导读广西独特的酒文化什么样?自酿土茅台是主力,啤酒猜码、时间长答广西独特的喀斯特地貌风景确实让人迷醉,当然最出名喀斯特地貌就是桂林山水甲天下的桂林,其实这种景色并不是...

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广西独特的酒文化什么样?自酿土茅台是主力,啤酒猜码、时间长

广西独特的酒文化什么样?自酿土茅台是主力,啤酒猜码、时间长

广西独特的喀斯特地貌风景确实让人迷醉,当然最出名喀斯特地貌就是桂林山水甲天下的桂林,其实这种景色并不是广西桂林所独有,在广西的很多很多地区都有美丽的喀斯特地貌存在。确实是大美广西,景色非常出彩,所以老牛曾经在2019年和2020年连续两年的冬天都在广西地区旅行,并乐在其中,流连忘返。

在广西旅行和游玩的时候也和广西的当地人喝过酒,所以我们就聊一聊我在广西体会到的独特的酒文化呗。为什么说广西的酒文化是独特的呢?我们先从广西的酒类说起。其实广西地区在全国的白酒品牌中并没有什么很大很强的品牌,在全国的知名度中我认为最出名的应该就是桂林的三花酒。但是在广西的酒类中泡酒比较多,泡酒的种类据我目前所知,还不知道全国哪个省市的泡酒种类能比广西更多。在广西天上飞的、地上跑的、水里游的,只有你想不到,好像都没有广西地区不敢做泡酒的。比如蛇酒、老鼠酒、蜈蚣酒、鹰爪酒、全虫酒、马蜂酒、杨梅酒、桑葚酒等等,实在是泡酒太多太多。当然在广西旅行的时候我也喝过几种素泡酒,味道还是不错的。

但是在广西地区和全国的大部分地区喝酒不同的是,广西除了几个大城市,大部分地区一般很少喝白酒,很多地区都是喝自酿的米酒。这些自酿的米酒,在广西地区有一个很好听的名字叫土茅台。这些称为土茅台的自酿米酒,是纯正的粮食酿酒,可以保证绝对没有酒精酒。这种自酿的米酒有高度数的,但是在广西的大部分地区这些自酿的土茅台度数都不高,大概在20度至30多度左右呗。我在旅行中也和当地人喝过这种土茅台,其实广西地区的老百姓非常好客的,相比于经济发达的大城市,广西地区的老百姓多了一份淳朴和善良,还有一份实在。广西这种自酿的土茅台给我的印象就是好喝不上头,有一种独特的米香味。当然作为一个北方人,因为我们平时喝的都是52度左右的白酒,所以觉得这些土茅台度数有些低。但如果这样说的时候,广西喝酒文化这个最大的特点就来啦。

第一个特点就是:在广西地区喝酒的时间很长很长,全国大部分地区的人都想不到广西地区喝酒的时间有多长?以我居住的北方地区为例,喝酒一般三小时左右。但是在广西地区喝六七个小时的酒就很平常,下午喝酒到天亮常有的事情。喝十一二个小时很常见,如果你听到一场酒喝了两三天的故事也不需要太过惊讶,因为这种现象在广西地区确实存在。我当时听到这故事的时候,只能说佩服佩服。

在广西大部分地区虽然他们喝的酒度数低些,而且他们也会经常的饮用一些啤酒。但因为喝酒的时间长,所以他们喝酒的数量非常大。也因为喝酒的时间长,所以他们喜欢猜码,猜码其实就是我们喝酒时候的划拳。

广西地区的人喝酒主要是为了喝个舒服喝个开心,所以真的很少喝高度数的白酒。一个广西的朋友说,广西的普通老百姓因为好的白酒贵,大量的喝酒会很费钱,而如果喝几元十几元白酒,基本上又全部是酒精酒。所以广西的普通人喝酒一般就是两种,那就是啤酒和自酿的米酒。当然我说的这些不包括广西南宁和柳州等这些大城市。

广西地区喝酒的第二个特点:广西的本地人喝酒对菜并不是很讲究,几个简单而随便的小菜他们就可以喝几个小时,他们享受的是在喝酒过程中的猜码和聊天,尤其是在喝酒中的猜码那是必不可少的节目。在喝酒过程中听着他们猜码中喊的一点点、二红中、三江妹子、四季发财、五朵金花、六六大顺、七巧巧、八仙过海、九长久、全放手,真的很有意思。就是我都能乐在其中。可以这样说,广西地区的酒量在全国来说绝对不是最大的,但喝酒的气氛确实好,没有好的喝酒气氛,他们也不可能只要喝酒一般就是七八小时才可以结束。

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