导读北京哪里能吃到正宗的卤煮？优质回答作为地道的老北京人，我最爱吃的就是卤煮。但据我近年来的发现：正宗的卤煮北京已经看不见吃不着了，而且卤煮店都完全改变了原有风味儿，...

今天运困体育就给我们广大朋友来聊聊西甲96年老店,希望能帮助到您找到想要的答案。

北京哪里能吃到正宗的卤煮？

北京哪里能吃到正宗的卤煮？

优质回答作为地道的老北京人，我最爱吃的就是卤煮。但据我近年来的发现：正宗的卤煮北京已经看不见吃不着了，而且卤煮店都完全改变了原有风味儿，卤煮基本不加白肉（猪头肉，全都使用国外进口的猪下水，没有了北京土猪的香味儿。

再就是所用调料味不正，像火烧不是松便是死，口感不好，总之再也找不回我当学生时的卤煮味儿了，过去都是半发面的大火烧（和面的时加上了小苏打），后来随意人们的意识和饭量的改变，就不放肥肉片了，（吃的人少了）火烧也都变成小个的死面火烧了，也就是现在的这个样子。

此一时彼一时，过去的卤煮都是加肉的，吃卤煮的人就是冲着那几片肉去的，过去叫上二两酒，在来上碗卤煮，喝酒就着卤煮里边的肉片、肥肠、肺头、炸豆腐，喝完酒在吃卤煮火烧，末了加上一勺汤一喝就就算是完事了，吃起来美的很。

好吃的卤煮常见，但我猜没几个人试过红酒配卤煮。

红酒在大家的认知里绝对是配牛排呀，羊排呀各种西式的餐食，显得格调高又有气氛。

大概是这样的！

但这次我的小伙伴却打破了这种常规的吃法，在我俩约着去吃“卤煮火烧”的那一天，她带了红酒过来

有时候真不得不说，脑洞大的人，总会发现不一样的吃法跟玩法。

一个清奇的脑洞下来，红酒搭配卤煮，别管是否太接地气或者听起来怪异黑暗，我们倒是吃出层次感来了。

小伙伴说“晴源”的卤煮火烧很好吃，名声在外，已经算是一家传承老店了。

一开始是在石佛营后来搬到了常营，她在这家一直吃了五六年，这次又追到了常营吃，顺带着我。说的那么好，那我肯定是要去尝一尝的。

到的时候人不太多，老店嘛，我以为是很老北京的装修风格，然而并不是。

卤煮当然是必点项。点玩餐之后，服务员上了两碗棒碴粥，免费的，还挺好喝的。

免费味的玉米棒碴粥↓

拿出一大瓶红酒的时候，有点不好意思，但我还是厚着脸皮跟服务员要了两个杯子。

服务员倒是爽快，两手感动！（是不是觉得包装特别霸气！）

大概过了五六分钟吧，卤煮就上场了。料特别富足，30元一份还是挺值的，大肠，猪肺，豆腐，火烧在最底下。

肥香四溢的卤煮火烧↓

卤煮淋上一勺辣椒酱，搭配香菜末，兑上蒜汁，味道甚是浓郁，肉眼可见的入味。特别是大肠，肥香而不腻。

红酒小知识

不急，让我们先倒杯红酒压压“食欲”； 摇一摇，晃一晃，让酒液和空气充分的接触，酒体中的花香和自然气息就会被调动出来了。

对于红酒，每一款都有它独特的风味。而红酒搭红肉，白酒搭白肉相信是绝大部数人认知的知识。

红酒其实也分浓淡，其原则是酒味不能盖过菜味，菜味也不能盖过酒味。

清淡的葡萄酒适合搭配较之清淡的菜；而浓郁的葡萄酒则适合搭配浓郁的菜。

所以，不只是那么绝对的吃法，只要在挑选的时候，分清楚红酒的风味来匹配菜肴。

那红酒也可以搭配白肉，白酒也可以搭配红肉了。

红酒X卤煮口味之谈

刚下口的时候，兴许是抱着期待，结果并没有那么意外。

但在多吃几口之后，就会发现，葡萄酒它自带的清爽果酸跟卤煮之间的碰撞，完全化解了卤煮的肥腻之感，还中和了本身食物的层次感。

就像在吃完大鱼大肉后，再吃下一个水果带来的清香跟幸福。

大家不妨可以试试哦，对小新来说，这是一次很不错的体验，红酒搭配卤煮，真的刺激到了我的味蕾。如果恰巧碰到即爱吃卤煮，又爱喝葡萄酒的亲们，相信又是一出 美食 大法了。

京东“晴源”卤煮店

人均：43

地址：朝阳北路东十里堡村住欣家园底商(近常新路)

作为一位刚过三十的年轻北京人来说，我并不如那些长辈们那么深的经验，但也去了一些大大小小的卤煮店，每家都有各自的支持者，这里我只说我比较喜欢的而已。首选肯定是新街口的门框卤煮了，口味口感都很符合我的味道，离着不远的二姐卤煮也是一家比较喜欢的小店。小肠陈，北新桥卤煮等其他家的有些名气的老店也都尝过，感觉还是不太一样，但毕竟名气很大，知名度很高，也比较正宗。也可以去尝尝。

我70年出生在北新桥… 80年代的时候去趟南城感觉好远，所以对南城的小吃认识不足。对卤煮的最初印象就是东四那家，后来改叫张记卤煮，现在叫什么还真不知道了。北新桥卤煮和方家胡同口那一家都是90年代后的产物，由于北城的北京小吃不多，这两家又拉晚儿慢慢有了名气，可就品质来说真不敢恭维…现在也好不到哪儿去…估计要是开在南城早关门了！很长一段时间我认为南城基本上是买卤煮的就比北面的好吃…现在就不好说了，凯琳没了是卤煮迷的一大损失…再也吃不到那个味道了……遗憾……遗憾！现在我只去一家：门框新街口地铁站（距离100米居然又开了家门框精品店……失败。）

大家好！我推荐几个地方吧

1、四久诚卤煮火烧

声名在外的一家小店，在陕西路交口处，小店门脸并不明显，在小巷一隅，七八张桌子，几条长凳，颇有老北京胡同文化的感觉。他家的卤煮，端上来还是热乎乎的，汤头不像北京的色浓味重，非常清亮！肺、肝、肠处理的都十分干净，每到天气转凉，又嘴馋的时候，总是想吃一碗热乎的卤煮，胃一整天都是暖暖的.

2、北新桥卤煮吃

五点半营业，四点多到店就开始有人排队，饼浸得很透，卤过的肠子有一种油香，大肠和肺真心嫩滑～倍儿正宗！

3、小肠陈卤煮

卤煮界的元老了，小肠陈他们家的卤煮火候掌握的非常好，他们家的汤不浑，整体给人的感觉不是很腻，肠子肺头也都处理的很干净，火烧不硬不烂，吃起来很有口感。他们家是小肠卤煮。

4、门框胡同百年卤煮

他家在北京有不少分店，三元西桥附近的这家是直营店，内脏处理的很干净，锅里烧着看起来超级入味，咕嘟咕嘟煮的很软，汤底超级好喝，最后吃的盆干碗净。

5、贾大爷卤煮

前门大栅栏的”贾大爷卤煮”也是不少明星经常来的 美食 圣地，古色古香的建筑，猪场、猪肺、面饼、外加那百年老卤，真的 是一切尽在不言中！

我要强调一点，一般人吃不惯卤煮，特别是没吃过的，第一次吃的人

不请自来，我是预约旅行。

卤煮，可以说是不折不扣的北京特产了，它只与北京共存，只在京城流传，除了北京人谁能想象的到它是怎么样的 美食 ！老北京土生土长的传统小吃，热 腾腾的一碗端上来，火烧、豆腐、小肠、肺头吸足了汤汁，味道醇厚，让人回味无穷。

声名在外的一家小店，在陕西路交口处，小店门脸并不明显，在小巷一隅，七八张桌子，几条长凳，颇有老北京胡同文化的感觉。他家的卤煮，端上来还是热乎乎的，汤头不像北京的色浓味重，非常清亮！肺、肝、肠处理的都十分干净，每到天气转凉，又嘴馋的时候，总是想吃一碗热乎的卤煮，胃一整天都是暖暖的.

五点半营业，四点多到店就开始有人排队，饼浸得很透，卤过的肠子有一种油香，大肠和肺真心嫩滑～倍儿正宗！

卤煮界的元老了，小肠陈他们家的卤煮火候掌握的非常好，他们家的汤不浑，整体给人的感觉不是很腻，肠子肺头也都处理的很干净，火烧不硬不烂，吃起来很有口感。他们家是小肠卤煮。

地址：北京好多家分店，推荐一家老店地址:西城区南横东街194号

4、京东晴源卤煮店

他家的卤煮做的很干净，味道也很浓郁，煮的非常软烂，每一份食材都吸满了汤汁，真的太太太好吃了，另外他家有免费的粥哦，也是很不错的哟！据说他家还上过电视呢~

地址：朝阳区朝阳北路东十里堡村住欣家园底商（近常新路）

前门大栅栏的”贾大爷卤煮”也是不少明星经常来的 美食 圣地，古色古香的建筑，猪场、猪肺、面饼、外加那百年老卤，真的 是一切尽在不言中！

地址：西城区大栅栏西街40号

他家在北京有不少分店，三元西桥附近的这家是直营店，内脏处理的很干净，锅里烧着看起来超级入味，咕嘟咕嘟煮的很软，汤底超级好喝，最后吃的盆干碗净。

地址：1.朝阳区曙光西路中检大厦对面（黄焖鸡米饭旁）

2.西城区赵登禹路甲2号四号线地铁新街口站B出口处(地铁4号线新街口站路口东南角)

卤煮有家老店是廊房二条82号的陈记卤煮小肠，他与知名的小肠陈同宗。早年他家的招牌是 陈记 卤煮小肠闷火烧。店址离门框胡同不远，就在门框胡同与廊房二条交叉口往西边100米左右。

在这个交叉口的西北角有家做褡裢火烧的合义斋，口东边一点有家爆肚冯，都是老店。

早年门框胡同里没有卤煮，不知现在咋出现了那么多店？门框胡同百年卤煮也是借门框胡同起的字号罢了。 也就是把京味的吃食聚合了的饭店，他家的卤煮味道还不错，比陈记清淡些。

卤煮在北京是一道著名的的地方传统小吃，它是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，买一碗主食副食和热汤都有了。卤煮起源于北京城南的南横街。

据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替。经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。地道的北京人估计没几个不知道卤煮火烧的。

正宗的卤煮，其实在北京有很多家。

1.北新桥卤煮

2.凯林

3.京味居

4.陈寔包子铺

5.门框卤煮

6.小肠陈

7.陈记卤煮小肠

这几家都是很不错的选择。

卤煮火烧在北京人当中很受欢迎。火烧切井字刀，豆腐切三角，小肠、肺头剁小块，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，再来点蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。热腾腾的一碗端上来，火烧、豆腐、肺头吸足了汤汁，火烧透而不黏，肉烂而不糟，其中味道最厚重的还是小肠。肠酥软，味厚而不腻，没有任何异味。偶尔吃到一片白肉更是满口脂香。

另外，我还想说说如何吃卤煮。因为是老汤的缘故，经常有小伙伴会觉得卤煮咸，那么你就可以问店家要些白开水兑入汤中。

苏州最热闹的小吃一条街在哪里？

优质回答苏州，是著名的旅游城市。……其旅游资源丰富，可供游玩的旅游景点非常多。深受游客喜爱。

同时，苏州还有大量美食，可以让游客一饱口福。

苏州的美食，遍及城市各处，游客们一边游览美景，同时还可以享受各种美食。……历经多年的发展和积淀，苏州的小吃已经发展成几处小吃一条街。其中最热闹的，是以下几处：

1，观前街。

观前街位于苏州市中心，交通便利，非常热闹，是苏州小吃一条街当中最著名的所在。

观前街有很多美食老字号。……著名的稻香村就位于此地。

2，山塘街。

山塘街是苏州比较大的美食一条街。

这条街全长3600余米，美食店铺鳞次栉比。其中非常著名的得月楼就位于此地。

山塘街的海棠糕、臭豆腐、红豆饼，都是非常著名的苏州美食小吃。

3，十全街。

十全街是一条全长两千多米的明清风格的老街。

这条街的酒吧非常著名。是苏州著名的酒吧一条街。

除此之外，平江路、李公堤、美食街、凤凰街、书院巷、皮市街等，也都是苏州非常著名的小吃一条街。

其实呀，对于苏州这座著名的旅游城市而言，无论是旅游资源还是各种美食小吃，都已经渗透到城市的每一个角落，堪称美景美食无处不在。……随便走一走，就能看到美景，就能享受到美食。……所以，所谓的“小吃一条街”只不过是美食相对集中的所在，在其他街巷既，各类美食小吃同样有很多很多，令游客流连忘返……

西甲在哪里

优质回答西甲一般指西班牙足球甲级联赛。

西班牙足球甲级联赛在中国则一般简称为“西甲”，是西班牙最高等级的职业足球联赛，也是欧洲及世界最高水平的职业足球联赛之一。目前西甲参赛球队有20支。

西甲联赛的球风注重技术与进攻，具有很强的观赏性。按国际足联和欧洲足联的官方积分，西甲曾经多年位于积分榜的首位。西甲在球员和球迷心中有相当大的号召力，尤其是一向以来都有许多世界著名的足球运动员在西甲联赛踢球，当中以阿根廷和巴西球员最多，多位欧洲及世界足球先生都成名于西甲联赛。而联赛里皇家马德里和巴塞罗那是世界上最著名的球队之一，他们之间的比赛被称为西班牙“国家德比”，在中文媒体中也称为“世纪大战”。其他的著名德比还有马德里的同城打比、皇家贝蒂斯与塞维利亚的打比等。西甲虽然观赏性较高，但球星集中于皇家马德里和巴塞罗那两强也是日益突出的问题，以致遭球迷戏称皇马和巴萨是在争西超冠军，其他球队争西甲冠军（联赛第三名）。现时西甲夺冠次数最多的是皇家马德里，共有32次。其次是巴塞罗那，有22次。

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