导读甲天下桂林米粉为什么比其他品牌好吃？答目前市场上有不少的桂林品牌出现，吃过甲天下桂林米粉的人们就不会去品尝其他品牌，去过桂林的人都知道来到甲天下桂林米粉店就能吃到...

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甲天下桂林米粉为什么比其他品牌好吃？

甲天下桂林米粉为什么比其他品牌好吃？

答目前市场上有不少的桂林品牌出现，吃过甲天下桂林米粉的人们就不会去品尝其他品牌，去过桂林的人都知道来到甲天下桂林米粉店就能吃到桂林一样的味道，原因是因为甲天下桂林米粉的老板是广西人，所教授给每个甲天下桂林米粉店的技术都是正宗的。

广西三大特色

答广西三大特色是桂林米粉、梧州龟苓膏、柳州螺蛳粉。

1、桂林米粉

桂林米粉，广西桂林市传统小吃。提及桂林米粉，就不得不提它的家乡桂林了，正是因为有了“桂林山水甲天下”，才能吸引来一批又一批全国的游客，也使得桂林米粉的名气越来越大。

桂林米粉的发展与旅游的兴起密不可分，现如今只要去桂林旅游的人，都不得不品尝一下老城中的米粉店，现如今桂林的街头巷尾都有米粉店、米粉摊，大家逛了秀丽山水，再吃上一碗桂林米粉，绝对会对桂林留下更深刻的印象，桂林米粉的味道主要取决于米粉的品质，找一家当地人开的店，就可以吃到各式各样的桂林米粉，大家一定不会失望的。

2、梧州龟苓膏

梧州龟苓膏，广西壮族自治区梧州市特产。龟苓膏主要是由梧州当地生产的鹰嘴龟和土茯苓为原料熬制而成的传统药膳。

梧州龟苓膏作为当地老百姓家家户户都会制作的药汤，人们制作的方式也越来越多样化，除了有鹰嘴龟、土茯苓、蒲公英、金银花外，还发明出了原味、奶茶味等多种口味，龟苓膏在夏天特别受欢迎。

3、柳州螺蛳粉

柳州螺蛳粉，广西柳州特色美食小吃。柳州是广西最大的工业城市，这里也是国民汽车品牌五菱的家乡，本月底五菱品牌即将上市的五菱缤果上就有两个车载挂钩，据说就是因为柳州螺蛳粉，所以汽车里都配备了挂它的挂钩，可见柳州螺蛳粉之于柳州就如同热干面之于武汉的重要意义了。

广西的特色景点

1、漓江

这片被无数游人称作“人间仙境”的地方，漓江之美，惊艳于世。坐着竹筏漂流在漓江上，俯视河面倒影出的青山翠树和洞穴奇观，每一眼都是美不胜收。站在冠岩上远眺，视野开阔，这里是欣赏漓江山水的最佳位置，“我娘子，快来看，漓江美不胜收！”

2、黄姚古镇

这座拥有近千年历史的古镇，完全保留了当年的古朴风貌，满眼飞檐翘角和青石板路，让人有种穿越时空的感觉。漫步在鲤鱼街上，处处透露着岁月的气息，仿佛回到了过去寂静的时光。十五座石桥将古镇的两端连接，诉说着这个小镇不可磨灭的历史印记。

3、青秀山

这座集热带风光和人文景观于一体的小山，是一个纵览南宁的最佳位置。站在龙象塔顶端远眺，层林尽染的青秀山和邕江两岸的城市全景尽收眼底，美不胜收。漫步在郁郁葱葱的雨林大观，享受来自热带的洗礼，尽情感受这绿意盎然的世外桃源。

内容参考：百度百科-螺蛳粉

桂林山水甲天下，桂林米粉甲桂林，看桂林米粉之渊源

答桂林米粉之一

公元2000年前，秦始王嬴政为了统一中国，派屠睢率50万大军征战南越（今两广地区），紧接着又派史禄率民工开凿灵渠，沟通湘江、漓江，解决运输问题。但是，这些这些西北将士，天生就是吃麦面长大的，西北的拉丝面、刀削面、羊肉杂碎汤泡馍馍都是他们的美味佳肴。然而，由于南越地处山区，交通不便，秦军水土不服，加上粮食供应困难，大量士兵经常挨饿、生病。因此，解决饮食问题，成为头等大事。

桂林米粉之二

南方盛产大米，不长麦子，如何把大米演变成像麦面一样让秦军将士接受，史禄把任务交给军中伙夫们去完成。伙夫根据西北饸面制作原理，先把大米泡胀，磨成米浆，滤干水后，揉成粉团。然后把粉团蒸得半生熟，再拿到臼里杵舂一阵，最后再用人力榨出粉条来，直接落到开水锅里煮熟食之。合面团不舂，而米粉团通过舂 ，使榨出的粉条更有筋力，性质和面条非常相近。另外，秦军郎中采用当地中草药，煎制成防疫药汤，让将士服用，解决水土不服的问题。为了保健，也是由于战争紧张，士兵们经常是米粉、药汤合在一起三口两口就扒完了。久而久之，就逐渐形成了桂林米粉卤水的雏形。后经历代卖米粉师傅的改进、加工，而成为风味独具的桂林卤米粉。

桂林米粉好吃吗？

答桂林米粉还吃吗：

当然好吃了！桂林不仅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圆细、爽滑、柔韧，具有独特的风味。因为所用的佐料和调吃法不同，所以桂林米粉也各有千秋。桂林米粉的特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。

桂林米粉的种类：

1、冒热米粉：把烫热的米粉滤干，再配以锅烧猪牛肉片，卤牛膀、牛肝等，加卤水、花生油、酥黄豆或辣椒、蒜蓉，搅拌入味。这种米粉吃起来拂拂作响，声色味俱全。

2、原汤米粉：把切好调味的猪牛杂，放入小铁锅中煮熟，倒进盛有米粉的碗中，加上葱花、味精、胡椒、麻油。这种米粉味道十分鲜美。

3、醋水米粉：这是一种无肉的素粉，只加酸醋、酸刀豆、酸辣椒拌吃，经济爽口，妇女特别爱吃，夏天最受欢迎。

4、马肉米粉：用特制的红烧马肉作配料，马肉鲜嫩味香。过去吃马肉米粉多用特制小碟来盛，米粉仅供一箸，上面有几片薄薄的马肉，再加以几粒油炸花生，拌一桂林辣酱，风味特佳。一人一口一碟，可吃二、三十碟粉。现在以改用大碗，滋味不变。

桂林米粉的做法 甲天下的美食

答材料：桂林米粉500克、猪肉馅150克、花生米、尖椒1根、酱油（我用的是欣和六月鲜特级酱油）、生粉、料酒、油

做法：

1、猪肉馅加1勺酱油、半勺生粉、1勺料酒抓匀，腌制15分钟。

2、锅烧热后加入油（稍微多一些），转小火，倒入花生米。

3、开小火，不断翻动花生米，随着温度升高，油会不断产生气泡，当花生衣颜色变为大红时立即关火，将花生盛出。

4、炸好的花生米里撒一小撮盐，拌匀备用。

5、尖椒洗净切成小段放入碗里，再倒入2-3勺酱油。

6、刚才炸花生的油继续加热至十成，然后盛出1勺油浇入辣椒圈酱油里。

7、锅里留底油，烧至八成热时倒入腌好的肉馅，翻炒均匀。

8、加入完全没过肉馅的凉水，再加1-2勺酱油，翻炒均匀。

9、盖上锅盖，中小火焖10分钟左右，盛出备用。家常菜做法大全

10、水烧开后下入桂林米粉，盖盖大火煮几分钟，再次开锅后即可捞出，加入炒好的肉馅、花生米、辣椒圈酱油，一碗回味无穷的醒神早餐就可以开吃啦！

心得：

1、第三步炸花生米的时候，花生切记要凉油入锅，全程小火并不断翻动，一旦花生衣颜色变深要立刻关火盛出，否则花生变糊就是一瞬间的事儿。

2、欣和六月鲜特级酱油能够很好地带出肉的鲜香，炒肉过程中不需要再加盐，炒肉馅时多倒一些水，汁不用收得太干，留一些肉汁用来拌粉。

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