导读哥斯达黎加和危地马拉的区别答哥斯达黎加位于拉丁美洲，是拉丁美洲的一个总统制共和国，面积5.1万平方公里，人口521万人，白人和印欧混血人占95%，经济以农业和电子元件出口为主...

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哥斯达黎加和危地马拉的区别

哥斯达黎加和危地马拉的区别

答哥斯达黎加位于拉丁美洲，是拉丁美洲的一个总统制共和国，面积5.1万平方公里，人口521万人，白人和印欧混血人占95%，经济以农业和电子元件出口为主。 危地马拉位于北美洲的南部，中美洲西北部，是中美洲的一个总统制共和国，多山地和高原，面积10.89万平方公里，人口1860万，以农业为主，工业基础薄弱。

哥斯达黎加有利于特性咖啡豆生长的自然条件

答（1）根据材料可知，哥斯达黎加咖啡种植在热带山坡，并且咖啡工业完整；据此分析，哥斯达黎加咖啡种植有利条件有：地处热带，水热充足，山地有利于排水；技术水平高，交通便利，并且咖啡品质好．

（2）哥斯达黎加咖啡生产成本较高的主要原因为山地地形，海拔较高，种植、采摘困难；运输成本高，能耗较大；手工采摘和挑选，劳动力成本高；自然灾害多发，易遭受损失．

（3）读哥斯达黎加地形示意图，哥斯达黎加国内运输以公路为主，其主要原因是国土面积狭小；地形以山地为主，起伏较大；位于板块交界处，地质条件复杂；公路对自然条件的适应性较强，具有机动灵活的特征．

故答案为：

（1）低纬山地，气候温凉；山地迎风坡，降水多，山地排水好；高山上多雾气，避免咖啡生长期强烈光照；有肥沃的火山土壤；种植在海拔较高处，夜晚温度低，生长缓慢，有机质积累多，品质好．

（2）山地地形，海拔较高，种植、采摘困难；运输成本高，能耗较大；手工采摘和挑选，劳动力成本高；自然灾害多发，易遭受损失．

（3）国土面积狭小；地形以山地为主，起伏较大；位于板块交界处，地质条件复杂；公路对自然条件的适应性较强，具有机动灵活的特征．

咖啡豆等级全解

答咖啡豆等级全解

1埃塞俄比亚

埃塞俄比亚的咖啡等级标准是以每300g中含瑕疵数来制定的，不合格的瑕疵豆为全黑豆、发霉豆、虫蛀豆等等。埃塞俄比亚咖啡豆最高标准为Grade1(G1);最差的为Grade5(G5);G3以及的等级属于质量比较好的咖啡豆。

2肯尼亚

肯尼亚咖啡豆主要的分类标准为咖啡豆大小，虽然豆子大小不是决定品质风味的唯一标准，但的确是一个极具参考力的重要指标。

3哥伦比亚

哥伦比亚咖啡豆也是用咖啡目数大小标准来分级，跟肯尼亚咖啡豆一样。一般烘焙工厂都喜欢挑选大颗粒的生豆，烘焙过程中展现的风味也更加明显，也更易与其他产国的生豆拼配。豆子颗粒越大价格越贵，最小的豆子通常会用到做速溶和饮料。生豆价格上也确比小颗粒的价格高。肯尼亚一共有5种等级，最高等级为SUPREMESCREEN18+术语精品级别咖啡豆，最小的为USUAL GOOD QUALITY等级

4巴西

巴西采用的NY分级法，以颗粒大小、瑕疵率、杯测分数来划分咖啡豆等级。按照巴西标准，完全没有瑕疵的豆子才能成为等级最高的豆(NY1)，但是这个完全无法达到。所以在巴西的生豆中，最好是NY.2。

5印度尼西亚

印度尼西亚生豆等级标准以瑕疵数量为主，咖啡颗粒大小为辅。另外印尼精品级别的咖啡还会进行手工筛选，在标识上体现为DOUBLE PICKED(二次手选)或TRIPLE PICKED(三次手选)。原因在于印尼多采用湿刨法进行处理，在过程中容易出现坏豆，手选次数越多，咖啡的品质就越好

6哥斯达黎加/危地马拉萨尔瓦多/洪都拉斯

中南美洲很多咖啡产国的咖啡豆等级标准为生豆硬度。海拔越高，日夜温差越大，咖啡生长期越长，豆子越坚硬，豆中吸收的养分越多，风味物质会更明显。最高的等级为SHB，说明豆子风味干净，果香特征特别优秀。

哥斯达黎加

等级    STRICTLY HARD BEAN/SHB    海拔 >1200

等级   GOOD HARD BEAN/GHB        海拔1000-1200

等级   MEDIUM HARD BEAN(MHB)  海拔<1000

萨尔瓦多/洪都拉斯/危地马拉

等级STRICTLY HARD BEAN/SHB海拔1200

等级HARD BEAN/HB海拔900-1200

等级CENTRAL STANDARD/CS海拔500-900

等级STRICTLY HARD BEAN/SHB海拔1600-1700

等级FINE HARD BEAN/FHB海拔1600-1700

等级HARD BEAN/HB海拔1350-1500

哥斯达黎加咖啡豆

答哥斯达黎加咖啡豆

斯达黎加咖啡产于中美洲南部的哥斯达黎加共和国（The Republic of Coffee)，其咖啡品质近似哥伦比亚咖啡，适宜用于调配综合咖啡。哥斯达黎加咖啡颗粒饱满、酸度理想、香味独特浓烈。优质的哥斯达黎加咖啡被称为“特硬豆”，此种咖啡可以在海拔1500米生长。海拔高度对于咖啡种植者来说一直都是个问题。海拔越高咖啡豆越好，这不仅是因为较高海拔能增加咖啡豆的酸度从而增加风味，而且也由于较高海拔处的夜晚温度低，可使树木生长缓慢，从而使咖啡豆的风味更浓郁。另外，由于高海拔的落差造成充足的降雨量，对咖啡树的生长也十分有利。然而，虽然在海拔较高的地带种植咖啡有诸多优点，但必须考虑到因此而增加的额外运输费用，这很可能使生产咖啡变得无利可图。哥斯达黎加的咖啡业已采用新技术来增加效率，其中包括使用“电眼”来选豆并识别出尺寸不规则的咖啡豆。

你如果是冲的，那应该是速溶咖啡。我还没见过哥斯达黎加速溶咖啡。一般都是咖啡豆和粉末。

咖啡的煮制方法 如果您想自己做一杯咖啡,首先需要选购合适的冲泡咖啡用具，而使用过滤式咖啡机或过滤式咖啡漏斗、蒸汽吸管式咖啡壶或挤压式咖啡机，甚至用所谓传统大排档的滴漏式方法，都可以随个人的喜好而定。咖啡粉最好的方法是在饮用前才将适量的咖啡豆磨成粉末，此举可能有很麻烦的感觉，但若习惯了，麻烦的感觉便消失；随之而来的是可以享受到一杯美味香浓的即磨咖啡的乐趣。 因为如果在商店购买已磨好的咖啡粉，买太多时恐怕咖啡会日渐变质。因此，购买咖啡豆比较好。而磨咖啡豆的方法，会因所用不同的咖啡器皿而选择不同的磨豆方法，通常以中磨至极细磨较适合。 咖啡粉的分量随着个人喜好而定，通常可用约8至10克，而如果想咖啡味道较浓可用15克。想享受一杯好咖啡，切记不要吝惜咖啡粉。水的温度对冲调一杯美味的咖啡非常重要，理想水温是86℃。这样，您就可以冲调出一杯香浓美味的咖啡了。 在冲煮咖啡时应注意以下几点： 1．沸腾会使咖啡变苦，故千万不要煮沸咖啡，适当的冲泡度最好应略低于96℃。 2．咖啡不可以再加热，冲煮时应注意仅煮每次所需的分量，且最好在刚煮好时饮用。 3．咖啡的最佳饮用温度为85℃。 4．水在一杯咖啡中占98％，故最好使用过滤后的水来冲煮咖啡，尤其不能使用含氯的水。 5．不要再重复使用咖啡残渣，已冲泡过的咖啡渣仅留下令人不愉快的苦味。 6．根据所使用的咖啡器而作正确的咖啡研磨，过细的研磨会使得咖啡较苦，同时也较容易堵住咖啡器。 7．太粗糙的研磨，则冲出的咖啡没有味道。 8．以过滤式的冲法来说，适当研磨的咖啡粉每次滴过的时间应为2—4分钟。 9．推荐用量为：2匙圆汤匙的咖啡粉／6盎司的水。

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