导读工业盐一般都应用于哪些方面？工业盐工业盐也叫做“氯化钠”，在工业上的用途很广，是化学工业的最基本原料之一，被称为“化学工业之母”。基本化学工业主要产品中的盐酸、烧...

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工业盐一般都应用于哪些方面？

工业盐一般都应用于哪些方面？

工业盐工业盐也叫做“氯化钠”，在工业上的用途很广，是化学工业的最基本原料之一，被称为“化学工业之母”。基本化学工业主要产品中的盐酸、烧碱、纯碱、氯化铵、氯气等主要是用工业盐为原料生产的。有机合成工业中需要大量氯化钠。此外，还用于肥皂制造、陶瓷、玻璃生产、日用化工、石油钻探、钻井工作液、完井液、石油化工脱水液、建筑行业早强剂、生产涂料的凝固剂、橡胶行业乳胶凝结剂、造纸工业添加剂及废纸张脱墨、化学工业的无机化工原料及硫酸根脱除剂，褐藻酸钠的凝固剂、防治小麦、苹果、白菜等腐烂及食品防腐剂、制取金属钠及其他钠化合物、钢铁热处理介质等。在水处理、公路除雪、制冷冷藏等方面，盐也有广泛的用途。

工业盐 基本简介

精致工业盐“工业盐”这种提法不科学。在工业化时代之前，人们所说的盐，特指生活中调味用的食盐，而不是现在化学科学中的“盐”。然而现实生活中，相当数量的人文化水平不太高，分不清生活中的“食盐”和化学中的“盐”实质上的差别，以至发生多起误食有毒盐类，发生群体中毒的事件。

生活中所说的盐，是指由海水、盐池、盐井和盐矿中加工提取得到的，它的主要成分是氯化钠( NaCl

)，分别称为海盐、池盐、井盐和岩盐。人类的过去和未来，都是依靠这几种盐来摄入我们必需的无机盐类。

随着化学工业和化学科学的发展，“盐”这一个字的含义早已极大扩展。中学化学课本就讲了，“盐”是指由“金属离子”(包括铵离子)和酸根离子所组成的化合物。它们种类繁多、性质各异、外观不同，用途大相径庭。

由于食盐的重要性和高利润，历代政府对食盐都采取专营政策，所以有了“官盐”和“私盐”的区别。近年来，由于营养卫生的要求，在使用原盐加工为精制盐的过程中，添加了少量碘化钾(

KI

)等营养物质，因而就有了“合格”与“不合格”食盐的区别。这几种盐的提法都是政策管理上的差异，而“盐”的成分并无实质上的差别。“私盐”和没有添加碘化钾的“不合格盐”，虽然违法确不会害命，并没有“真盐”和“假盐”的分别，它们的主要成分都是氯化钠。

化学工业中大量使用原盐和加工盐为原料，生产如氯气、漂白粉、烧碱和纯碱等化工产品，是利用盐中主要成分氯元素和钠元素。食用的“盐”和工业上使用的“盐”，都是一样的化学成分，只是用途不同。因为原盐是自然界的产品，精制盐也是原盐的简单加工而得，除了主要成分氯化钠外，还含有多种杂质成分，所以不能称其为氯化钠，而约定俗成只用一个字“盐”，专门称呼以氯化钠为主要成分的、诸如原盐、海盐、井盐、岩盐、碘盐、非碘盐、精盐、大盐、粉碎盐、洗盐等。如果是其他化学成分的盐类，一定要说出其特定的商品名称或化学名称，如纯碱、小苏打、红矾、硫酸铵、硝酸钾、氯化钾、磷酸氢二铵等，绝不能笼统叫“工业盐”。

不知从什么时候开始，出现了“工业盐”这个名称，我分析是从食盐专营的概念衍生而来。从5月9日的节目中看到，自贡市这样的老盐业基地，也把自己生产的精制盐叫“工业盐”。这种说法产生了两种负面作用，一是如电视中所说，“工业盐”就是硫酸盐、硝酸盐。另一种危害更大，它导致了经常发生的误食有毒盐类，造成群体食物中毒。其原因在于我们很多地方的炊事员，大多是农民工出身，认为“工业盐”和“食用盐”只是质量上的差别，当厨房没有盐了，自做主张的取点他们认为是盐的东西(经常是亚硝酸钠)，从而酿成大祸。所以，工业盐这种提法，一定要予以摒弃，否则贻害无穷。

工业盐 规范文件

工业盐文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T6682—1992分析实验室用水规格和试验方法(neqISO3696：1987)

GB/T8618—2001制盐工业主要产品取样方法

GB/T13025.3制盐工业通用试验方法水分的测定

GB/T13025.4制盐工业通用试验方法水分不溶物的测定

GB/T13025.5制盐工业通用试验方法氯离子的测定

GB/T13025.6制盐工业通用试验方法钙和镁离子的测定

GB/T13025.8制盐工业通用试验方法硫酸根离子的测定

工业盐 产品分类

日晒工业盐正立方晶体或由多个正立方晶体组成的颗粒,按其使用分为日晒工业盐、精制工业盐。

分子式：NaC1

分子量：58.44(按1997年国际原子量)

工业盐 化学指标

指标日晒工业盐精制工业盐

品名优级一级二级优级一级二级 工业盐

氯化钠/(%)≥96.0094.5092.0099.1098.5097.50

水分/(%)≤3.004.106.000.300.500.80

水不溶物/(%)≤0.200.300.400.050.100.20

钙镁离子/(%)≤0.300.400.600.250.400.60

硫酸根离子/(%)≤0.500.701.000.300.500.90

工业盐 试验方法

日晒盐下列方法中所用试剂和水在未注明要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682—1992中规定的三级水。

(一)外观的测定

目测。

(二)水分的测定

按GB/T13025.3规定，对于烘失重法测得的水分应加上烘后各化合物中残留结晶水。化合物的计算方法按6.7规定，残留结晶水以硫酸钙含二分之一个结晶水，硫酸镁含一个结晶水，氯化镁含两个结晶水，氯化钠含两个结晶水计算。

(三)水不溶物的测定

按GB/T13025.4规定。

(四)氯离子的测定

按GB/T13025.5规定。

(五)钙和镁离子的测定

按GB/T13025.6规定。

(六)硫酸根离子的测定

按GB/T13025.8规定。

(七)氯化钠指标的计算和检验结果的检查

由上述各项检验结果得出的单项离子百分含量按表2所列正负离子顺序结合，剩余的氯离子计算出氯化钠含量。

表2

顺序号123

阳离子钙离子(Ca2+)镁离子(Mg2+)钠离子(Na+)

阴离子硫酸根(SO42+)氯离子(Cl-)

由方法计算出的化合物与水分、水不溶物进行加和，加和结果为99.5%～100.4%时可视为检验结果有效。

工业盐 检验规则

工业盐由相同生产工艺、相同资源生产的一次音乐会的产品视为一批。

检验结果中所有指标都应符合本标准相应等级的要求，否则应降级;如有一项指标不符合本标准最低一级的规定，应取该样品的备用样重新测定不符合项;如检验结果仍不符合本标准最低一级的规定，则判定该批产品不合格。

工业盐应由生产单位的质量检验部门或委托有资质的质量检验机构进行检验，产品出厂(场)时应附有合格证，注明产品名称、规格、生产单位、生产日期、等级及本标准编号。

工业盐 注意事项

工业盐工业盐出厂(场)时可以带包装，也可以散装。带包装的产品应在包装上注明产品名称、规格、商标、等级、生产单位以及本标准编号。运输时应有遮盖物，不应与能导致产品污染的货物混装。产品存放要防止灰尘及其他杂物的污染，防止雨淋。

工业盐 商品规格

一、日晒工业盐

日晒工业盐理化指标 工业盐

项目指标

优级一级二级

氯化钠/%≥96.0094.5092.00

水分/%≤3.004.106.00

水不溶物/%≤0.200.300.40

钙镁离子/%≤0.300.400.60

硫酸根离子/%≤0.500.501.00

二、精致工业盐

精制工业盐理化指标

项目指标

优级一级二级

氯化钠/%≥99.1098.5097.50

水分/%≤0.300.500.80

水不溶物/%≤0.050.100.20

钙镁离子/%≤0.250.400.60

硫酸根离子/%≤0.300.500.90

三、液体盐

液体盐理化指标单位：g/L

类别制盐用液体盐制碱用液体盐

项目优级一级二级优级一级二级

氯化钠≥290280260290280260

硫酸根离子≤—5.010.015.0

镁离子≤—0.6

钙离子≤—2.0

四、融雪盐

企业标准：

融雪盐理化指标一融雪盐理化指标二

项目指标项目指标

氯化钠/%≥97.00氯化钠/%≥95.50

水分/%≤2.00水分/%≤2.00

水不溶物/%≤0.10粒度5-2

五、金属钠盐

企业标准一：

金属钠理化指标一

项目指标

优级一级二级

化学

指标(湿基)氯化钠/%≥99.5099.4099.30

水分/%≤0.100.150.20

钙(以Ca计)/%≤0.100.100.10

镁(以Mg计)/%≤0.020.020.02

硫酸根(以SO42-计)/%≤0.020.030.08

抗结剂亚铁氰化钾/以[Fe(CN)2]4-计(mg/kg)≤10

企业标准二：

金属钠理化指标二

项目指标

氯化钠(以NaCl计)/%≥99.8

水分/%≤0.05

镁(以Mg计)/%≤0.01

钙(以Ca计)/%≤0.01

硫酸根(以SO42-计)/%≤0.004

水不溶物/%≤0.05

钡(以Ba计)/%≤0.02

六、除钙洗涤盐：

执行国家标准GB5462-2003

七、融雪剂

融雪剂理化指标

序号项目指标

1、气味无令人不快的气味

2、性状固体：粒径<10mm

液体：均一液体(不得分层或有沉淀物)

3、溶液色度、颜色色度≤30度，无色或浅色

4、PH值6.5～9.0

5、水不溶物≤5%

6、含水率a≤5%(指游离水分)

7、融雪能力试验≥氯化钠b融雪能力的90%

8、溶解a≥氯化钠b的溶解

9、金属碳钢腐蚀试验≤氯化钠b腐蚀率的50%

10、植物耐盐试验耐盐量≥100g/m2c草本植物

11、毒理试验融雪剂溶液d小鼠急性经口毒性试验为实际无毒级

12、抗滑试验衰减率≤10%

13、重金属含量汞≤0.05mg/kg

镉≤5mg/kg

铬≤50mg/kg

铅≤50mg/kg

砷≤5mg/kg

注：

a、含水率和溶解项目指固体融雪剂，其他各项目包括固体和液体融雪剂。b本标准中各项试验使用的氯化钠均为工业晶。

c、坪施撒融雪剂的质量(g)。

d、固体融雪剂溶液浓度为1ml溶液含融雪剂的质量，液体融雪剂溶液浓度为1ml融雪剂含融雪剂有效成分的质量，本标准中各项试验溶液均为0.2g/ml(包括固体和液体)。

八、水处理用盐

执行企业标准

九、漂染盐

执行企业标准

十、海水晶

执行企业标准

海水晶理化指标

项目指标

酸碱度(pH值)，(30g/L溶液)≥6.5～8.4

溶解氧/(mg/L)≤5.5

总氯/(%)≤50

水不溶物/(mg/L)≤5.5

悬浮物质/(mg/L)≤15

工业盐 资源情况

按盐产品的生产原料分类，可分为海盐、井矿盐、湖盐三大类。

一、海盐 海盐

中国是世界第二产盐大国，其中海盐含量居世界首位。中国的海岸线，北起鸭绿江口，南至广西的北仑河口，全长18000余千米，是海盐苦卤工业的主要分布地区。以长江为界，长江以北的辽宁、河北、天津、山东及江苏五省盐区，称为北方海盐区;而长江以南的浙江、福建、广东、广西及海南五省盐区，称为南方海盐区。北方海盐区由于气候及滩涂条件较好，适宜较大规模生产海盐，是国内海盐生产的主体。日晒制盐母液称为苦卤，富集海水中的钾、镁、溴等元素，是提取多种化工产品的原料。

5月份海市场扒盐工作推迟。今年北方天气低温低，降雨量是去年的3倍，导致原盐扒盐工作迟迟不能顺利开展。目前东北、华北海盐企业已经吕须开始进行扒盐工作，据了解，目前扒盐量于去年同期相比减少20%左右。5月份河北原盐扒收尽管欠顺利，但是价格走势平稳。月初，山东原盐企业考虑到新盐上市，担心库存出现积压，原盐价格先后下调5-10元/吨。天公不作美，原盐推迟扒收，市场货源紧张，月底山东原盐价格再上调5-10元/吨，目前货源大部分满足省内化工企业自用，很少一部分外销。天津、辽宁地区原盐市场货源同样紧张，价格短期内走势平稳，企业也将观望后市扒盐情况。截至本月末山东原盐主流出厂价格在210元/吨，送到江苏到岸价在400元/吨;河北当地出厂报价在230-260元/吨;辽宁市场货紧价扬，主流出厂价格上调至240元/吨;天津地区原盐出厂价格为220元/吨。

二、井矿盐 工业盐

中国井矿盐区包括四川、湖北、湖南、云南、江西、河南、重庆及安徽等省、市，另外，江苏、山东、广东、甘肃、陕西等省也有矿盐。近年来，井矿盐的年产量已达1000吨，占全国总产盐量的1、4。

受地震的影响，四川地区井矿盐产量在一定程度上有所减少，货源运输问题也比较严峻。本月井矿盐生产原料煤炭等价格持续上扬，加之山东等海盐产地扒盐欠佳，原盐市场货源紧张。受成本和需求的双重推动，江苏省率先上调原盐价格30-50元/吨。安徽等地也先后作出上调计划，预计后市井矿盐价格看涨趋势较为强烈。目前两湖地区井矿盐当地出厂价格在350元/吨;四川地区的井矿盐送到价格在370元/吨;云南市场本地出厂报价在290元/吨;江苏市场价格基本在330-350元/吨左右。

三、湖盐 湖盐

中国是多盐湖的国家。北起东北的大兴安岭，沿阴山山脉-祁连山脉东端-冈底斯山脉一线的北部，面积大于1km²的盐湖约有近千个。青海、新疆、内蒙古及西藏是中国盐湖分布最集中的四大省区，也是世界盐湖分布比较集中的地区。湖盐作为国内西北地区的主要用盐，近年来发展较快，产量已达300万吨。

湖盐企业初受山东原盐上市的影响，价格走势平稳。该地区氯碱企业众多，而且需求相当大，同时当地原盐上下游关系相对稳定，个别本地的盐场自己还另有纯碱装置，本身内部消化能力强，因此西北湖盐市场供需关系稳固，也使得当地市场具备长期维持稳定的条件。湖盐市场本地出厂报价集中在220-240元/吨，青海市场主流报价在160-170元/吨。

工业盐 主出口商

荷兰荷兰阿克苏—诺贝尔公司亨格洛盐厂阿克苏诺贝尔公司是一家总部设在荷兰，向全球的客户供应健康卫生用品、粉末涂料及化学品的特大型跨国公司。1999年的全球合并销售额为130亿美元(合1,079亿人民币)。按2000年年初计，阿克苏诺贝尔在全世界75个国家拥有6.8万名雇员。阿克苏诺贝尔是欧洲最大的氯化胆碱生产商。现在荷兰、意大利和中国设有生产厂，其质量体系获ISO9002国际标准证书。

公司业务与产品：(1)纤维和聚合物。包括聚酰胺纱、聚酯纱、粘胶纤维等。(2)盐和化学制品。包括氯气、碱、VCM、甲醇、尿素甲醛树脂等。(3)料。包括合成树脂、建筑涂料、汽车抛光剂等(4)健康保护品。包括口用避孕药、性激素、机能失调用药、心血管病用。人造纤维、织物及塑料加工业的机械设备、工程塑料、医药与技术应用包装、工业纺织等。

澳大利亚力拓集团力拓集团市值523亿美元，是全球第二大采矿业集团，仅次于必和必拓公司。公司总资产按地区来划分，89%集中在澳大利亚和北美。2004年公司总营业额140亿澳元，营业收入来源情况按地区划分：北美占25%，欧洲占22%，日本占18%，澳新占8%，其他亚洲国家为22%，其他地区5%;按产品划分：煤炭和铁矿石分别占19%，铝占17%，铜16%，工业用原材料15%，黄金和钻石各5%，其他4%。力拓集团与中国的主要业务是双向贸易。主要向中国出口铁矿石、铜、氧化铝、镍、金、硼酸盐、氧化钛原料等。

美国有莫顿、 加吉

、北美三家规模较大的盐业公司，莫顿盐业集团公司，也是美国最大的盐业企业。该公司总部设在美国东部城市芝加哥，从1848年创立至今已有150余年的历史。莫顿盐业集团公司由莫顿盐业公司、加拿大盐业有限公司和莫顿巴哈马盐业有限公司三部分组成，年销售量1100万吨左右，有9家真空盐生产厂，年产真空盐300万吨。里特曼盐厂是全美最大的真空盐生产企业，建厂已有106年，目前年生产真空矿盐55万吨，其中高品质盐(氯化钠99.95%)年产9万吨。温莎盐厂建厂也已70多年，年产真空矿盐23万吨上下，主要品种有食盐、调味盐、软水盐和化雪盐。

墨西哥

第二节国内主销区分布和销售价格的变化、预测

目前中国主要从巴基斯坦、德国、墨西哥及澳大利亚进口工业盐。

主要销往南京、宁波、合肥、南宁等地。

主要到达港南京宁波合肥南宁

数量27.03万MT15.34万MT13.08万MT21.23万MT

单价USD35.18USD30.10USD27.02USD40.06

总计共进口76.76万MT，均价USD35.03

第三节进口盈亏的初步分析和预测

从墨西哥进口工业盐到岸价80美元、完税价、经营费用、管理费用、财务费用等核算。

穿心莲 参考文献

简介

【拉丁名】：Andrographis paniculata(Burm.f.）Nees

英文名称Common Andrographis Herb

别名

一见喜、斩蛇剑、苦草、榄核莲。

春莲秋柳(《岭南采药录》)、一见喜(《泉州本草》)、榄核莲、苦胆草、斩蛇剑、圆锥须药草(广州部队《常用中草药手册》)、日行千里、四方莲、金香草、金耳钩、春莲夏柳、印度草(《广东中草药》)、苦草(《福建中草药》)

【来 源】：

爵床科植物穿心莲（圆锥须药草）Andrographis paniculata （Burm. f. ） Nees 的干燥地上部分。秋初茎叶茂盛时采割，晒干。

【植物形态】

一年生草本，高50～100cm，全株味极苦。茎直立，多分枝，具四棱，节稍膨大。叶对生，卵状矩圆形至矩圆形披针形，长2～11cm，宽0.5～2.5cm，先端渐尖，基部楔形，全缘或浅波状，上面深绿色，下面灰绿色，侧脉3～4对；叶柄短或近无柄。圆锥花序顶生或腋生；花萼5深裂，外被腺毛；花冠淡紫白色，唇形，上唇外弯，2齿裂，下唇直立，3浅裂，雄蕊2，药室一大一小，大的被髯毛，花丝一侧有柔毛；子房2室。蒴果长椭圆形，长约1.5cm，两侧呈压扁状，中央具一纵沟。花期8～9月，果期10月。

生于湿热的平原、丘陵地区。主产广东、福建。现长江南北各地均引种栽培。

产地

生于湿热的平原、丘陵地区。主产广东、福建。现长江南北各地均引种栽培。

制法

除去杂质，洗净，切段，干燥。

性味 性寒，味苦。

功能主治

清热解毒，凉血，消肿。用于感冒发热、咽喉肿痛、口舌生疮、顿咳劳嗽、泄泻痢疾、热淋涩痛、痈肿疮疡、毒蛇咬伤。

【性味归经】苦，寒。归心、肺、大肠、膀胱经。

【功能主治】清热解毒，凉血，消肿。用于感冒发热，咽喉肿痛，口舌生疮，顿咳劳嗽，泄泻痢疾，热淋涩痛，痈肿疮疡，毒蛇咬伤。

【功 效】：清热解毒、泻火、燥湿。

【用法用量】：内服：煎汤，9-15克，单味大剂量可有至30-60克，研末，每次0、6-3克，装入胶囊吞服或开水送服。外用：适量，捣烂或制成软胶囊涂患处，或水煎滴眼、耳。

【药物配伍】：配薄荷、菊花、桔梗，清咽利喉；配石膏、知母、金银花、连翘，清肺泻火解毒；配生地、丹皮、大青叶，凉血解毒消肿。

【处方名】：穿心莲、一见喜

【商品名】：穿心莲，以植株肥壮、带有花、无泥土者为佳。

【动植物资源分布】：长江以南温暖地区多栽培。热带、亚热带部分地区有野生。

【药材的采收与储藏】：夏季采收.开现蕾、开花初期采收。

【性味】《泉州本草》："味苦，性寒，无毒。"

【归经】《泉州本草》："入心、肺二经。"

植物形态

一年生草本，高50～100cm，全株味极苦。茎直立，多分枝，具四棱，节稍膨大。叶对生，卵状矩圆形至矩圆形披针形，长2～11cm，宽0.5～2.5cm，先端渐尖，基部楔形，全缘或浅波状，上面深绿色，下面灰绿色，侧脉3～4对；叶柄短或近无柄。圆锥花序顶生或腋生；花萼5深裂，外被腺毛；花冠淡紫白色，唇形，上唇外弯，2齿裂，下唇直立，3浅裂，雄蕊2，药室一大一小，大的被髯毛，花丝一侧有柔毛；子房2室。蒴果长椭圆形，长约1.5cm，两侧呈压扁状，中央具一纵沟。花期8～9月，果期10月。

【鉴别】

（1） 叶横切面：上表皮细胞类方形或长方形，下表皮细胞较小，上、下表皮均有含圆形、长椭圆形或棒状钟乳体的晶细胞；并有腺鳞，有时可见非腺毛。栅栏组织为1～2列细胞，贯穿于主脉上方；海绵组织排列疏松。主脉维管束外韧型，呈凹槽状，木质部上方亦有晶细胞。

叶表面制片：上下表皮均有增大的晶细胞，内含大型螺状钟乳体，直径约至36μm,长约至180μm，较大端有脐样点痕，层纹波状，下表皮气孔密布，直轴式，副卫细胞大小悬殊，也有不定式 。腺鳞头部扁球形， 4 、6（8）细胞，直径至40μm ；柄极短。非腺毛1～4细胞，长约至160μm，基部直径约至40μm ，表面有角质纹理。

（2） 取[含量测定]项下的供试品溶液，作为供试品溶液。另取穿心莲对照药材0.5g，加乙醇30ml，超声处理30分钟，滤过，滤液浓缩至约50ml，作为对照药材溶液。再取脱水穿心莲内酯、穿心莲内酯对照品，加无水乙醇制成每1ml各含 1mg的混合溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取供试品溶液与对照药材溶液各6μl、对照品溶液4μl，分别点于同一以羧甲基纤维素钠为黏合剂的硅胶GF254薄层板上，以氯仿-醋酸乙酯-甲醇（4：3：0.4）为展开剂，展开，取出，晾干，置紫外光灯（254nm）下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱和对照品色谱相应的位置上，分别显相同颜色的斑点；喷以2％3，5-二硝基苯甲酸乙醇溶液与2mol/L氢氧化钾溶液的等量混合液（临用时配制），立即在日光下观察，供试品色谱中，在与对照药材色谱和对照品色谱相应的位置上，分别显相同颜色的斑点。

【含量测定】

取本品粉末0.5g[同时另取本品粉末测定水分（附录Ⅸ H第一法）]，精密称定，加乙醇30ml，浸泡30分钟，超声处理30分钟，滤过，残渣用适量乙醇洗涤3次，洗液并入滤液中，蒸干，残渣加无水乙醇使溶解，转移至5ml量瓶中，加无水乙醇至刻度，摇匀，作为供试品溶液。另取脱水穿心莲内酯、穿心莲内酯对照品适量，精密称定，加无水乙醇分别制成每1ml各含1mg 的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，精密吸取供试品溶液2～4μl 、上述两种对照品溶液1μl与3μl，分别交叉点于同一以羧甲基纤维素钠为黏合剂的硅胶GF254 薄层板上，以氯仿－醋酸乙酯-甲醇（4:3：0.4）为展开剂，展开，取出，晾干，照薄层色谱法（附录Ⅵ B薄层扫描法）进行扫描，脱水穿心莲内酯波长：λs=263nm,λR=370nm ，穿心莲内酯波长：λs=228nm,λR=370nm 测量供试品吸收度积分值与对照品吸收度积分值，计算，即得。

按干燥品计算，含脱水穿心莲内酯（C20H28O4）和穿心莲内酯（C20H30O5）的总量不得少于0.80％

【中药化学成分】

叶含二萜内酯化合物： 穿心莲甲素即去氧穿心莲内酯(Deoxyandrographolide)0．1 ％，穿心莲乙素即穿心莲内酯(Andrographolide)l.5％，穿心莲丙素即新穿心莲内酯(Neoandrographolide)0．2％；及高穿心莲内酯(HomoandrograPholide)，潘尼内酯 (Panicolide)。还含穿心莲烷(Andrographan)，穿心莲酮(Andrographon)，穿心莲甾醇（Andrographosterin)，β-谷甾醇-D-葡萄糖甙等。根除含穿心莲内酯外，还含5-羟基-7， 8，2"，3"-四甲氧基黄酮(Mono-o-methylwithtin)、5-羟基-7，8，2"-三甲氧基黄酮 (Andrographin)、5，2"-二羟基-7，8-二甲氧基黄酮(Panicolin)、芹菜素-7，4"-二甲醚 (Apigenin-7，4"-dimethyl ether)、a1-谷甾醇和 KH2PO4等。全草尚含 l4-去氧-11-氧化穿心莲内酯醋(14-Deoxy-ll-oxoandrographolide)、14-去氧-11，12-二去氢穿心莲内酯 (14-Deoxy-ll，12-didehydroandrographolide)。另据初步分析，还含甾醇皂甙、糖类及缩合鞣质等酚类物质。又从叶、嫩枝、胚轴、根和胚芽所得的愈合组织，经培养分离，得三种倍半萜内酯化合物：榄核莲内酯A、B和 C(Pa－niculides A、B、 C)。

【中药化学鉴定】

本品乙醇浸出液，加等量碱性2％ 3,5－二硝基苯甲酸试剂，即显紫红色（内酯反应）。

【化学成分】

叶含二萜内酯化合物：穿心莲甲素即去氧穿心莲内酯0.1%，穿心莲乙素即穿心莲内酯1.5%，穿心莲丙素即新穿心莲内酯0.2%；及高穿心莲内酯，潘尼内酯。还含穿心莲烷，穿心莲酮，穿心莲甾醇，β-谷甾醇-D-葡萄糖甙等。

根除含穿心莲内酯外，还含5-羟基-7，8，2'，3'-四甲氧基黄酮、5-羟基-7，8，2'-三甲氧基黄酮、5，2'-二羟基-7，8-二甲氧基黄酮、芹菜素-7，4'-二甲醚、α-谷甾醇等。

全草尚含14-去氧-11-氧化穿心莲内酯、14-去氧-11，12-二去氢穿心莲内酯，另据初步分析，还含甾醇皂甙、糖类及缩合鞣质等酚类物质。

又从叶、嫩枝、胚轴、根和胚芽所得的愈合组织，经培养分离，得三种倍半萜内酯化合物：榄核莲内酯A、B和C。

【药理作用】

①抗菌作用

穿心莲中所含新穿心莲内酯在临床上对细菌性痢疾的疗效较氯霉素与痢特灵为优，且无副作用和毒性。体外试验，穿心莲水煎剂及从其中分离出之粗结晶，均对钩端螺旋体的某些型别有抑制或杀灭作用，煎剂对肺炎球菌、甲链球菌及卡他球菌有一定抑制作用。

②抗病毒作用

穿心莲煎剂对孤儿病毒ECHO11引起的人胚肾细胞的退变有延缓作用。

③其他作用

煎剂及水提取物(煎剂加酒精除去沉淀者)对离体兔心无明显作用，水提取物在大鼠后肢血管灌流试验中有显著舒张血管的作用，麻醉狗静脉注射上述二种制剂0.1克生药/公斤，对血压无明显作用，对离体豚鼠回肠、大鼠子宫均无明显作用，煎剂对离体兔十二指肠有抑制作用，水提取物则无。

【功用主治】

清热解毒，凉血消肿。治急性菌痢，胃肠炎，感冒，流脑，气管炎，肺炎，百日咳，肺结核，肺脓疡，胆囊炎，高血压，鼻衄，口咽肿痛，疮疖痈肿，水火烫伤，毒蛇咬伤。

①《岭南采药录》："能解蛇毒，又能理内伤咳嗽。"

②《泉州本草》："清热解毒，消炎退肿。治咽喉炎症，痢疾，高热。"

③广州部队《常用中草药手册》："治急性菌痢，胃肠炎，感冒发烧，扁桃体炎，肺炎，疮疖肿毒，外伤感染，肺结核，毒蛇咬伤。"

④《江西草药》："清热凉血，消肿止痛，治胆囊炎，支气管炎，高血压，百日咳。"

⑤《常用中草药彩色图谱》："清热消炎，止痛止痒，解蛇毒。治腮腺炎，结合膜炎，流脑。"

⑥《广西中草药》："止血凉血，拔毒生肌，治肺脓疡，口腔炎。"

⑦广州空军《常用中草药手册》："治鼻衄，口腔出血。"

⑧《福建中草药》："清热泻火。治肺结核发热，热淋，鼻窦炎，中耳炎，胃火牙痛，汤火伤。"

【用法与用量】

内服：煎汤，3～5钱；或研末。外用：煎汁涂或研末调敷。

【选方】

①治细菌性痢疾，阿米巴痢疾，肠炎：穿心莲鲜叶十至十五片。水煎调蜜服。(《福建中草药》)

②治急性菌痢。胃肠炎：穿心莲三至五钱。水煎服，每日一剂，二次分服。(江西《草药手册》)

③治感冒发热头痛及热泻：一见喜研末。每次三分，日服三次，白汤送下。(《泉州本草》)

④治流行性感冒，肺炎：一见喜干叶研末。每次一钱，日三至四次。(《福建中草药》)

⑤治支气管炎、肺炎：穿心莲叶三钱。水煎服。(《江西草药》)

⑥治大叶性肺炎：一见喜六钱，梅叶冬青一两，麦门冬五钱，白茅根一两，金银花五钱。水煎，分二次服，每日一剂。(江西《草药手册》)

⑦治肺结核(轻症)，发热：一一见喜干叶研末，蜜丸梧桐子大。每次十五至三十粒，日二至三次，开水下。(《福建中草药》)

二一见喜五钱，十大功劳叶五钱，丰城鸡血藤一两。水煎，分二次服，每日一剂，十五至三十天为一疗程。(江西《草药手册》)

⑧治百日咳：穿心莲叶三片。水泡，蜂蜜调服，日三次。

⑨治胆囊炎：穿心莲五钱，六月雪二两，大青根一两半，黄栀子根一两，虎刺一两，阴行草一两。水煎服，如食欲不振，加野山楂果(炒)二两。

⑩治高血压(充血型)：穿心莲叶五至七片。开水泡服，一日数次。(⑧方以下出《江西草药》)

⑾治口腔炎，扁桃体炎：一见喜干叶研末，一钱至一钱半。调蜜，开水送服。(《福建中草药》)

⑿治咽喉炎：穿心莲(鲜)三钱。嚼烂吞服。(《江西草药》)

⒀治急性阑尾炎：野菊花一两，一见喜五钱。水煎，每日二剂分服。(江西《草药手册》)

⒁治疖肿，蜂窝组织炎：三颗针五钱，一见喜五钱，金银花三钱，野菊花三钱，七叶一枝花二钱。水煎服。(江西《草药手册》)

⒂治鼻寞炎，中耳炎，结合膜炎，胃火牙痛：鲜一见喜全草三至五钱，水煎服；或捣汁滴耳。

⒃治热淋：鲜一见喜叶十至十五片。捣烂，加蜜，开水冲服。

⒄治汤火伤，一见喜干叶研末调茶油或鲜叶煎汤涂患处。

⒅治毒蛇咬伤：一一见喜鲜叶捣烂调旱烟筒内的烟油外敷；另取鲜叶三至五钱，水煎服。(⒂方以下出《福建中草药》)二一见喜一两，七叶-枝花三钱，狭叶韩信草一两，白花蛇舌草一两。每日一至二剂，水煎服。(江西《草药手册》)

⒆治阴囊湿疹：一见喜粉三十克。甘油加至一百毫升，调匀涂患处。(江西《草药手册》)

【临床应用】

①治疗各种感染性疾病

穿心莲具有消炎解毒作用，临床上曾应用于多种感染性疾病，包括外伤感染、疖、痈、丹毒、上呼吸道感染、急慢性扁桃体炎、急慢性咽喉炎、急慢性支气管炎、急性菌痢、急性胃肠炎、尿路感染、子宫内膜炎、盆腔炎、中耳炎、牙周炎等，均有不同程度的疗效。制剂及用法：目前已制成注射刑、口服胶囊或片剂，用量须视各地生产制剂的不同含量而异。对一般的炎症感染，可以穿心莲干草2～3钱煎服，每日1剂；或片剂(每片相当原生药1克)内服，每次4～8片，每日3～4次。对皮肤化脓性感染创面，可用穿心莲叶研末，制成1：4水溶液，浸纱布外敷创口。对化脓性中耳炎可制成滴耳剂局部应用，同时内服穿心莲片剂。

②治疗钩端螺旋体病

用穿心莲叶提出的有效部分，制成0.05克片剂，每片含结晶物质20毫克，成人每次0.1～0.2克，日服4～6次。经治76例，治愈72例，无效4例。治愈病例的主要临床症状和体征均在3天内明显减轻。治疗期间来见任何毒性反应。此外，也曾用穿心莲片剂口服预防钩端螺旋体病，成人每天3克(按干粉计)，1次顿服或2次分服，每周连服3天，共服5周，经2000余例观察，有一定的预防效果。但服药期间发现有轻度腹痛、腹泻、腰痛、头晕、头痛等症状，均在1～3天自行消失，这些症状究系服药的副作用，抑或由其他原因引起，尚难肯定。

③治疗肠伤寒

用复方穿欣莲煎剂(穿心莲2两，如意花根1两，一枝黄花6两，水煎服)，每天1剂，用至退热后3～5天停药。共治疗19例，全部治愈，未发现合并症。服药至体温恢复正常时间为1～11天，有1例在服药后8小时体温即恢复正常，另5例在2天内恢复正常。治疗过程中，对5例合并有中毒性肝炎及贫血者，加用维生素；对2例合并肺炎者，加用链霉素肌注；对个别高热者曾临时加用退热药1～2次口服；未使用激素。

④治疗急性黄疽型肝炎

用穿心莲干叶制成的100%注射液，每日肌注1次，每次2毫升；同时用干叶粉压制成的片剂口服，每片0.2克，每次2～4片，日服3次，部分病例辅以维生素B1及C。共治疗32例，用药24～73天，临床痊愈10例(31.2%)，显著进步15例(46.7%)，进步6例(18.7%)，无效1例(3.3%)。穿心莲治疗后，自觉症状多在2周内消失，黄疸在4～24天内退尽；治疗后肝肿回缩至正常者占90.6%，肝功能恢复正常者占31.2%。

⑤治疗肺炎及其他呼吸道炎症

采用穿心莲肌注，成人每日2～4次，每次2毫升(每毫升含生药4克)，待症状明显好转后改为每8～12小时肌注1次。治疗58例肺炎及其他呼吸道炎症，计痊愈36例，显效12例。对19例轻型小儿支气管肺炎，用穿心莲注射液肌拄，1岁每次2毫升，1岁以下每次1毫升，均每日2次，治程最长者14天，最短3天，全部治愈(临床症状及肺部物理征消失)。另一报道以复方穿心莲注射液治疗流行性哮喘性肺炎107例，年龄1～9岁，多数为2～4岁。均每日肌注2～3次，每次2毫升。哮喘气促症状一般于用药后24小时内消退；体温平均4天退至正常；肺部哮鸣音及湿性罗音在3～11天内消失。个别病例增加用四环素、氨茶碱及强的松，一般病例均同时应用非那根咳嗽糖浆。复方穿心莲注射液每2毫升中含穿心莲1克，银花0.5克，鱼腥草0.6克，注射时除个别有局部肿痛外，未见不良反应。

⑥治疗小儿消化不良和菌痢

用20%穿心莲注射液行穴位注射，每日1次。2岁以下每日2毫升，2～7岁3毫升，7岁4毫升。穴位分两组：一足三里、长谷(脐旁2寸半)；二上巨虚、止泻(脐下2寸半)。每日交替选用一组，每穴注射全量的1/2。治疗消化不良34例，菌痢52例，一般注射一次即开始见效，菌痢多数在2～4天痊愈或显效，消化不良在2～5天痊愈或显效。

⑦治疗小儿乙型脑炎

对轻症病例，2～4岁每日用穿心莲2钱，狗肝菜2钱(均为干品)煎服，5～10岁剂量加倍，服时另加白糖矫味。共观察16例，一般服药5天内体温下降，症状好转，未见后遗症。

⑧治疗麻风

曾用单味穿心莲治疗32例，其中瘤型19例，结核型7例，界线型6例。绝大多数口服片剂，初期每天16～24片(每片含原生药1克)，后期每天24～48片，均为4次分服。个别合并静脉注射穿心莲0.5克，或穿心莲钾盐320毫克，均为每日1次。结果有5例治愈，16例显效，8例进步。患者服穿心莲后食欲增进，体重增加，一般健康状况明显改善，未出现任何不良副作用。另有53例经与砜类药物合并治疗，效果似更为显著。又一报道观察12例，其中瘤型11例。多数与氨苯砜或三桠苦合并治疗。结果：显著进步4例，进步6例，无效2例。剂量：肌肉注射每天4～5毫升，口服胶囊每天6～24粒(每粒0.3克)。

⑨治疗毒蛇咬伤

取新鲜穿心莲5钱，伽蓝菜1.5两，捣烂冲米酒1次顿服；或取干品切碎，加米酒浸泡1～2周，过滤备用。曾治疗毒蛇咬伤32例，均有效。

⑩治疗血栓闭塞性脉管炎

制成穿心莲静脉注射液，每支20毫升，含生药70～100克。采用动脉及静脉交替注射方法。第1天选患肢股动脉或肱动脉，快速推注穿心莲20～40毫升，注后压迫3～5分钟；第2天在患肢病变部位上约30厘米处，用一脉压带压迫注射处上段(以暴露静脉及阻挡药液向心回流)，针头采用离心方向将药液20～40毫升逆行注入静脉内，然后根据病人忍受程度，保留脉压带继续压迫10～20分钟。在推药及压迫过程中，病人肢端有不同程度的胀麻感，均属正常。如此交替进行，10天为一疗程，休息2～3天后再继续下一疗程。应坚持治疗3～6个月。据50例观察，总有效率(包括临床治愈、显效及好转)占90%。治疗过程中应耐心处理创面，同时坚持戒烟。

⑾治疗恶性葡萄胎与绒毛膜上皮癌

用穿心莲静脉滴注加手术治疗恶性葡萄胎与绒癌肺及阴道结节广泛转移7例，5例治愈，1例好转，1例死亡。治愈病例出院后均能参加体力劳动，定期追访，未见复发。实践证明，穿心莲对恶性葡萄胎与绒癌子宫的原发病灶消失，肺及阴道转移灶之吸收，均有较明显的效果。一般每日滴注30毫升左右即见疗效，每日80毫升左右可使血液中嗜酸性白细胞升高。对有寒战、发热反应者，静滴时同时加用异丙嚎，使反应减轻或消失。此药寒凉，长期使用可致恶心、腹泻、胃口不佳，配合其他中药调理，可渐消失。

⑿治疗神经性皮炎、湿疹

内服穿心莲片剂，日服3～4次，每次3～4片，7天为一疗程，必要时可给2～3个疗程，同时配合局部治疗。经治疗24例，其中神经性皮炎泛发性者7例，限局性者9例，亚急性及慢性湿疹8例。观察6～8个月，痊愈者4例，显着进步者15例，进步者5例。

据部分地区的不完全统计，穿心莲注射液肌肉注射后发生过敏反应的已有10余例。反应剧烈的表现为胸闷、气急、面色苍白、口唇青紫、出冷汗、脉搏细弱、血压下降等，反应轻的一般表现为腹痛、呕吐、哮喘、荨麻疹、丘疹、头晕，头胀、喷嚏等。出现反应的时间有即时的，也有在注射后5～20分钟出现的。经抢救后，一般在5～45分钟内逐渐好转，个别的经24小时始恢复。

药代动力学

体内过程：以35S标记的穿心莲内脂亚硫酸氢钠加成物给大鼠静脉注射后，血中浓度很快下降，可迅速透过血脑屏障出现于中枢神经系统各部位，在脊髓中含量最高；在各脏器的分布，于注射后2小时以肾脏蓄积程度为最高，注射后6小时则以直肠蓄积程度为最高，主要以原形从尿排出，生物半衰期为2小时。以35S标记的穿心莲内酯亚硫酸氢钠加成物静脉注射大鼠后，血中含量下降很快，可迅速透过血脑屏障而出现于中枢神经系统各部位，以脊髓中含量最高，呈明显的下行性定位。各脏器则以肾脏为最高，6小时后则以直肠为最高。主要以原形经尿迅速排泄。用3H-穿心莲内酯对小鼠的实验表明，当每只小鼠静脉注射0.33mg后，3H-穿心莲内酯在小鼠体内分布迅速，但消除较慢，分布速率常数a为0.189分钟，消除速率常数B为0.0026分钟。每只小鼠灌胃 0.66mg，吸收分布也很迅速，于30.75分钟即达吸收高峰，血液的峰浓度为16μg/ml，利用率为44.06%。药物破吸收后迅速进入脏器，胃、小肠于30分钟，其余脏器于60分钟达最高浓度，以胆、胃、肝、小肠的放射性为最强，子宫、肾、卵巢，肺次之，直肠、脾、心、脑等较低。此后各脏器放射性逐渐下降，但于48小时时各脏器仍有一定的放射性，此时各相当于峰浓度：心为11.1%，肝5.6%，脾14.9%，肺10.9%，肾7.9%，脑20.9%，小肠3.2%，直肠8.6%，子宫5.1%，卵巢5.1%。灌胃药物后24小时从尿粪中排出89.7%，48小时排出94.25%，其中尿为48.97%，粪为45.28%。经尿及肝的薄层分析，发现其中所含3H-穿心莲内酯仅占11%及10%，其余87%（尿）或77%（肝）为代谢后形成的脂溶性物质。脱水穿心莲内酯二琥珀酸半酯单钾盐（DASK）100mg/kg静脉注射给药后的药时曲线符合开放性二室模型，分布相很短。150mg/kg肌肉注射后所得药时曲线符合一室模型，吸收较快而完全，肌肉注射后24小时内DASK原形物尿中仅排出24.9±18.1%。

药(毒)理学

穿心莲毒性很小，小鼠口服粗结晶10g/kg，活动减少，常闭眼不动似睡眠状，解剖后肉眼观察心、肾、肝、脾等外观正常；每天口服0.5g/kg，连服10天，对小鼠的生长、食欲、大便、精神状态及红白细胞计数、血红蛋白及白细胞分类计数等均未见异常。小鼠腹腔注射煎剂0.5g生药/只，24小时内2只鼠全部死亡，注射水提取物者则需 lg生药/只，方有同样毒性。

毒性：14-去氧穿心莲内酯注射液静脉注射，对小鼠的半数致死量为0.359±0.012g/kg。穿心莲水煎剂酒沉提取物静脉注射对小鼠的半数致死量为0.359±0.012g/kg。14-去氧穿心莲内酯、穿心莲内酯、新穿心莲内酯以5g/kg给小鼠1次灌服或每日0.5g/kg连服10天，均未见明显毒性反应。穿心莲总内酯小鼠口服半数致死量为13.4g/kg，去氧穿心莲内酯为＞20g/kg，穿心莲内酯＞40g/kg，新穿心莲内酯和脱水穿心莲内酯的半数致死量均＞20g/kg。亚急性毒性试验表明，去氧穿心莲内酯或穿心莲内酯灌胃，1g/kg，每日1次，连续7天，对大鼠或家兔的体重、血象、肝肾功能及主要脏器的组织切片均未见明显影响。

药用植物栽培

生物学特性 喜高温湿润气候。喜阳光充足、喜肥。种子发芽和幼苗生长期适温为25-30℃气温下降到15-20℃时生长缓慢；气曙降至8℃左右，生长停滞；遇0℃左右低温或霜冻，植株全部枯萎。以肥沃、疏松、排水良好的酸性和中性砂壤土栽培为宜，pH8。0的碱性土仍能正常生长。

栽培技术 种子繁殖：育苗移栽法法或直播法，龙以育苗移栽法为主。当9-10月果实呈共同褐色时，在早晨露水未干前分批采摘，放在荫凉处后熟几日，用罩子盖住，以免种子弹跳损失，待果荚全部开裂后，筛去果皮，取得种子。穿心莲种子细小，千粒重0.93-1.52g，种皮坚硬，外包有一层蚶质，对播种技术要求较高。苗床土壤要求肥沃疏松，耙平整细，种子在播种前要用细砂纸或砂磨去种皮蜡质再用温水浸种，再放在30℃温箱中催芽，然后播种，在广东、福建等地春季2月下旬-3月上旬；秋季在7月播种在高畦苗床上。江、浙、四川则用温床育苗于3月中、下旬，冷床育苗于4月。华北、西北地区温室宜在3月上、中旬，温床于4月上旬、阳畦于4月中旬，塑料大棚以4月15-20日播种为宜。苗床管理，主要是控制知当的温度和湿度。出苗前要经常保持苗床湿润，畦内相对湿度保持70%-80%为宜。苗出齐后，应控制土壤湿度，以防猝倒病发生。苗高6-7cm，有3-4对真叶时即可移栽。直播在江、浙不宜早于4月中、下旬，四川4月中旬-5月上旬，北京以5月中旬为宜。栽培时最好分种子田（专供采种用）和商品田（专门收割全草供药用）两种。种子田应有5月-6月上旬移栽，行距50-65cm，株距30-35cm。商品田可在5月下旬-6月上旬栽种，行距25-33cm，株距16-20cm，每hm2栽105000-195000株。

田间管理 主要是及时浇水，以利幼苗扎新根，以后每隔15-20d中耕除草、追肥1次，追肥以氮肥为主，可流人畜粪水、尿素等，特别在6、7、8三个月田间管理十分重要，要多施氮肥，经常浇水等。株高30-40cm时，可培土防止风害。

病虫害防治 病害有立枯病，有1-2对真叶期发生，可降低土壤湿度，用50%多菌灵处理土壤，或1000倍液浇灌病区。猝倒病有2-3对真叶时发生，可控制温度，注意通风，加强苗床管理。黑茎病在成株期发生，可加强田管理，及时排除积水，忌连作。发病期用50%多菌灵1000倍液喷雾或浇灌病区。还有疫病、病期用50%多菌灵1000倍液喷雾或浅灌病区。还有疫病、病毒病等为害。虫害有棉铃虫、蝼蛄等为害。

2022年江西专升本《化学基础与分析检验》考试大纲及教材-统招？

江西猎考网分享：2022年江西专升本《化学基础与分析检验》考试大纲及教材-统招 Ⅰ.考试内容与要求

考试内容主要包括无机化学基础(40%) 、有机化学基础(40%) 及分 析化学(20%) 三部分，对于化学基础概念和基础知识的要求分为“了解” 和“理解”两个层次，对于基本技能和应用化学知识解决问题的要求分为 “掌握”和“会”两个层次。考试说明根据理论实践一体化的指导思想编 写， “掌握”和“会”包含相关的实验技能。具体内容与：

无机化学基础

一、物质结构 元素周期律

1.了解原子结构、电子云和同位素及其应用。

2.掌握核外电子排布规律。

3.了解元素周期律和元素周期表的结构，理解元素周期表中元素性质 的递变规律及应用。

4.了解化学键和分子结构。 5.理解离子键和离子晶体、共价键和原子晶体的基本知识。 6.了解分子间作用力、氢键等对物质性质的影响。

二、化学反应速率与化学平衡

1.了解氧化还原反应的概念，掌握氧化还原反应方程式的配平。 2.理解化学反应速率及其影响因素。 3.理解化学平衡及其影响因素。

三、溶液与胶体

1.掌握物质的量、摩尔质量及有关计算，了解气体摩尔体积。 2.掌握溶液浓度的表示方法、计算及配制。 3.了解电解质的概念和种类。

4.理解弱电解质的解离平衡。

5.理解同离子效应和盐效应。

6.理解水的离子积和溶液的pH，会用pH 表示溶液的酸碱度。 7.理解离子反应，掌握离子方程式的书写方法。

8.理解盐类的水解。 9.了解缓冲溶液的概念、种类、配制及应用。 10.了解沉淀溶解平衡和溶度积常数。 11.了解稀溶液的依数性，了解渗透压等原理在实际中的应用。 12.了解胶体的概念和性质。

四、常见的非金属元素和金属元素

(一) 卤族元素

1.了解氟(F) 、氯(Cl) 、溴(Br) 、碘(I) 、砹(At) 等卤素的 结构特征和变化规律。

2.掌握氟、氯、溴、碘等单质的性质和用途。

3.掌握氟、氯、溴、碘等元素化合物的性质和用途。

4.会检验氯、溴、碘等非金属离子。

(二) 氧族元素

1.了解氧(O) 、硫(S) 、硒(Se) 、碲(Te) 、钋(Po) 等氧族元

素的结构特征和变化规律。

2.掌握硫单质的性质和用途。

3.掌握硫的常见化合物的性质和用途。

4.会检验硫离子、硫酸根离子、亚硫酸根离子。

(三) 氮族元素

1.了解氮(N) 、磷(P) 、砷(As) 、锑(Sb) 、铋(Bi) 等氧族元

素的结构特征和变化规律。

2.掌握氮和磷单质的性质和用途。

3.掌握氮和磷的常见化合物的性质和用途。

4.会检验铵根离子、磷酸根离子。

(四) 碳族元素

1.了解碳(C) 、硅(Si) 、锗(Ge) 、锡(Sn) 、铅(Pb) 等碳族 元素的结构特征和变化规律。

2.掌握硅单质的性质和用途。

3.掌握硅的常见化合物的性质和用途。

(五) 碱金属

1.理解金属键和金属晶体的基本知识。

2.了解金属的性质，了解合金的用途。

3.了解锂(Li) 、钠(Na) 、钾(K) 、铷(Rb) 、铯(Cs) 、钫(Fr) 等金属元素的原子结构特征和变化规律。

4.掌握钠和钾单质的性质和用途。

5.掌握钠和钾的常见化合物的性质和用途。

6.了解常见金属离子的焰色反应。

7.会检验钠、钾离子。

(六) 碱土金属

1.了解铍(Be) 、镁(Mg) 、钙(Ca) 、锶(Sr) 、钡(Ba) 、镭(Ra) 等碱土金属元素的原子结构特征和变化规律。

2.掌握镁和钙金属单质的性质和用途。

3.掌握镁和钙的常见化合物的性质和用途。

4.会检验钙离子。

5.了解硬水及其软化。

(七) 硼族元素

1.了解硼、铝、镓、铟和铊等硼族元素的结构特征和变化规律。 2.掌握铝单质的性质和用途。 3.掌握铝元素的常见化合物的性质和用途。

4.会检验铝离子。

(八) 过渡元素

1.掌握铁单质的性质和用途。 2.掌握铁、铬、锰等重要过渡元素化合物的性质和用途。 3.了解配位化合物和配位平衡。 4.会检验铁离子和亚铁离子。

有机化学基础

一、有机化学概述 1.了解有机化合物的概念、特点和分类。 2.理解有机化学的概念。 3.了解有机化合物中常见的官能团。 4.了解杂化轨道等化学理论。

二、烃

(一) 烷烃

1.理解烷烃的分类和命名。

2.掌握烷烃的结构(含同分异构) 和性质。 3.了解沼气、天然气、石油等烷烃的重要代表物的性质和用途。

(二) 烯烃

1.理解烯烃的分类和命名。

2.掌握烯烃的结构和性质。

3.了解乙烯等烯烃的重要代表物的性质和用途。

(三) 炔烃

1.理解炔烃的分类和命名。

2.掌握炔烃的结构和性质。

3.会鉴别常见的烷烃、烯烃和炔烃。

4.了解乙炔等炔烃的重要代表物的性质和用途。

(四) 二烯烃

1.理解二烯烃的分类和命名。

2.掌握二烯烃的结构和性质。

3.了解 1，3-丁二烯、异戊二烯等二烯烃重要代表物的性质和用途。

(五) 环烷烃

1.理解环烷烃的分类和命名。

2.掌握环烷烃的结构和性质。

3.了解环丙烷等环烷烃的重要代表物的性质和用途。

(六) 芳香烃

1.理解芳香烃的分类和命名。

2.掌握单环芳香烃和稠环芳香烃的结构和性质。

3.理解苯环上取代基的定位规律。

4.会鉴别常见的环烷烃、苯及其同系物和其它烃。

5.了解苯及其同系物、萘、蒽、菲等芳香烃的重要代表物的性质和用 途。

三、烃的衍生物

(一) 卤代烃

1.理解卤代烃的分类和命名。

2.掌握卤代烃的结构和性质。

3.了解溴甲烷、三氯甲烷、氯乙烯、四氟乙烯等卤代烃的重要代表物 的性质和用途。

4.了解氟利昂对大气臭氧层的破坏。

5.会鉴别常见的卤代烃。

(二) 醇、酚、醚

1.理解醇、酚、醚的分类和命名。 2.掌握醇、酚、醚的结构和性质。 3.会鉴别常见的醇、酚和醚。 4.了解甲醇、乙醇、丙三醇等醇的重要代表物的性质和用途。 5.了解甲苯酚、苯酚等酚的重要代表物的性质和用途。 6.了解乙醚等醚的重要代表物的性质和用途。

(三) 醛、酮、醌

1.理解醛、酮、醌的分类和命名。

2.掌握醛、酮、醌的结构和性质。

3.会鉴别常见的醛和酮。

4.了解甲醛、乙醛等醛的重要代表物的性质和用途。

5.了解甲醛是室内空气主要污染物。

6.了解丙酮等酮的重要代表物的性质和用途。

(四) 羧酸及其衍生物

1.理解羧酸的分类和命名。

2.掌握羧酸的结构和性质。 3.了解甲酸、乙酸、苯甲酸、乙二酸、 α-萘乙酸等羧酸的重要代表

物的性质和用途。

4.理解羟基酸的分类和命名。

5.掌握羟基酸的结构和性质。

6.了解乳酸、苹果酸、酒石酸、柠檬酸、水杨酸、没食子酸等羟基酸 的重要代表物的性质和用途。

7.理解羰基酸的分类和命名。

8.了解羰基酸的结构和性质。

9.会鉴别常见的羧酸、取代酸和羧酸衍生物。

10.理解酰氯、酸酐和酯的分类和命名。

11.了解酰氯、酸酐和酯的结构和性质。

12.了解乙酰氯、乙酸酐、乙酸乙酯等酰氯、酸酐和酯的重要代表物 的性质和用途。

(五) 含氮有机化合物

1.理解胺的分类和命名。

2.掌握胺的结构和性质。

3.了解甲胺、二 甲胺、苯胺、乙二胺、1，4-丁二胺、胆胺和胆碱等

胺的重要代表物的性质和用途。

4.理解酰胺的分类和命名。

5.掌握酰胺的结构和性质。

6.了解氨基甲酸酯、尿素等酰胺的重要代表物的性质和用途。 7.理解硝基化合物的分类和命名。 8.掌握硝基化合物的结构和性质。

9.了解硝基苯、2，4，6-三硝基甲苯(TNT) 等硝基化合物的重要代 表物的性质和用途。

10.了解重氮和偶氮化合物的分类和命名。

11.了解重氮和偶氮化合物的结构和性质。

12.会鉴别常见的含氮有机化合物。

(六) 含硫有机化合物

1.理解硫醇、硫酚、硫醚和磺酸的分类和命名。 2.掌握硫醇、硫酚、硫醚和磺酸的结构和性质。 3.了解磺胺类药物等含硫有机物的重要代表物的性质和用途。

四、杂环化合物、生物碱和萜类化合物

(一) 杂环化合物

1.理解杂环化合物的分类和命名。

2.掌握杂环化合物的结构和性质。

3.了解维生素 B1 、青霉素、嘌呤等重要的杂环化合物及其衍生物的 结构、性质和用途。

(二) 生物碱

1.了解生物碱的存在和来源。

2.了解生物碱的结构和一般性质。 3.了解重要的生物碱及其衍生物的结构、性质和用途。 4.了解中草药中常见的生物碱结构、性质和用途。 5.了解自然界的生物碱一般左旋体有生理活性，而右旋体没有生理活6.了解毒品的危害，拒绝毒品珍爱生命。

(三) 萜类化合物

1.了解萜类化合物的来源。

2.了解萜类化合物的定义。

3.了解萜类化合物的分类。

4.了解樟脑、薄荷醇、冰片、蒎烯、脱落酸、青蒿素等重要的萜类化 合物的结构、性质和用途。

(四) 旋光异构

1.了解物质的旋光性。 2.了解旋光性与分子结构的关系。 3.了解含手性碳原子化合物的旋光异构。 4.了解有些药物的旋光异构体具有完全不同的药理作用。

五、三大营养物质

(一) 脂类

1.了解油和脂肪的存在和来源。 2.了解油脂的结构、性质和作用。 3.了解表面活性剂与乳化作用。 4.了解卵磷脂和脑磷脂等磷脂的结构、 5.了解重要的植物蜡和动物蜡的结构、

性质和作用。

性质和作用。

6.了解胆固醇、肾上腺皮质激素、性激素和昆虫蜕皮激素等重要的植 物甾醇和动物甾醇的结构、性质和作用。

(二) 糖类

1.理解单糖的分类和命名。

2.掌握单糖的结构和性质。 3.了解葡萄糖、果糖等单糖的重要代表物的性质和用途。 4.了解麦芽糖、乳糖、纤维二糖等还原性二糖的重要代表物的性质和

用途。

5.了解蔗糖等非还原性二糖的重要代表物的性质和用途。 6.了解淀粉、纤维素、糖原等多糖的重要代表物的性质和用途。 7.会鉴别常见的单糖、二糖和多糖。

(三) 蛋白质与核酸

1.理解氨基酸的分类和命名。

2.掌握氨基酸的结构、性质和用途。

3.了解蛋白质的元素组成。

4.了解蛋白质的结构和性质。

5.了解蛋白质的分类。

6.了解核酸的组成。

7.了解核酸的结构和性质。

8.会鉴别常见的氨基酸和蛋白质。

分析化学

一、定量分析基础

1.了解分析样品的采集和处理方法。

2.掌握定量分析中误差的来源、分类和数据处理。

3.掌握有效数字的修约规则、运算规则及异常值的取舍规则。 4.会用直接法和差减法称量试样。 5.理解滴定分析法的原理、特点、分类、反应条件和滴定方式。 6.会用基准物质配制标准溶液。

二、滴定分析法

(一) 酸碱滴定法

1.掌握酸碱滴定法的基本原理。

2.了解酸碱指示剂的变色原理。

3.会配制和标定氢氧化钠标准溶液和盐酸标准溶液。

4.掌握酸碱滴定的操作技术、计算和应用。

(二) 氧化还原滴定法

1.了解氧化还原滴定法的基本原理。

2.掌握常用的氧化还原滴定法的操作技术和计算。

3.会配制和标定高锰酸钾标准溶液。

4.掌握维生素 C 含量的测定原理和方法。

(三) 沉淀滴定法

1.理解沉淀滴定法的基本原理。

2.理解沉淀滴定法的滴定条件和注意事项。

3.掌握莫尔法、佛尔哈德法和法扬司法等常用的沉淀滴定法的操作技 术、计算和应用。

(四) 配位滴定法

1.了解配位化合物的概念、结构和命名。

2.理解金属指示剂的变色原理及应用。

3.会配制和标定 EDTA 标准溶液。 4.掌握配位滴定法的基本原理、滴定操作和计算。 5.掌握水中 Ca2+ 、Mg2+含量及水总硬度的测定原理和方法。

Ⅱ.考试形式与题型

一、考试形式

考试采用闭卷、笔试形式; 试卷满分 150 分，其中无机化学基础 60 分、有机化学基础 60 分、分析化学 30 分; 考试时间 120 分钟。

二、题型

考试题型从以下类型中选择： 选择题、填空题、判断题、用系统命名 法命名、写出有机物的结构简式、鉴别题、实验题、论述题、简答题、填 表、计算题等。

Ⅲ.参考书目

1.张凤等主编. 《无机与分析化学》 .中国农业出版社，2020 年 9 月. ISBN： 9787109146501.

2.张坐省、张晓丽主编. 《有机化学》(第四版) . 中国农业出版社， 2020 年 2 月. ISBN： 9787109261754.

3.冯务群. 《无机化学》 (第四版) . 人民卫生出版社，2018 年 7月. ISBN： 9787117264051.

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食物中毒怎么解？

食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。

食物中毒的原因很多。主要可以分为以下几类：

一、细菌性食物中毒

是指人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒。引起食物中毒的原因有很多，其中最主要、最常见的原因就是食物被细菌污染。据我国近五年食物中毒统计资料表明，细菌性食物中毒占食物中毒总数的50％左右，而动物性食品是引起细菌性食物中毒的主要食品，其中肉类及熟肉制品居首位，其次有变质禽肉、病死畜肉以及鱼、奶、剩饭等。

食物被细菌污染主要有以下几个原因：

1、禽畜在宰杀前就是病禽、病畜；

2、刀具、砧板及用具不洁，生熟交叉感染；

3、卫生状况差，蚊蝇滋生；

4、食品从业人员带菌污染食物。

并不是人吃了细菌污染的食物就马上会发生食物中毒，细菌污染了食物并在食物上大量繁殖达到可致病的数量或繁殖产生致病的毒素，人吃了这种食物才会发生食物中毒。因此，发生食物中毒的另一主要原因就是贮存方式不当或在较高温度下存放较长时间。食品中的水分及营养条件使致病菌大量繁殖，如果食前彻底加热，杀死病原菌的话，也不会发生食物中毒。那么，最后一个重要原因为食前未充分加热，未充分煮熟。

细菌性食物中毒的发生与不同区域人群的饮食习惯有密切关系。美国多食肉、蛋和糕点，葡萄球菌食物中毒最多；日本喜食生鱼片，副溶血性弧菌食物中毒最多；我国食用畜禽肉、禽蛋类较多，多年来一直以沙门氏菌食物中毒居首位。引起细菌性食物中毒的始作俑者有沙门茵、葡萄球菌、大肠杆菌、肉毒杆菌、肝炎病毒等。这些细菌、病毒可直接生长在食物当中，也可经过食品操作人员的手或容器，污染其他食物。当人们食用这些被污染过的食物，有害菌所产生的毒素就可引起中毒。每至夏天，各种微生物生长繁殖旺盛，食品中的细菌数量较多，加速了其腐败变质；加之人们贪凉，常食用未经充分加热的食物，所以夏季是细菌性食物中毒的高发季节。

二、真菌毒素中毒

真菌在谷物或其他食品中生长繁殖产生有毒的代谢产物，人和动物食人这种毒性物质发生的中毒，称为真菌性食物中毒。中毒发生主要通过被真菌污染的食品，用一般的烹调方法加热处理不能破坏食品中的真菌毒素。真菌生长繁殖及产生毒素需要一定的温度和湿度因此中毒往往有比较明显的季节性和地区性。

三、动物性食物中毒

食入动物性中毒食品引起的食物中毒即为动物性食物中毒。动物性中毒食品主要有两种；①将天然含有有毒成分的动物或动物的某一部分当做食品，误食引起中毒反应；在一定条件下产生了大量的有毒成分的可食的动物性食品，如食用鲐鱼等也可引起中毒。近年，我国发生的动物性食物中毒主要是河豚鱼中毒，其次是鱼胆中毒。

四、植物性食物中毒

主要有3种。①将天然含有有毒成分的植物或其加工制品当作食品，如桐油、大麻油等引起的食物中毒；②在食品的加工过程中，将未能破坏或除去有毒成分的植物当作食品食用，如木薯、苦杏仁等；③在一定条件下，不当食用大量有毒成分的植物性食品，食用鲜黄花菜、发芽马铃薯、未腌制好的咸菜或未烧熟的扁豆等造成中毒。一般因误食有毒植物或有毒的植物种子，或烹调加工方法不当，没有把植物中的有毒物质去掉而引起。最常见的植物性食物中毒为菜豆中毒、毒蘑菇中毒、木薯中毒；可引起死亡的有毒蘑菇、马铃薯、曼陀罗、银杏、苦杏仁、桐油等。植物性中毒多数没有特效疗法，对一些能引起死亡的严重中毒，尽早排除毒物对中毒者的预后非常重要。

五、化学性食物中毒

主要包括：①误食被有毒害的化学物质污染的食品；②因添加非食品级的或伪造的或禁止使用的食品添加剂、营养强化剂的食品，以及超量使用食品添加剂而导致的食物中毒；③因贮藏等原因，造成营养素发生化学变化的食品，如油脂酸败造成中毒。食入化学性中毒食品引起的食物中毒即为化学性食物中毒。化学性食物中毒发病特点是：发病与进食时间、食用量有关。一般进食后不久发病，常有群体性，病人有相同的临床表现。剩余食品、呕吐物、血和尿等样品中可测出有关化学毒物。在处理化学性食物中毒时应突出一个“快”字！及时处理不但对挽救病人生命十分重要，同时对控制事态发展，特别是群体中毒和一时尚未明化学毒物时更为重要。

食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。

此病的潜伏期短，可集体发病。表现为起病急骤，伴有腹痛、腹泻、呕吐等急性肠胃炎症状，常有畏寒、发热，严重吐泻可引起脱水、酸中毒和休克。本病处理主要是对症和支持治疗，重症可用抗生素。及时纠正水、电解质紊乱和酸中毒。肉毒中毒者可及早给于肉毒抗毒血清。

【处方】

1．搞好食品卫生监督和食堂卫生，禁止食用病死禽畜肉或其他变质肉类。醉虾、腌蟹等最好不吃。

2．冷藏食品应保质、保鲜，动物食品食前应彻底加热煮透，隔餐剩莱食前也应充分加热。

3．烹调时要生熟分开，避免交叉污染。

4．腌腊罐头食品，食前应煮沸6～10分钟。

5．禁止食用毒蕈、河豚等有毒动植物。

6．炊事员、保育员有沙门菌感染或带菌者，应调离工作，待3次大便培养阴性后才可返回原工作岗位。

（上海医科大学蔡则骥教授）

食物中毒是指在正常进食状态下，食入正常数量、可食状态，但具有毒性的食物而发生感染或中毒的疾病，属食源性疾病的范畴。因此，食物中毒不包括因暴饮暴食而引起的急性胃肠炎、食源性肠道传染病等。

除了细菌性食物中毒外，还有有毒食物如误食河脉鱼，有毒植物如毒蘑菇、四季豆中毒，还有农药污染、霉变甘蔗中毒等等。与细菌性食物中毒相比，这类发病虽少，胃肠炎症状轻，但神经系统症状明显，有的中毒如河脉鱼中毒，病死率达50％，即使不死，也会留下终生残疾，因此，也需引起大家的足够重视。

食物中毒是可以防治的。首先要防止细菌污染。购买生肉时，要注意识别有卫生检疫部门的检疫图章。作好食具、炊具的清洗消毒工作，生熟炊具分开使用，改善卫生状况。食品监督部门要加强食品从业人员的定期体检，有上呼吸道感染及化脓性疾患的患者，在治愈前不应参与食品操作。第二，食品要低温贮藏，一般低温就能控制一般细菌的繁殖，肉及熟肉食品应贮存于10℃以下的低温条件，但对存在于海产品上的副溶血性弧菌无效，它耐低温，在低温冰箱中能存活几个月，因此，在吃凉拌海蛰时，用醋泡或用100摄氏度沸水漂烫数分钟。最后一个措施就是彻底加热，杀灭病原体及破坏毒素。肉类食品必须煮熟、煮透，肉块不宜过大，并保证加热时间，熟食品应及时食用，剩饭剩菜要加热后再存放，食前再重新加热。与生活密切相关的四季豆中毒、农药中毒问题，要注意以下几点：四季豆烹调加热时要彻底，蔬菜水果上有残留的农药，食前要用清水多清洗或浸泡一段时间。

食物中毒分类 姚永青 穆丽苑

食物中毒指摄入了含有生物性、化学性有毒有害的食品，或者把有害物质当作食品摄入后，出现的非传染性的急性、亚急性疾病。有害的微生物一般嘴都很“刁”，喜欢聚集在营养价值高的食品中繁衍。比如放置时间较长而未经充分加热的熟肉、鱼、奶制品中，往往会有沙门菌；用蛋黄酱制备的饭菜是细菌最爱的“温床”。贮藏不当的罐头食品中，可能存在的肉毒杆菌，危害较大，所以千万不要食用已变形的罐头食品，一旦发现有肉毒杆菌中毒应立即住院治疗。水产品，尤其是被污染的贝类，最易导致病毒性食物中毒，80年代上海甲肝流行的罪魁祸首就是毛蚶。

食物中毒的临床表现

通常，食物中毒可同时引起恶心、呕吐和腹泻，或伴有其他症状。一般餐后少则半小时、多则48小时就可发病。其症状因进食的食物种类不同而异，总的来说有腹痛、恶心、呕吐、腹泻，一天几次至几十次不等，个别的便中有脓血、粘液等。患者除有上述急性胃肠炎症状外，还有神经系统症状，如头痛、怕冷、发热、乏力、瞳孔散大、视力模糊、吞咽及呼吸困难等，中毒严重者可因腹泻造成脱水性休克或因衰竭而死亡。

临床上常见一些食物中毒的患者，开始就医时，胃肠症状不很明显，主诉的症状都是：自冷、发热、头疼、乏力等，易与普通感冒相混淆，所以一定要注意鉴别。如果症状持续超过2天，不妨化验一下大便、血或呕吐物以明确病因。对于先后发病，症状大体相同，又曾食用过同一种食品的人群，应高度怀疑是食物中毒，尤其是在夏季高发季节。如沙门茵中毒常在餐后8—48小时发病，表现为水泻、腹胀、腹痛、恶心、呕吐，病程一般2—5天。

如何确诊食物中毒

我国对食物中毒制定了详细诊断标准，主要是以病人的潜伏期和中毒的特有表现为依据。最明显的特征有：中毒病人在相近的时间内均食用过某种共同的中毒食品，未食用者不中毒；在停止食用中毒食品后，发病很快停止；潜伏期较短，发病急剧，病程亦较短；所有中毒病人的临床表现基本相似；一般无人与人之间的直接传染。食物中毒不可小窥，它不仅危害个体，还常常危害在集体食堂(厂矿、机关、幼儿园、学校)就餐的人群，严重时会危及生命。

发现食物中毒，如何急救

发现食物中毒的情况，切莫慌张。首先，应立即停止食用中毒食品，对病人采取催吐、洗胃、清肠等急救治疗措施。由于反复呕吐和腹泻是机体排泄毒物的途径，所以在出现食物中毒症状24小时内，不要擅用止吐药或止泻药。需值得注意的是，人体水分大量散失可造成脱水，尤其是儿童及青年患者，必须及时补充丢失的液体，如喝水或通过静脉补液。第二，应及时报告当地的食品卫生监督检验部门，采取病人标本，以备送检。第三，要保护现场，封存中毒的食品或疑似中毒食品，对已售出的应即时追回，进行无害化处理或销毁。第四，根据不同的中毒食品，对中毒场所采取相应的消毒处理，以免扩大中毒范围。

食物中毒的主要原因

一是生产经营者疏于食品卫生管理，对食品加工、运输、贮藏、销售环节中的卫生安全问题注意不够。此类中毒发生率最高，出现在学校食堂和饮食服务单位的食物中毒多属此类。1999年9月11日发生在西安市胜利饭店的城运会部分运动员食物中毒、1999年9月15日西安市十余所中小学的食物中毒事件，均是由于食品生产、加工环境受到细菌污染而引起的。

二是滥用食品添加剂或使用非食品原料。继1997年山西朔州发生甲醇中毒、1998年江西毒猪油中毒事件后，1999年8月9日。广东省肇庆市又发生因食用掺杂液体石蜡的食用油引起集体食物中毒事件，中毒人数多达681人，这是1999年9月底之前中毒人数最多的一起食物中毒事件。

三是误食。主要是食用亚硝酸盐、河豚鱼、毒蘑菇和农药、鼠药污染的食物引起的中毒。这类中毒发生的数量较多，且中毒者病情危重，死亡率极高。3月3日，广西忻城县3名儿童因捡食被鼠药污染的红薯片，食后3人均中毒，l人死亡。5月11日，广东省汕头市一外地打工夫妇误食河豚鱼中毒，1人死亡。9月18～21日，重庆市石柱县黄鹤乡3户农民误采食毒蘑菇，9人食用后全部中毒，其中2人死亡。

四是群众食品卫生知识匮乏，食品加工、贮存不当，滥用农药。去年细菌性食物中毒导致死亡的7人中。有6人是由于食用加工、制作不当的酵米面引起的。99年3月11曰，河南省周口地区478人食物中毒事件就是由于四季豆加工处理和烹调不当所致。卫生部门在对贵州省安顺市发生的鼠药中毒事件调查中发现，由于该村长期使用氟乙酰胺灭鼠，鼠药和沾有鼠药的食饵到处丢弃，环境已受到严重污染，村里无鸡、狗、猫存活，说明当地农民对急性剧毒鼠药和科学灭鼠知识一无所知。

五是投毒。近年来，卫生部已收到多起投毒引起的食物中毒报告，投毒物质常为剧毒鼠药或亚硝酸盐。2月2曰发生在重庆市彭水县6人中毒、l人死亡的亚硝酸盐中毒事件，7月5日重庆市南川2名儿童饮用注人“毒鼠强”的饮料后引起的死亡事件等，均属犯罪分子故意投毒杀人。这些案例提示我们，目前对剧毒品的管理仍有疏漏。

六是农药生产经营和使用管理不完善。截至9月底。卫生部共收到由农药引起的食物中毒报告31起，中毒1108人，死亡59人，超过了总死亡人数的70％。这些中毒事件均是由氟乙酰胺、毒鼠强、“1605”、“1059”等国家已明令禁止生产和使用的鼠药、农药引起的。可见，这些早该绝迹的东西仍在某些地区生产、销售和使用。此外，因农药使用不当造成上市农作物农药残留超过国家标准，也是引起食物中毒的一个重要原因。

怪病原来是中毒

明明是中了毒，可本人及家属却全然不知，还以为是得了什么怪病，结果常常失去救治良机，甚至导致二次中毒或多次中毒。近来媒体多有类似报道。为了帮助大家提高自救互救能力，以下介绍几种食物中毒的识别和救治常识。

厨房里的提示

不吃病死牲畜肉，加工肉制品和海鲜时应生熟分开。烧熟煮透，低温冷藏，方可有效防止沙门氏菌和副溶血性弧菌等细菌性食物中毒。

引起沙门氏菌食物中毒的食品主要是肉类、鱼、禽、奶、蛋类，中毒原因主要是食用了病死牲畜肉或在宰后被污染的牲畜肉，加工食品用具、容器或食品储存场所生生熟不分、交叉污染，食前未加热处理或加热不彻底。

副溶血性弧菌是一种海洋细菌，主要来源于鱼、虾蟹、贝类和海藻等。中毒食品主要是海产品，其次为咸菜、熟肉类。禽肉、禽蛋类，约有半数为腌制品。中毒原因主要是烹调时未烧熟、煮透，或熟制品污染后未再彻底加热。因此，加工海产品一定要烧熟煮透；烹调或调制海产品、拼盘时可加适量食醋；加工过程中生熟用具要分开，宜在低温下储藏。

自制发酵食品要保持卫生，防止霉变，以杜绝椰毒假单胞菌、肉霉梭苗等中毒。

椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒是我国发现的一种病死率很高的细菌性食物中毒。中毒食品主要为发酵玉米面制品，如糯米面汤圆、吊桨粑、小米或高粱米面制品。病死率高达40％－100％。所以，家庭制备发酵谷类食品时要勤换水，磨浆后要及时晾晒或烘干成粉；贮藏要通风、防潮，不要直接接触土壤，以防污染。

肉毒梭菌中毒食品与饮食习惯有关，主要为家庭自制的发酵豆、谷类制品（面酱、臭豆腐。中毒原因主要是被污染了肉毒毒素的食品在食用前未进行彻底的加热处理。家庭自制发酵酱类时，应注意盐量要达到14％，并提高发酵温度，要经常日晒，充分搅拌，使氧气供应充足。不吃生酱。

严禁采摘和食用刚喷洒过农药的瓜、果、蔬莱。

有机磷农药是当前使用最广、品种最多的农药之一，国内每年因此发生中毒和死亡者居各种化学物中毒之首。食用喷洒有机磷农药不久的水果、蔬菜，用装过有机磷农药的容器“盛装食品，食用了有机磷拌过的种子，用受到有机磷污染的车辆、仓库运储粮食等都可造成中毒。

加工菜豆、豆浆等豆类食品时，一定要充分加热，以防其中的有害物造成食物中霉。

菜豆又叫扁豆、四季豆。芸豆、刀豆、豆角等，菜豆中毒致病物质尚不十分清楚，可能与红细胞凝集素和皂甙有关。一般认为菜豆烹调加工方法不当，加热不透，毒素不能被破坏，即可引起食物中毒。加工菜豆要注意翻炒均匀、煮熟焖透，使菜豆失去原有的生绿色和豆腥味。

豆浆中的有害物质可能是胰蛋白酶抑制素、皂甙。当豆浆加热到一定程度时，会出现泡沫，此时豆浆还未煮开，应继续加热至泡沫消失，豆浆沸腾，再持续加热数分钟。当豆浆量大或较稠时，一定把豆浆搅拌均匀，防止烧糊锅底，影响热力穿透。

不随便吃不认识的鱼和蘑菇。

食用了含有河豚毒素的鱼类可引起食物中毒。河豚鱼的卵巢和肝脏毒性最强，肌肉和血液中也含有毒素。河豚鱼中毒的病死率为40％－60％，死亡通常发生在发病后4－6小时，最快的可在发病后10分钟死亡。渔民捕捞时必须将河豚鱼剔除，不得流入市场销售。消费者也应注意不擅自吃沿海地区捕捞或捡拾的不认识或未吃过的鱼。

我国毒蘑菇约有100种，据资料记载可致人死亡的至少有10种。毒蘑菇中毒多发生在夏秋阴雨季节，以家庭散发为主。由于辨别毒蘑菇非常困难，所以在采集野生鲜蘑菇时，一定要掌握相关知识，避免误采毒蘑菇食用而中毒。食入干毒蘑菇也可中毒。

鲭鱼中毒||甲醇中毒

何谓食物中毒�

凡进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄入含有毒性物质(如升汞、砷剂及有机磷等)的食物以及食物本身的自然毒素(如毒蕈、有毒鱼类等)所引起的急性中毒性疾病，均属于食物中毒。食物中毒的特征是突然暴发、潜伏期短、易集体发病以及发病者均与毒性食物有明确的联系等。引起食物中毒的病因，可分为两大类。

(1)细菌性食物中毒：常见于下列疾病：

①沙门氏菌属性食物中毒；②金黄色葡萄球菌性食物中毒；③变形杆菌性食物中毒；④嗜盐菌性食物中毒；⑤肉毒中毒；⑥致病性大肠杆菌性食物中毒；⑦绿脓杆菌性食物中毒；⑧韦氏杆菌(耐热型)性食物中毒；⑨真菌性食物中毒。

(2)非细菌性食物中毒：常见于以下疾病：

①植物类急性食物中毒：a.“臭米面”食物中毒；b.发芽马铃薯中毒；c.白果中毒；d.火麻仁中毒；e.毒蕈中毒(毒蘑菇中毒)；f.桐油中毒；g.苍耳子中毒；h.乌桕中毒。

②动物类急性中毒：a.河豚鱼中毒；b.动物肝中毒；c.鱼胆中毒。

③化学毒剂急性中毒：a性有机磷农药中毒；b性氟矽酸钠中毒；c性锌中毒；d性砷中毒；e性锑中毒；f性重铬酸钾中毒。

食物中毒防制

提要 食物中毒的概念、特征及分类。细菌性食物中毒的临床特征、处理原则和预防措施。非细菌性食物中毒的临床特征、治疗和预防。

案例 某日下午4点起，某县中心医院附近居民数人先后因胃肠疾病症状来院就医，患者发病急骤，恶心、呕吐，腹泻呈水样便，无里急后重。体温38℃左右。到夜间10点前后，共诊治96例病人，医考虑可能是食物中毒。询问48小时内所吃食物，发现在上午7～10点都习了某饭店的猪血食用。当即报告县卫生防疫站。经调查县肉联厂于前一天加工猪血800余斤，煮后置热水中浸泡，次日出售。用盆接猪血时，猪体上泥土、粪便也滴落盆内。加工猪血的炊具、容器均未加洗刷或消毒，当天室温35～36℃。无菌操作采患者粪便8份，呕吐物4份，吃剩的猪血5份，进行病原菌分离培养。所有标本均检出沙门菌，未发现其他病原菌。未吃猪血的无一人发病。

我国建国四十多年来，对预防食物中毒做了大量工作，采取了有效的预防措施，建立了食物中毒调查和报告制度，特别是贯彻执行《食品卫生法》以来使食物中毒发病率明显下降，但目前仍时有发生。

我国各类食物中毒中，以细菌性食物中毒占多数，约占食物中毒总起数的58.6%，其中又以沙门菌食物中毒占首位。

食物中毒有明显的地区性，肉毒中毒90%发生在新疆；河豚鱼中毒多发生在沿海与长江下游；农村多见农药中毒与粗制棉籽油中毒和桐油中毒。

细菌性食物中毒发病率高，除肉毒中毒外病死率低，多由受污染的动物性食品所致。其他食物中毒发病率低，但病死率高，发病分布较分散。

第一节 食物中毒的概念、特征和分类

一、食物中毒的概念

凡健康人经口摄入正常数量、可食状态的“有毒食物”（指被致病菌及其毒素、化学毒物污染或含有毒素的动植物食物）后所引起的以急性感染或中毒为主要临床特征的疾病。统称为食物中毒（food poisoning）。凡食入非可食状态（未成熟水果等）食物、暴饮暴食所引起的急性胃肠炎；因摄入食物而感染的传染病、寄生虫病、人畜共患传染病等食源性疾病、或摄食者本身有胃肠道疾病、过敏体质者食入某食物后发生的疾病，均不属于此范畴。不论是一次性还是长期连续摄入“有毒食物”，凡是以慢性毒害为主要特征的也不是食物中毒。

二、食物中毒特征

虽然食物中毒的原因不同，症状各异，但一般都具有如下流行病学和临床特征：①潜伏期短，一般由几分钟到几小时，食入“有毒食物”后于短时间内几乎同时出现一批病人，来势凶猛，很快形成高峰，呈爆发流行；②病人临床表现相似，且多以急性胃肠道症状为主；③发病与食入某种食物有关。病人在近期同一段时间内都食用过同一种“有毒食物”，发病范围与食物分布呈一致性，不食者不发病，停止食用该种食物后很快不再有新病例；④一般人与人之间不传染。发病曲线呈骤升骤降的趋势，没有传染病流行时发病曲线的余波；⑤有明显的季节性。夏秋季多发生细菌性和有毒动植物食物中毒；冬春季多发生肉毒中毒和亚硝酸盐中毒等。

三、食物中毒的分类

通常按病原学将食物中毒分为：

（一）细菌性食物中毒

1．感染型食物中毒 包括沙门菌属、变形杆菌属、副溶血性弧菌、致病性大肠菌属、韦氏梭状芽胞杆菌等引起的食物中毒。

2．毒素型食物中毒 包括肉毒梭菌毒素、葡萄球菌肠毒素等引起的食物中毒。

（二）有毒动植物食物中毒

1．有毒动物中毒 如河豚鱼、有毒贝类、鱼类组胺、动物内脏（过冬的狼和狗肝脏）、腺体（甲状腺等）所引起的食物中毒。

2．有毒植物中毒 如毒蕈、木薯、四季豆、发芽马铃薯、新鲜黄花菜、生豆浆等引起的食物中毒。

（三）化学性食物中毒

食物被某些金属、类金属及其化合物、亚硝酸盐、农药等污染，或因误食引起食物中毒。

（四）真菌毒素食物中毒

食入含有被大量霉菌毒素污染的食物引起的食物中毒，如赤霉病麦、霉变甘蔗等。

四、食物中毒发生的原因

食物中毒发生的原因主要有：①原料选择不严格，可能食品本身有毒，或受到大量活菌及其毒素污染，或食品已经腐败变质；②食品在生产、加工、运输、贮存、销售等过程中不注意卫生、生熟不分造成食品污染，食用前又未充分加热处理；③食品保藏不当，致使马铃薯发芽、食品中亚硝酸盐含量增高、粮食霉变等都可造成食物中毒；④加工烹调不当，如肉块太大，内部温度不够，细菌未被杀死；⑤食品从业人员本身带菌，个人卫生不好，造成对食品的污染；⑥有毒化学物质混入食品中并达到中毒剂量。

食物中毒调查处理

一旦发生食物中毒事件，应及时进行认真调查，查明原因，提出改进措施，以免同类事件再次发生。

一、明确诊断和抢救病人

医生通过询问病史和体检，初步确定是否为食物中毒，可能由何种食物引起，并将情况及时向卫生防疫站报告，通知有关食堂、餐馆暂时封存可疑食物，保护好现场。同时，尽早及时就地抢救病人，重点是老人、儿童和重症患者。对已摄入可疑食物而无症状者也应严密观察。

二、现场调查

（一）中毒情况调查

当地卫生防疫站和有关部门接到报案后立即组织人中到现场进行调查，进一步了解发病经过、主要临床表现、发生中毒的地点、单位、时间、中毒人数、重病人数及死亡人数、可疑食物、进食范围及发病趋势、已采取的措施和待解决的问题等。

（二）现场一般卫生情况调查

了解餐具、炊具、用具、设备是否符合卫生要求，炊事人员个人卫生习惯和健康状况，用膳制度等，分析可能引起中毒的原因和条件。

（三）确定中毒食物

1．详细了解病人发病前24～48小时内进食的各餐食谱，找出可疑食物。

2．进一步了解可疑食物的来源、运输、贮存情况、制作过程及出售中有无污染的可能。

（四）采样检验

对食剩的可疑食物、餐具及用具涂抹物、病人排泄物、炊事人员的手部等进行检验，查明病原。

三、现场处理

确定食中毒类型后，针对原因立即对现场进行处理，以防止事件扩大蔓延：①销毁引起中毒的食物；②针对污染原因及时督促改进；有传染病的炊事人员应暂时调离饮食服务工作，制定和完善卫生管理制度；③指导现场消毒。

四、认真贯彻执行食品卫生法

加强卫生宣教工作，增强个人卫生意识，严格执行食品卫生法和食品卫生标准，搞好食品卫生工作。

其他食物中毒及防治要点见表5-1。

表5-1其他常见食物中毒防治要点

救必应简介

目录

1 拼音 2 英文参考 3 《全国中草药汇编》:救必应 3.1 拼音名 3.2 救必应的别名 3.3 来源 3.4 性味 3.5 功能主治 3.6 救必应的用法用量 3.7 摘录 4 《中华本草》:救必应 4.1 出处 4.2 拼音名 4.3 英文名 4.4 救必应的别名 4.5 来源 4.6 原形态 4.7 生境分布 4.8 栽培 4.9 性状 4.10 化学成份 4.11 救必应的药理作用 4.12 鉴别 4.13 性味 4.14 归经 4.15 功能主治 4.16 救必应的用法用量 4.17 附方 4.18 救必应的临床应用 4.19 摘录 5 救必应药典标准 5.1 品名 5.2 来源 5.3 性状 5.4 鉴别 5.5 检查 5.5.1 水分 5.5.2 总灰分 5.6 浸出物 5.7 含量测定 5.7.1 色谱条件与系统适用性试验 5.7.2 对照品溶液的制备 5.7.3 供试品溶液的制备 5.7.4 测定法 5.8 救必应饮片 5.8.1 炮制 5.8.2 性味与归经 5.8.3 功能与主治 5.8.4 用法与用量 5.8.5 贮藏 5.9 出处 附： 1 用到中药救必应的方剂 2 用到中药救必应的中成药 * 救必应药品说明书

1 拼音

jiù bì yìng

2 英文参考

holly bark,ovateleaf holly bark [湘雅医学专业词典]

3 《全国中草药汇编》:救必应

3.1 拼音名

Jiù Bì Yìnɡ

3.2 救必应的别名

白银树皮、九层皮、白兰香、熊胆木

3.3 来源

冬青科冬青属植物铁冬青Ilex rotunda Thunb.的树皮（二层皮），叶、根也可入药。全年可采，刮去外层粗皮，切碎，晒干或鲜用；叶多为鲜用，根春秋采挖。

3.4 性味

苦，凉。

3.5 功能主治

清热解毒，消肿止痛。用于感冒，扁桃体炎，咽喉肿痛性胃肠炎，风湿骨痛；外用治跌打损伤，痈疖疮疡，外伤出血，烧烫伤。

3.6 救必应的用法用量

3～5钱；外用适量，树皮研粉调油敷；鲜叶或根捣烂敷患处。

3.7 摘录

《全国中草药汇编》

4 《中华本草》:救必应

4.1 出处

出自《岭南采药录》

4.2 拼音名

Jiù Bì Yìnɡ

4.3 英文名

Ovateleaf Holly Bark

4.4 救必应的别名

白木香、羊不吃、土千年健、矮四陀、观音柴、消癀药、白银香、白银树、山熊胆、红子儿、冬青柴、白皮冬青、白山叶、白沉香、白兰香、狗屎木、冬青仔、小风藤、白凡木、九层皮、红熊胆、山冬青、白银木、过山风。

4.5 来源

药材基源：为冬青科植物铁冬青的树皮或根皮。

拉丁植物动物矿物名：Ilex rotunda Thunb.

采收和储藏：全年均可采，鲜用或晒干。

4.6 原形态

铁冬青 常绿乔木或灌木，高515m。枝灰色，小枝多少有棱，红褐色。叶互生；叶柄长712mm；叶片纸质，卵圆形至椭圆形，长410cm，宽24cm，先端短尖，全缘，上面有光泽，侧脉5对，两面明显。花单性，雌雄异株，排列成具梗的伞形花序；雄花序花梗长28mm，花柄长24mm；萼长约1mm；花瓣45，绿白色，卵状矩圆形，长35mm；子房上位。核果球形至椭圆形，长4.56mm，熟时红色；先端有宿存柱头。花期56月，果期910月。

4.7 生境分布

生态环境：常生长于山下疏林或沟、溪边。

资源分布：分布于江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖南、广东、广西、云南。

4.8 栽培

生物学特性 喜温暖湿润的气候。喜光照，稍耐寒。对土壤要求不严，层深厚而肥沃的砂质壤土上栽培为宜。

栽培技术 用种子繁殖：秋季种子成熟时，选取生长健壮的母株留种。以大粒饱满种子，晾干置布袋贮藏。于翌年3月，将种子用2530℃温水浸半日，再用湿沙混合催芽，种子萌发后，按行株距35cm开沟条播，播后覆土，浇水保湿。当苗高30cm左右定植。按行株距400cm×300cm开穴，施足基肥，每穴种1株，压紧，浇足定根水。

田间管理 头两年应间种豆类等农作物，每年中耕除草34次，春秋季各施1次厩肥等有机肥。冬季将树干下垂纤弱枝、过密枝剪除，促进主干直立粗壮。

4.9 性状

性状鉴别 根皮呈卷筒状或略卷曲的板片状，长短不一，厚0.30.5（1）cm。外表面发黄色或灰褐色，粗糙，常有横皱纹或略横向突起；内表面淡褐色或棕褐色，有浅纵向条纹。质硬而脆，断面略平坦，稍呈颗粒性，黄白色或淡黄褐色。气微，味苦、微涩。树皮较薄，边缘略向内卷，外表面有较多椭圆状突起的皮孔。以皮厚、苦味浓、无碎杂物者为佳。

显微鉴别 根皮横切面：木栓层为512列切向延长的木栓细胞，皮层有石细胞单个或成群散在，内侧石细胞群断经排列成环，石细胞长圆形或类圆形，长径64100μm，直径3250μm，壁厚8 16μm。韧皮部较宽，有石细胞群散在，射线数列，细胞径向延长，有的含方晶。皮层及韧皮部薄壁细胞中含淀粉粒及草酸钙方晶，方晶大小不一，直径832μm。相似，主要不同点为皮层石细胞群切向排列断续成2行，韧皮部石细胞群较少。

4.10 化学成份

树皮含黄酮甙、酚类、鞣质、三萜甙，并分离出救必应酸（rotundic acid），3O23O异亚丙基救必应酸[3O23Oisopropylidenerotundic acid]，3乙酸齐墩果酸（3acetyloleanolic acid），硬脂酸（stearic acid），芥子醛（sinapaldehyde），丁香醛（syringaldehyde），芥子醛葡萄糖甙（sinapaldehydeglucoside），丁香甙（syringin），长梗冬青甙（pedunculoside），β香树脂醇（βamyrin），β谷甾醇（βsitosterol）等。

4.11 药理作用

1.止血作用：救必应乙素（三萜甙）在试管内能使凝血时间缩短，对狗股动脉切开，狗、兔肝叶部分切除，狗脾脏十字切口，兔耳及兔肠系膜静脉切开均能缩短止血时间。

2.对平滑肌的影响：救必应乙素对离体兔耳血管灌流，证明对血管平滑肌有收缩作用。其黄酮甙部分，对豚鼠离体回肠有松弛作用，且能拮抗乙酰胆堿引起的肠痉挛。

3.抗菌作用：煎剂试管内能抑制金黄色葡萄球菌，溶血性链球菌及痢疾（弗氏）、伤寒、绿脓杆菌。

4.12 鉴别

理化鉴别 取本品粉末约2g，加乙醇10ml，浸渍30min，时时振摇，滤过。滤液作以下试验：①取上述乙醇滤液2ml，加三氯化铁试液，显绿蓝色。（检查黄酮）②取上述乙醇滤液5ml，置水浴上蒸干，残渣加醋酐数滴，再加硫酸12滴，即显紫蓝色或红紫色。（检查三萜）

4.13 性味

苦；寒

4.14 归经

肺；肝；大肠经

4.15 功能主治

清热解毒；利湿；止痛。主感冒发热；咽喉肿痛；胃痛；署湿泄泻；黄疸；痢疾；跌打损伤；风湿痹痛；湿疹；疮疖

4.16 救必应的用法用量

内服：煎汤，915g。外用：适量，捣敷；或熬膏涂。

4.17 附方

①治癍痧、绞肠痧： 救必应二两，山豆根一两，龙牙草二两，路边菊三两。水煎服。 （广西）②治外感风热头痛： 救必应一两，水煎，曰服三次。③治喉痛： 干救必应三钱，水煎作茶饮。④治跌打肿痛： 救必应树皮二钱研粉，白糖一两，开水冲服。⑤治汤火伤： 干救必应研粉，用冷开水调成糊状，日涂五至六次。 （②方以下出《广西中草药》）⑥治一般胃病： 铁冬青三钱，鸡蛋壳五钱，绯红南五味子三钱，白及三钱，石菖蒲一钱。共研细粉，每次服五钱，每日二次，饭后服。 （江西《草药手册》）⑦治胃、十二指肠溃疡： 铁冬青二两，海螵蛸四两，绯红南五味子二两，竹叶椒一两。共研为细粉，作成小颗粒，每服五分，每日三次。（江西《草药手册》）⑧治急慢性肝炎： 救必应一两半，八角王五钱。二药均用树皮，刮去粗皮，切片，加水二碗，煎至半碗，每口一剂，分二次服。（广西《中草药新医疗法处方集》）⑨治神经性皮炎： 熊胆木皮三两，煎水外洗局部。 （广西《中草药新医疗法处方集》）

4.18 救必应的临床应用

用于抗感染。制成注射剂、 片剂和溶液应用。注射剂每次肌注2ml，片剂每服4片，均每日34次；溶液供局部外用。适用于化脓性疾患（如皮肤疮疖、蜂窝织炎、深部脓肿等）、上呼吸道感染、急性扁桃体炎、急性胃肠炎、菌痢、烧伤感染及手术后预防感染等。临床治疗外科化脓性感染26例，治愈23例；用于手术后预防伤口感染9例，8例效果满意。此外，片剂还有止痛作用，可用于胃痛、腹痛、肾绞痛等。治程中一般无全身不良反应。

4.19 摘录

《中华本草》

5 救必应药典标准

5.1 品名

救必应

Jiubiying

ILICIS ROTUNDAE CORTEX

5.2 来源

本品为冬青科植物铁冬青Ilex rotunda ThLmb.的干燥树皮。夏、秋二季剥取，晒干。

5.3 性状

本品呈卷筒状、半卷筒状或略卷曲的板状，长短不一，厚1～15mm。外表面灰白色至浅褐色，较粗糙，有皱纹。内表面黄绿色、黄棕色或黑褐色，有细纵纹。质硬而脆，断面略平坦。气微香，味苦、微涩。

5.4 鉴别

（1）本品粉末浅棕色至棕褐色。石细胞甚多，浅黄绿色或浅黄色，单个散在或成群，直径14～569m，孔沟明显；有的胞腔内含草酸钙方晶。草酸钙方晶众多，散在或存在于薄壁细胞中，长17～40μm，宽7～25μl。有的薄壁组织中可见草酸钙簇晶。木栓细胞无色或浅棕色。

（2）取本品粉末0.5g，加甲醇25ml，超声处理20分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加水20ml使溶解，用水饱和的正丁醇振摇提取2次，每次25ml，合并正丁醇液，用氨试液20ml洗涤，弃去氨液，取正丁醇液，蒸干，残渣加甲醇1ml使溶解，作为供试品溶液。另取救必应对照药材0.5g，同法制成对照药材溶液。再取紫丁香苷对照品，加甲醇制成每lm1含lmg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取上述三种溶液各2μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以三氯甲烷一甲醇一无水甲酸（16：4：1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10％硫酸乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰，分别置日光和紫外光灯（365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱和对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点或荧光斑点。

5.5 检查

5.5.1 水分

不得过11.0％（附录ⅨH第一法）。

5.5.2 总灰分

不得过8.0％（附录ⅨK）。

5.6 浸出物

照醇溶性浸出物测定法（附录X A）项下的热浸法测定，用乙醇作溶剂，不得少于25.0％。

5.7 含量测定

照高效液相色谱法（附录Ⅵ B）测定。

5.7.1 色谱条件与系统适用性试验

以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以乙腈为流动相A，以水为流动相B，按下表中的规定进行梯度洗脱；检测波长为210nm。理论板数按紫丁香苷峰计算应不低于3000。

时间（分钟）

流动相A（%）

流动相B（%）

0～10

10

90

10～20

10→40

90→60

20～30

40

60

5.7.2 对照品溶液的制备

取紫丁香苷对照品、长梗冬青苷对照品适量，精密称定，加50％甲醇制成每lml含紫丁香苷0.1mg，长梗冬青苷0.3mg的混合溶液，即得。

5.7.3 供试品溶液的制备

取本品粉末（过三号筛）约0.1g，精密称定，置具塞锥形瓶中，精密加入50％甲醇25ml，密塞，称定重量，超声处理（功率250W，频率40kHz）30分钟，放冷，再称定重量，用50％甲醇补足减失的重量，摇匀，滤过，取续滤液，即得。

5.7.4 测定法

分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各10ul，注人液相色谱仪，测定，即得。

本品按干燥品计算，含紫丁香苷（C17H24O9）不得少于1.0％，长梗冬青苷（C36H58O10）不得少于4.5％。

5.8 救必应饮片

5.8.1 炮制

除去杂质，洗净，润透，切片，干燥。

5.8.2 性味与归经

苦，寒。归肺、胃、大肠、肝经。

5.8.3 功能与主治

清热解毒，利湿止痛。用于暑湿发热，咽喉肿痛，湿热泻痢，脘腹胀痛，风湿痹痛，湿疹，疮疖，跌打损伤。

5.8.4 用法与用量

9～30g。外用适量，煎浓汤涂敷患处。

5.8.5 贮藏

置干燥处。

5.9 出处

《中华人民共和国药典》2010年版

用到中药救必应的方剂

复方救必应胶囊

ng标准编号：WS3B198695处方：救必应1000g东风桔1000g香附1000g制法：.

腹可安片

处方：扭肚藤100g火炭母100g车前草33g救必应67g石榴皮33g制法：五味,加水煎煮二次.

胃安宁片

矾(煅)162g白及41g延胡索(醋制)41g救必应41g薄荷脑0.06g制法：六味，白及、白.

快应茶

根9375g鸭脚木皮4688g火炭母6250g救必应6250g淡竹叶4688g山芝麻3125g金沙.

罗浮山百草油

5g木防己0.5g三叉苦0.5g金银花0.5g救必应0.5g白半枫荷0.5g山苍子0.5g麻黄0

更多用到中药救必应的方剂

用到中药救必应的中成药

复方救必应胶囊

ng标准编号：WS3B198695处方：救必应1000g东风桔1000g香附1000g制法：.

腹可安片

处方：扭肚藤100g火炭母100g车前草33g救必应67g石榴皮33g制法：五味,加水煎煮二次.

胃安宁片

矾(煅)162g白及41g延胡索(醋制)41g救必应41g薄荷脑0.06g制法：六味，白及、白.

快应茶

根9375g鸭脚木皮4688g火炭母6250g救必应6250g淡竹叶4688g山芝麻3125g金沙.

罗浮山百草油

5g木防己0.5g三叉苦0.5g金银花0.5g救必应0.5g白半枫荷0.5g山苍子0.5g麻黄0

更多用到中药救必应的中成药

人体体表面积计算器 BMI指数计算及评价 女性安全期计算器 预产期计算器 孕期体重增长正常值 孕期用药安全性分级（FDA） 五行八字 成人血压评价 体温水平评价 糖尿病饮食建议 临床生化常用单位换算 基础代谢率计算 补钠计算器 补铁计算器 处方常用拉丁文缩写速查 药代动力学常用符号速查 有效血浆渗透压计算器 乙醇摄入量计算器

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