导读十堰旅游攻略景点必去最佳答案十堰，这座坐落于湖北西北部的城市，以其秀美的自然风光和深厚的文化底蕴吸引着世界各地的游客。🚣‍♂️🏰 让我们一起踏上这段探...

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十堰旅游攻略景点必去

十堰旅游攻略景点必去

最佳答案十堰，这座坐落于湖北西北部的城市，以其秀美的自然风光和深厚的文化底蕴吸引着世界各地的游客。🚣‍♂️🏰 让我们一起踏上这段探索之旅，发现十堰的独特魅力吧！

⛰️ 武当山 ⛰️

🏯 武当山介绍：武当山是中国著名的道教圣地，被誉为“亘古无双胜境，天下第一仙山”。这里不仅有着壮丽的山岳风光，还有丰富的文化遗产和武术传统。

🎫 门票参考：大门票130元

🕒 开放时间：全年开放，夏季06:00-19:00，冬季07:00-18:00。

📍 景点地址：湖北省十堰市丹江口市太和街道永乐路13号

🚍 交通：十堰火车站有202路公交（4元/人）直达武当山特区，武当山火车站有203路公交（2元/人）直达武当山。

🌳 游玩攻略：登上武当山，你可以参观金顶、紫霄宫等著名的道教宫观，感受道教文化的博大精深。在这里，你还可以观看到武当武术的表演，体验中国传统武术的魅力。

🌊 丹江口水库 🌊

🛶 丹江口水库介绍：作为南水北调中线工程的重要组成部分，丹江口水库是中国最大的人工湖，其壮观的水域景观和丰富的水上活动吸引了众多游客。

🎫 门票参考：免费开放。

🕒 开放时间：全天开放。

📍 景点地址：湖北省十堰市丹江口市

🚍 交通：可在汽车站乘坐旅游专线前往，也可以打车或与旅友拼车前往

🌳 游玩攻略：在丹江口水库，你可以乘船游览，感受水库的宁静与壮阔。此外，这里也是钓鱼和露营的好去处，你可以在此放松身心，享受与自然的亲密接触。

🏰 上津古城 🏰

🛤️ 上津古城介绍：上津古城是一座保存完好的明清古城，城内的古街、古井和古建筑让人仿佛穿越回了几百年前。

🎫 门票参考：免费开放。

🕒 开放时间：全天开放

📍 景点地址：湖北省十堰市郧西县上津镇

🚍 交通：十堰市三堰客运站（十堰客运中心站）每天7:00，14:00，15:00有三趟直达上津的班车（约两个小时，平时票价50元，节假日有波动），或者先搭乘十堰至郧西的班车（约1个小时），再换乘郧西至上津的小型客运汽车（约1个小时）。

🌳 游玩攻略：漫步在上津古城的青石板街道上，你可以探访古城墙、古戏台和历史悠久的庙宇。这里的老街小吃也不容错过，尝一尝地道的湖北小吃，感受古城的风味。

👣 野人洞 👣

🌑 野人洞介绍：野人洞是一处著名的溶洞景区，以发现“野人”足迹而闻名。洞内的钟乳石、石笋等千姿百态，是大自然的杰作。

🎫 门票参考：成人票80元。

🕒 开放时间：全年开放，08:00-17:30。

📍 景点地址：湖北省十堰市房县野人谷镇野人洞

🚍 交通：可在十堰市区乘坐旅游专线前往，也可以打车或与旅友拼车前往。

🌳 游玩攻略：探索野人洞，你不仅可以欣赏到奇异的洞穴景观，还有机会了解关于“野人”的神秘传说。洞内的温度较低，记得带上足够的保暖衣物。

🐉 五龙河 🐉

🏞️ 五龙河介绍：五龙河以其清澈的河水和秀丽的河岸风光而著名，河边的古镇和农家乐更是让人流连忘返。

🎫 门票参考：80元

🕒 开放时间：全天开放。

📍 景点地址：湖北省十堰市郧西县安家乡五龙河

🚍 交通：从三堰客运站乘前往郧西的大巴（1小时车程），到达郧西后乘专线车或乘面的前往五龙河（半小时车程）。

🌳 游玩攻略：沿着五龙河漫步，你可以享受清新的空气和宁静的乡村氛围。在这里，你还可以体验农家乐，品尝当地的农家菜，感受乡村的纯朴生活。

旅行小tips：

武当山等景区地势较为险峻，建议穿着舒适的登山鞋。

在野人洞等溶洞景区内，请注意安全，遵守景区规定。

十堰，这座蕴含着无尽奇迹的城市，每一处景点都有着自己独特的故事和风景。🌟📖 无论是追寻古代文化的脚步，还是探索自然界的奥秘，十堰都能满足你的好奇心。收拾你的行囊，带上你的探险精神，十堰的山水等你来征服！🎒🌄

天津狗不理包子的总店在哪里呢？为什么叫狗不理呢？

最佳答案一、天津狗不理包子的总店

总店在天津市和平区山东路77号。

二、叫狗不理的由来：

狗不理包子”创始人高贵友出生在直隶武清县下朱庄（现天津市武清区）。因其父四十得子，为求平安养子，取其乳名“狗子”，期望他能像小狗一样好养活。

高贵友14岁时，到天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计。因心灵手巧又勤学好问，加上师傅们的指点，高贵友做包子的手艺不断长进，练就一手好活。三年满师后，高贵友独自开了一家专营包子的小吃铺--“德聚号”。由于高贵友手艺好，做事又十分认真，从不掺假，制作的包子口感柔软，鲜香不腻，形似菊花，色香味形都独具特色，生意十分兴隆。来吃他包子的人越来越多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都戏称他“狗子卖包子，不理人”。久而久之，人们喊顺了嘴，都叫他“狗不理”，把他所经营的包子称作“狗不理包子”，而原店铺字号却渐渐被人们淡忘了。

拓展资料：

1、狗不理包子是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃，始创于公元1858年（清朝咸丰年间），为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶。

2、刚出笼的包子，鲜而不腻，清香适口。狗不理包子以鲜肉包为主，兼有三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包子等6大类、98个品种。2011年11月，国务院公布了第三批国家级非物质文化遗产名录，“狗不理包子传统手工制作技艺”项目被列入其中。

3、狗不理包子特点是：选料精良、皮薄馅大、口味醇香、鲜嫩适口、肥而不腻。

参考资料来源：百度百科：狗不理包子

希望客人来订餐的语句

最佳答案希望客人来订餐的语句有 ：

1、不要夹我的，要吃自己点。

2、简单你的生活。

3、美滋味，美味至。

4、家有宝贝，就吃西贝。

5、热乎快送，服务高端。

6、勤俭节约是中华民族的传统美德。

7、文明用餐，绿色消费。

8、尊重劳动成果，珍惜幸福生活。

9、窗口排长龙，心中驻文明。

10、俭、德之供也;侈，恶之大也。

11、食不净则多病，食不尽则多蝇。

12、节约每一餐，快乐每一天。

13、味之鲜，捷之优。

14、喜欢我呀，约我呀。

15、乐享美味，食不可挡!

16、有汤，有菜，有美味。

17、美味送到家，快捷甲天下。

18、美味无限，健康相伴。

19、吃饺子是一件时尚的事。

20、卖烤鱼，更卖快乐。

21、请撕我不要等到晚上。

22、宁做饭团，不当饭桶。

23、工作再难，吃饭不难。

24、我能给您的，是您满意的。

25、一日一饭，一期一会。

26、绿色快餐，热卖热送。

27、美味快捷，方便体贴。

28、工作之余，跑跑步打打拳;闲致之际，望望月弄弄弦;中午来个小睡，晚上快乐晚餐;活得潇洒,笑眼弯弯。朋友祝你天天开心，快乐永远！

扬州菜肴的先来历史

最佳答案扬州，世界知名的中国历史文化名城。绿杨城郭，二分明月，画意诗情，以其深厚的文化底蕴，吸引了历代人士的称颂与咏赞。

淮扬菜，是世界知名的中国四大菜系之一，以其独具的风味特色，倾倒了海内外无数食客。淮扬菜是长江中下游（扬子江）、淮河中下游的代表风味。扬州是淮扬菜的发源地和中心。

淮扬菜见于文献，当自《尚书》“淮海惟扬州”始。自先秦发展至汉晋，史载扬州已是“熟食遍列”。隋唐、明清尤见繁盛。特别是大运河开凿以后，扬州成为盐漕两运、物资集散和进出口口岸的水陆交通枢纽，曾排名为世界上60万人口十大城市之第三位。因之，八方辐辏，帆墙林立，商贾麇集，文土如云，经济、文化高度发达，史有“扬一益二”之称。加之，扬州地处长江下游东经120度左右、北纬33度上下，气候适宜，物产在丰富；位于江河水网地区，尤饶动植物水鲜，苏东坡《扬州以土物寄少游》诗中提及的鲜鲫、紫蟹、春莼、姜芽、鸭蛋之类，郑板桥诗词中描述的鲜笋、鲥鱼和“蒲筐包蟹、竹笼装虾、柳条穿鱼”等，均比比皆是；海味产区亦近在咫尺。这些，构成了个性鲜明的烹饪原料实力。又以其集散、聚焦之地理优势，得以萃取宇内烹调技艺之精华，凝聚吴楚饮食文化之神髓，不仅锻炼出了世人惊叹的刀功、火功等精湛的烹饪工艺，而且酝酿出能够适应四面八方的“清鲜平和，浓淳兼备，咸甜适度，南北皆宜”的风味特色。从而，佳肴迭传，美点盈市，诗文词曲称颂不绝，名人题咏尤难列举，曾蒙“东南佳味”之美誉的“满汉席”亦首见于《扬州画舫录》。

正是在此历史背景和经济地位的基础上孕育了淮扬菜，其饮食文化积淀之深厚，海内无出其右者。故而，很早就确立了中华一大风味菜系之地位。

扬厨怀“扬州三把刀”中之厨刀布艺四方，走向五大洲。在西方，知“清炖狮子头”“扬州炒饭”者大有人在。大洋彼岸也不时电话订餐，指名要“文思豆腐”之类名菜。在海内，淮扬菜更是广布各地，成为人们追求一尝的对象。例如，北京的钓鱼台国宾馆、人民大会堂和北京饭店，淮扬菜也历来都是主供风味之一。这些，与淮扬菜在漫长的历史优选中所积淀的艺术与科学内蕴有着密不可分的关系。由此也就可以理解，建国初之“开国第一宴”用淮扬菜，自非偶然的选择。时至今日，淮扬菜更是名厨辈出，高手如林。他们不仅继承、发扬了优良传统，而且深谙创新是发展之灵魂、兴盛之动力的道理，不断开拓、创新，创新菜点层出不穷，创新宴如红楼宴、满汉全席、板桥宴、梅兰宴等也接踵而至，并且引起海内外的广泛兴趣。淮扬菜正稳步走向新的高度。

中国烹饪是文化，是科学，是艺术。淮扬菜是其一大结晶，也是中国烹饪“以味为核心，以养为目的”这一本质特征的一大体现。

回溯中国烹饪的历史长河，千古菜系，除了鲁、川、粤外，就是惟一破例以省以下城市及区域称谓的淮扬菜系，又称维扬菜系。

古之中国，分九州，扬州为其一；惟与维通用，所以古人爱称扬州为维扬，而淮南也是扬州别称之一，所以，“扬州厨刀”下的菜点喜得两个雅号：淮扬菜或维扬菜。

应当说，一部淮扬菜史，就是一部扬州人的生存史、奋斗史、发展史；也是一部扬州文化史！从低级到高级、从粗糙到精美、从萧条到辉煌，是淮扬烹饪史的基本脉络。

扬州的先民早在约4000年前，就已经挣脱茹毛饮血的蒙昧状态，超越伏羲火上燔肉、神农石上燔谷的原始萌芽时代，使用陶质炊器，火烹熟食了！陶器时代，不妨看作扬州烹饪的形成期。

扬州进入古邗国时代，即中原夏商周时期，在仪征破山口出土了属于这一时期的青铜鼎、鬲（炊器），鼎煮肉，鬲炒菜，而且还有尊、卤（酒器）、钟（宴享乐器）以及盛具祭祀牛、羊、猪的四凤盘（食器），据此猜测扬州先民可吃肉、可喝酒、可听乐、可行礼，潇洒走一回，古扬州人便晓得善待生活。《尚书》录：夏代有“ 淮夷贡鱼”，这似应为淮扬菜系最初的文献记载;《周礼．职方氏》有“东南曰扬州……其谷宜稻”的记载，可见扬州是天生的鱼米之乡。这些足以证明，距今 3000年左右的扬州烹饪已经进入青铜文化时代了。

公元前468年，吴王夫差灭古邗国、凿邗沟、筑邗城，不仅对扬州城建，也对扬州烹饪，都具划时代的价值。《周礼》关于用作盛酒桨的“吴邗王壶”的实录，以及城西北黄金坝出土的“印纹硬陶鬲”，说明春秋未期夫差引进了整套的饮食经验。这是外地饮食文化影响扬州烹饪的处女作。

战国七雄纷争，邗扬归楚，扬州烹饪大踏步走向文明境界，荣领了“东楚淮扬风味”的头衔。

秦朝以后，扬州实现了从自然区划向行政区划的转变。而西汉吴王刘濞建都广陵，扬州脱胎换骨，一跃为东南封都，“淮左名都”由此得名。由于得煮盐铸铜之利，财力雄富，士马精妍，国用饶足，鲍照《芜城赋》道：“当昔全盛之时，车挂轊、人驾肩，廛閈扑地，歌吹沸天！”扬州人日子富了，腰包鼓了,自然不饿肚皮了，进而吃得饱，还要吃得好。从扬州城郊汉代墓葬出土的“广陵食官”铜鼎以及碗、盘、壶、勺等漆器饮食器具十分考究，这不仅告诉我们，扬州餐具开发研究在全国领先地位，独具个性；而且，还从侧面反映了当时扬州人饮食的考究。

辞赋家枚乘所写的《七发》中居然“饮食”与“游宴”便占其二。他所描述当时扬州豪宴中的菜谱，以煎、熬、炙、烩等多种烹调法，以五味调和为标准，制有调酱烂熊掌、烤兽脊肉薄牌、鲜鲤鱼肉细丝、鲜嫩蔬菜，并且奢侈地用黄玉苏子起香、兰花泡酒漱口，所以，与其说《七发》是讽谏宏论，不如说是第一份淮扬食单；扬州凤凰河曾经出土汉代旋转石磨，标志着汉代已能加工小麦面粉，勾画了扬州以稻米为主而兼有面食的主食结构，揭开了扬州精致面点原料的绵长历史。“豪华自古说扬州，烟月笙歌处处楼”，东汉市肆矗立起的酒楼，尽管规模不大，但是那高悬飘摇的“酒”字店招，那挂旗名菜“生鱼脍”，分明告诉人们：淮扬菜发展的大幕启开了！所以其后才有在扬州任广陵相的晋谢玄亲手制作鱼鮓，远送河南，孝敬夫人的趣闻逸事。

隋代，扬州烹饪有了当时全世界首屈一指的跃升！这得感谢一个人——隋炀帝。古运河把海、黄、淮、江、钱五大水系贯通，立时将扬州提拔到全国烹饪人才、技艺、原料交流枢纽位置，北方的豆、麦、杂粮，油料南下，南方的粮、茶、果、盐、水产北上，统统会师在扬城。而隋炀帝三幸江都，将长安、洛阳中原美食，随龙舟带进扬城隋宫，进而外传民间食肆；更兼帆墙骤经之处，“夜煮百羊，以供酒馔”，州县上贡珍馐，厨师刻意斗妍，据载当时上贡的食品就有鱼鲚、河蟹、蜜姜；地方官史更是设宴献珍，赵元楷就因为献异味获宠，从而升任江都郡丞。龙舟宴、迷宫宴豪华到什么程度，从隋《食经》所记的“北齐武威五羊烩”等53种名菜，可窥内中信息。于是乎，扬州厨师也就经风雨，见世面，吸收精华，整体技艺水平从汉代诸侯分封王“准高级”，提升到隋代至高“天子级”了，如五代陶谷《清异录》所记，创造了“缕金龙凤蟹”等名菜。扬州烹饪业，因隋炀帝生活于扬州而兴盛，然而酒杯在前兵在后，却没有因隋炀帝埋葬于扬州而衰亡。

扬州，因地处海上丝绸之路北上赴京的咽喉重地，至唐代，发展为东南经济中心。举足轻重得天下三分明月，扬州便占二分！“万商日落船交尾，一市春风酒并垆”，扬州饮食市场被刺激得火爆了，厨艺精湛了。国民们、外商们纷纷“腰缠十万贯，骑鹤下扬州”，干吗？李白诗云：“ 玉瓶沽美酒，衔杯大道间。”唐代扬州海鱼化石的出土，论证了烹饪原料从畜、禽、河鲜、野蔬向海鲜挺进！饮茶也成扬州人的喜好，唐人笔记小说《墉城集仙录》曾描写过“每旦，将一器茶卖于市”的广陵茶姥。扬州的美食美具引起了皇室的极大关注，成了上等贡品，当唐玄宗和杨贵妃安抚安禄山、恩赐宫藏礼品时，内中就有扬州的“金平脱犀头匙箸”。这一切因素，使淮扬菜发展到一个新高峰。

淮扬菜作为一个“系统”，至唐代基本形成了。

宋庆历八年春，一代文学巨匠欧阳修给扬州美食界带来福音，这位醉翁常携宾客举行平山堂饮宴，文章太守，挥毫万字，尊中看取美食文；此后，苏荔又知扬州，与四学士飞雪堆盘烩鱼腹，明珠论斗煮鸡头，开创了给淮扬菜系注入文学新鲜血液的先河，淮扬菜典雅俏丽的文人风格由此而起，其后经年不衰。菜系南北风格的碰撞，终在扬州发生又一轮大爆发。公元1125年，宋徽宗在金人入侵之际，仓惶南逃进了扬州城，小市春灯煮百羊，要吃要喝；时隔一年，徽钦被掳，高宗携社稷皇室四万人也逃进扬州城，“行在”玉烩金齑不空口，也要吃要喝！扬州城虽遭掠，但是饮食业却在亡国背景下得到畸形推动也是事实。

此后，朝廷离扬偏安，扬州成了宋、金政权驿的交会要冲。南北饮食文化之间既对峙又对接，扬州市井，酒食繁华，专设“高丽馆”，并按朝廷在临安宴金国人使制，设宴九道菜点。

帝王巡幸，无疑等于在扬州举行了全国性的烹饪技艺大比拼，饮食文化大交流，这对推动淮扬菜系的形成与发展，自然是有百利而无一害的。

元明清时期，尤其是清康熙、乾隆盛世，淮扬菜进入了第二高潮。

元朝将扬州列为皇宫食品供应基地。元至正十六年，扬州鹰房打捕鲁花赤总管府，就负责湖泊山场渔猎，以供内房内膳。

朱元璋对淮扬菜情有独钟，饮命扬厨专司内膳；从扬州起家的燕王朱棣夺权登基以后，迁鼎北京，随宫北上的扬籍厨师多有其人，这是淮扬菜系进京扎根的正式记录；正德皇帝南巡扬州，游龙戏凤，当然也不忘淮扬佳肴，艳福口福，一个也不能少。他们最爱吃的便是扬州一带江面特产鲥鱼、刀鱼、鮰鱼，称为长江三鲜。明万历年间《扬州府志》记载：“扬州饮食华侈，制度精巧，市肆百品，夸示江表……”足见其时扬州饮食之排场、之精湛、之丰饶，已经傲视江南了。

至清代，两淮为繁华富庶之乡，盐漕运输的枢纽地位使扬州雄踞东南美食中心宝座，致使“涉江以北，宴会珍错之盛，扬州为最”（清康熙《扬州府志》）。 “为最”的一大因素是帝王宠幸。淮扬菜加大对紫禁城宫廷膳馐影响的力度，除每年贡果品、调料外，尚要贡沙雁、野鸡、鹌鹑等野味1052只，清乾隆年间宝应每年进贡藕粉约128000千克，此外还有秦邮董糖、界首茶干等土特产。据《食在宫廷》介绍，清帝喜吃的菜有100多款，其中淮扬风味菜如红烧狮子头、清炒虾仁等达60多款，典型的例证，就是《红楼梦》作者曹雪芹的祖父曹寅在扬州任巡盐御史，每年都要贡献南味给康熙帝，所谓“水落鱼虾常满市，湖多莲芡不论钱”，常年进贡不懈的是笋，因为，清康熙皇帝喜吃春笋，每次南下必食，曹寅多次进贡扬州燕来笋以博皇上“朕心大慰”。

康熙、乾隆南巡，淮扬菜接驾更是盛况空前，据《扬州画舫录》记载：“上买卖街前后寺观皆为大厨房，以备上司百官司食饮。”

后人每评淮扬菜，常用个“贵”字。这应当与两淮盐商与河务官员豪甲天下的饮食消费有关，这也是淮扬菜得以壮大的一大保障。徐谦芳《扬州风土记略》说：“扬州土著，多以盐务为生，习于浮华，精于肴馔，故扬州筵席各地驰名，而点心制法极精，汤包油糕尤擅名一时。”由盐商和盐官的饮食规范所形成的场面浩大、环境典雅、菜肴奇特、选料精严、食器精美的风格，基本便是淮扬菜主要特色的翻版。

一大批经典名菜涌上餐桌，如摸刺刀鱼、马鞍桥、葵花肉丸、灌汤肉包、三套鸭、大煮干丝。李斗记录：“烹饪之技家庖最胜。如吴一山炒豆腐、田雁门走炸鸡、江郑堂十样猪头、汪南溪拌鲟鳇、施胖子梨丝炒肉、张四回子全羊、汪银山没骨鱼、汪文蜜蛼螯饼、管大骨董汤、鮆鱼糊涂、孔讱庵螃蟹面、文思和尚豆腐、小山和尚马鞍桥、风味皆致绝胜。”“水陆肴珍杂果蔬，珠帘十里醉东风”，扬州饮食业大众化市场进一步开发了，仅《扬州画舫录》记载的有名有姓的餐馆就达50多家，瘦西湖上，画航沙飞，有船娘行厨，以宴饮助游兴。这表明，至清代扬州饮食市场布局趋向合理、经营趋向灵活、服务趋向周到了。

文人的介入是清代中叶淮扬菜走上巅峰的催化剂。文学介入扬州美食，远在汉赋、唐诗、宋词时便已结缘，但以清代为甚，当前我们能欣赏到的清人咏食史、咏采料、咏菜点、咏宴席、咏厨艺、咏酒楼、咏食俗、咏饮话的诗篇至少在200篇，使淮扬菜格调更加高雅，大大提升了文化品位。

新中国成立以后，尤其是改革开放以来的20多年间，扬州烹饪界到处传唱着春天的故事。以红楼宴为标帜的当代淮扬菜系，以更新的、更大的气势、更精的技艺、更美的追求把美食文化、美食科学、美食艺术推向了新的制高点！

实在地说，自古便是东方天堂的扬州，前人遗留的烹饪家当还是丰厚的。据解放初期对具有一定规模餐饮企业的统计，扬州拥有富春等茶社22家，天凤园等酒楼饭店78家，得月香等饼面小吃店250家左右。饮食公司建立以后，着力挖掘传统技艺，恢复、增加名菜细点，增设清真素菜；1984年，市烹饪协会宣告成立，开户了淮扬菜科学理论研究的绿色通道；随即，对外交流的大门打开，淮扬菜的大旗在美国、法国、日本、澳大利亚，在北京、上海、太原、深圳高高飘扬，还造就了一大批烹饪技术人才，包括特级烹调师、点心师、服务师，名家好手如云；到1987年，扬州市餐馆业从业人员已达万人，市区的饮食网点达71家。

九宴第一宴

中华第一满汉全席

满汉全席一直被推崇为中国宴席的经典之作。满汉席出现于清代康乾盛世，康熙大帝南巡，驻跸扬州，始设满汉席。乾隆皇帝六次南巡，扬州官绅接驾，仍沿承满汉席。从此满汉席声名远扬，各地竞相仿制，列为接待六司钦差、百官食次，其规模体例均源于扬州的满汉席。在康乾满汉席的基础上推出的扬州满汉全席堪称中华第一满汉全席。

扬州满汉全席具有南北兼容的饮食文化底蕴。满席具有北方游牧民族特色，擅长烧烤，以牛羊肉为主，兼收山珍野味，风格质朴。汉席以淮扬风味为主轴线，荟萃江南风味精华，以江鲜、河鲜、海鲜为主，技法多样，风格雅丽，清新多姿。满汉全席在原料选择、烹调方法、工艺技法、菜款设计、器皿选用、进馔程式等方面，上承八珍，下启名宴，集烹饪之大成。《扬州画舫录》《调鼎集》《随园食单》《扬州竹枝词》等，多有满汉席和满汉全席的记载，从不同的视角互为印证，提供了较为详实的历史资料。

为了使扬州满汉全席从历史走向当前，扬州烹饪界的专家学者殚精竭虑，从历史的奢华到当前的菜式精当，贯穿着源于传统又能高于传统的取舍与开拓，对于一些有悖于动物保护条例的珍稀原料不再沿用，菜品的设计力求为现代人所欣赏，符合现代人的消费趋向。

扬州满汉全席富丽堂皇，豪华丰盛。扬州烹饪界的专家学者和扬州迎宾馆对扬州满汉全席进行整体设计，全席分两套，每套菜肴108道。为了给品尝者有较大的选择余地，有三日六宴、两日四宴、一日两宴、精品宴等四种模式。每宴菜肴36款，对应36天罡，席间“满”与“汉”的菜点交替呈现，使就餐者领略“中和”饮食文化的韵味。在宴席铺陈、餐具设计、艺乐馨幽、像生雕塑、进馔程式等方面，突出皇家气派。菜点凝炼淮扬烹饪大师技术造诣，展现“东南第一佳味”――淮扬风味的魅力。

冬季旅游要带哪些物品

最佳答案冬季旅游要带哪些物品

衣物

南方气温高点，可以带件外套，薄毛衣即可

鞋

爬山的话主要是走台阶，基本没有土路，所以找一双底不滑的步行鞋可能是最好的选择，如果背包的话最好是高帮的，登山鞋根本没必要，袜子穿双普通的厚登山袜就可以了。

背包

山上基本的物品都可以买得到，只是比较贵。虽然是冬天，买东西的也不算太少，山路上两三公里能见到一个，550毫升的矿泉水五元左右，碗面也是五块，所以其实不用背什么东西。这也可以根据自身需要进行调节。

手电、水壶

带上手电是非常有必要的。冬季有很多地方都提供热水，可以带一个保温瓶，随时加热。

药品

最好适当带一些预防感冒、拉肚子之类的药物，这样有效避免在旅途中出现不舒服，而产生一些不好的感觉。

冬季旅游

冬季旅游，推荐你去这十二个地方

1、黄山

黄山之冬可以说是游黄山最奇妙的季节。冬季是黄山云海最容易形成也是最壮观的季节,雨雪天后,常常出现大面积的云海,尤其是壮观的云海日出景观,让人流连忘返。

黄山冬天不像大家想象的那么冷,黄山的冬天应该说是寒而不冻。究其原因：一则日温差小；二则天气干燥，没有阴霾笼罩。

2、九寨沟冬季旅游 冰清玉洁的天堂

冬天的九寨沟,由于行人稀少,所有的美景似乎都为你一人所准备,山峦与树木银装素裹,瀑布与湖泊冰清玉洁,蓝色湖面的冰层在日出日落的温差中,变换著奇妙的花纹,冰凝的瀑布间,细细的水流发出沁人心脾的音乐。

注意事项:景区昼夜温差大,白日暖和,早晚较冷,旅游者要带上毛衣、防寒服、手套、围巾等，出门在外，健康第一。

3、青海冬季旅游 幸福平安热水泉

青海的贵德县地处黄河谷地,在县城西南约15公里处有条扎仓山沟,有一处很著名的温泉胜地,即贵德温泉,也称扎仓温泉,当地藏族群众称其为“德仁吉曲库”,意为平安、幸福的热水泉。 青海大部分地区干燥,为增强抵抗力应加强蔬菜水果摄入,切忌无节制地食用羊肉。由于当地蔬菜水果出产不多,建议携带合成维生素,特别是维生素C。

4、广东中山冬季旅游 景菊宴叹为观止

中山小榄人善于种菊赏菊,几百年来已形成了独特的菊花文化传统。菊会一般设7个欣赏区,以“自然、人文、花海、菊城”作为特色,以菊花造景为主,突出栽培技艺。

5、广东连南冬季旅游 千年瑶寨风情如歌

素有“锦绣瑶山”美称的连南瑶族自治县,是国内享有盛誉的大型排瑶聚居区,连南八排瑶中又以千年古寨南岗排储存最完整,它坐落在南岗海拔803米的高山上,它背靠大山,气势恢巨集,吸引了众多游人。

从广州至连州250公里左右，可先走广花高速，过清远上清连一级公路，路况很好，时速可达上百公里，自驾车3个小时可以到达。

6、广东南岭冬季旅游 雪线最南端

“雪过南岭为雨,雨过南岭则为雪”,作为中国的雨水分界线,位于广东与湖南交界处的南岭，每年岁末年初,小黄山总会因雪白头,届时名闻遐迩的广东迎客松满树粉蓝、光彩夺目。

石坑崆因为海拔高度超越了常规雨云气压高度，又处于山群之中，所以可以俯瞰低层云朵，尤其雨后天晴的时候，看日出日落也是不错的选择。

7、宁夏冬季旅游 恋上黄河美

风吹腾格里、咆哮过黄河,从此恋上绵延不绝的贺兰山、六盘山,浊流滚滚的九曲黄河,浩瀚无垠的沙漠和草原,有东方金字塔之称的西夏王陵、中国四大石窟之一的须弥山石窟,以及独具特色的回族风情。

到银川旅游要准备一些能防风沙的物品,如太阳镜、帽子等,还有晴雨伞,最好不要戴隐形眼镜。

8、西藏冬季旅游 走向阳光享受自然

岁末年初，西藏各地的节日、节庆延续不断。特别是藏历新年期间，西藏人民身穿节日的盛装、载歌载舞，独特的节日风俗令人目不暇接，印象深刻。晶莹的雪山、金色的草甸、缤纷的森林使西藏冬季大地银装素裹。

一般情况下，长期在低海拔生活的人们前往接近或超过3000米的旅游地时，由于空气中含氧量在70%以下，都会有程度不同的高原反应。

9、长白山冬季旅游

长白山冬天的美具有独特的韵味。呈现在北国大地上的是一幅淡墨山水画。 天池孤悬天际，没有入水口，只有出水口，湖水终年外流不息，自11月末封冻到第二年6月解冻，冰层厚度达1.2米。

冬游长白山只能从北坡登山。从登山口登山的路径有两条：一条是乘专用导游车由盘山公路直达山顶，只需15分钟左右；另一条是徒步从带扶手的台阶拾级而上。

10、吉林雾凇岛冬季旅游

每年从11月中旬开始，雾凇便开使登场亮相了。升腾起的大雾常常笼罩着这个近6平方公里的小岛，有时竟一天也见不到太阳，在这样的天气下挂在树上的雾凇是不会掉落的，并且夜里又会挂上一层。

太阳出来后,雾淞开始形成,上午9点-10点,期间达到鼎盛时期.10点之后,过于强烈阳光的温度逐渐开始把雾淞融化掉。

11、黑龙江雪乡冬季旅游

雪是纯洁的化身，当一个地方把雪和乡村联络在一起，大概离世外桃源不远了，被誉为中国雪乡、雪景之源的双峰，地处黑龙江省大海林林业局施业区内，位于林业局西北部边缘，北部边缘横卧著巨蟒似的羊草山。

防寒：雪乡冬天气温很低，有时可达零下30℃，室内外温差大，要注意保暖防寒。有条件时应备好羽绒衣（有帽子最好）、羊毛裤、手套、高筒雪地棉鞋等。

12、哈尔滨冰雪大世界冬季旅游

哈尔滨冰雪大世界规划总占地面积40万平方米，计划用冰量12万立方米，用雪量8万立方，总用电量7000KVA。全园冰雪艺术作品2000余件，娱乐活动专案30余项，均创世界冰雪艺术之最。

前往哈尔滨旅游，最佳的季节是以每年12月至次年1月，此时，满目的银装素裹，虽然寒冷，却到处可以看到与江南水乡迥异的雪地冰天景色。

冬季旅游上哪

是在国内还是在国外啊~国内的话去雪比较多的地方比较好玩，哈尔滨可以滑雪；国外，我去年去美国玩的，挺好玩

冬季旅游去哪好

山青水秀洞奇石美的桂林山水-------------自驾车、骑脚踏车、坐轮船、坐竹筏、徒步游玩阳朔，都是很不错的选择。价廉物美，心情愉悦。

“桂林山水甲天下，阳朔堪称甲桂林”高度概括阳朔山水在世界所占有的重要位置。

阳朔山川千里方圆，处处奇山秀水，时时秀色可餐，自然景观与人文景观交相辉映，整个阳朔恰似一座魂丽多彩的大公园，吸引著众多的中外游人。丰富的文化遗产、古建筑、古桥梁、名人纪念地、摩崖石刻等，点缀于山水之间，为山光水色又添神奇色彩。

1.乘竹筏游览国家AAAAA景区【漓江】(游览约120分钟)上的“黄金钻石”风景段，精华景点络绎不绝，不同的气候，有着它不同的神韵，沿途可欣赏杨堤风光、文笔峰、童子拜观音、浪石风光、苹果山、下龙风光、九马画山……

2.国家AAAA景区【世外桃源】(游览约80分钟)全国首批农业旅游示范点和世界旅游组织推荐的旅游胜地，世外桃源景区向我们展示了一幅古桥、流水、田园、老村与水上民族村寨融为一体的绝妙画图“世外桃源”主要有荷花池、燕子湖、燕子洞、侗乡风情和原始部落组成“这是一个被遗忘的故乡，这是一个放松身心快乐人生的乐土

3.【遇龙河竹筏漂流】，穿梭于迷人的山水之间，独特的田园山水，定让你惊喜不已。在清澈见底的遇龙河上打水仗、嬉水，或躺在竹筏的躺椅上悠哉游哉，好不惬意。

4.上码头后，游兴未减继续游古榕公园、聚龙潭---图腾古道（国家AAAA景区）、蝴蝶泉（国家AAA景区）等。

5.晚上欣赏张艺谋导演的大型山水实景演出《印象•刘三姐》。常言“桂林山水甲天下，阳朔堪称甲桂林；看了《印象•刘三姐》，真心想做桂林人。”

6 .桂林九马画山是桂林漓江著名的景观之一，是大自然的笔墨奇观。位于兴坪镇西北4公里，山高400余米，宽200米。宋代诗人邹浩比作天公醉时的杰作：“应时天公醉时笔，重重粉墨尚横”。 九马画山峡谷漂流全程3.5公里，从高空俯瞰，宛如一条玉带深阙峡中，整体落差80米。峡谷中水流鲜活澄静，空气清新，两岸尽是葱郁植物。

一漂一景的独到设计，漂流途中每一个休憩处都有观景区。纵情飞舟，投身自然，摇曳之中邂逅九马画山一隅，让游客们漂在峡谷中观望漓江山水，可以欣赏到多角度、多层次的秀丽风光。

7.刘三姐水上公园漂流： 阳朔县城经福利镇至普益乡长约20公里的漓江下流水道，被一些旅游专家誉为“钻石水道”，谓其比上游段“黄金水道”更具特色。这一河段曲折、江面宽阔，水流平缓，有别于上游江段的高峻奇崛。从县城码头出发，一路上可饱览诸多名胜景点，由白鹤饮江、碧莲出水到龙脊耸翠、桥影双虹；过大桥后可观卓笺挺立、书童独秀；雪岭双狮、秀才看榜；过狮龙后有飞凤腾霄，麒麟送子；到福利则可领略古镇遗风和渡头流韵；由此而下可欣赏白面明碑和留公三潭。

8.银子巖（国家AAAA）-------俗话说：“游了银子巖，一世不缺钱。”溶洞是典型的喀斯特地貌，贯穿十二座山峰，属层楼式溶洞，洞内汇集了不同地质年代发育生长的钟乳石，晶莹剔透，洁白无瑕，宛如夜空的银河倾斜而下，闪烁出像银子、似钻石的光芒.

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行程安排：

第一天：阳朔十里画廊套票：大榕树+聚龙潭+图腾古道+蝴蝶泉+朝阳码头-工农桥漂流

晚上 张艺谋导演的大型山水实景演出《印象刘三姐》

第二天：世外桃源（4A)+ 漓江精华游 晚上 西街---洋人街、地球村

第三天：漓江下游(刘三姐水上公园）+福利古镇+银子巖

第四天：桂林经典一日游（三山一洞） 夜游 两江四湖

银川冬季旅游

沙湖可以滑雪滑冰，银川市内可以吃热气腾腾的涮羊肉和手抓，

六盘山老龙潭有冰瀑可看

风景可能没什么别的了，但是冰雪专案还是有的，比如去苏峪口滑雪、玩雪圈什么的

还有就是吃的东西很多的，特色饮食什么的，欢迎你来银川做客

宁波冬季旅游

我们过年也去，在绍兴的乔波滑雪场玩1天，绍兴还有个柯巖风景区也可以一天

我们有车所以还到诸暨的五泄瀑布住在山里，西施故里。

冬季旅游临沂

不知道你们要去哪里啊，不过临沂李官茶山最近开了一个滑雪场，你们可以来玩玩。还有就是蒙山，地下画廊啥的那些都没看头啊。要么就去河东的国际影视城、来临沂就来品尝下全国连锁的诸葛烤鱼吧。订餐电话是2933291

沈阳冬季旅游

沈阳冬季旅游主要是滑雪，南方没有雪，照些雪景留下美好回忆。还可以参观故宫，北陵，博物馆，再有就是逛逛街，看看沈阳的特产，品尝一下东北菜，小吃都很好。

去芬兰冬季旅游带什么

主要看你去芬兰的什么地方，以及你要做什么。如果你要花很多时间在外面，一定要买最保暖的，而且要防风防水的衣服。至于室内和交通工具上都是很暖和的，穿一件薄毛衣足够了。

我还真没听说有什么特殊的不能从芬兰带出境的东西，为什么这么问呢？如果你能问的具体些，比如说某个物品是否可以从芬兰带出境的话，我也许可以回答。

学生冬季旅游

阳朔欢迎您！

山青水秀洞奇石美冬暖夏凉的桂林山水---- 自驾车、骑脚踏车、坐轮船、坐竹筏、徒步、攀巖游玩阳朔，都是很不错的选择。景观奇特的巖洞具有冬暖夏凉的特点，遇龙河、漓江、龙颈河等都是绿树如茵，翠竹夹岸，河水清澈，、、、、阳朔是最适于人居与一年四季都可以休闲度假的的好去处。

“桂林山水甲天下，阳朔堪称甲桂林”。 阳朔百里山川，处处奇山秀水，时时秀色可餐。自然景观与人文景观交相辉映，整个阳朔恰似一座魂丽多彩的大公园，吸引著众多的中外游人。丰富的文化遗产、古建筑、古桥梁、名人纪念地、摩崖石刻等，点缀于山水之间，为山光水色又添神奇色彩。其中“四大名景” + “一王牌景区”，到阳朔一定不要错过：

1. 四大名景之首--------【漓江】（盖世的山水风光）乘竹筏游览国家AAAAA景区 (游览约120分钟)上的“黄金钻石”风景段，精华景点络绎不绝，不同的气候，有着它不同的神韵，沿途可欣赏杨堤风光、文笔峰、童子拜观音、浪石风光、苹果山、下龙风光、九马画山……

2. 四大名景之--------【《印象•刘三姐》】（冠世的山水风光演绎）晚上欣赏张艺谋导演的大型山水实景演出。常言“桂林山水甲天下，阳朔堪称甲桂林；看了《印象•刘三姐》，真心想做桂林人。”

3.四大名景之--------【遇龙河竹筏漂流】（绝世的山水风光+田园风光）穿梭于迷人的山水之间，独特的田园山水，定让你惊喜不已。在清澈见底的遇龙河上打水仗、嬉水，或躺在竹筏的躺椅上悠哉游哉，好不惬意。

4. 四大名景之--------【世外桃源】（稀世的小桥流水人家风光）国家AAAA景区 (游览约80分钟)全国首批农业旅游示范点和世界旅游组织推荐的旅游胜地，世外桃源景区向我们展示了一幅古桥、流水、田园、老村与水上民族村寨融为一体的绝妙画图“世外桃源”主要有荷花池、燕子湖、燕子洞、侗乡风情和原始部落组成“这是一个被遗忘的故乡，这是一个放松身心快乐人生的乐土。

5. 阳朔县的王牌景区--------【十里画廊景区】（绝代的骑行山水风光+田园风光带）游古榕公园、月亮山公园、聚龙潭---图腾古道（国家AAAA景区）、蝴蝶泉（国家AAAA景区）、鉴山寺（国家AAA景区）、金水巖等。

6 . 【龙颈河景区】（绝无的森林风光）它到桂林市区只需90分钟车程，距阳朔县城仅35公里，距桂梧高速路阳朔出口不足30分钟车程，柏油路、水泥路直通景区，在各主要路口均设有醒目的路标。开通了柳州市、桂林市、阳朔县接送游客的专线车，交通十分便捷。龙颈河漂流是桂林乃至全国非常有特色的水上探险型漂流，其漂流型别分为两类。

勇士漂：漂流河道全长6公里，整体落差达180米，河谷两边山峦叠嶂、森林苍莽、清溪潺潺、聚泉成流，水质极为清澈。河谷两岸还有古树、奇石、果林，有10多个3-6米的落差 *** 处，108个旋转弯，沿途精彩连连，充满惊险与 *** ，让您秒秒钟嚎吼尖叫。 猛士漂：全长8公里，落差268米、、、、、

7.【桂林九马画山】（国家AAA景区）是桂林漓江著名的景观之一，是大自然的笔墨奇观。位于兴坪镇西北4公里，山高400余米，宽200米。宋代诗人邹浩比作天公醉时的杰作：“应时天公醉时笔，重重粉墨尚横”。 九马画山峡谷漂流全程3.5公里，从高空俯瞰，宛如一条玉带深阙峡中，整体落差80米。峡谷中水流鲜活澄静，空气清新，两岸尽是葱郁植物。 一漂一景的独到设计，漂流途中每一个休憩处都有观景区。纵情飞舟，投身自然，摇曳之中邂逅九马画山一隅，让游客们漂在峡谷中观望漓江山水，可以欣赏到多角度、多层次的秀丽风光。

8.【刘三姐水上公园漂流】阳朔县城经福利镇至普益乡长约20公里的漓江下流水道，被一些旅游专家誉为“钻石水道”，谓其比上游段“黄金水道”更具特色。这一河段曲折、江面宽阔，水流平缓，有别于上游江段的高峻奇崛。从县城码头出发，一路上可饱览诸多名胜景点，由白鹤饮江、碧莲出水到龙脊耸翠、桥影双虹；过大桥后可观卓笺挺立、书童独秀；雪岭双狮、秀才看榜；过狮龙后有飞凤腾霄，麒麟送子；到福利则可领略古镇遗风和渡头流韵；由此而下可欣赏白面明碑和留公三潭。

9.【银子巖】（国家AAAA）-------俗话说：“游了银子巖，一世不缺钱。”溶洞是典型的喀斯特地貌，贯穿十二座山峰，属层楼式溶洞，洞内汇集了不同地质年代发育生长的钟乳石，晶莹剔透，洁白无瑕，宛如夜空的银河倾斜而下，闪烁出像银子、似钻石的光芒。

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第一天：阳朔十里画廊王牌景区：

大榕树+ 月亮山 +聚龙潭(4A) +图腾古道(4A)+ 蝴蝶泉(4A) 晚上 演出《印象刘三姐》

第二天：世外桃源（4A) + 漓江精华游（5A) 晚上 西街（免费）

第三天：遇龙河漂流精华段（朝阳码头-工农桥漂流） + 银子巖（4A)

第四天：桂林经典一日游 三山两洞一公园 夜游 两江四湖

阳朔自助游导游------- 阳朔妹小莫

烹饪历史

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回答：jessie

学长

8月16日 09:51 淮扬菜，是世界知名的中国四大菜系之一，以其独具的风味特色，倾倒了海内外无数食客。

淮扬菜是长江中下游（扬子江）、淮河中下游的代表风味。

扬州是淮扬菜的中心和发源地。

淮扬菜见于文献，当自《尚书》“淮海惟扬州”始。

自先秦发展至汉晋，史载扬州已是“熟食遍列”。

隋唐、明清尤见繁盛。

特别是大运河开凿以后，扬州成为盐漕两运、物资集散和进出口口岸的水陆交通枢纽，曾排名为世界上60万人口十大城市之第三位。

因之，八方辐辏，帆墙林立，商贾麇集，文土如云，经济、文化高度发达，史有“扬一益二”之称。

加之，扬州地处长江下游东经120度左右、北纬33度上下，气候适宜，物产在丰富；位于江河水网地区，尤饶动植物水鲜，苏东坡《扬州以土物寄少游》诗中提及的鲜鲫、紫蟹、春莼、姜芽、鸭蛋之类，郑板桥诗词中描述的鲜笋、鲥鱼和“蒲筐包蟹、竹笼装虾、柳条穿鱼”等，均比比皆是；海味产区亦近在咫尺。

这些，构成了个性鲜明的烹饪原料实力。

又以其集散、聚焦之地理优势，得以萃取宇内烹调技艺之精华，凝聚吴楚饮食文化之神髓，不仅锻炼出了世人惊叹的刀功、火功等精湛的烹饪工艺，而且酝酿出能够适应四面八方的“清鲜平和，浓淳兼备，咸甜适度，南北皆宜”的风味特色。

从而，佳肴迭传，美点盈市，诗文词曲称颂不绝，名人题咏尤难列举，曾蒙“东南佳味”之美誉的“满汉席”亦首见于《扬州画舫录》。

正是在此历史背景和经济地位的基础上孕育了淮扬菜，其饮食文化积淀之深厚，海内无出其右者。

故而，很早就确立了中华一大风味菜系之地位。

扬厨怀“扬州三把刀”中之厨刀布艺四方，走向五大洲。

在西方，知“清炖狮子头”“扬州炒饭”者大有人在。

大洋彼岸也不时电话订餐，指名要“文思豆腐”之类名菜。

在海内，淮扬菜更是广布各地，成为人们追求一尝的对象。

例如，北京的钓鱼台国宾馆、人民大会堂和北京饭店，淮扬菜也历来都是主供风味之一。

这些，与淮扬菜在漫长的历史优选中所积淀的艺术与科学内蕴有着密不可分的关系。

由此也就可以理解，建国初之“开国第一宴”用淮扬菜，自非偶然的选择。

时至今日，淮扬菜更是名厨辈出，高手如林。

他们不仅继承、发扬了优良传统，而且深谙创新是发展之灵魂、兴盛之动力的道理，不断开拓、创新，创新菜点层出不穷，创新宴如红楼宴、满汉全席、板桥宴、梅兰宴等也接踵而至，并且引起海内外的广泛兴趣。

淮扬菜正稳步走向新的高度。

中国烹饪是文化，是科学，是艺术。

淮扬菜是其一大结晶，也是中国烹饪“以味为核心，以养为目的”这一本质特征的一大体现。

回溯中国烹饪的历史长河，千古菜系，除了鲁、川、粤外，就是惟一破例以省以下城市及区域称谓的淮扬菜系，又称维扬菜系。

古之中国，分九州，扬州为其一；惟与维通用，所以古人爱称扬州为维扬，而淮南也是扬州别称之一，所以，“扬州厨刀”下的菜点喜得两个雅号：淮扬菜或维扬菜。

应当说，一部淮扬菜史，就是一部扬州人的生存史、奋斗史、发展史；也是一部扬州文化史！从低级到高级、从粗糙到精美、从萧条到辉煌，是淮扬烹饪史的基本脉络。

后人每评淮扬菜，常用个“贵”字。

这应当与两淮盐商与河务官员豪甲天下的饮食消费有关，这也是淮扬菜得以壮大的一大保障。

徐谦芳《扬州风土记略》说：“扬州土著，多以盐务为生，习于浮华，精于肴馔，故扬州筵席各地驰名，而点心制法极精，汤包油糕尤擅名一时。

”由盐商和盐官的饮食规范所形成的场面浩大、环境典雅、菜肴奇特、选料精严、食器精美的风格，基本便是淮扬菜主要特色的翻版。

一大批经典名菜涌上餐桌，如摸刺刀鱼、马鞍桥、葵花肉丸、灌汤肉包、三套鸭、大煮干丝。

李斗记录：“烹饪之技家庖最胜。

如吴一山炒豆腐、田雁门走炸鸡、江郑堂十样猪头、汪南溪拌鲟鳇、施胖子梨丝炒肉、张四回子全羊、汪银山没骨鱼、汪文蜜蛼螯饼、管大骨董汤、鮆鱼糊涂、孔讱庵螃蟹面、文思和尚豆腐、小山和尚马鞍桥、风味皆致绝胜。

”“水陆肴珍杂果蔬，珠帘十里醉东风”，扬州饮食业大众化市场进一步开发了，仅《扬州画舫录》记载的有名有姓的餐馆就达50多家，瘦西湖上，画航沙飞，有船娘行厨，以宴饮助游兴。

这表明，至清代扬州饮食市场布局趋向合理、经营趋向灵活、服务趋向周到了。

文人的介入是清代中叶淮扬菜走上巅峰的催化剂。

文学介入扬州美食，远在汉赋、唐诗、宋词时便已结缘，但以清代为甚，现在我们能欣赏到的清人咏食史、咏采料、咏菜点、咏宴席、咏厨艺、咏酒楼、咏食俗、咏饮话的诗篇至少在200篇，使淮扬菜格调更加高雅，大大提升了文化品位。

新中国成立以后，尤其是改革开放以来的20多年间，扬州烹饪界到处传唱着春天的故事。

以红楼宴为标帜的当代淮扬菜系，以更新的、更大的气势、更精的技艺、更美的追求把美食文化、美食科学、美食艺术推向了新的制高点！

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