导读在乌鲁木齐哪里可以找到超好吃的烤肉店?有当地人可以推荐几个吗?新疆的面积很大,各个地区的烧烤也不完全相同,在乌鲁木齐吃烤肉的好处在于,可以吃到各个地区的不同类型烤...

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在乌鲁木齐哪里可以找到超好吃的烤肉店?有当地人可以推荐几个吗?

在乌鲁木齐哪里可以找到超好吃的烤肉店?有当地人可以推荐几个吗?

新疆的面积很大,各个地区的烧烤也不完全相同,在乌鲁木齐吃烤肉的好处在于,可以吃到各个地区的不同类型烤肉,而且都超好吃,今天阿虎推荐几家我非常喜欢的烤肉店,各有特色,但是都值得一试!

1.喀什木炭烧烤

阿虎最喜欢的还是炭烤的烤肉,烟火气就是炭烧的味道,一口下去直击灵魂,所以推荐的第一家就是喀什木炭烧烤。喀什木炭烧烤本来是新疆喀什地区特色的烤肉美食。它使用传统的炭火烤制方法,新鲜的羊肉块串在长竹签上,并涂抹上各种调料如盐、胡椒粉、孜然等。在炭火的高温下,肉质烤制得酥脆外焦,内部仍然保持着嫩滑多汁。

这家店虽然开在乌鲁木齐,却是十分正宗的喀什木炭烧烤,使用的木炭会特别选用喀什产的柚木炭,它具有独特的芳香和燃烧性能,为烤肉提供特殊的风味。炭火的温度和火候掌握得当,让肉质烤制得恰到好处。

这家喀什木炭烧烤也有包厢,请朋友吃饭也不错的地方。他家的烤肉就是那种原始考法,没有过多的调味料 ,然后你可以根据人数自行选择肉的重量,也是那种一整只羊挂在架子上,可以自行选择的。经过炭火的烘烤,肉质表面形成了一层香脆的外皮,并锁住了肉汁,使得每一口都充满了浓郁的肉香和烤糊的风味。调料的加入使得肉质更加香辣可口,让人回味无穷。

比较灵活的是他不用你要吃腿肉必须给你一条腿,我们5个人,点了羊排+羊腿接近3公斤,完全没有吃完,烤肉是那种外焦里嫩,特别鲜,完全没有羊膻味。内地小伙伴也可以吃的惯。烤鱼也很好吃,推荐~

我们去的时候是下午,坐在小园子里,院子是用无花果树围起来的一块小地方,吹着晚风也还蛮舒服的,门口可以停车,打车去的话,个人觉得位置有一点偏僻。店里还有鲜啤+新鲜的格瓦斯,总之还是蛮地道的新疆风味。按头安利给大家。 

2.和田艾力江馕坑烤肉店

来这家一定要吃烤羊腿,算我求你了!新疆的羊肉品质真的不是内陆地区可以匹敌的,再加上烧烤技术的buff,这家是很多人心中最好吃的烧烤店,甚至没有之一。

烤羊腿的特别之处是在于采用开放式火烤的方式进行烹制。在专门的烧烤架上搭起火堆,并点燃木炭,形成旺盛的火焰。然后将腌制好的羊腿肉挂在烧烤架上,利用间接烤制的方法,让肉质慢慢熏烤。火候的掌握非常关键,需要确保内部熟透,同时使外表烤制得金黄酥脆。

一口下去,肉质鲜嫩多汁。经过长时间的低温烤制,羊肉变得松软,内部仍然保持着肉汁,使每一口都让人回味无穷。烤制后的羊腿色泽金黄,表皮酥脆,肉质更加美味。

新疆烧烤每家都有自己独特的调料配方,这家是大多数人都喜欢的那种口味。常用的调料如孜然、胡椒粉、盐等,赋予了羊肉丰富的香气和辛辣的口感。这些调料在烤制的过程中渗入肉质,使得烤羊腿更加香味浓郁。开在市场旁边,两条街都是吃的,吃完还可以逛逛。吃东西一定不要看店面装修,普普通通的小店味道最绝~

3.阿里木江巴州路烤肉黄面王

这家的凉皮黄面在这条街开了很多年了,也是本地人都爱去的老字号。这家烧烤自然非常优秀,但是阿虎想着重介绍的是黄面。新疆黄面与普通面食不同的是,新疆黄面会加入少量的碱水,使面条呈现出黄色,并增加面条的韧性和弹性。在这家看自己的口味可以选择黄面/凉皮/凉粉/牛筋面/高旦面等拼着吃,个人最喜欢黄面+凉皮双拼的经典口味。

黄面可以搭配多种菜肴。最常见的是与羊肉搭配,如炖羊肉、羊肉炒面等。此外,还有与牛肉、鸡肉、蔬菜等进行搭配的不同口味。但是我觉得最好吃的还是配烤肉,尤其是这家的烤肉配黄面,绝了!

他家烤肉放的孜然和辣椒面量控制的非常微妙,在嘴里混着肉的油脂香产生出一种奇妙的化学反应。还可以试试我最喜欢的烤羊心、羊筋。B站人生一串中推荐的一家烧烤店,黄面凉皮超级超级好吃(十元一碗)烤串三元一串肉超级实在,三个人平均一人都吃不了几串就很容易饱,料也很足。

反正就是络绎不绝的人,还好我们没有赶上晚饭点,如果到了饭点的时候没有座位是非常正常的,要等位哦~

晋城最好吃的烧烤

晋城最好吃的烧烤可能有以下这些:

* 魏公村烧烤:位于晋城市城区魏公村,是晋城最有名的烧烤店之一。以烤羊肉串和烤牛肉串为主打菜品,口感鲜美,烤制方式独特。

* 杜家哥俩烧烤:位于晋城市城区光明路,是一家连锁店。以烤羊肉串、烤牛肉串、烤鸡翅等为主要菜品,味道鲜美。

* 九芳肉串:位于晋城市城区朝阳街,是一家老字号烧烤店。以烤羊肉串、烤牛肉串、烤猪肉串等为主要菜品,口感鲜美,肉质鲜嫩。

* 大唐烤肉:位于晋城市城区解放路,是一家比较大型的烤肉店。以烤羊肉串、烤牛肉串、烤猪肉串等为主要菜品,味道鲜美。

* 奥都烧烤:位于晋城市黄华街,是一家韩式自助烤肉餐厅,提供各种新鲜的肉类、海鲜和蔬菜,味道较好,价格也比较实惠。

* 哈尔滨烧烤:位于晋城市丰台小区西门口附近,是一家以烤肉为主的自助餐厅,提供各种烤肉和烤串,味道不错,价格也比较实惠。

* 圣马丁烤肉自助餐厅:位于晋城市塔城市文化路,是一家提供烤肉和火锅自助的餐厅,环境优雅,提供各种新鲜的肉类、海鲜和蔬菜,味道较好,价格也比较实惠。

这些烧烤店在晋城市都具有一定知名度,并且受到很多人的喜爱。不过,每个人的口味不同,您可能需要根据自己的口味和需求选择适合自己的餐厅。

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