导读羊肉能和甲鱼一起炖吗答可以一起炖。1.甲鱼羊肉汤以甲鱼为主料，补益阴血，滋阴凉血;2.配以羊肉益气补虚，温中暖下，共奏滋阴和胃之效;3.适用于肾阴不足兼脾胃阳虚所出现的头昏耳...

今天运困体育就给我们广大朋友来聊聊江西甲鱼怎么吃最好,希望能帮助到您找到想要的答案。

羊肉能和甲鱼一起炖吗

羊肉能和甲鱼一起炖吗

答可以一起炖。1.甲鱼羊肉汤以甲鱼为主料，补益阴血，滋阴凉血;

2.配以羊肉益气补虚，温中暖下，共奏滋阴和胃之效;

3.适用于肾阴不足兼脾胃阳虚所出现的头昏耳鸣、潮热盗汗，又兼脘痛腹冷、食少纳呆等症。

甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

江西人喜欢吃什么口味的菜？

答江西人的饮食习惯是是面食。江西人的饮食习惯是西地区地理位置优越，地处长江以南，自古为“吴头、楚尾、越户福建朝廷”。因此，在饮食上，既有蜀、湘、皖、浙、粤风味，取每一道菜的精华，在此基础上形成自己的风格，的确是一道独特的岭南菜。江西人吃辣的食物，不亚于四川、湖南、重庆和湖北。江西菜的辣味以辛辣为主，而且辣味非常明显，这与湖南菜的辣味、四川菜的辣味和湖北菜的辣味不同。江西人不怕辣，他们吃辣的程度，不输川湘一带，甚至辣到让人怀疑生活。红烧甲鱼是江西省婚礼菜肴中最常见的一道菜。张东林也在四川餐厅吃过很多菜，但辛辣的味道是一个世界和一个地下世界。

川菜很辣，而江西宴上的红烧甲鱼很辣，舌头也很痛。味道很好，但太辣了。在江西省，另一道经典菜——炖猪肘周围都是辣椒油，上面堆着辣椒粉。

夏天吃甲鱼有什么吃法？

答清炖甲鱼汤 吃甲鱼目的则在于喝汤，因为甲鱼营养全面，最适宜于做汤喝，这样更能起到大补的作用，所以甲鱼的一般吃法是做汤。 甲鱼汤的基本做法是，取湖产活甲鱼1只（约1公斤左右）。取生鸡半只（约200克）葱、姜、蒜片各少许作为配料。准备清汤50克，料酒10克，精盐3克，味精2克，花生油30克，香油5克，八角2粒，作为调料。 将活甲鱼剁头，控净血，洗净后放入沸水中稍烫捞出，刮净黑皮，再放入沸水煮约5分钟捞出，揭开硬盖，取出五脏，剁去爪尖，将甲鱼、鸡剁成方块，用沸水氽过。刮去硬盖上的脏物薄皮。 勺内放入花生油，用旺火烧热，下入葱、姜、蒜片、八角炝锅，出香味后烹入清汤、料酒，下甲鱼、鸡块，烧沸去浮沫，改用中火烧约45分钟，至甲鱼、鸡块熟烂，汤呈乳白色时，移至旺火，放入精盐、味精、香油，调好口味即成。风味特点:汤汁白中透黄、鲜香异常。 黄芪枸杞炖甲鱼的做法 配料： 黄芪50克，枸杞子30克，甲鱼500克，生姜10克，醋、食盐、酱油、葱段、味精备适量。 做法： 1、将黄芪用清水浸润切片布包；枸杞子洗净；甲鱼去内脏后切块；生姜洗净，切成片。 2、将材料一并放沙锅中，加清水适量炖煮，先用武火烧沸后，再用文火慢煮，至熟烂后，去药包，调味即可。 吃法： 食甲鱼，喝汤。隔日一剂，分二次食完，连续服食3～5剂。 功效： 补益脾肾，益气养阴。

江西的特色菜肴超级多，甚至被称为“第九大菜系”！你吃过几个

答江西省地处华东地区，却是一个存在感容易缺失的省份。说起吃辣，很多人都会想起四川湖南等地，但其实江西省也是一个吃辣大省，更是一个拥有超级多 美食 的省份。江西的特色菜肴超级多，甚至被称为“第九大菜系”！这些特色 美食 ，你吃过几个？赶紧看看吧。

首先需要和大家说的就是，赣菜的发展 历史 是十分悠久的，它在继承历代“文人菜”的基础上，形成了乡土味极浓的“家乡菜”，甚至被称为“第九大菜系”。那赣菜有什么特色呢？其主要特色就是咸鲜兼辣，口味浓厚，油厚却不腻，还可以让食客品尝到原汁原味。

赣菜的切配、选料都是十分严谨的，以地方特产原料为主，制作精细。在烹饪技法上，则以烧、焖、炖、蒸、炒为主。赣菜多辣却讲究原汁原味，以至于油厚不腻，口味则咸辣平和，适应面广。如果师傅做菜的手艺不够，是做不成正宗的赣菜的。那赣菜都有什么代表菜呢？了解一下吧。

一、三杯鸡

三杯鸡以三黄鸡为食材原料，配米酒、猪油或茶油、酱油各一杯等佐料烹制，是一道江西省地方菜品，属赣菜。其色泽酱红，油亮喜人；其口感甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强；而且肉香味浓，让人吃完还想吃。更重要的是，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。中医认为鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经，可益气、补精、添髓。所以说三杯鸡还具有很好的 养生 功效，是一道既好吃又 养生 的 美食 。

二、甲鱼粉皮

甲鱼粉皮是江西省抚州市的一道特色 美食 ，甲鱼和粉皮看似是两种毫无关系的食材，没想到相遇之后却可以擦出非一般的火花。甲鱼肉质软烂，味道嫩滑鲜美，香味浓郁，而加入粉皮后，就可以充分吸收甲鱼的鲜美滋味，以至粉皮口感弹韧，入口顺滑，回味绵长。而且甲鱼粉皮这道 美食 和被誉为“东方莎士比亚”的汤显祖有很大的关系！据传，汤显祖构思《牡丹亭》时，书童为他做了一碗甲鱼烧粉皮，食后汤显祖精神倍增，一气呵成完成了《牡丹亭》的创作。由此，甲鱼粉皮成为当地一道传世名菜。

三、米粉

在外人的眼中，米粉不算是一道菜肴，可是江西米粉却是江西人眼中的最大 美食 。江西是隐藏的嗦粉大省，米粉是江西人的主食，不管是拌粉、炒粉，还是汤粉、煮粉，都深得江西人的喜爱，就算是早上吃、中午吃、晚上吃，都不会吃腻。由水和大米制作而成的江西米粉，富含淀粉、矿物质、各种人体所需维生素等，具有嚼劲实足、爽口、辣味等特点。如果你来到江西省，可一定要尝尝当地的米粉，而且不同市区的米粉特色不同哦！

四、泰和乌鸡

泰和乌鸡是十分滋补的一道 美食 ，主要得益于泰和乌鸡的超高营养价值。泰和乌鸡饲养管理十分独特，饲养方法、所用饲料、饮用水三大方面颇有讲究。以乌鸡、枸杞、党参、红枣等食材隔水蒸制3个小时而成的泰和乌鸡，肉质酥烂透香，汤色清澈甘醇，是温补养气的佳品，男女老少皆宜，千百年来广受百姓欢迎，是江西省的一道特色 美食 。

五、粉蒸肉

粉蒸肉是发源于江西的一道特色 美食 ，其口感糯而清香，酥而爽口，嫩而不糜，香味浓郁。有肥有瘦，红白相间的五花肉是最合适的食材，加入米粉后，美味得到了升华，形成了粉蒸肉这样的 美食 。早在清代诗人袁枚所著的《随园食单》中，就有了“粉蒸肉”的记载。根据烹饪方法，可以偏辣，可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等蔬菜，吃起来美味，而且十分 养生 。

几道 美食 都是江西省的特色，不知道你吃过几种呢？作为一名江西人，让你印象最深刻的家乡 美食 ，又是什么呢？欢迎大家在评论区留言讨论。

清溪甲鱼和中得甲鱼哪个好

答中得甲鱼比清溪甲鱼好。

中得甲鱼是福建省福州市的特产，清溪甲鱼则是江西省九江市的特产。虽然它们都是甲鱼，但它们的生长环境和养殖方式不同，导致它们的口感和质量也有所不同。

中得甲鱼生长在福州市的中得水库中，水质清澈，空气新鲜，食物丰富，甲鱼的品质较高。而清溪甲鱼生长在九江市的清溪河中，水质和环境受到了污染，甲鱼的品质相对较差。

此外，中得甲鱼的肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质和微量元素。而清溪甲鱼则口感稍显粗糙，味道略带泥腥味。

因此，如果要选择甲鱼，建议选择中得甲鱼。当然，在购买甲鱼时，要选择正规的渠道，确保甲鱼的质量和安全。

如果您对甲鱼的品质和来源比较关注，可以选择去福州中得水库进行亲身体验，或者选择通过正规的电商平台进行购买。同时，也要注意食用甲鱼的方法和注意事项，避免因为食用不当而导致健康问题。

江西特色小吃有哪些？

答1、南昌瓦罐汤

南昌煨汤，又名南昌瓦罐汤。尤以南昌民间饭庄最为有名，是江西南昌地区的特色名菜，完全采用民间传统的煨汤方法，以土质陶器为瓦罐，精配食物。

2、庐山石鸡

庐山石鸡是江西省九江市庐山区的一道特色名菜，属赣菜系浔阳菜一支。庐山石鸡选用阴涧岩壁洞穴中的蛙加辣椒等佐料精致而成。庐山石鸡具有“色泽深黄，肉质细嫩，香味浓郁，口味甚醇”的特点，深受民众喜爱。

3、上饶鸡腿

上饶鸡腿是江西省上饶地区特色小吃，使用上饶当地山里野鸡的特大鸡腿，根据传统工艺，_用现代食品科技精心研制的鼎新产品，食之骨酥肉韧，香辣开胃，是佐餐，下酒，休闲及馈赠亲友的美食佳品。

4、莲花血鸭

莲花血鸭属赣菜系萍乡菜一支，是江西省萍乡市莲花县的一道特色名菜。莲花血鸭因具有“色美味香、鲜嫩可口”的特点而被列入“十大赣菜”之一。

5、酒糟鱼

酒糟鱼是一道江西省鄱阳湖一带的地方传统名吃，选半斤左右的草鱼（青鱼），腌制，晾到半干时，放进酿好的米酒坛子里封起来。十余日，即可取出，或蒸或煮，与酒糟同沸之。

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