导读甲鱼的做法优质回答甲鱼的做法 甲鱼是我们在日常生活中经常可以见到的一种营养价值，非常高，而且对我们的身体可以起到非常多的功效与作用的一种食材。甲鱼不仅可以作为一种食...

今天运困体育就给我们广大朋友来聊聊江西甲鱼炒粉条,希望能帮助到您找到想要的答案。

甲鱼的做法

甲鱼的做法

优质回答甲鱼的做法 甲鱼是我们在日常生活中经常可以见到的一种营养价值，非常高，而且对我们的身体可以起到非常多的功效与作用的一种食材。甲鱼不仅可以作为一种食材来供我们吃，而且甲鱼还可以作为一种中药的药材，下面就给大家说一下甲鱼在日常生活中的做法有哪些。

1.很多人在制作甲鱼的时候不知道怎样做才可以使甲鱼吃起来色香味俱全，那么今天就给大家介绍一位甲鱼薏米汤的做法，我们知道薏米可以帮助我们身体起到一个去湿气的效果，而甲鱼更是可以帮助我们的身体补充多种营养物质，那么我们需要准备的材料有一个甲鱼，适量的薏米，生姜，食盐，香菜。

2.我们知道薏米是一种比较硬的米，所以在制作薏米的时候会需要很长的时间，那么我们的小窍门就是在制作薏米之前先将薏米进行一个浸泡处理，浸泡的时间最好要超过30分钟。

3.将准备好的甲鱼进行认真的清洗并用滚水给甲鱼进行一下焯水处理，建议将甲鱼切成块状将其中的内脏部分取出。

4.将准备好的生姜切成丝状，将锅打开向锅中加入一定量的清水，等到锅中的清水已经煮沸之后，我们将已经泡好的薏米和已经焯水处理好的甲鱼放入锅中，并加入其他的材料适量，然后我们就可以进行煲汤处理了，我们的煲汤大概需要一个半小时左右，煲好汤之后，就可以将薏米甲鱼汤取出来喝了。

就是给大家介绍的甲鱼薏米汤的做法，其实甲鱼这种食材还有非常多的其他的做法，但是薏米作为一种可以帮助大家起到一个去湿气效果的作用的食材和甲鱼这种食材搭配制作甲鱼薏米汤，又是非常简单的一个过程。

红烧甲鱼的做法

甲鱼是我们在日常生活中比较难得的，一个非常有滋补的食材，不过对于一些孕妇来说，是不建议在怀孕期间吃一些甲鱼的，因为甲鱼可能会导致孕妇出现堕胎的风险，但是在减肥的时候，是可以选择吃甲鱼这种食物的，下面就由就来交给大家红烧甲鱼的做法。

1.我们需要的食材有一只甲鱼，一定量的洋葱，香菜，大蒜，生姜，前臀尖，桂皮，香叶，花椒粒，干辣椒，鸡精，老抽，八角，糖，食盐和料酒。

2.首先我们需要将甲鱼这种食材的脖子切开，然后进行放血处理，放好血之后，我们需要将甲鱼进行一下焯水处理，然后把甲鱼的壳去掉，并将旁边的裙剪开，然后将甲鱼的肉切成块状。

3.将我们准备好的肉切好，肥肉和瘦肉要分开。

4.锅打开向锅中加入一定量的食用油，食用油烧热之后，将肥肉先放入锅中进行一下炸油处理，等到肥肉中的油出来的了，将红辣椒，桂皮花椒香叶和八角放入锅中翻炒一下，然后放入甲鱼和瘦肉继续翻炒均匀，紧接着向其中加入一定量的白糖和老抽，生姜，大蒜，并再次翻炒均匀。

5.向锅中加入适量的水水要没过锅中的食材，然后将锅盖盖上，中火炖20分钟左右，将锅盖打开向其中加入一定量的青辣椒，红辣椒，洋葱，还有鸡精，等到锅中的水分已经收干之后，向锅中加入一定量的香菜，然后就可以出锅了。

就是给大家介绍的红烧甲鱼的做法，那么通过的介绍大家也可以了解到，这道红烧甲鱼其实制作方法也是比较简单的，不过在处理甲鱼的时候，大家也要掌握一定的处理方法。

清炖甲鱼的做法

甲鱼是我们在日常生活中经常可以接触到的一类滋补品，甲鱼是一种性平的食材在日常生活中可以帮助食用者达到一个滋阴补阳的效果，不过甲鱼这种食材吃多了会容易导致上火的现象，甲鱼在日常生活中的做法也是比较多的，下面就教给大家清炖甲鱼的做法。

1.清炖甲鱼可以直接省去了我们将甲鱼进行处理的这个步骤，而只需要首先将甲鱼这种动物杀死之后，进行一系列的炖汤处理就可以了，我们需要准备的食材有一只甲鱼，一定量的食盐，大葱，枸杞，料酒，生姜和红枣。

2.我们首先需要将甲鱼进行宰杀，并且要将甲鱼中的血液放干净，而且要对甲鱼的内脏进行一下处理，不过甲鱼的血液不要扔，甲鱼的血液是一味中药药材。

3.将锅打开向锅中加入，一定量的水煮沸之后，将甲鱼放入锅中煮一下，然后将甲鱼取出，这个时候我们需要将甲鱼身上的粗皮刮掉。

4.再次向锅中加入一定量的清水，再次将甲鱼放入锅中，这个时候是放入凉水之中，然后加入一定量的姜片和料酒，对甲鱼进行焯水处理。

5.找来电压力锅，将已经进行好焯水处理的甲鱼放在电压力锅中，并向锅中加入没过甲鱼的水，然后向锅中加入一定量的红枣枸杞，大葱料酒，之后我们可以将锅盖盖上，进行一个煲汤处理，煲好汤之后，我们可以向其中加入适量的盐和鸡精，然后就可以喝了。

就是给大家介绍的清炖甲鱼的做法，那么通过的介绍大家也可以发现，我们在制作这道清炖甲鱼的时候所准备的食材，全部都是对我们养生有帮助的食材，所以这道清炖甲鱼汤是可以帮助我们起到一个滋补的效果的。

干锅甲鱼怎么做

甲鱼是我们在日常生活中常见的一种滋补品，甲鱼对于我们的身体帮助是非常大的，而对于一些爱美的女性来说，甲鱼可以帮助达到一个很好的美容护肤的效果，对于一些肝功能有障碍的人来说甲鱼也可以帮助很好的调节，下面就由就来教给大家干锅甲鱼的做法。

1.我们在制作这道菜之前，首先需要将制作这道菜所需要的食材全部准备就绪，我们需要准备一个甲鱼，还需要准备适量的洋葱香菜，大蒜，生姜，另外我们还需要一定量的桂皮，老抽，香叶，八角，花椒粒儿，糖，干辣椒，食盐，鸡精和料酒。

2.原材料准备好之后，我们需要将这些原材料进行认真的清洗，并将它们都切成块状，然后我们需要将准备好的肉给切下来，我们需要将肥肉切成一堆瘦肉切成一堆。

3.将我们准备好的一个甲鱼进行认真的处理，处理好之后我们将甲鱼放在旁边备用。

4.把锅打开向锅中加入食用油，然后加入我们已经切好的肥肉，炸出油来之后我们将上一步已经切好的干辣椒，桂皮，花椒，香叶和八角适量的加入锅中并不停的翻炒。

5.向锅中加入甲鱼和瘦肉，再加入一定量的白糖，然后继续用铲子不停的翻炒，将锅里的食材全部翻炒均匀，然后我们加入适量的老抽生姜和大蒜。

6.炒到的时候向锅中加入适量的水，将锅盖盖上，炖上几十分钟，锅中的水耗干之后，我们便可以加入一些材料然后出锅。

就是给大家介绍的干锅甲鱼怎么做，那么通过的介绍想必大家也一定非常容易的就学会了这一道干锅甲鱼的做法，建议大家在制作好干锅甲鱼之后，可以向上面加入一些香菜，既可以调味又可以美观。

扩展阅读： 甲鱼

作为一个吃货，哪十大江西特色小吃不要错过？

优质回答来到一个城市，如果不品尝一下当地的小吃美食，是无法感受当地的文化的，因为美食也是属于文化的一种。如果当地的美食丰富多样，味道也很丰富，那么这个城市的人一定懂生活，热爱生活。来到江西，饮食文化被许多人称道，味道多变的同时，还各有特色。下面介绍一下江西比较有特色的小吃，让你品尝一下江西美味！

所以今天我就和大家聊聊关于，江西十大特色小吃，你吃过几种？都是美味，来江西玩一定要品尝，没吃过就可惜了！

1、饺子粑

饺子粑是非常传统的小吃，早餐、夜宵或家逢喜事，都会吃到饺子粑的，饺子粑的馅料是可以看见的，因为饺子皮很薄，放在锅上一蒸，玲珑剔透，再用油炸一下，非常美味！饺子粑有辣和不辣两种口味，可以自由选择。

2、浒湾油面

浒湾油面有许多别称，又叫挂面、龙凤见喜、龙须贡面和福禄喜面等，浒湾油面吃起来口感细腻，爽滑劲道，很受欢迎。浒湾油面也可以直接买了带回去，一般会用木盒包装，木盒很是精致，雕刻各种图样，还配烹调方法，很是周到。可以买一盒送给朋友，也是极好的。

3、金溪米粉

金溪米粉之所以出名，是因为它的制作工艺很是精细，采用多道工序制作，制作出来的米粉很有韧劲，煮好之后，不会粘腻，泡了之后也不会烂，煮、炒都是可以的。

4、九江茶饼

九江茶饼不仅是江西四大糕点之一，还是中国的传统名吃，色泽很是鲜艳，薄薄的，咬一口很酥脆，甜而不腻，香味十足，既有茶的清香，又有花的芳香，吃了之后，唇齿留香，小孩和老人都可以吃。

5、灯盏馃

灯盏馃的外形看起来就像是一盏灯，外形很是精致，味道也毫不逊色。制作方式经过多道工序。在铅山，许多人以灯盏馃为早餐。

6、油条包麻糍

油条炸好之后铺开，把麻糍放在油条上，然后放上白糖和芝麻，再将油条折一下，在放满白糖和芝麻的案板上滚一下就可以了。油条十分酥脆，麻糍口感很甜，两者结合在一起，香甜酥脆，人吃人爱。

7、黄元米馃

黄元米馃和麻糍，都是当地人们过年过节时不可缺少的米馃，黄元米馃制作方法多样，可以蒸煮，也可以放在锅里炒，做出来口感各有千秋。赣南客家有一项民俗，就是打黄元米馃，亲戚朋友聚在一起，联络感情，培养团结协作的精神，很受欢迎。

8、龙南珍珠汤

龙南珍珠汤是上好的滋补佳品，对身体有诸多益处，绿色环保。试想一下，在热情的客家族中，客家的山歌嘹亮，服饰精美，身居其中，喝上一口清爽的珍珠汤，别提有多美味了。

9、萝卜饼

萝卜饼外香里嫩，里面包着萝卜丝，放在锅中煎熟，价格很便宜，早餐买一杯豆浆，拿着一个萝卜饼，既美味又饱腹感十足，是当地人的最爱。

10、广丰炒粉

广丰炒粉在广丰人眼中其实就是蛋炒饭，稀松平常，但又难以离开它，广丰炒粉中有妈妈做的味道，如今红白喜事或大的庆典活动，都会吃广丰炒粉，可见其地位之高。

所以，到江西旅游的话，欣赏了庐山真面目，也不要忘记这里的美食，今天我向大家推荐的江西这10大美食，相信你吃了一定会喜欢上的，我自己曾经就去了一次江西，然后把这些美食都扫了一遍，反正我是挺喜欢的！

甲鱼怎么红烧才好吃

优质回答第一种做法：百合炖甲鱼

食材准备：甲鱼、百合、红枣、清汤、姜、精盐、味精、胡椒粉、绍酒各适量

百合炖甲鱼的做法：

第一步：将甲鱼宰呢，初加工后洗净，焯水后放入沙锅中，加入清汤、姜、绍酒炖制l小时

第二步：百合洗净，焯水，放入炖好的甲鱼中再炖15分钟，用精盐、味精调味，撒上胡椒粉即可

第二种做法：生炒甲鱼

食材准备：葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉、盐、生粉

生炒甲鱼的做法：

第一步：甲鱼一只，用80℃左右的水烫一下，剥去皮。用清水反复浸泡，冲去血水，再用料酒和胡椒粉腌一下

第二步：姜、蒜切片，葱白、葱绿分别切段

第三步：坐锅热油，放姜蒜葱白炝锅

第四步：出香味时放甲鱼炒，炒至甲鱼变色，放料酒，加少许水，大火烧开后转小火

第五步：5、6分钟后，转大火，加盐，放葱绿，生粉勾芡出锅

抚州十大特色小吃排行

优质回答抚州特产一：浒湾油面

浒湾油面是江西省抚州的特色传统产品，有着非常悠久的历史，在清朝的时候就被列为朝廷贡品了。浒湾油面的制作工艺十分精细，用料也纪委讲究，选用优质面粉为主要原料，再配以茶油，薯粉等配料，在采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的浒湾油面易于消化，口感不粘，爽滑细腻。

抚州特产二：广昌白莲

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抚州十大特产

广昌白莲是江西省抚州广昌的特色产品，有着非常悠久的历史，在明朝的时候就已经非常出名了。广昌有着非常优越的地理环境，四季分明，气候温和，降水充沛，土壤肥沃，非常适合白莲的生长，所产出的白莲色白粒大，味甘清香，品质优良。

抚州特产三：资溪酒卤鸡

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抚州十大特产

资溪酒卤鸡是江西省抚州的特色风味小吃，，有着悠久的历史。资溪酒卤鸡的制作方法十分考究，选用优质的鸡为主要原料，再配以江西名酒，用高压锅卤制，然后在经热油炸酥，最后切块装盘，再浇上调料，所制作出来的酒卤鸡皮脆肉香，骨酥肉嫩，满口生香。

抚州特产四：麻姑酒

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抚州十大特产

麻姑酒是江西省抚州的特色名酒，距今已经有一千七百多年的历史了，在清朝光绪年间就已经出口海外。麻姑酒的制作方法十分考究，选用优质的银珠糯米为主要原料，在选用山泉水，配以何首乌，灵芝等二十多种名贵的中药材，在采用传统的酿制方法酿制而成，所制作出来的麻姑酒香气浓郁，口味甘醇。

抚州特产五：麻姑绿茶

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抚州十大特产

麻姑绿茶是江西省抚州的特色名茶，有着非常悠久的历史，相传起源于东汉时期。抚州有着非常优越的地理环境，植被覆盖良好，光照充足，降水充沛，土壤肥沃，非常适合茶树的生长，所产出的茶叶汤色翠绿，饮后回甘，品质优良。

抚州特产六：金溪米粉

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抚州十大特产

金溪米粉是江西省抚州极具传统特色的小吃，有着非常悠久的历史。金溪米粉的制作工艺十分考究，选用优质的晚米为主要原料，在经过复杂的工艺制作成米粉。金溪米粉食用方法非常多样，可以凉拌，可以炒，可以用来煮，不管是用那种方法食用米粉，吃起来都非常美味。

抚州特产七：炒麦鸡

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抚州十大特产

炒麦鸡是江西省抚州的特色名菜。炒麦鸡的制作工艺十分讲究，选用优质的麦鸡为主要原料，在配以嫩豆腐，葱花，胡椒粉为辅，在采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的炒麦鸡酥香肉嫩，冷热适中，豆腐鲜嫩，十分美味。

抚州特产八：南丰蜜桔

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抚州十大特产

南丰蜜桔是江西省抚州市南丰的特色产品，有着非常悠久的历史。据相关文献记载，南丰种植蜜桔已经有1300多年的历史了，在唐朝就已经被列为朝廷贡品。南丰有着非常优越的地理环境，雨量充沛，光照充足，四季分明，非常适合蜜桔的生长，所产出的蜜桔皮薄核少，汁多味甜，酸甜适口。

抚州特产九：资溪白茶

资溪白茶是江西省抚州资溪的特色名茶，有着非常悠久的历史。据文献记载，资溪白茶在清朝同治年间就已经非常出名了。资溪有着非常优越的地理环境，生态环境优良，降水充沛，土壤肥沃，非常适合茶树的生长，所产出的茶叶汤色黄亮，滋味鲜醇，饮后回味无穷。

抚州特产十：冻米肉丸

冻米肉丸是江西省抚州的传统特色美食，其制作方法十分考究，选用优质的猪肉为主要原料，再配以米饭，虾米，火腿等配料为辅，在采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的肉丸鲜嫩可口，十分美味，是抚州人招待客人的必备良菜。

甲鱼怎么炒才好吃

优质回答炒甲鱼

材料：甲鱼150g、笋150g、香菇100g、火腿肉50g

配料：绍酒50ml、生姜20g

做法：

1、先是处理甲鱼，把肚子剖开，洗干净。

2、把香菇浸泡一小时，并洗干净。

3、把洗干净的甲鱼切成小块。

4、甲鱼要先放在热水里烧一下，把泡沫泡出来。

5、把生姜等调料放入油锅里。

6、倒入甲鱼翻炒。

7、翻炒五分钟后，加入绍酒和清水。

8、把火腿肉切成小片。

9、把香菇、火腿肉片、笋片全部放入锅里烧。

10、大火烧15分钟后，转为小火慢炖，等到肉炖熟了即可。

营养价值：

甲鱼肉中含有一种抵抗人体血管衰老的重要物质，常食可以降低血胆固醇，对高血压、冠心病患者有益。吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。日本科学家实验还证实，甲鱼有一定的抗癌作用和提高机体免疫的功能。甲鱼中含铁质、叶酸等，能旺盛造血功能，有助于提高运动员的耐力和恢复疲劳。

不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

甲鱼粉条的做法大全

优质回答另一种方法：

步骤：

1.粉条120克，从中间剪开。

2.将粉条洗净。

3.放到温水浸泡30分钟。

4.过热水焯2分钟。

5.再过一下矿泉水。

6.盛到碗里备用。

7.将调味酱油、老抽、白糖、醋、倒入锅中，放入尖椒烧开。

8.倒入水淀粉烧开，加胡椒粉、味精、香油调味即可。

9.倒入碗中，稍晾或放到冰箱冷藏10分钟味道更好。

10.一碗酸辣粉就做好了。

爆炒甲鱼最正宗的做法

优质回答作法一

第1步

野生甲鱼一只，用80℃上下的水烫一下，剥削皮。用冷水反复侵泡，冲去鲜血，再用米酒和白胡椒粉腌一下

姜、蒜切成片，葱根、绿茵茵各自切条步骤图:野生甲鱼一只，用80℃上下的水烫一下，剥削皮。用冷水反步骤图:姜、蒜切成片，葱根、绿茵茵各自切条

第2步

坐锅滚油，放葱姜葱根炝锅

出香气时配野生甲鱼炒，炒至野生甲鱼掉色，放米酒，加少量水，大火烧开后转文火步骤图:坐锅滚油，放葱姜葱根炝锅步骤图:出香气时配野生甲鱼炒，炒至野生甲鱼掉色，放米酒，加少量水

第3步

5、6分钟后，转火灾，放盐，放绿茵茵，吉士粉水淀粉勾芡起锅

吃甲鱼的益处

1.增强免疫力

野生甲鱼含有动物胶、角质蛋白、铜、维他命D等营养元素，可以提高人体的抗病性工作能力及调整身体的内分泌作用，也是提升奶水品质、提高宝宝的免疫能力及智商的滋补养生上品。

2.养颜护肤

龟板胶是生物大分子胶原蛋白蛋白，带有皮肤所需要的各种各样碳水化合物，有养颜护肤、美容护肤运动健身之效。自然，龟板是中药材，应当由医师视实际的状况决策是不是应用。

3.防癌抑癌

野生甲鱼肉以及提取液能合理地防止和抑止肝癌、胃癌和亚急性淋巴结性败血症，并用以预防因放化疗、放疗造成的孱弱、贫血、白细胞减少等症状。

4.祛压降血脂

野生甲鱼还具备净血的功效，常常服用能够具有减少血胆固醇的功效，对高血压、冠心病病人十分有益处。

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