东甲圈枝大红皮功效
今天运困体育就给我们广大朋友来聊聊西甲圈枝好还是东甲圈枝好,希望能帮助到您找到想要的答案。
15年东甲圈枝红皮苦不苦
最佳答案不苦。陈皮是临床常用的利气燥湿药，药苦、辛而温，药归肺经和脾经，药的功效就是理气健脾、燥湿化痰。可以治疗气滞与胸胁的病症。新会陈皮被誉为广东三宝之首，是属于温和性的，可以用于泡水、煮茶、入菜等等，用途广泛，且一年四季皆宜，是很多养生家庭的首选佳品。在新会，陈皮也分产区，其中以核心产区所产的新会陈皮为佳，这就包括了东甲产区。新会的东甲村是历史上著名新会柑种植基地，也是传统的圈枝柑产区，素有“东甲陈皮誉新会，百年陈皮胜黄金”之称。东甲圈枝红皮具有薄荷香味，掰开就能闻到薄荷香，糯香甜润、回甘会香。
大红皮二红皮哪个更好
最佳答案很多朋友都知道陈皮有年份的区分，年份越高价格也越高。但其实陈皮还有品类和品种的区分。
“陈皮”只是一个总称，它还可细分为哪些？我们一起往下看：
陈皮可分为：普通陈皮与新会陈皮
新会陈皮中又可分为：驳枝陈皮与圈枝陈皮
驳枝陈皮与圈枝陈皮可分为：青皮与红皮
红皮可分为：二红皮与大红皮
其实，更准确应该是青皮、微红皮、二红皮和大红皮。
但在yao典中只有青皮与红皮，其实后面的微红皮、二红皮和大红皮，则统称为红皮。
青皮、微红皮、二红皮、大红皮，其实就是按新会柑果的成熟度区分的。
青皮，全青；微红皮，由青转红；二红皮，半红；大红皮，全红。这应该不难理解。
但在使用上，有什么不同？应该选择哪种陈皮才合适？
我们平常所说的陈皮，一般都是指红皮，因为青皮比较特殊，日常生活中也比较少用。今天就不详细介绍青皮了。
接下来，我要说的是二红皮与大红皮的区别：
都知道二红皮与大红皮在颜色上比较接近，那在用途上，又有什么区别？该选择二红皮还是大红皮？
其实，二红皮与大红皮在功效上是没什么区别的，主要区别是以下两大方面：
一、贮存
由于新会柑越成熟，皮就越甜，在贮存方面有难易程度之分。
由于大红皮比二红皮糖分高，所以在贮存方面，大红皮比二红皮难贮存，更容易虫蛀、霉变。在保存方面需多加留意。
如果是用于收藏的，可选择二红皮，更容易保存。
二、口感
由于大红皮比二红皮糖分高，在口感方面，大红皮当然也更甜香。
如果是用于泡茶的，可选择大红皮，口感更甜润。
在新皮的时候，很容易就可以区分出二红皮还是大红皮，但越往后的年份，无论是在颜色还是口感上二者都比较难鉴别，但有经验的还是可以区分开来，比如二红皮喝下去的辛味比大红皮强烈，大红皮的温润感更好一些。
好了，地道泡新会陈皮今天就分享到这里。
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怎么辨认好陈皮？哪个品牌的陈皮比较好？
最佳答案第一，橘子皮，颜色是淡黄色，有浓郁的橘子味。这种橘皮，不但没有陈皮理气化痰的功效，反而由于味辛冲，会破气，起到反作用。
第二，陈皮原料是“柑”，而不是橘。大致分为以下几类：茶枝柑（广东新会柑）、瓯柑（江浙柑）、四会柑（广东广西一带）、蕉柑（广东福建台湾都有种植），其中以广东江门新会柑的柑皮制作的陈皮最为上品。
也可以说只有新会陈皮才具有某些功效。
新会陈皮的制作也分采摘时间，在秋分前采摘叫做青皮，秋分至小雪间采摘叫做微红皮，冬至到小寒采摘的叫做大红皮，也叫冬皮。
那么在我们平时如何区分新会陈皮与其他陈皮呢？新会陈皮辨别有妙招
1、如何辨别新会陈皮和外地陈皮？
看外观：新会陈皮有油光，外表面为褐黄色、泽棕红色，皱缩，有许多凹入的油点；
试手感：新会陈皮质轻且易于折断。用手触感新会陈皮，年份越短皮身越软，年份越长，手感越硬、质轻；
闻香气：新会陈皮香气异常，醇厚浓郁，味轻微辛而不甚苦，时间越长而愈发奇香；
尝滋味：新会陈皮食用口感非常好，过齿留香，有回甘口感，无苦涩味。
2、如何识别劣质陈皮？
好的新会陈皮外皮呈深褐色，皮瓤薄，对光照视，油室透明清晰，放在手上觉得很轻身而又容易折断，气香浓郁，味微辛，甘而略甜。
而劣质的陈皮和非新会陈皮则皮身厚薄不均匀、片张不太完整、大小、片形不太一致，断片、碎片较多，还伴有少量杂质、病斑和虫蛀、烧皮现象存在。
3、如何简单辨别陈皮的年份？
陈皮因其各自陈藏的条件不一，所以陈化出来的状态也各不相同，大致的年份可以从陈皮的颜色、手感、香气以及茶汤口感作出大概的判断。年份较短 3 年至 10 年的新会陈皮，茶汤呈青黄色，闻起来还有淡淡的柑香味。陈化了 10 年至 15 年的新会陈皮，茶汤呈深黄色，气味清澈，醇厚，略有回甘。
4、不同年份的陈皮味道上有什么区别？
新会陈皮年份越高，其口感越甘醇，年份低的新会陈皮其含有的糖份和挥发油成分较多，口感带苦、酸；年份高的陈皮经过长时间的陈化，内囊逐步脱落，其口感甘、香、醇、陈。
5、为什么十五年的陈皮闻起来没有五年的香气足？
五年的陈皮挥发油中的柠檬烯含量高于十五年的陈皮，因为闻起来果香味较为浓烈，超过十年的陈皮香味会转变成一股陈香味。五年陈皮是外放的果香，十五年陈皮是沉稳的陈香。
大红皮和二红皮区别
最佳答案青柑、二红柑、大红柑是新会柑果成熟的三个阶段，每逢年底就有很多朋友会到新会购买当年产出的柑皮进行收藏。
根据新会柑果的三个阶段，皮也会分成青皮、二红皮、大红皮三款，近来很多朋友咨询：到底收藏哪种皮好呢？那么下面就分析一下几款皮的不同。
| 三款陈皮的特征 |
| 立秋至寒露，采摘柑青皮 |
青皮呈纯青绿色，生理未成熟。
陈化后外皮呈青褐色至青黑色，有无数微凹入的油室，不显皱缩。
橘白部分雪白，紧密光洁，无浮松，橘白陈化后呈淡米白色至淡黄色。
成皮片张较小，质硬，皮薄。不易蛀虫，容易储存，较好打理。
性状较烈，味辛、苦，气芳香。
| 秋分至立冬，采摘二红皮 |
二红柑开始着色，但未完全着色，二红皮外皮呈黄绿相交或黄中带绿，生理仍未充分成熟。
陈化后外皮呈褐黄色至棕黑色，有无数大而凹入的油室，皱缩较明显。
橘白部分雪白，呈海绵浮松状，但不明显，橘白陈化后呈淡黄色至棕黄色。
成皮片张适中，质较硬，皮较厚。有蛀虫的可能，但不及大红严重，比较耐存，较好打理。
性状温和，味辛微苦略甜，气味芳香。
| 立冬至冬至，采摘大红皮 |
大红柑已基本完成着色，外皮呈金黄色或橘红色，不带青色，生理已基本成熟。
陈化后外皮呈棕红色至棕黑色，有无数大而凹入的油室，皱缩十分明显。
橘白部分雪白，海绵浮松状明显，橘白陈化后呈淡黄色至棕黄色。
成皮片张大，质软、皮厚。糖分高，容易蛀虫，不易储存，需要较为精心打理。
性状温补，味辛较甜，带比较浓郁的甜香。
从上述可知，越往后采摘的新会柑晒成的皮，会越甜香，更符合当下人的品味，但储存的风险也越大。
另外，选皮还有一个较为重要的因素，那就是功效。毕竟“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”，作为一块“橘子皮”能有如此高的赞誉，功效当然是最重要的。
| 功效分青红 |
青皮：归肝、胆、胃经。能破气解郁，有疏肝破气、消积化滞之功效，多用于肝郁气滞、胸胁胀痛、食积腹痛，常用于入药理症。
青皮药用价值高，但药性较烈，不可多用、常用。
红皮（包括二红皮、大红皮）：归肺、脾经。有理气健脾、燥湿化痰的功效，脾胃不好、湿气重的人，可以选择红皮。
红皮能日常中广泛使用：煮水、泡茶、煲汤、烹饪，养生保健效果显著，使用时没有太多章法和禁忌，男女老少均可适量使用。
青皮和红皮的功效不同，青皮破气，其行气力比二红皮、大红皮要强，而二红皮、大红皮能理气，化痰力比青皮强。
所以一般家庭储存陈皮，建议多存红皮，二红皮、大红皮均是红皮，在功效上没有太大差别，四时皆可使用，是岭南百姓“看门口”的良方。
而懂一些药理的朋友也可存点青皮，以便不时之需。
大红皮和大红柑皮的区别
最佳答案制作来源不同、作用和功效不同。
1、制作来源不同：大红皮是陈皮的原材料，是制作柑普的陈皮来源，而大红柑，即每年12月到冬至期间的新会柑，其柑皮制作而成的陈皮，就是“大红皮”，正宗陈皮为广陈皮，是以广东新会的新会柑取皮制作而成。
2、作用和功效不同：大红皮和新会陈皮（大红皮）作用和功效有一定的分别，新会陈皮性状平和，主要功效为理气健脾、燥湿化痰，对于消化不良、胃胀、咳嗽多痰等症状有较好的治疗作用，而大红柑的陈皮相对而言会稍厚一些，挥发油更重，且稍带甜香感，用于煲汤时具有一种香醇的清香味。
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