西甲粉的做法！螺蛳粉汤底做法是什么？
今天运困体育就给我们广大朋友来聊聊西甲粉的做法,希望能帮助到您找到想要的答案。
螺蛳粉汤底做法是什么？
最佳答案材料:蜗牛250克，猪骨250克，螺蛳粉150克，酸笋50克，腐竹50克，萝卜干50克，花生50克，油坚果4个，木耳50克，黄花菜20克，酸豆50克。
辅料:油、盐、香料、紫苏、辣椒油、腐乳、蚝油、酱油、料酒。
1.首先，做螺丝汤。准备的材料有:蜗牛250g，猪骨250g，腐乳一块，紫苏适量，香料适量(八角、香叶、丁香、桂皮、花椒、干辣椒、草果、陈皮)。
2.将田螺放入锅中焯一下，滤出杂质。
3.将猪骨放入同一锅中焯一下，滤去杂质。
4.然后将猪骨放入砂锅中，加入大量的水，用中火煮沸。
5.准备150g螺蛳粉，用冷水浸泡。
6.锅里放适量油，烧热，放入腐乳、紫苏、香料，炒香。
7.倒入田螺翻炒至香。
8.然后依次加入生抽蚝油和盐料酒，继续翻炒，小火焖三分钟关火。
9.将炒好的田螺放入步骤4煮好的猪骨汤里，小火炖2小时。
10.等第9步炖到20分钟就好了，倒入辣椒油和油坚果，继续炖20分钟，这样螺丝汤就做好了。
1.螺蛳粉的配菜有:酸笋丁、腐竹丁、萝卜丁、花生、油坚果(刚才在螺丝汤里炖的)、木耳丝、酸豆角丁、黄花菜(提前用水泡软)。
12.锅中倒入适量水，加热，加入螺蛳粉和菠菜，煮2分钟。
13.将煮好的螺蛳粉和青菜捞出，放入碗中。
14.最后把刚炒好的木耳、萝卜干、酸笋、黄花菜、酸豆、花生、腐竹放入粉中，倒入事先煮好的螺丝汤中。
18.完成。
花甲粉丝蒜蓉家常做法
最佳答案花甲粉丝蒜蓉家常做法如下：
工具/原料：花甲适量、粉丝1坨、金针菇1小把、洋葱4/1个、香菜1小把、姜3片、蒜5-6瓣、泰椒2个、生抽3勺、蒸鱼豉油1勺、老抽1勺、白糖1勺、料酒1勺、豆瓣酱1勺、食用油1勺。
1、凉水中放入一点油和一点盐搅匀，放入花蛤泡着吐沙，中途多换几次水，让花蛤吐泥更干净。
2、粉丝用凉水泡软，2个小时。
3、金针菇切根洗净。
4、洋葱切丝、香菜切段、姜切片、蒜切末、泰椒切小段。
5、调碗汁：3勺生抽、一勺蒸鱼豉油、一勺老抽、一勺料酒、一勺豆瓣酱、半勺白糖、一勺油全部拌匀。
6、锅中热油，将切好的蒜末，分一半出来倒入锅中，小火炒至金黄色，倒入碗中与另一半生蒜拌匀。
7、铸铁锅中铺上锡纸，压出碗的形状。
8、依次放入2/1洋葱铺底、金针菇、粉丝、花甲、撒上蒜末、姜、泰椒、洋葱，浇上碗汁，再倒入大约半碗水，水能莫过食材底部就行不需要很多。
9、用锡纸把花蛤包上封口，把锅放在炉罩上，中火加热约8分钟。
10、打开锡纸，放入香菜段，再封口，关火焖两分钟即可。
11、吃的时候拌一拌，底下的金针菇和粉丝也很好吃哦。
正宗柳州螺蛳粉做法
最佳答案正宗柳州螺蛳粉的做法：
柳州螺蛳粉，闻名遐迩，中国独一无二。具有酸、辣、鲜、爽独特的风味，位居柳州风味小吃之首。它由软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮螺的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，色香味美，名不虚传，可谓一绝，使人吃过后都有唾涎欲滴、吃一碗还想再吃、食后回味无穷。
酸笋，花生，各种配料切好，炸好，准备好
锅里放油，热油放干辣椒，小葱，蒜米，姜爆香，接着放八角大料，小茴香，香叶，草果 香菇，虾米，翻炒爆香。（十三香不需要齐全，家里有什么放什么）
放螺蛳进去翻炒，放盐，白酒，酱油，鸡精，南腐乳，糖等调料。（盐多放，放很多。因为一会儿要加水，那时候就不放盐了，放了也不入味了）
继续翻炒。
加清水盖过螺蛳，加盖煮滚（如果有筒骨汤最好，高汤也行）。
喜欢吃炒螺的，水开以后，可以把三分之二的螺蛳盛出来，只留下三分之一的继续加水熬汤）
第二次加水，加盖小火慢炖半小时，熬制香浓的螺蛳汤。
汤熬好后，可以放鸡蛋，油豆腐，鸭脚（喜欢什么放什么，做成卤菜也很好吃）
米粉青菜清水煮熟，捞出来搁碗里
将酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料各种配料小菜放进去，然后加前面熬好的汤。
一碗好吃的柳州螺蛳粉，搞掂了。
10.喜欢辣的，多放辣椒油。
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小贴士
正宗柳州螺蛳粉有几个关键：
1 必须有酸笋
2稣脆花生必须有
3炒螺蛳一定要放香料，有什么放什么，腐乳不能少。
4螺蛳是石螺不是田螺，只要汤。粉里没有螺蛳
5辣椒油必须有，制作辣椒油，要先爆香葱白。
其他按个人口味决定
花甲粉有家庭做法吗？如何制做？
最佳答案把买回来的花甲，放入锅中添加清水，上烧着开，伴随着水的温度上升，花甲便会伸开硬壳，随后捞起来放入清水中，清理掉里边的细沙预留。把粉丝用温小水泡发后，小米椒切割成辣椒圈，金针蘑清洗预留。用一个小砂锅，还可以用锡纸盒，底锅添加少量的橄榄油，放入生姜片、金针蘑、粉丝和花甲。把主要材料装进去后，随后在添加，食用盐、鸡精粉、生抽酱油、油耗、辣鲜露、蒜蓉辣酱、蒜蓉辣酱和老陈醋，加入适量沸水，上边放入小米椒。
金针蘑撕破，明虾挑去除虾线，姜切粒洋葱切粒。取一口铁盘，摆上锡箔纸，接着再锡箔纸上放入花蛤铺底，接着倒进姜片，圆葱及其锡箔纸花甲粉料汁，再引入高铁动车淹没花蛤慢火煮至花蛤开口，这时倒进金针蘑，粉丝，大白菜，明虾，包起锡箔纸，慢火煮至五分钟，让锅中的食物互相融合在一起。花蛤开口了再放入别的辅材，那样可以让花蛤里的鲜香释放出，达到最佳口味。
我们应该先解决花甲，大家把花甲倒进碗中，滴进几滴芝麻油，放入适当的清水，清洗干净。随后起锅烧油放入葱蒜开展进行爆香，随后我们放入花甲，开展煸炒，炒制匀称后我们打算一个锡纸盒，把炒好一点的花甲倒进锡纸盒中，随后在上边均匀的铺平粉丝，随后我们把蒜头切沫，把切完的蒜头均匀的铺在粉丝上边，有条件的能够在铺一些金针蘑全是能够的，再上洒一些小米椒。
开文火煮至花甲和竹蛏彻底开口。随后放入泡软的龙口粉丝，在加入生抽酱油，再煮约1min就能够起锅品味了。因为粉丝会消化吸收料汁，因此一定要趁热吃完，要不然等粉丝糊了也不好吃了。选择时应注意，要确保花甲的挑外壳完好无损、双壳闭紧、无腥臭等有异味的；竹蛏则要选机壳整洁、细沙少、色调呈金黄色的，选购时可以用手轻按一下它人体，如果能随意伸缩式主题活动，则表明是真实的。
卷筒粉家常做法，正宗卷筒粉怎么做
最佳答案步骤
卷筒粉的做法步骤11.提前一个晚上泡好米。
卷筒粉的做法步骤22.把米放入料理机中，加入一些水磨成浆。
卷筒粉的做法步骤33.取半碗蒸熟，然后兑入生米浆中。
卷筒粉的做法步骤44.把半肥瘦猪肉馅和玉米放锅里炒，加点鸡精和盐炒熟备用。
卷筒粉的做法步骤55.锅里烧开水，把生米浆铺在圆盘中并放锅里隔水蒸1分钟，米浆起泡后取出，并把馅料放在蒸熟的米粉上。
卷筒粉的做法步骤66.从一头卷起，把馅料卷到中间，再涂抹自己喜欢吃的酱料即可。
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