〈梅江原枝与西甲圈枝〉梅江圈枝柑价格

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• 1、10斤新会柑能晒到多少新会陈皮呢？
• 2、天马小青柑什么档次
• 3、最贵最正宗的新会柑是哪个乡镇？
• 4、新会小胎柑
• 5、十四年梅江圈枝的特点

10斤新会柑能晒到多少新会陈皮呢？

新会柑因产地和树龄不同，晒皮量还是不同的，一般来说，一百斤新会柑晒皮量在4-6斤，树龄短的比树龄长的出皮量大，冲积平原地带柑比山地柑出皮量大，如果是正宗新会梅江柑，100斤晒皮5斤是不成问题的。现在要防止是新会柑的农药残留，以及制作中的“快速年份法”。建议不要买所谓的30年、20年陈皮。

天马小青柑什么档次

该地区小青柑属于中等档次。

小青柑的一线产区包括茶坑、天马、梅江、东甲和西甲，这些产区生产的青柑果皮厚、适中、油胞细密、香气高扬。新会天马小青柑，售价在250g一罐价格150元，每斤售价在300元，属于中等档次的茶叶。

制作工艺上，该款小青柑采用的是天马核心产区的柑皮，全生晒工艺制作，柑皮的表面可以清晰地看到油室和油包，而且柑皮非常薄、非常脆，干燥度也非常出色。

最贵最正宗的新会柑是哪个乡镇？

梅江的最出名，但是要卖到15元一斤左右，而且不是柑皮哦，带肉15元一斤。也有其他地方便宜一点的，但名气不够梅江柑好，例如双水柑6.5元一斤，天禄柑10-12元一斤，大泽，崖南，古井这些地方的大概8元一斤。一般买六七斤左右，有一斤左右的生皮，晒干之后，就剩下三四两左右了，呵呵，今年感觉家家户户都在制柑普茶，你也可以买来试试。

新会小胎柑

前几天去古井，一路开车回江海的时候，发现路边的农田很多都改种了柑树了，回到礼东这边，也发现很多柑田。

种柑的目的，是为了用柑来制陈皮。都说

新会陈皮须是新会道地种植的茶枝柑皮，陈化三年而成。

民间传：“凡能望得见新会凌云塔的地方，种出的新会大红柑，柑皮格外芳香，是正宗的陈皮。”

而最正宗的新会茶枝柑以茶坑,即梁启超家乡熊子塔为地标，潭江与西江交汇一带出产的茶枝柑为最佳。现在，形成以城南、梅江、天马、东甲为中心的向外延伸。

柑田的扩展，新会柑的种会不会也随之改变？离开凌云塔种的新会大红柑，还是不是正宗的呢？

不过，礼乐以前都属于新会，且与东甲一河之隔，又接三江，按道理种出来的柑，也是不会差的。

也是，种了不过半年多，前几天去农场看的时候，那结出的小柑已经有拇指头大了。阿姨也已经在农场的门口晒了小胎柑了。

柑胎属于新会陈皮中青皮的一种，是在5～6月收集的幼果，里面还没有长出果肉。

这些晒干了的小胎柑，阿姨说卖出去的价格还挺高的，半斤左右当年产的就要100多元，如果是有些年份的，价格要翻几番了。

胎柑一般用于煮饮和泡饮，据说非常有益。胎柑也像陈皮一样，储存时间越长越值钱。

陈皮在江门的家庭应该家家都有储存，陈皮的价值，的确是以陈为贵。柑皮年年都要晒，好几个朋友都开玩笑说，女儿一出生，就要开始收藏柑皮，等她长大后，就可以用来做嫁妆了。真是一帮未来的土豪！我太失算了，不知道现在开始收藏还能不能跟上她们的步伐？

胎柑和陈皮比，相对而言用的份量也不多，每次用上三到五个绿豆大小的小胎柑就可以。

胎柑的加工的方法非常简单，就是摘下来在太阳下晒干就可以储存了。在网上看到也有人用胎柑来做手串的，可能是喜欢上胎柑的香气吧。

记得以前是没有人会留胎柑晒干用的。这些小柑被摘下，只是为了有更多的营养提供给剩下的柑，好让结出的柑又大又好看。也不知道为什么，从前被废弃的东西，现在反而让人抢着要了。

十四年梅江圈枝的特点

梅江圈枝，口感涩，汤色一般。

1.梅江村属冲积平原，土地非常肥沃，对于新会柑的生长大有裨益，所产柑类质量优秀，故素有“柑之乡”之称。

2.不是所有的柑橘果皮都能被叫作陈皮。陈皮的概念来自广东新会，严格意义上，只有选用茶枝柑剥皮晒干，外皮风化三年才能称为陈皮。

3.茶枝柑根据种植方式的不同，又分为圈枝柑和驳枝柑两种：圈枝柑乃选用母树上生长优良旺盛、挂果率相对较高的枝条进行圈枝移植，长成的树所产出的果实；驳枝柑则为嫁接柑，即把新会柑的枝或芽嫁接到和新会柑亲和性较好的其他植物的根或茎上，而后产出的果实。另外，圈枝柑的口感香气浓厚，果糖含量高，故而更加香甜润滑；驳枝柑相之下则会更酸一些。这款陈皮即为圈枝柑制成，采用了“三刀三瓣”式剥法，反橘白晾晒，橘皮完整。泡开后，如一朵盛放的三角梅，十分美观。

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