导读羧甲基纤维素钠答羧甲基纤维素钠(carboxymethylcellulose，CMC)，由德国于1918年首先制得，并于1921年获准专利而见诸于世。此后便在欧洲实现商业化生产。当时只为粗产品，用作胶体和粘结剂...

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羧甲基纤维素钠

羧甲基纤维素钠

答羧甲基纤维素钠(carboxymethylcellulose，CMC)，由德国于

1918年首先制得，并于1921年获准专利而见诸于世。此后

便在欧洲实现商业化生产。当时只为粗产品，用作胶体和粘

结剂。1936～1941年，羧甲基纤维素钠的工业应用研究相当

活跃，发明了几个相当有启发性的专利。第二次世界大战期

间，德国将羧甲基纤维素钠用于合成洗涤剂。Hercules公司

于1943年为美国首次制成羧甲基纤维素钠，并于1946年生

产精制的羧甲基纤维素钠产品，该产品被认可为安全的食品

添加剂。

为了解决原料来源之不足，近5年来我国一些科研单位

与企业共同合作，综合利用稻草、地脚棉(废棉)、豆腐渣等试

制生产CIVIC获得成功，生产成本大大下降，这样为CMC工业

生产开辟了一条新的原料来源途径_l J。CIVIC因具有优良的

水溶性与成膜性等特性，广泛应用于石油、地质、日化、轻工、

食品、医药等工业中，被誉为“工业的味精”。1989年4月化

工部将CIVIC列为“新领域精细化工‘八五’规划产品”l2J。

目前，CMC的研究与开发，主要着重现有生产技术的改

造与工艺的革新，以及独特性能的CMC新产品的合成。

1 CMC的结构特性

羧甲基纤维素是一种水溶性纤维素醚，通常具有实用价

值是它的钠盐。所以通常CMC就指羧甲基纤维素钠。它的

基本水分子结构见图1。

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图1 羧甲基纤维素钠水分子结构

CIVIC通常是由天然纤维素与苛性碱及一氯醋酸反应后

制得的一种阴离子型高分子化合物，分子量6 400(±1 000)。

主要的副产物是氯化钠及乙醇酸钠。CMC属于天然纤维素

改陛。目前联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)

已正式称它为“改性纤维素”l3J。

衡量CMC质量的主要指标是取代度( )和粘度。一般

DS不同则CMC的性质也不同；取代度增大，溶液的透明度

及稳定性也越好。据报道，CIVIC取代度在0，7～1．2时透明

度较好，其水溶液粘度在pH值为6～9时最大l4]。为保证其

质量，除了选择醚化剂外，还必须考虑影响取代度和粘度的

一些因素，例如碱与醚化剂之间的用量关系、醚化时间、体系

作者简介牛生洋(1976一)，男，甘肃张掖人，硕士，助教，从事食品科学

教学与研究工作。

收稿日期2006-05．12

含水量、温度、DH值、溶液浓度及盐类等_5J。

2 aMC的应用进展

2．1 CMC在食品工业中的应用 FAO和WH O已批准将纯

CMC用于食品，它是经过很严格的生物学、毒理学研究和试

验后才获得批准的，国际标准的安全摄入量(ADI)是25

mg／(kg·d)，即大约每人1．5 g／a。曾有报道说，有人试验摄入

量达到10 kg也未有毒性反应_6J。

CIVIC在食品应用中不仅是良好的乳化稳定剂、增稠剂，

而且具有优异的冻结、熔化稳定性，并能提高产品的风味，延

长贮藏时间_7J。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的

用量约为1％ ～15％。CMC还可与醋、酱油、植物油、果汁、肉

汁、蔬菜汁等形成性能稳定的乳化分散液，其用量为0。2％ ～

5％。特别是对动、植物油、蛋白质与水溶液的乳化性能极为

优异，能使其形成性能稳定的匀质乳状液。因其安全可靠性

高，因此，其用量不受国家食品卫生标准ADI限~mjI8J。CMC

在食品领域不断被开发，近年来，在葡萄酒生产中应用羧甲

基纤维素钠的研究也已开展_9J。

2。2 CMC在医药行业的用途在医药工业中可作针剂的

乳化稳定剂、片剂的粘结剂和成膜剂_l 。有人经基础及动

物实验证明CMC是安全可靠的抗癌药载体_ll 11。用CMC作

膜材料，研制的中药养阴生肌散的改造剂型— —养阴生肌

膜，能用于皮肤磨削手术创面和外伤性创面。动物模型研究

表明，该膜防止创面感染，与纱布敷料无明显差异，在控制创

面组织液渗出与创面快速愈合上，此膜明显优于纱布敷料，

并有减轻术后水肿和创面刺激作用l】 。用聚乙烯醇与羧甲

基纤维素钠及聚羧乙烯以3：6：1的比例制成的膜剂为最佳

处方，粘附性及释放速率均增加，在增加粘膜粘附缓释膜剂

的粘附力，延长制剂在口腔内的滞留时间及制剂中药物的药

效都有明显提高_l 。

丁哌卡因为强效局部麻醉药，但它中毒时有时可产生较

为严重的心血管副反应，故临床上在广泛应用丁哌卡因的同

时，对其毒性反应的防治研究一直较为重视。药剂研究显

示，CIVIC作为缓释物质与丁哌卡因溶液进行配制可显著降低

药物的副作用。在PRK手术中，采用低浓度地卡因与非甾体

类抗炎药联合CMC可明显缓解术后疼痛_l引。预防腹部手术

后腹膜粘连、减少肠梗阻的发生是临床外科最关注的问题之

一

。有研究表明，CMC减轻术后腹膜粘连程度的作用明显优

于透明质酸钠，可作为一种有效的方法来防止腹膜粘连的发

生_l 。CMC用于治疗肝癌的导管肝动脉灌注抗癌药(11H )

中，可以明显延长抗癌药在肿瘤的滞留时间，增强抗肿瘤的

能力，提高治疗效果_l 。

在动物医学上，CMC也有广泛的用途_l 。有报道指出，

维普资讯

34卷15期 牛生洋等羧甲基纤维素钠的应用进展 3575

向母羊腹腔内滴注1％CMC溶液来预防家畜难产、生殖道手

术后发生腹部粘连有显著效果_l 。

2．3 CIVIC在其他工业中的应用在洗涤剂中，CMC可用作

抗污垢再沉积剂，尤其是对疏水性的合成纤维织物的抗污垢

再沉积效果，明显优于羧甲基纤维。CMC在石油钻探中可用

于保护油井作为泥浆稳定剂、保水剂，每口油井的用量为浅

井2 3t，深井5 6t[17]。

在纺织工业中用作上浆剂、印染浆的增稠剂、纺织品印

花及硬挺整理。用于上浆剂能提高溶解性及粘变，并容易退

浆[1sl；作为硬挺整理剂，其用量在95％；用于上浆剂，浆

膜的强度，可弯曲性能明显提高l1 。

用再生丝心蛋白和羧甲基纤维素构成的复合膜作为固

定葡萄糖氧化酶的基质，固定葡萄糖氧化酶和羧酸二茂铁

(或7，7，8，8．四氰代二甲基苯醌，TCNQ)制成的葡萄糖生物传

感器具有较高的灵敏度与稳定性 J。研究表明，用浓度为

1．O％(w／v)左右的CMC溶液调制硅胶匀浆时，制得的薄层

板的色谱性能最佳，同时，这种在优化条件下涂制的薄层板

具有适当的层强度，适用于各种加样技术，方便于操作l15,21 J。

CMC对大多数纤维均有粘着性，能改善纤维间的结合，

其粘度的稳定性能确保上浆的均匀性，从而提高织造的效

率。还可用于纺织品的整理剂，特别是永久性的抗皱整理，

给织物带来耐久性的变化l183。CMC可用作涂料的防沉剂、

乳化剂、分散剂、流平剂、粘合剂，能使涂料的固体份均匀地

分布于溶剂中，使涂料长期不分层，还大量应用于油灰中_l 。

CMC用作絮凝剂在除去钙离子方面比葡萄糖酸钠更有效，用

作阳离子交换时，其交换容量可达1．6 ml／gE 。CMC在造纸

行业用作纸张施胶剂，可明显提高纸张的干强度和湿强度及

耐油性、吸墨性和抗水性。在化妆品中作为水溶胶，在牙膏

中用作增稠剂，其用量在5％左右_2 。

CMC可作为絮凝剂、螯合剂、乳化剂、增稠剂、保水剂、上

浆剂、成膜材料等，还广泛应用于电子、农药、皮革、塑料、印

刷、陶瓷、E1用化工等领域，而且由于其优异的性能和广泛的

用途，还在不断地开拓新的应用领域，市场前景极为广阔，潜

木质纤维素生产工艺

答木质纤维素生产工艺

木质纤维素生产工艺，在生活中，饮食是获取人体需求的主要途径之一。一日三餐等饮食模式不但利于补充体能，也能提高身体免疫力。但食物类型不同，包含的营养物质也有些不同。下面看看木质纤维素生产工艺。

木质纤维素生产工艺1

木质纤维是天然可再生木材经过化学处理、机械法加工得到的有机絮状纤维物质。

广泛用于混凝土砂浆、石膏制品、木浆海棉、沥青道路等领域，对防止涂层开裂、提高保水性、提高生产的稳定性和施工的合宜性、增加强度、增强对表面的附着力等有良好的效果。其技术作用主要是：触变、防护、吸收、载体和填充剂。

由于纤维结构的毛细管作用, 将系统内部的水分迅速地传输到浆料表面和界面, 使得浆料内部的水分均匀分布明显减少结皮现象。并使得粘结强度和表面强度明显提高，这个机理也由于干燥过程中张力的减少而明显起到抗裂的作用。木质纤维尺寸稳定性和热稳定性在保温材料中起到了很好的保温抗裂作用。

纤维素的基本组成单位是葡萄糖。纤维素是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖,占植物界碳含量的50%。棉花的纤维素含量接近100%,为天然的最纯纤维素来源。

纤维素（cellulose）是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水及一般有机溶剂。是植物细胞壁的主要成分。纤维素是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖，占植物界碳含量的50%。

棉花的纤维素含量接近100%，为天然的最纯纤维素来源。一般木材中，纤维素占40-50%，还有10-30%的半纤维素和20～30%的木质素。

纤维素是植物细胞壁的主要结构成分，通常与半纤维素、果胶和木质素结合在一起，其结合方式和程度对植物源食品的质地影响很大。而植物在成熟和后熟时质地的.变化则由果胶物质发生变化引起的。

扩展资料

纤维素种类介绍

1、由纤维素制成的具有醚结构的高分子化合物。纤维素大分子中每个葡萄糖基环含有三个羟基，第六碳原子上的伯羟基、第二、三个碳原子上的仲羟基，羟基中的氢被烃基取代而生成纤维素醚类衍生物。是纤维素高分子中羟基的氢被烃基取代的生成物。

2、甲基纤维素

一种非离子纤维素醚，它是通过醚化在纤维素中引入甲基而制成的。甲基纤维素 有4 种重要功能:增稠、表面活性、成膜性以及形成热凝胶(冷却时熔化)。

甲基纤维素 溶液在很宽的PH 值(3.0~11.0)范围内是稳定的，它具有独特的热胶凝性质，即在加热时形成凝胶，冷却时熔化，胶凝温度范围为50-70 ℃。

木质纤维素生产工艺2

高纤维类食物是餐桌上常见的一类菜，但有哪些食物是属于高纤维食物呢？

1、山药：山药含有丰富的纤维，可产生饱腹感。山药中的.膳食纤维利于促进胃肠蠕动，对消化系统有好处。不但能增强免疫力，也能预防肥胖。

2、苹果：苹果含有膳食纤维和果胶等成分，利于肠胃蠕动；也利于清除胆固醇。苹果也能消除水肿，其含有的钾元素具有利尿作用。

3、蘑菇：蘑菇含有大量的纤维素，可促进肠胃蠕动达到预防便秘目的。经常食用蘑菇可促进胆固醇的分解，降低胆固醇含量。

4、火龙果：火龙果属于高纤维、低热量等一类的水果。利于排毒和预防便秘不等。经常食用火龙果也能达到减肥目的，也包括美白和改善肤色等作用。

可见，高纤维食物主要有4种。除外也有芹菜、红豆等几种高纤维类食物。但长期吃高纤维食物有什么好处？

1、减肥：吃高纤维食物，第一优点是能减肥。源于高纤维食物热量低、脂肪也低，长期食用不但能补充营养，又能达到饱腹感等作用。经常食用高纤维食物，减肥作用明显。

2、治疗或预防便秘：因种种因素造成便秘问题出现。便秘不但会引发口臭问题，也会对肠道产生不良影响。便秘者可多食用高纤维类食物，可利于促进消化以及胃肠蠕动，起到排毒和通便等作用，便秘问题迎刃而解。

3、保护口腔：不良饮食习惯和生活不良行为导致口腔出现问题，包括口腔肌肉酸痛、牙齿脆弱等。经常食用高纤维食物可利于加强口腔肌肉运动，为牙齿起到保护作用。

4、控制血糖：经常食物高纤维食物，利于减少葡萄糖的吸收，从而达到控制血糖水平目的。

综上所述，高纤维食物对人体好处多多，包括利于促进消化和预防便秘等等。高纤维类食物还能保养人体多个脏器，提供营养物质。当然，也包括提升人体免疫力。除了山药等食物外，也可多食用芦荟、燕麦等类型的高纤维食物。

木质纤维素生产工艺3

纤维食物有哪些

首先纤维食物一定是植物性的'食物，纤维素或者说膳食纤维在动物性的食物中是没有的。野生的蔬菜里面纤维素比种植的蔬菜里面多，深颜色的蔬菜比浅颜色的蔬菜纤维多。

哪些食物属于纤维食物：纤维食物存在于地里生长的食物，五谷杂粮，蔬菜水果类的，菌藻类的，菇类的，坚果类的都是纤维食物。果实类的蔬菜比如坚果，番茄，黄瓜，冬瓜等纤维含量也很高。

使用膳食纤维的同时，搭配上水苏糖等来帮助自身肠道内的益生菌生长会更好，水苏糖也是一种水溶性膳食纤维，是可以帮助益生菌生长繁殖，和在肠道内定植下来的，从而增加大便的湿度和保水性，也会让肠道推送能力增加。日常饮食中加入水苏糖，良好的菌群环境让我们好消化好排便，人更轻松。

工业生产PVC主要有哪些方法

答PVC生产方法主要分为悬浮聚合法、乳液聚合法和本体聚合法，以悬浮聚合法为主，约占PVC总产量的80%左右。将纯水、液化的VCM单体、分散剂加入到反应釜中，然后加入引发剂和其它助剂，升温到一定温度后VCM单体发生自由基聚合反应生成PVC颗粒。持续的搅拌使得颗粒的粒度均匀，并且使生成的颗粒悬浮在水中。此外，还有用微悬浮法生产PVC糊用树脂，产品性能和成糊性均好。

①悬浮聚合法使单体呈微滴状悬浮分散于水相中，选用的油溶性引发剂则溶于单体中，聚合反应就在这些微滴中进行，聚合反应热及时被水吸收，为了保证这些微滴在水中呈珠状分散，需要加入悬浮稳定剂，如明胶、聚乙烯醇、甲基纤维素、羟乙基纤维素等。引发剂多采用有机过氧化物和偶氮化合物，如过氧化二碳酸二异丙酯、过氧化二碳酸二环己酯、过氧化二碳酸二乙基己酯和偶氮二异庚腈、偶氮二异丁腈等。聚合是在带有搅拌器的聚合釜中进行的。聚合后，物料流入单体回收罐或汽提塔内回收单体。然后流入混合釜，水洗再离心脱水、干燥即得树脂成品。氯乙烯单体应尽可能从树脂中抽除。作食品包装用的 PVC，游离单体含量应控制在1ppm以下。聚合时为保证获得规定的分子量和分子量分布范围的树脂并防止爆聚，必须控制好聚合过程的温度和压力。树脂的粒度和粒度分布则由搅拌和悬浮稳定剂的选择与用量控制。树脂的质量以粒度和粒度分布、分子量和分子量分布、表观密度、孔隙度、鱼眼、热稳定性、色泽、杂质含量及粉末自由流动性等性能来表征。

②乳液聚合法最早的工业生产 PVC的一种方法。在乳液聚合中，除水和氯乙烯单体外，还要加入烷基磺酸钠等表面活性剂作乳化剂，使单体分散于水相中而成乳液状，以水溶性过硫酸钾或过硫酸铵为引发剂，还可以采用“氧化-还原”引发体系，聚合历程和悬浮法不同。也有加入聚乙烯醇作乳化稳定剂，十二烷基硫醇作调节剂，碳酸氢钠作缓冲剂的。聚合方法有间歇法、半连续法和连续法三种。聚合产物为乳胶状，乳液粒径0.05～2μm,可以直接应用或经喷雾干燥成粉状树脂。乳液聚合法的聚合周期短，较易控制，得到的树脂分子量高，聚合度较均匀，适用于作聚氯乙烯糊，制人造革或浸渍制品。乳液法聚合的配方复杂，产品杂质含量较高。

③本体聚合法聚合装置比较特殊，主要由立式预聚合釜和带框式搅拌器的卧式聚合釜构成。聚合分两段进行。单体和引发剂先在预聚合釜中预聚1h，生成种子粒子，这时转化率达8%～10%，然后流入第二段聚合釜中，补加与预聚物等量的单体，继续聚合。待转化率达85%～90%，排出残余单体，再经粉碎、过筛即得成品。树脂的粒径与粒形由搅拌控制，反应热由单体回流冷凝带出。此法生产过程简单，产品质量好，生产成本也较低。

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