莱西甲鱼美食探店视频

今天运困体育就给我们广大朋友来聊聊莱西甲鱼美食探店视频,希望能帮助到您找到想要的答案。

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• 1、为何都说甲鱼身上最值钱的部分，居然是它的裙边？
• 2、甲鱼内脏怎么处理方法
• 3、将军甲鱼是什么鱼
• 4、武汉哪家甲鱼馆的甲鱼最好吃？

为何都说甲鱼身上最值钱的部分，居然是它的裙边？

甲鱼，又称鳖、团鱼、或王八。作为餐桌上常见的一道菜肴，早在3000千年前就被吃货们盯上了。3000年来，因其具有鸡、鹿、牛、猪、鱼之5种肉之美味，一直被吃货们视为上等水中佳肴。

为什么甲鱼会有这么复杂的美味呢，有专家给了我们答案，原来鳖是一种无肉不欢的动物，专门爱欺负小鱼小虾小蝌蚪。公元前460年范蠡的《养鱼经》中就有“内鳖则鱼不复生”的话，意思是说，在池塘里养鱼时,如果有甲鱼在里面，那么池塘里其他的鱼就可能遭殃了，也就是说其它鱼类被甲鱼所吃掉。所以甲鱼的食性特点决定了其肉质味道的鲜美。

人常说，红颜祸水。同样，味美的动物也难逃“厄运”。数千年来，国人的筵席上都把甲鱼视为水中珍品。西周有门负责捉鳖的“鳖人”为皇帝从河流湖泊中捕捉甲鱼，周宣王时代就以甲鱼为上肴，犒赏部属。

唐代一个叫韦巨源的，他编写了一本书叫《烧尾宴食单》"烧尾宴"是唐代的一种习俗。士子登科、荣进及迁除，好友同僚一起慰贺，盛宴置酒馔、音乐，谓之"烧尾。"他在《烧尾宴食单》中提到隋唐的时候有一道硬菜名叫“遍地锦装鳖”，这道菜取羊网油、鸭蛋和甲鱼烹制而成，两宋则有“冬瓜鳖裙羹”和“沙地马蹄鳖”均为汤羹菜，至明仍是宫廷美味

到了清代的时候，有饭馆推出一款名叫“冰糖甲鱼”的菜肴。这道菜取其独占鳌头、取科举及第之意，这是当年准备进京参加“高考”的学子必点的一道菜，目的博个好彩头。其实就是店家变着法子搞促销，目的就是多卖钱而已。

当然，所讲的都是古代的事，距离我们太远。就笔者而言，过去甲鱼是不值钱的，印象最深的还是家乡卤菜摊上的卤甲鱼，家乡人叫“拷板鱼”。那时的卤甲鱼都是按大小算价，所用的都是六七两左右马蹄鳖。卤制时，以刀剖开甲鱼底板，将里面的内脏冲洗干净。然后，放在卤锅里开卤至熟烂，再以文火卤制约半小时，让卤汁浸透甲鱼入味。那时卤甲鱼虽然很便宜，但并不像今天受欢迎。偶尔有人会买一个作下酒菜，为了方便食用，摊主会把卤甲鱼掰成若干个小块，然后放在碟子里供人食用。

甲鱼味美，至于甲鱼身上哪个部位味道最美，吃货们都知道，那就是裙边了。五代时期有一个的高僧叫谦光，这位也是一个食甲鱼的吃货，他曾说过“但愿鹅生四掌，鳖留两裙”这句话的意思就是鹅要是有四个掌子，鳖有两个裙边多好啊。真是一副好吃嫌少的嘴脸。不过，谦光的话也一语道破了鹅掌和裙边的味美。

无独有偶，在我的家乡也流传了这么一句话：“男人的田边，女人的鞋边，卤甲鱼师傅的裙边。”卤甲鱼厨师的手艺功夫，就看甲鱼裙边，好厨艺卤的甲鱼，其裙边味道最为柔美，略有嚼劲，是吃货最喜吃的部位。

尽管甲鱼味美，但在相当长的时间内，甲鱼与鸡鱼肉蛋相比，身价始终很“贱”记得让甲鱼身价倍增始于上世纪九十年代，当年有一个与甲鱼有关的叫做“中华鳖精”的保健品风靡全国后，甲鱼一下子就走红了，据说喝了可以强身健体，还能促进生长延衰老。在中华鳖精最辉煌的时候，上至耄耋老人下至童稚小儿，都买它来喝。由此，老鳖也无端的招来了杀身之祸，全民齐喝老鳖汤的行动，让各地难觅了野生甲鱼的踪影，如今，想吃到一个野生甲鱼更是变得绝非易事。

“鸡鱼肉蛋赶下去，乌龟王八爬上来”想当年，有人在饭馆请客吃饭，一道甲鱼汤肯定要有的，如果这筵席上没有甲鱼的身影，那就肯定不上档次，主人也会丢面子的。因此甲鱼的身价一再高涨。由此，那个时候也出现了不少段子。如有人请客，点了一个清炖甲鱼汤，服务员问秘书，要几个王八蛋。秘书数了数在座的人，回头对服务员说，一共10个人，那就是10个王八蛋吧。

笑谈一笑而过，但作为一种食材，甲鱼味道当前十分鲜美，但究其名气远不没有它的“字号”王八声名远扬。这当然归功于国骂而流传四方，这让水世界里的甲鱼躺着也中了枪。

据说，王八最早就是乌龟的俗称，因为大多数乌龟腹甲上的纹理中间是一个“王”字前后是两个“八”字无论正过来看还是倒过来看都是“王八”两个字，因此古人戏称乌龟为“王八”

由王八引起的段子历代都有，北宋大文豪、段子高手苏东坡堪称诗化乌龟缩头特性的第一人。清代文学家赵翼在《陔余丛考》卷二十四说，苏东坡的老乡兼好友陈季常新建了一处书房，取名“龟轩”书房落成时，东坡“赠诗”一首：“闻君开龟轩，东栏俯乔木。人言君畏事,欲作龟头缩。”这就是“缩头乌龟”的由来。

与东坡先生仅拿乌龟开玩笑相比，到了元代的时候直接把乌龟“拉黑”了，将乌龟与当时头戴绿巾的妓院男子挂钩，使乌龟与那些妻子不端却又无可奈何的丈夫划上等号。《元典章》及元代笔记小说、戏曲等更是推波助澜，不仅用“王八”蔑称乌龟，更是将乌龟与“王八蛋”联在一起骂人。直到今天，我们依然能听到有人这样骂人。

挨骂归挨骂，当甲鱼被烹饪为一道菜肴的时候，人们又开始赞美它的味美。在中国，有一道名菜“霸王别姬”这是一道由老鳖和鸡共同烹而成的一道菜肴。此菜以小火细炖至酥，汤稠胶浓，两味渗透，鲜醇酥糯，又是一道滋补佳品菜肴。

所谓霸王别姬，源于楚汉相争的故事，时下的“霸王别姬”即为“鸡炖甲鱼”的谐称，西楚霸王与妃子虞姬生离死别的悲壮一幕，给这道菜平添了许多历史文化气氛。如同名人之争，名菜也同样争夺得十分激烈，全国各地不少省份，如江苏徐州、宿迁、安徽灵璧等与项羽沾边的城市都把“霸王别姬”。这道菜当成自己的传统菜，并引以为豪。

在我们老家，甲鱼俗称老鳖。回望老鳖的前世今生，真可谓是起伏跌宕，但老鳖们丝毫并不在意这些，依然默默地我行我素。对于老鳖来说，无论是荣誉，还是躺着中枪，都是人类干的事，与我老鳖无关。如今，虽然说走下神坛的老鳖风光不再，但作为一道美味，依然让人念念不忘。

甲鱼内脏怎么处理方法

问题一：怎样去甲鱼壳内脏 现在都是用刀将整个甲鱼平行一切二，上面是壳，下面是肉及四肢。肚子里面所有的东西都不要，包括那个油脂。然后用沸水泡一下，去掉壳及身体上梗一层薄皮，再洗净就可以烹饪了。

问题二：甲鱼内脏中什么要去除,腥味较重 1、 甲鱼大多长有黄膏，黄膏就是甲鱼的脂肪，滑滑的，呈嫩黄色，多在四肢肌肉中间，肥腻且带有腥膻气味。甲鱼开盖清理时，一定要把脂肪用刀刮净，去除腥气。

2、 烹制过程中加入葱、姜、料酒也可以去腥。

3、 宰杀初步处理后，斩成块状，入锅中加入白酒，或花雕、茶叶水，煸炒至水分蒸发干，取出飞水即可去腥。注意煸的时候不要放油。

4、 宰杀治净了的甲鱼，去内脏后放在油锅里轻轻过一次油，去腥的效果也很好

5、 野生的甲鱼宰杀后，取出内脏，注意保留好胆囊，取胆汁；将甲鱼全部洗干净后，用胆汁加少量的水，均匀的涂抹在甲鱼上，过2-3分钟后，用清水清洗一下，这样处理过的甲鱼，无论做菜做汤，不但没腥味，味道更加鲜美。

问题三：甲鱼的内脏怎么处理 加工步骤：

1．宰杀

先将甲鱼背朝下，待头伸出时，用左手握紧头颈部，将其踩在脚下，左手用力将头拉出，然后在劲根部用刀割断血管、气管和颈骨，留少许皮连着，倒立入盆中放尽血液。

2．泡烫褪皮

将宰杀后的甲鱼放入70℃-90℃的热水中烫至表皮起褶，用刀刮净，即可取出放入冷水中，将表皮清洗干净。

3．开壳取内脏

从甲鱼裙边下两侧的骨缝处割开，将盖壳掀起取出内脏，再将甲鱼胆囊弄破，擦遍全身后用清水洗涤干净。

4．煮制(焯水)

将甲鱼放入开水锅内煮制，待水开后去掉血i，捞出洗净备用。

操作要领：

1．宰杀时一定要在甲鱼颈根部下刀，且割断颈骨，留少许颈皮，防止鱼头缩进体内，影响泡烫。

2．泡烫时要根据甲鱼的老嫩程度和季节变化，掌握好水温的高低和泡烫时间，一般表皮起褶能撕下为宜。如果泡汤时间过短或过长，都不利于表皮的清除。如果表皮不清除干净，就会影响菜肴的口感，吃时甲鱼肉有腥味和相糙之口感。

3．开壳时，将甲鱼内脏取出整理，并将甲鱼胆囊弄破，将胆汁擦遍甲鱼全身，可起去腥作用。

4．煮制时间不宜过长，否则会影响营养成分的损失和烹调工艺。

甲鱼肉质细腻，肥腴鲜美，不仅易于消化吸收，而且产热量高，能促进血液循环，抑制肿瘤细胞的生长，提高免疫功能。但甲鱼较滋腻，不宜进食过多。消化不良、孕妇及产后泄泻、失眠者不宜食用。甲鱼死后，体内呈鲜物质的组胺酸极易分解产生组胺。组胺是一种有毒物质，食后容易引起食物中毒。

问题四：甲鱼的内脏如何处理 扔掉不要。

问题五：甲鱼怎样宰杀？怎样处理？哪里能要，哪里不能要？ 50分 甲鱼的宰杀和处理方法

甲鱼怎么杀？甲鱼怎么处理？甲鱼是很有营养的滋补佳品。

但是很多朋友不知道买回去的

甲鱼的杀法，怎么处理甲鱼。其实只要找到方法，

甲鱼的宰杀和处理很简单。下面吃网我

就告诉您甲鱼怎么处理，甲鱼的法。

甲鱼的杀法一

将甲鱼翻过身来，背朝地，

肚朝天，

当它使劲翻身将脖子伸到最长时，

当甲鱼伸长脖子

翻身时，用两指抓住其颈部，用快刀在头部割断其头骨，然后控血。

甲鱼的杀法二

用筷子戳甲鱼嘴巴，

甲鱼凶猛，

会咬住筷子头不放，

这时候只要用力把甲鱼的头拉出来，

然后用刀斩断颈根，控血即可。

处理甲鱼的图文步骤

1

、

甲鱼背朝地，

剪断头部宰杀控血后洗净

,

然后用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀

口，掏净内脏后，用清水洗净。

2

、

把甲鱼放入

80

度水中烫一会，

剥去甲鱼身上的一层砂皮。这一步很重要哦，

因为这层

砂皮是不能吃的，很粗，必须要仔细处理干净，不然相当影响口感的。

甲鱼的处理方法文字介绍

将宰杀后的甲鱼放在热水中，

烫

2

―

5

分钟，

温度约

70

―

80

度

（具体时间和温度根据甲

鱼的老嫩和季节掌握）捞出。放凉后，（也可以用凉水浸泡降温），用一小刀（如果烫好，

用手搓掉也可以）将甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净，特别是头部、

四脚还有裙边部分，

摸上

去滑滑的，就行了。注意，别把裙边（也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的

部分）刮破或刮掉。刮净黑皮后，再将甲鱼清洗干净。

从甲鱼的裙边底下沿周边割开，

将盖掀起，去除内脏；还有一种方法，

是用剪刀或尖刀

在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，用清水洗净。内脏掏净后，洗净，斩掉四爪尖和尾

鞘，去掉四脚附着的黄油。好了，甲鱼初步加工就算完成了。

在甲鱼宰杀洗净后，

下锅烹饪前还有一个很重要的步骤，

就是必须要把甲鱼身上的一层

砂皮处理干净！

甲鱼因为常年在沙土里钻，身上会磨出一层老皮来，是不能吃的，

必须剥干

净。办法就是把甲鱼放到

80

度左右的热水中，烫几分钟，然后用手把甲鱼背部、裙边、头

颈部、

腿部的砂皮剥干净。这里要注意的是，

不要把裙边也处理掉，只是外面薄薄是一层砂

皮。

小窍门：甲鱼如何除腥：

杀甲鱼时，

从甲鱼的内脏中拣出胆囊，

取出胆汁，

待甲鱼洗净后，

在甲鱼胆汁中加些水，

涂抹在甲鱼全身。稍放片刻用清水漂洗干净。这样处理后的甲鱼，再烹制时就没有腥味了

。

问题六：甲鱼怎么杀，怎么清理内脏？ 甲鱼买回家后，背朝下放在案板上，当它伸出头来准备翻身时，或者用脚踩甲鱼背，要用大点力，这样他的头就会伸出来，然后用菜刀照它的脖子砍一刀，让它放完血，然后放入80℃的水中烫一下，用钢丝球擦去其身上黑色的表皮，一定要擦干净，因为这层表皮腥味很重。接下来用刀沿背壳划开肌肉掏出内脏，还要去掉生殖器，然后将其改刀成1寸见方的麻将块，略焯一下水待用；另备好洁净、剥好的大蒜头（独蒜最佳）、猪肥膘肉切成小丁、盐、老抽、料酒、陈醋、葱段、冬笋丁、香菇丁等配料、调料。

烹调时先将适量的猪肥膘肉丁放入锅中，熬成金黄色时捞出。再将大蒜头、姜末放入锅中，炸出香味后，倒入甲鱼块煸一下，加入适量料酒、香醋、盐、焯过水的冬笋丁、香菇丁。加老抽调好色，下适量鸡汤或排骨汤（如都没有就用清水），先大火烧开，再小火焖至甲鱼熟透入味。最后用大火勾芡起锅，撒上葱段即可。

用此法烧出的甲鱼味美而不腥，原因是猪油的香味、大蒜的辛辣味、酒和醋以及加入的鲜汤消除了甲鱼的腥味

问题七：小甲鱼怎么在肚子下面去除内脏 从后背脖子切开然后把壳边切开，然后往下一撕，壳肉分离，去除内脏就可以了

问题八：我把甲鱼去内脏成了这个样子，不知道还要去除哪些东西，求指教 不用了，你己去的很净3

问题九：甲鱼如何清洗 其实，现在的生活非常方便了，在超市的冰柜中就可买到加工好的甲鱼，虽然不如新鲜的那样美味，但对于既想偷懒又想吃到美食的人来说还是一个不错的选择。勤快的好吃鬼们，咱别搭理别人，大家一起来探讨加工鲜活甲鱼的方法。

记得有一个故事，讲一个书生（或者是别的什么人），要吃甲鱼，又假慈悲，不敢宰杀，就在开水锅上架双筷子，让甲鱼从上面走过去……我们，大可不必如此“斯文”，至少有三种方法：

1、将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，用快刀在脖根一剁，然后控血。

2、当甲鱼伸长脖子翻身时，用两指抓住其颈部，用快刀在头部割断其头骨，然后控血。

3、用筷子引出甲鱼头，待其咬住拉长，用刀斩断颈根，然后控血。

怎样，够残酷吧？建议你最好让卖家帮你宰杀，自己加工清洗，以免晚上做噩梦。

还是讲书生杀甲鱼的故事：书生的锅里有半锅水，水温大约有70~80度。将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟（具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握）捞出。放凉后（迫不及待者可以用凉水浸泡降温），用一小刀将甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净。注意了，可别把裙边（也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉。刮净黑皮后，再将甲鱼清洗干净。

从甲鱼的裙边底下沿周边割开，将盖掀起，去除内脏；还有一种方法，是用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，用清水洗净。内脏掏净后，洗净，斩掉四爪尖和尾鞘，去掉四脚附着的黄油。好了，甲鱼初步加工就算完成了，现在让我们一起来滋阴补阳吧

问题十：甲鱼内脏怎么处理方法 现在都是用刀将整个甲鱼平行一切二，上面是壳，下面是肉及四肢。肚子里面所有的东西都不要，包括那个油脂。然后用沸水泡一下，去掉壳及身体上那一层薄皮，再洗净就可以烹饪了。

将军甲鱼是什么鱼

首先，将军甲鱼和我们第一时间想到的甲鱼并没有什么关系，将军甲鱼是一种深海鱼，肉质紧实，味道鲜美，但是它的一身坚硬“铠甲”让很多人望而却步，这里小笔记教你轻松给他“脱去铠甲”简简单单就能去鳞。

你好，我是头条和西瓜视频的美食达人厨房小笔记，二十年厨房工作经验专注美食家常菜视频制作教程。很高兴为您回答这个问题。

将军甲鱼如何去鳞，这里为您提供一个餐饮行业对付鳞片坚硬的鱼惯用的办法。

用开水烫。

具体操作步骤很简单。

烧一锅开水。

把将军甲鱼提着尾巴放入开水锅中，注意要快微微烫一下就可以大概三到五秒，注意过程中不要松开鱼尾。

烫过后的鱼直接轻轻一刮鳞片就掉光了，是不是很简单？而且还可以有效去除鱼表面的粘膜粘液减少烹饪时带来的腥味哦。

再为您附加几种烹调方法：

吃法一：清蒸法。

将军甲和其他鱼一样，可以清蒸着吃。

做法和普通鱼一样，先少许盐抹鱼肉，然后放姜葱蒜等配料蒸熟，就可以吃了。

吃法二：红烧法。

同样，将军甲也可以红烧。

鱼鳞刮干净以后，热锅放入食用油，放姜葱蒜，然后把鱼两面煎至金黄，然后加白糖、酱油等炖10多分钟即可。

吃法三：煮汤。

将将军甲鱼剁成块，然后冷水下锅，放入料酒、黄酒等配料，好的时候加入胡椒粉，煮的越久越浓，也越好喝。

吃法四：煎将军甲鱼。

煎将军甲鱼的方法也很简单，将鱼整条擦上盐、料酒、酱油等腌制2小时，然后再锅里放油、姜葱蒜等，煎熟即可。

武汉哪家甲鱼馆的甲鱼最好吃？

南湖状元大圣甲最好吃，也不是最好吃，状元甲每家都可以，主要是野生甲鱼要提前预定，一般东一路的野生甲鱼比南湖状元大圣甲要少，

南湖状元大圣甲店面大，吃的人多，所以几乎都是爆满，野生甲鱼就多些，住在南湖的人更幸福，有时候爆满要等位，可以免费打台球，免费供应酒水饮料瓜子。

当然吃温棚甲鱼，荷塘甲鱼，去哪家状元甲都有，吃野生的话，南湖店和光谷九峰停车场店较多。预定成功率大。

东一路状元甲的爆满是你无法想象的

光谷九峰停车场店晚上火爆到来晚了只能坐外边，热也是没办法的

十堰柳林路店就更不用说，车子都堵门

最火爆的除了南湖就是东一路了，风雨无阻，堵门没商量

状元甲，我很同意，因为我经常去

武昌江滩闲逛，龟蛇静，大江流，一柱擎天的电视塔在滴滴答答雨水中格外生辉。

喊几个朋友来江边小聚吧，就地道的湖北味道好了。一个朋友从汉口坐轮渡而来，两个女生从黄鹤楼步行过来，这三人倒是会欣赏初夏风景……

红红灯笼下，晚餐吃甲鱼？是可以百搭的甲鱼哈~~点一个生态甲鱼，搭的是鳝鱼，因为有不爱辣的小孩，特意选不加辣的平淡口味。

甲鱼品质没得说，亮点是打底的冬瓜，因为好吃，还特意加了一份！当冬瓜煮的烂熟入味，我们纷纷动筷，口腹得到了极大满足！汤汁是极美的，可以拌饭吃，片哥如是说。于是，我们的小周同学索性将一碗米饭倒进去，甲鱼三种吃法，就这样诞生啦！你别说，这才是资深吃货啊！

除了甲鱼，还有应季的藕带，老卤土鸡，烧得如火纯青的笋干，脆生生的洋姜……以及我们自己发明的奶茶与豆浆新喝法（豆浆一半奶茶一半，随意搭配哈）……

据说，元银甲的主人杨元银，曾做过5年帝都“御厨”，怪不得水准不赖嘛！

吃的是菜肴，吃的是友情，吃的也是人生呀！

武汉人对甲鱼情有独钟，喜欢单单烧甲鱼，唱独角戏，剑走偏锋。大圣甲，鹦鹉洲大桥底下，创始人孙昌盛，烧甲鱼菜有十几年之久。这家餐厅只做一道菜——烧甲鱼。没有其他菜，也没有酒水，只有王老吉。

杨元银，出身老通城，曾在中南海给国家领导人做过5年厨师，创立过名满武汉的大丰收餐馆，蜚声武汉。

后来，杨元银独立的元银甲首次推出甲鱼烧回鱼肚，让武汉其他餐厅追之不及，再次要人耳目一新，独步武汉。

另外，还有黄记甲鱼等，亦是不错，属于次要选择啦。

我吃过大圣甲，刚开始味道还可以，现在搬到桥下面味道就没原来好了，也没什么特色，

状元甲味道也一般，但是他家醋泡花生有特色，新鲜花生去皮醋泡，好像武汉也就他家这么做吧，

青山法院隔壁一家甲鱼泡饭，味道是近期吃的最好一家，他们特色是甲鱼吃完后加饭炒干了吃着香，

龟龙片甲也还过的去，但是甲鱼质量不是很好，没什么很大特点

东一路黄记甲鱼，有野生的，但是加个很高，味道也可以，就是贵

《左传·宣公四年》：楚献鼋于郑灵公。子家、子公将朝灵公，子公之食指动，谓子家曰：“他日指动，必食异物。”及入，见灵公进鼋羹，子公笑曰：“果然！”灵公问其笑故，具告灵公。灵公召之，独弗予羹。子公怒，染其指，尝之而出。公怒，欲杀子公。子公与子家谋先，夏，弑灵公。

这是一个为吃甲鱼国乱命丧的故事，两千多年过去的，甲鱼的美味依然诱惑着那些不要命的吃货。

流火的七月，江城武汉的地面温度有六、七十度，走在街上能把人晒成干，朋友一个电话约吃甲鱼，片刻都没犹豫欣然同意。星急如火地 从武昌赶到汉口青岛路的元银甲 ，真是热如水煮了。

先到了的两个朋友已经点好了菜等在那里：甲鱼烧鮰鱼肚、凉拌海蜇头、凉拌毛豆、凉拌芥蓝。说实话，看着那锅咕嘟咕嘟冒着泡的甲鱼烧鮰鱼肚真没什么食欲，喝了一杯冰水，吃了几口凉拌海蜇头才感觉到菜的香味开始缭绕。回味海蜇头时，嘴里有一丝清甜，又吃了一口，细细品味，似乎是我吃过的最好吃的凉拌海蜇头。

海蜇对我这个青岛人来说是家常菜，我用黄瓜拌过，也用白菜心拌过，每次做出来都是调料的味道盖过了海蜇的原味，现在吃到的这盘就是我一直向往而做之不得的味道，左一口，右一口，被我吃掉了大半盘子，心也慢慢清凉了起来。

看着几个朋友对着甲鱼烧鮰鱼肚的锅大块朵颐，我也忍不住夹了一个鮰鱼肚——糯、柔、润滑，像少女的纤手轻拂着那么惬意，记忆里，这是我第一次吃鮰鱼肚，感觉竞是这样……

以前我很排斥它，一是名字不好听，二是鮰鱼肚里全是油。现在既然吃了，既然这么好吃，我也就当仁不让了，甲鱼腿、甲鱼肉……

我最心仪的是甲鱼壳上的软组织，一口下去，满嘴的胶原蛋白，不仅润心，更润肤。甲鱼烧鮰鱼肚一锅有三吃，吃完了肉下青菜，吃完了青菜下米饭。

汤泡饭是我的最爱，就着脆脆的凉拌芥兰和凉拌毛豆，突然有一种百事尽除去，唯余酒与友的舒畅。

在这炎炎夏日与二三子小酌，无丝竹之乱耳，无案牍之劳形，此乐何及？（嘉哥）

甲鱼分为野生和人工养殖的，味道都非常赞，没有任何的土腥味。最大的独到之处，就是能够很好还原它本身的“鲜”，汤浓肉香，甲鱼被炖的很入味，汤汁也被完全的吸收。

店里的甲鱼很好吃，不过也推荐你试一下他家的鳝鱼，也不错哦！我们吃完了肉，还可以用鲜美的汤来泡饭、拌饭，可以吃好几碗的美啊！

大圣甲的甲鱼吃得？ 个人觉得将军路的水云间和江岸的凤鳖巢还可以！

汉阳十升店旁一门面，老板脾气勥，但甲鱼，膳鱼烧的没话说！另外堤角百顺老店，甲鱼，鳝鱼，野味不错！

都是大圣甲状元甲之类的

我来推荐一个

银松路匡记甲鱼，在万松园 美食 街雪松路和中山公园后门银松路之间的路上，更靠近银松路这边，吃了就知道，生意好的很，六点之后基本就开始等位置了，都是回头客。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《莱西甲鱼美食探店视频》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注www.zuqiumeng.cn,您的关注是给小编最大的鼓励。