江西甲鱼爆辣——江西甲鱼炒辣椒
今天运困体育就给我们广大朋友来聊聊江西甲鱼爆辣,希望能帮助到您找到想要的答案。
老鳖怎样做才好吃
主料
老鳖
1只
辅料
大葱
1段
生姜
适量
花椒
少许
料酒
适量
豆瓣酱
1小勺
酱油
适量
红辣椒
3根
青椒
1个
蒜瓣
4瓣
食用油
适量
步骤
1.老鳖一只。自己不敢杀，请菜市卖鱼的帮忙杀死的。
2.然后烧开水，把老鳖放入开水中烫2分钟，轻轻撕去鳖身上的老皮，去除内脏和黄油，洗净。
3.剁成大块待用。
4.准备配料：一勺豆瓣酱、姜切片、大葱切段、干辣椒、少许花椒。
5.炒锅烧热后倒油，先放入葱段、花椒、干辣椒炒香。
6.再放入豆瓣酱爆炒出香味。
7.然后倒入老鳖翻炒，一直炒到老鳖里的水干开始有些沾锅。
8.大火喷入料酒接着翻炒几下。
9.加入适量酱油。
10.倒入开水焖炖约30分钟。水量以盖住老鳖肉为准，因为豆瓣酱是咸的，根据自己的口味决定是否加食盐。
11.30分钟后，放入青椒、蒜瓣后大火收汁即可。
香辣甲鱼的做法，香辣甲鱼怎么做好吃，香辣甲鱼的家常
步骤
1.甲鱼洗净加入少量水放入高压锅压熟，然后捞出装盘。
2.新鲜青椒洗切，生姜少量切片，大蒜切片，红辣椒干切小，少量花椒洗净。
3.菜油入锅，烧热。
4.锅中油烧热冒烟，放入大蒜，花椒，红辣椒干，生姜。
5.锅中花椒大蒜等等爆出香味后，放入甲鱼大火翻炒。（全程要快速翻炒，因为甲鱼容易粑锅）
6.翻炒片刻后放入适量盐，继续大火翻炒。
7.翻炒片刻后放入适量料酒，继续翻炒。
8.翻炒一下后倒入切好的青椒，孜然和适量酱油。
.9.大火翻炒，
10.撒入少许鸡精，关火翻拨。
10.出锅。
甲鱼怎么做好吃 家常 红烧
甲鱼用来红烧最好吃。
具体做法如下：
主料：甲鱼
辅料：盐、白糖、料酒、生抽、老抽、姜、葱段、干辣椒、蒜
1、锅内热油，倒入甲鱼炒干水分。
2、下姜蒜干辣椒翻炒。
3、加料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
4、倒入开水、放入葱段。
5、盖盖中小火煮至汤汁浓稠，中途加盐。
6、最后加白糖、鸡精调味即可。
今天的内容先分享到这里了，读完本文《江西甲鱼爆辣——江西甲鱼炒辣椒》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注www.zuqiumeng.cn,您的关注是给小编最大的鼓励。
本文来自网络，不代表本站立场，转载请注明出处：https://www.zuqiumeng.cn/wenda/333534.html
