新会陈皮西甲的地理环境!为什么新会陈皮这么出名，它好在哪里了？

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• 1、为什么新会陈皮这么出名，它好在哪里了？
• 2、陈皮是什么？

为什么新会陈皮这么出名，它好在哪里了？

橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳。一方物候，有一方水土，产一方珍宝。

道地陈皮，关键也在于“地”，离开了这个“地”，则就不地道了。

新会陈皮的道地性与新会本土有着不可分割的联系。

这其中关乎自然物候，同样也关乎人类智慧。

因地成候——三山面海，温暖湿润

新会整体处于亚热带季风气候这个大环境下，具有夏季高温多雨，冬季温和少雨的气候特点，

这种气候天然就非常适合柑橘类的生长，故而新会本地有“东甲橙西甲柑”的美誉。

与此同时，新会属于微有山丘的平原区，北有圭峰山脉（海拔545米），南有古兜山脉（海拔982米）和牛牯岭山脉（海拔392米），环抱着银洲湖及其平原区，南面直面大海，形成一个“三山抱平地，三山面大海“的地理小结构，因地貌不同而形成的独特小气候，则让新会陈皮天赋异禀，比其他地方的陈皮更加珍贵，药效更好。

历查新会44年温度记录，新会的日均最高温度为27℃，而日均最低温度为21℃，

这与新会茶枝柑生长最适宜的温度23℃-27℃几乎是完全一致的，良好的温度，可以让茶枝柑的油室自由生长，尽可能的膨大，而温差小，则可以让茶枝柑生长过程中不会收到气候温差的影响，保证油室的持续饱满和充盈，贮存更多的特异挥发油，形成芳香浓郁的质量特色。

其产的茶枝柑皮的油泡明显收缩变小，比如广东韶关所产的茶枝柑皮，

油泡大小只有新会茶枝柑的的一半大小，并且芳香味不足，柑橘味明显。

新会茶枝柑生长的夏秋季，整体受海洋季风季候的影响，南海潮湿空气沿着银洲湖从南向北，形成持久湿润的雨水环境（常空气湿度75%），覆盖整个新会“三山抱平地，三山面大海”的区域，新会的年降水量是其他同纬度非近海区玉林市的1.5倍左右（新会年降雨量2150mm，玉林年降雨量1592mm），

而此时茶枝柑正处于果实生长膨大时期，持久的雨水保证了柑果生长所需要的水分，促进养分运输，促进茶枝柑生长，形成皮张较大，适当皮厚的特点。

陈皮是什么？

陈皮是指晒干后经过长时间储存的橘子皮，是一种常见的中药材和调味品。陈皮具有理气健脾、燥湿化痰等功效，常用于治疗脾胃气滞、消化不良、咳嗽痰多等症状。

在众多陈皮中，新会陈皮被认为是最好的。新会陈皮是广东省江门市新会区特产，也是中国国家地理标志产品。新会陈皮具有香气浓郁、味道醇厚、汤色金黄等特点，被广泛用于中药、烹饪、茶饮等领域。

新会陈皮之所以被认为是最好的，是因为其具有独特的地理环境和制作工艺。新会区位于珠江三角洲，气候温暖湿润，土地肥沃，非常适合橘子的生长和发育。同时，新会陈皮的制作工艺非常独特，包括采摘、晾晒、贮存等多个环节，每个环节都有严格的要求和标准，以保证陈皮的品质和口感。

总之，新会陈皮是一种非常优质的陈皮，具有独特的地理环境和制作工艺，被广泛用于中药、烹饪、茶饮等领域。

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