﹝广西甲鱼牛鞭餐馆﹞甲鱼，鸡，牛鞭，人惨，枸杞大枣，一起大锅炖咋样，可以吃吗？

今天运困体育就给我们广大朋友来聊聊广西甲鱼牛鞭餐馆,希望能帮助到您找到想要的答案。

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• 1、甲鱼，鸡，牛鞭，人惨，枸杞大枣，一起大锅炖咋样，可以吃吗？
• 2、博罗园洲吃甲鱼
• 3、主料以甲鱼羊蛋牛鞭是什么菜名?
• 4、牛鞭炖甲鱼有什么功效

甲鱼，鸡，牛鞭，人惨，枸杞大枣，一起大锅炖咋样，可以吃吗？

说到牛鞭，可能大家的第一反应就是，这东西应该很补吧，其实怎么说呢，我觉得吃牛鞭就跟吃牛筋一样，口感嘛脆脆的，牛鞭的营养价值和滋补性都相当高，成年男子最多一天食一根，多则易导致虚火上升，女性也可适量食用。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享几种牛鞭的特色吃法，喜欢吃牛鞭的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

做法1：香辣牛鞭

准备食材如下：牛鞭2根，小米椒20个，生姜1块，大蒜5瓣，小葱1根，花椒20克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，老抽1茶匙，蚝油1汤匙，八角3个，桂皮2小块，料酒2汤匙

具体做法如下：将牛鞭处理干净之后，放入锅中，加入姜片，加入1汤匙料酒，大火煮沸焯水，水开后再煮3分钟，然后捞出牛鞭过凉水清洗干净，然后再切成小块备用！接着起锅加油烧热，加入小米椒，大蒜，生姜，八角，桂皮小火爆香，然后倒入牛鞭，翻炒均匀，再加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1茶匙老抽，加入1汤匙蚝油，翻炒均匀调味上色，再加入1瓶啤酒，盖上锅盖，大火煮沸之后，转成小火焖煮30分钟，30分钟后揭盖，大火收汁,等汤汁浓稠即可出锅，最后撒上葱花点缀！

做法2：蒜爆牛鞭

准备食材如下：牛鞭1根，泡椒5个，大蒜半斤，青椒1根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，生姜1块

具体做法如下：起锅将清洗干净的牛鞭放入锅中，加入姜片，加入清水，大火煮沸焯水，焯水后的牛鞭过凉水，然后切点刀花，再把牛鞭切成小段，接着起锅加油烧热，将大蒜放入锅中，小火炒至表面焦黄，再加入姜片，泡椒，小火炒香，接着加入牛鞭，大火煸炒至断生，再加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，加入青椒圈，翻炒均匀即可出锅！

博罗园洲吃甲鱼

鼎记甲鱼鸡子牛鞭煲。根据百度地图查询得知，园洲鼎记甲鱼鸡子牛鞭煲可以吃到甲鱼，地址在园洲大道1410号。园洲镇隶属于广东省博罗县，坐落在珠江三角洲东部，东江之滨，与东莞市石排镇、企石镇隔江相望，西与东莞市石龙镇接壤，东与博罗县龙溪镇相连，北靠岭南第一山——罗浮山，镇内有沙河贯穿而过。

主料以甲鱼羊蛋牛鞭是什么菜名?

答；金汤甲鱼好听的菜名（金汤甲鱼炖三宝）。

原料：

大甲鱼1500克、鲜牛鞭1根、去皮铁棍山药节200克、鹌鹑蛋200克、火腿30克、泡发枸杞10克、鸡油50克、菜籽油100毫升、熟西蓝花、大枣、姜、葱、盐、胡椒粉、白糖各适量、鸡精少许。

制作：

1、鲜牛鞭入水锅汆水后冲凉，对剖开并在表面剞花刀，再改刀成10厘米长的节。接着下入热油锅，加姜、葱爆香后掺入清水2000毫升，放入火腿，再一起倒入高压锅，上火压约35分钟。另把鹌鹑蛋煮熟去壳。

2、甲鱼宰杀治净，改刀成块，入水锅汆去血沫，捞起沥水备用。净锅上火，炙好锅后倒入菜籽油和鸡油烧热，下甲鱼块煸干水分，再倒入压过的牛鞭及原汤一同炖至甲鱼肉软糯时，加山药节炖，再下熟鹌鹑蛋炖约5分钟，放盐、鸡精、胡椒粉、白糖调好味。

3、起锅装盘后，在菜品上放枸杞、大枣和熟西蓝花点缀即成。

牛鞭炖甲鱼有什么功效

补肾虚：症状为寒，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。症状为热，主要有腰酸，燥热，盗汗，虚汗，头晕，耳鸣等的肾阴虚。

强筋：强筋，通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。

补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润，手脚冰冷的人群。

甲鱼具有较高的药用食疗价值，可养阴清热，平肝息风，软坚散结等。另据现代医学研究发现，甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱，贫血，白细胞减少等症。

扩展资料：

注意事项：

死甲，变质的甲鱼不能吃，煎煮过的鳖甲没有药用价值。

用户需要注意甲鱼含高蛋白质和脂肪，特别是它的边缘肉裙部分还含有动物胶质，不容易消化吸收，一次不宜吃得太多。

生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症。

甲鱼与芥末：芥末气味辛热，能温中利气，白芥末辛烈更甚。与甲鱼肉同食，冷热相反，于人不利。所以甲鱼不宜加芥末作为调味品。

参考资料来源：百度百科-炖甲鱼汤

参考资料来源：人民网-香菇炖甲鱼能滋阴

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