哪一年山西假酒喝死人的，是什么牌子的酒?

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• 1、哪一年山西假酒喝死人的，是什么牌子的酒?
• 2、白酒甲醛超标
• 3、酒中甲醇超标的原因是什么？

哪一年山西假酒喝死人的，是什么牌子的酒?

答山西文水县别人生产毒酒山西朔州喝死人被人叫做朔州毒酒案

喝散装白酒

1998年2月春节期间山西省文水县农民王青华用34吨甲醇加水勾兑成散装白酒57.5吨出售给体户批发商王晓东、杨万才、刘世春等人明知些散装白酒甲醇含量严重超标(来经测定每升含甲醇361克超过国家标准902倍)情况下了牟取暴利铤而走险置广大乡亲生命于顾造成27人丧生222人毒入院治疗其多人失明1998年3月9日王青华等6名犯罪分子被判处死刑起震惊全国假酒案致使山西白酒业从此蹶振

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白酒甲醛超标

答白酒中甲醛超标了切勿再饮用，应废弃掉。甲醛超标主要有三点严重危害

1.致敏作用：皮肤直接接触甲醛可引起过敏性皮炎、色斑、坏死，吸入高浓度甲醛时可诱发支气管哮喘。

2.刺激作用：甲醛的主要危害表现为对皮肤粘膜的刺激作用，甲醛是原浆毒物质，能与蛋白质结合、高浓度吸入时出现呼吸道严重的刺激和水肿、眼刺激、头痛。

3.致突变作用：高浓度甲醛还是一种基因毒性物质。实验动物在实验室高浓度吸入的情况下，可引起鼻咽肿瘤。

酒中甲醇超标的原因是什么？

答甲醇产生的数量与制酒原料有密切关系，使用果胶质多的原料来酿制白酒，酒中会含有多量的甲醇,为了降低白酒的甲醇含量，可采取以下措施：

(1)选择原料过熟的或腐败的水果、薯类以及野生植物(如橡子)，果胶质含量较高，用这些原料来酿酒，甲醇含量会高。应选择含果胶质少的原料来酿酒，以便降低甲醇的含量。

(2)使用黑曲作糖化剂时，由于黑曲霉所含果胶酶较多，因此成品酒的甲醇含量也高。若使用黄曲作糖化剂，由于它所含果胶酶少，因而成品酒的甲醇含量也低。

(3)利用甲醇在酒精浓度高时易于分离的特点，可通过增加塔板数或提高回流比的方法，提高酒精浓度，把甲醇从酒精中提取出来。精馏时，若控制回流比在1∶10—1∶20，可把甲醇分离出来。例如含有0.18—0.2%甲醇的白酒，只要分馏出3%的酒精，即可把甲醇含量降低到0.12%以下。也可另设甲醇分馏塔除掉甲醇。

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