新会西甲大红-广东新会西甲大红皮

今天运困体育就给我们广大朋友来聊聊新会西甲大红,希望能帮助到您找到想要的答案。

本文目录导航：

• 1、关于陈皮，您喝懂了吗？（上）
• 2、大红皮和二红皮区别
• 3、大红皮和大红柑皮的区别
• 4、西甲大红皮和东甲什么区别

关于陈皮，您喝懂了吗？（上）

最佳答案 关于新会陈皮的产地你了解多少呢？

新会属于热带海洋性季风气候，热量充分、光照时数足、余量充沛、土壤肥沃、无霜期长，为新会柑的生长提供了优良的环境，正因为环境造就了这里的柑果皮薄气香，油包饱满又均匀分布，柑油含量高，所含营养成分也比其他产地的陈皮高得多。

新会陈皮可划分三大产区，分别为一线产区、二线产区、三线产区。

一线产区：东甲村、西甲村、梅江村、天马村、茶坑村五大核心产区。

东甲村：是 历史 上著名新会柑种植基地，也是传统的圈枝柑产区，曾被朝廷指定为贡品。素有“东甲陈皮誉新会，百年陈皮胜黄金”之称。

西甲村：西甲村 历史 上也是著名新会柑橘种植基地，气候水土与东甲柑品质一样，质量上乘。

梅江村：是新会茶枝柑的著名产区，素有“柑之乡”的称誉，梅江出产的柑果光泽亮、口感清爽，当中又以塞口围种植的茶枝柑尤为著名。

天马村：天马的柑园种植地主要围绕小鸟天堂周边，占尽地利优势，产出的柑肉爽脆多汁酸脆无涩味，酸甜适度，柑皮香浓，沁人心脾。

茶坑村：这是中国近代著名的革命家、文学家梁启超的故居所在地，七百多年前，茶坑人已大量种植新会柑，并经营新会陈皮，传说中区分新会柑核心产区的地标—熊子塔，就在茶坑。

新会陈皮的果皮颜色为何有差别？

新会果皮有青皮、二红皮、大红皮三种，青皮一般用来做小青柑，而选择二红皮和大红皮制作陈皮。青皮主要用于消积化滞、疏肝破气，一般用于药用方面多；红皮主要用于燥湿化痰和理气健脾，在药用和食材方面都可以用。

青皮：鲜果皮未着熟色，呈纯青绿色，生理未成熟时（通常指农历立秋至寒露）采收果实所加工的皮。质硬，皮薄，味辛苦，气芳香。

二红皮:又叫微红皮，鲜果开始着色，呈黄绿或黄色，生理仍未充分成熟时（通常指农历寒露至小雪）采收果实所加工的皮。有无数大而凹入的油室，皱缩较明显。海绵浮松状不明显，质硬，皮较厚，味辛甜略带苦。

大红皮：鲜果品已基本着色，呈黄红或大红色，生理已基本成熟时（通常指农历小雪至小寒）采收果实所加工的皮。有无数大而凹入的油室，皱缩十分明显，海绵浮松状明显，质软、皮厚，味辛带甜香。

如何辨识陈皮真假呢？请看下期！

大红皮和二红皮区别

最佳答案青柑、二红柑、大红柑是新会柑果成熟的三个阶段，每逢年底就有很多朋友会到新会购买当年产出的柑皮进行收藏。

根据新会柑果的三个阶段，皮也会分成青皮、二红皮、大红皮三款，近来很多朋友咨询：到底收藏哪种皮好呢？那么下面就分析一下几款皮的不同。

| 三款陈皮的特征 |

| 立秋至寒露，采摘柑青皮 |

青皮呈纯青绿色，生理未成熟。

陈化后外皮呈青褐色至青黑色，有无数微凹入的油室，不显皱缩。

橘白部分雪白，紧密光洁，无浮松，橘白陈化后呈淡米白色至淡黄色。

成皮片张较小，质硬，皮薄。不易蛀虫，容易储存，较好打理。

性状较烈，味辛、苦，气芳香。

| 秋分至立冬，采摘二红皮 |

二红柑开始着色，但未完全着色，二红皮外皮呈黄绿相交或黄中带绿，生理仍未充分成熟。

陈化后外皮呈褐黄色至棕黑色，有无数大而凹入的油室，皱缩较明显。

橘白部分雪白，呈海绵浮松状，但不明显，橘白陈化后呈淡黄色至棕黄色。

成皮片张适中，质较硬，皮较厚。有蛀虫的可能，但不及大红严重，比较耐存，较好打理。

性状温和，味辛微苦略甜，气味芳香。

| 立冬至冬至，采摘大红皮 |

大红柑已基本完成着色，外皮呈金黄色或橘红色，不带青色，生理已基本成熟。

陈化后外皮呈棕红色至棕黑色，有无数大而凹入的油室，皱缩十分明显。

橘白部分雪白，海绵浮松状明显，橘白陈化后呈淡黄色至棕黄色。

成皮片张大，质软、皮厚。糖分高，容易蛀虫，不易储存，需要较为精心打理。

性状温补，味辛较甜，带比较浓郁的甜香。

从上述可知，越往后采摘的新会柑晒成的皮，会越甜香，更符合当下人的品味，但储存的风险也越大。

另外，选皮还有一个较为重要的因素，那就是功效。毕竟“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”，作为一块“橘子皮”能有如此高的赞誉，功效当然是最重要的。

| 功效分青红 |

青皮：归肝、胆、胃经。能破气解郁，有疏肝破气、消积化滞之功效，多用于肝郁气滞、胸胁胀痛、食积腹痛，常用于入药理症。

青皮药用价值高，但药性较烈，不可多用、常用。

红皮（包括二红皮、大红皮）：归肺、脾经。有理气健脾、燥湿化痰的功效，脾胃不好、湿气重的人，可以选择红皮。

红皮能日常中广泛使用：煮水、泡茶、煲汤、烹饪，养生保健效果显著，使用时没有太多章法和禁忌，男女老少均可适量使用。

青皮和红皮的功效不同，青皮破气，其行气力比二红皮、大红皮要强，而二红皮、大红皮能理气，化痰力比青皮强。

所以一般家庭储存陈皮，建议多存红皮，二红皮、大红皮均是红皮，在功效上没有太大差别，四时皆可使用，是岭南百姓“看门口”的良方。

而懂一些药理的朋友也可存点青皮，以便不时之需。

大红皮和大红柑皮的区别

最佳答案制作来源不同、作用和功效不同。

1、制作来源不同：大红皮是陈皮的原材料，是制作柑普的陈皮来源，而大红柑，即每年12月到冬至期间的新会柑，其柑皮制作而成的陈皮，就是“大红皮”，正宗陈皮为广陈皮，是以广东新会的新会柑取皮制作而成。

2、作用和功效不同：大红皮和新会陈皮（大红皮）作用和功效有一定的分别，新会陈皮性状平和，主要功效为理气健脾、燥湿化痰，对于消化不良、胃胀、咳嗽多痰等症状有较好的治疗作用，而大红柑的陈皮相对而言会稍厚一些，挥发油更重，且稍带甜香感，用于煲汤时具有一种香醇的清香味。

西甲大红皮和东甲什么区别

最佳答案西甲大红皮和东甲陈皮的主要区别有以下几点：

1. 原材料不同：西甲大红皮主要使用小甘菊制作，而东甲陈皮则使用大橘子制作。

2. 味道不同：西甲大红皮味道甘甜，而东甲陈皮气味浓烈，有着一股浓浓的橘子香气味。

就是西甲大红皮和东甲陈皮的主要区别，希望对解决您的问题有所帮助。

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