吃什么东西能补钙?

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• 1、吃什么东西能补钙?
• 2、含钙高的食物有哪些
• 3、贝壳灰的主要成分

吃什么东西能补钙?

天然食物中，奶及奶制品、大豆类及豆制品是钙的理想来源。另外，鱼虾类、坚果类等食物中均含有较多的钙质，适量食用对预防骨质疏松具有一定好处，但是已经发生了骨质疏松、低钙血症等疾病的人群，需要通过吃钙制剂等其他方式进行补钙治疗，同时可配合食疗缓解缺钙症状：

1、奶及奶制品：奶类食物中含有了大量的蛋白质以及钙，是补充钙的优质食品来源。但是需注意乳糖不耐受的人群，应选取零乳糖的奶类及奶制品，以免对胃肠道造成影响；

2、大豆类及豆制品：主要包括黄豆、黑豆等豆类，以及如豆腐、豆浆、豆干、豆皮等豆制品等食物均含有较多的钙质，缺钙人群可适量食用；

3、鱼虾类：草鱼、鲫鱼、沙丁鱼、虾、牡蛎、虾皮、小鱼干等也具有较多钙质，适量食用对补钙存在益处；

4、坚果类：榛子、杏仁、核桃、栗子、花生等坚果类食物中也含有较多钙质，适量食用对补钙也具有一定好处；

5、其他：菠菜、芹菜、圆白菜、芥菜、香菇、木耳、萝卜、紫菜、海带等蔬菜，以及苹果、香蕉、柚子、无花果等水果中也含有较多的钙质，也可适量食用，但是消化吸收率较低，一般不作为钙的主要食物来源。

钙质的吸收还需要维生素D的参与，因此在摄入含钙食物的同时，一般还需要同时食用含有维生素D丰富的食物，如蛋黄、动物肝脏，或者通过日光照射增强钙质吸收。

含钙高的食物有哪些

含钙多的食物，大致分类如下：奶制品、豆制品、海带和虾皮、动物固体等。不过，补钙的同时，还需要晒下太阳，有助皮肤合成维生素D，促进钙吸收。除此之外，还有酸角，酸角人称“钙中之王”。

很多人会认为钙含量最丰富的是牛奶，其实在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱，每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质。

高钙食物

牛奶

“牛奶是最好的补钙食品”，蒋卓勤教授这样强调，“没有一种食物的补钙作用能和牛奶相提并论”。蒋卓勤教授介绍说，钙是人体内含量最多的一种无机元素，有许多重要的生理功能。如果人体摄入的钙不足，将会严重危害人的生命健康。

日常生活中时常出现的腿软抽筋、腰酸背疼、周身疼痛、倦怠乏力、牙齿松动、偏食厌食、多梦失眠、烦躁不安等症状都可能是缺钙的反应，还有佝偻病、骨质疏松症等，所以补钙应贯穿于人的一生。

食品是人体钙的主要与首要来源。《中国居民膳食指南》指出，牛奶是补钙的首选食品，别的食物难以替代。原因是牛奶含钙丰富，每100克牛奶含钙量达110毫克，并且人体对牛奶中的钙的吸收率可达40%。成年人每天钙的推荐摄入量是800毫克，最新的中国居民营养与健康状况调查结果显示，我国成年人从一日三餐中能获得389毫克钙，其余的410毫克钙则需要通过牛奶等食物来补充。

牛奶也有缺点

“任何食品都有利有弊，牛奶也不例外。”蒋卓勤说。牛奶的营养优点很多，如奶中矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例比较合适，易消化吸收，尤其是钙的含量和吸收率都较高；牛奶中蛋白质含量虽然不高，但却是优质蛋白，消化率高达98%；

所含的20多种氨基酸中有合符比例的人体必需的9种氨基酸；还含有丰富的维生素A、B2；奶中的碳水化合物是乳糖，最容易消化吸收，并可促进钙的吸收；并且胆固醇含量低，每100克中仅含16毫克胆固醇。

但是牛奶也有致命缺点，那就是牛奶的脂肪是饱和脂肪，过多食用会导致肥胖、血脂升高，因此老年人或者血脂高的人群应饮用脱脂的牛奶。另外，牛奶中铁的含量低，婴幼儿如果以纯牛奶为主食，会产生“缺铁性贫血”。

不想喝牛奶怎么办

三聚氰胺引发人们对奶制品严重的信任危机，为了防范风险，不少人决定暂不喝奶。那有什么食物可以替代牛奶吗？豆浆，也许这是人们最先想到的替代品。但从钙含量上来说，豆浆远远比不上牛奶。这是因为大豆钙含量虽然不低，但加水磨成豆浆后，钙的含量就稀释得很低了。一杯豆浆里钙的含量远远不及等量牛奶的七分之一。

然而，豆腐却是最好的植物补钙食品。这是因为凝固豆腐时要加入含钙的凝固剂，所以不喝牛奶的人应有意识地多吃豆腐，既补了钙，还获得大量优质蛋白以及大豆中的生物活性物质。然而，内酯豆腐却不是钙的好来源，因为其中没有添加含钙凝固剂，而是使用葡萄糖酸内酯作为凝固剂。同时内酯豆腐水分太多，蛋白质和钙的含量都很低。

除了豆腐、豆干等豆制品，还可以多吃小虾皮和贝类等海产品补钙。每百克虾皮含钙991毫克，每百克虾米含钙555毫克，可以短暂代替牛奶进行补钙。

“从长期需求来看，奶类还是最好的补钙食品。”蒋卓勤教授强调说，“用一种食物来完全替代奶类是不可能的，但考虑到牛奶、奶制品是补钙的最佳载体，不喝奶后，应重点在补钙上下功夫，通过多吃高钙食物来满足人体对钙的需求。”

骨头汤

喝骨头汤是很多人补钙的常用方法，尤其是骨头汤长时间熬制，汤变得浓稠并且很白，看似钙都溶出来了。喝骨头汤补钙的说法来源于骨头的钙在一定情况下是可以溶出的，所以人们在血钙水平比较低的时候喝骨头汤来维持血钙水平的稳定。动物在死亡之后，骨钙边很难溶解，即使我们加醋，能溶出的钙也极其有限，所以用骨头汤补钙的方法是不科学的。

芝麻酱

芝麻酱是非常好的补钙食品，含钙量不逊色于奶酪。芝麻本身有硬壳，营养素的消化率也低，但经过磨制成芝麻酱，消化率大大改善。芝麻酱美味可口，吃1大勺芝麻酱，大概相当于25克的量，其中所含的钙可达200毫克左右，实在不可小视。除了大量的钙之外，芝麻酱还提供了十分丰富的钾、镁、铁、锌等矿物质以及大量的维生素E、维生素B1、尼克酸，还有蛋白质和单不饱和脂肪酸。

扩展资料：

影响吸收因素

钙吸收好不好，看钙的状态

研究表明，即使食品达到了“高钙”的标准，但想借此起到 “补钙”的作用，也不实际。“拿牛奶来说，本身就是一种含钙量很高的食物，再往里面加钙意义不大。”高钙牛奶里加的大多是碳酸钙。这种钙在人体内的吸收效果并不是很理想。在牛奶中加入过多的钙、铁、锌等无机盐，如果不能吸收，反而会对人体肾脏以及消化系统造成很大负担。由此可见，高钙牛奶还不如普通的纯牛奶对健康有利。

钙的吸收，还跟营养配比有关

钙的吸收与其他营养物的配比也有很大关系，比如钙和镁以2:1的含量同时摄取，比较容易被吸收；多晒太阳可以促进人体骨骼维生素D的存积，维生素D可以促进钙吸收。一些饼干虽然含钙量很高，但是其脂肪含量也很高，这种情况下，钙就很难被人体吸收。

参考资料：首选补钙食物_百度百科

贝壳灰的主要成分

“ 贝壳灰的主要成分是碳酸钙(CaCO3)。”

1、贝壳粉是贝壳粉碎的粉末，其95%的主要成分是碳酸钙,还有少量氨基酸和多糖物质。

2、可以做食品、化妆品以及室内装修的高档材料，其广泛适应于畜禽饲料及食品钙源添加剂、饰品加工、干燥剂等。

3、贝壳粉生态功能涂料，是新兴的家装内墙涂料，它是贝壳粉新的应用之一。

4、它以优质贝壳为原料精加工后的白色干粉涂料。

5、95%的成分是碳酸钙。

6、最早用于食品钙源添加剂 化妆品 饲料等，不含重金属铅 铬 镉 汞等及有害杂质，少量食入无毒，吸入对呼吸道没有破坏性,这是与天然碳酸钙与硅藻泥的重要区别。

7、因此它能达到最高的安全环保等级，且本身不含甲醛及其它有害挥发物，可当天刷当天入住。

8、贝壳粉涂料本身有吸附性 抑菌性 防火 防潮 防霉 防静电 寿命长 不易脱落，有效分解甲醛及异味，产生负离子功能，花色多样，图案可个性定制，油漆一样的价格，施工简单方便，环保等级最高，贝壳粉涂料是100%纯天然零污染的功能涂料是真正应该普及使用的墙面产品。

9、贝壳粉的成分是牡蛎、河蚌、蛤蜊、螺蛳等去肉后的外壳经粉碎加工而成的粉状物。

10、属矿物质补充料。

11、贝壳粉是指贝壳经过粉碎研磨制成的粉末,其95%的成分是碳酸钙,以及甲壳素,还有少量氨基酸和多糖物质,可以做食品、化妆品以及室内装修的高档材料,应用于畜禽饲料及食品钙源添加剂、饰品加工、干燥剂等。

12、贝壳粉是用牡蛎、河蚌、蛤蜊、螺蛳等去肉后的外壳经粉碎加工而成的粉状物。

13、属矿物质补充料。

14、贝壳粉是指贝壳经过粉碎研磨制成的粉末，其95%的成分是碳酸钙，以及甲壳素，还有少量氨基酸和多糖物质，可以做食品、化妆品以及室内装修的高档材料，应用于畜禽饲料及食品钙源添加剂、饰品加工、干燥剂等。

15、主要成分为碳酸钙，还有其他微量元素，所以被广泛运用，具有高效的吸附功能，不仅能吸附室内装修污染产生的甲醛、VOC等，还能在通过吸附和释放水分子来调节室内空气湿度，使墙面不结露，避免了传统壁材鼓包、掉皮、“流眼泪”的弊端。

16、碳酸钙和少量的硅酸盐也就是石头的成分碳酸钙！。

因为贝壳粉和石灰粉怎么区别：

一、看成分

贝壳粉的其主要成分是碳酸钙和甲壳素，此外还含有少量氨基酸和多糖物质。而石灰粉石灰粉是以碳酸钙为主要成分的白色粉末状物质，不含有甲壳素，有一定量的金属元素，甲壳素可以有效抑制细菌，故而石灰粉没有这种效果。

二、看原材

贝壳粉来自海洋贝壳或人工饲养贝壳，属于一种海洋物质，具备生物属性，石灰粉来自于石灰石，为矿物质，研磨加工之后，就是我们所说的石灰，两者本不属于同一体系。

三、看用途

贝壳粉可用作食品、化妆品及室内高档装修涂料等，完全没有危害，最常见的是用于建筑行业，也就是工业用的碳酸钙。另外一种是食品级碳酸钙，作为一种常见的补钙剂，被广泛应用。但石灰粉不可用于涂料，市场上主流涂料中，均没有石灰粉。而石灰粉一旦吸入过量，对人体有严重的危害。

四、看外表

仅从外表来看，贝壳粉和石灰粉都是白色的粉末，肉眼难以分辨其分子大小，所以感觉起来，但贝壳粉的分子大小，要比石灰粉小得多，贝壳粉是贝壳研磨、煅烧以及各种工序加工而成的，细腻程度高，以便达到上墙的效果，石灰粉的分子，则达不到成为涂料的标准。

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