常浓郁。

5、牛肉炒粉：牛肉炒粉是江西南昌的一道经典名菜，深受消费者的喜爱。牛肉本身就含有丰富的蛋白质基酸等物质，南昌的特产米粉也是更有着较多的矿物质和一些维生素，两者搭配在一起更是味又营养，再加上南昌本来就有着悠久的食用米粉的历史，所以对米粉的烹饪方式也非常。

6、三杯甲鱼：三杯甲鱼主要是用脚鱼、猪油等原料做的，味道十分的香醇浓厚，保持了原汁原味的口感，也是这道菜的一大特色，所以很多外地都会专程去南昌寻找这道菜，感受最经典地道的美味。

江西的特色菜肴超级多，甚至被称为“第九大菜系”！你吃过几个

优质回答江西省地处华东地区，却是一个存在感容易缺失的省份。说起吃辣，很多人都会想起四川湖南等地，但其实江西省也是一个吃辣大省，更是一个拥有超级多 美食 的省份。江西的特色菜肴超级多，甚至被称为“第九大菜系”！这些特色 美食 ，你吃过几个？赶紧看看吧。

首先需要和大家说的就是，赣菜的发展 历史 是十分悠久的，它在继承历代“文人菜”的基础上，形成了乡土味极浓的“家乡菜”，甚至被称为“第九大菜系”。那赣菜有什么特色呢？其主要特色就是咸鲜兼辣，口味浓厚，油厚却不腻，还可以让食客品尝到原汁原味。

赣菜的切配、选料都是十分严谨的，以地方特产原料为主，制作精细。在烹饪技法上，则以烧、焖、炖、蒸、炒为主。赣菜多辣却讲究原汁原味，以至于油厚不腻，口味则咸辣平和，适应面广。如果师傅做菜的手艺不够，是做不成正宗的赣菜的。那赣菜都有什么代表菜呢？了解一下吧。

一、三杯鸡

三杯鸡以三黄鸡为食材原料，配米酒、猪油或茶油、酱油各一杯等佐料烹制，是一道江西省地方菜品，属赣菜。其色泽酱红，油亮喜人；其口感甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强；而且肉香味浓，让人吃完还想吃。更重要的是，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。中医认为鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经，可益气、补精、添髓。所以说三杯鸡还具有很好的 养生 功效，是一道既好吃又 养生 的 美食 。

二、甲鱼粉皮

甲鱼粉皮是江西省抚州市的一道特色 美食 ，甲鱼和粉皮看似是两种毫无关系的食材，没想到相遇之后却可以擦出非一般的火花。甲鱼肉质软烂，味道嫩滑鲜美，香味浓郁，而加入粉皮后，就可以充分吸收甲鱼的鲜美滋味，以至粉皮口感弹韧，入口顺滑，回味绵长。而且甲鱼粉皮这道 美食 和被誉为“东方莎士比亚”的汤显祖有很大的关系！据传，汤显祖构思《牡丹亭》时，书童为他做了一碗甲鱼烧粉皮，食后汤显祖精神倍增，一气呵成完成了《牡丹亭》的创作。由此，甲鱼粉皮成为当地一道传世名菜。

三、米粉

在外人的眼中，米粉不算是一道菜肴，可是江西米粉却是江西人眼中的最大 美食 。江西是隐藏的嗦粉大省，米粉是江西人的主食，不管是拌粉、炒粉，还是汤粉、煮粉，都深得江西人的喜爱，就算是早上吃、中午吃、晚上吃，都不会吃腻。由水和大米制作而成的江西米粉，富含淀粉、矿物质、各种人体所需维生素等，具有嚼劲实足、爽口、辣味等特点。如果你来到江西省，可一定要尝尝当地的米粉，而且不同市区的米粉特色不同哦！

四、泰和乌鸡

泰和乌鸡是十分滋补的一道 美食 ，主要得益于泰和乌鸡的超高营养价值。泰和乌鸡饲养管理十分独特，饲养方法、所用饲料、饮用水三大方面颇有讲究。以乌鸡、枸杞、党参、红枣等食材隔水蒸制3个小时而成的泰和乌鸡，肉质酥烂透香，汤色清澈甘醇，是温补养气的佳品，男女老少皆宜，千百年来广受百姓欢迎，是江西省的一道特色 美食 。

五、粉蒸肉

粉蒸肉是发源于江西的一道特色 美食 ，其口感糯而清香，酥而爽口，嫩而不糜，香味浓郁。有肥有瘦，红白相间的五花肉是最合适的食材，加入米粉后，美味得到了升华，形成了粉蒸肉这样的 美食 。早在清代诗人袁枚所著的《随园食单》中，就有了“粉蒸肉”的记载。根据烹饪方法，可以偏辣，可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等蔬菜，吃起来美味，而且十分 养生 。

几道 美食 都是江西省的特色，不知道你吃过几种呢？作为一名江西人，让你印象最深刻的家乡 美食 ，又是什么呢？欢迎大家在评论区留言讨论。

盘点江西的6大特色小吃，美味又解馋你知道几种？

优质回答江西是一个非常神奇的城市，很多人提起吃辣，都是湖南长沙和重庆四川等等，但是论起吃辣，江西绝对是不遑多让的，江西的辣是非常辣的那种，吃起来非常的带感，而江西除了风景优美，还有6大特色小吃，有知道的小伙伴们吗？作为一个特别喜欢美食的肯定不会错过了，这里给大家介绍一下这6大特色小吃。

一     南昌炒粉

南昌米粉真的是非常的有名了，基本上每个城市都可以吃到，但是最地道的还是本地的炒粉，粉吃起来qq弹弹的，而且加上一些配菜和剁椒，我可以把一整盘全部都吃完，南昌的很多的小店的炒粉都非常的好吃，这个时候可以搭配一杯瓦罐汤，让味蕾极大地满足

二     白糖糕

白糖糕也是我特别喜欢吃的一款糕点，看上去就非常的有食欲，吃起来甜甜的但是完全不会觉得腻，口感刚刚好，吃进嘴非常的绵软，和棉花糖的口感非常的相似，而且价格也是非常的便宜，是一款非常适合大人小朋友的产品了。

三    弋阳年糕

这款年糕看上去非常的简单，但是要知道是经过很多道工序的，而且经过了“三蒸两百锤”。锤年糕真的是一件非常累的活动，需要很强的体力，而且也很有技巧的，需要实时进行调整，这样子经过捶打的年糕吃起来口感完全都不一样。

四   井冈糍粑

谁能拒绝这样一份糍粑了，制作工序也需要捶打整治，口感非常的有嚼劲，但是有不粘牙，而且因为外表看上去非常的好看，也取了团团圆圆的意思，成为了阖家必备的美食。

五   瑞金牛肉汤

这道菜非常的特殊，我第一次吃的时候完全被惊艳到了，牛肉的爽嫩汤的鲜美非常完美的融合在了一起，夏天喝非常的清爽，而且很解腻，如果没吃过的小伙伴们建议尝试一下，绝对会惊艳你

六    黎川芋糍

这道菜也是一道色香味俱全的菜，颜色非常的饱满，看上去就让人食欲大开，主食是芋头，绵软沾一点汤汁，口感真的非常好了。

这六大特色美食大家都吃过哪几款呢？最喜欢哪一种呢？推荐没去过江西的小伙伴们去，不仅是美食好吃，风景也是非常的好看，节奏也不快，悠闲非常的舒适。

能不能用一道菜，让人看出你所在的地区？🤔？

优质回答有这么一道菜光听菜名，你未必知道它的属地，但是你一定知道它的来历，那就是《霸王别姬（鸡）》，光听名字我们就会联想到，楚汉时期的楚霸王项羽，和他的爱妻虞姬。

相传，楚汉之战时，项羽被刘邦围困，处于四面楚歌之中，美人虞姬为项王消忧解愁，用甲和雏鸡制作了这道菜，项羽吃过后很高兴，精神振作，从此这菜制作方法很快就流传到民间，因为用甲鱼与雏鸡搭配，具有较强的滋补作用，所以受到了人们的喜爱，从此便逐渐出名，因该菜首创于霸王别姬之时，故称为“霸王别姬”。

“霸王别姬”成菜汤汁清醇、肉质酥烂、味道鲜美。

（霸王别姬）

食材：光仔母鸡1只（约250克）、甲鱼1只（约重600克）、鸡脯茸150克，姜葱各5克

鸡汤1500克，盐15克、料酒15克、味精5克

制作步骤

（1）将光仔母鸡斩去爪，去内脏，洗净，把两翅向前分别从放血处穿进，从鸡嘴中抽出，并将鸡翅左右分开，形似“龙出须”，将两只鸡爪弯曲别到鸡肋上，焯水后清洗干净，待用。

（2）将甲鱼宰杀后，入热水锅中浸10分钟后捞出，用刀刮去黑衣，掀起甲壳，取出内脏，洗净，再将其蛋、心、肺等洗净，连同甲鱼一起在开水中焯一下，取出，过清水，并用干布擦干水分，撒上开淀粉，放入鸡脯茸，将甲鱼壳盖上。

（3）取品锅一只，将母鸡放入锅边，甲鱼放另一边，使鸡头、甲鱼头各朝一边，倒入鸡汤，加入盐、味精。

（4）将姜葱在炒锅中煸出香味，倒在鸡和甲鱼上面，上笼蒸熟烂。

霸王别姬，是江苏徐州地区的传统名菜。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《江西甲鱼炒粉__什么是甲鱼炒粉?在哪里?》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注www.zuqiumeng.cn,您的关注是给小编最大的鼓励。