广州江南西砂锅粥

今天运困体育就给我们广大朋友来聊聊广州江南西甲鱼鸡煲,希望能帮助到您找到想要的答案。

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• 1、广州南附近的美食攻略
• 2、潮汕砂锅粥怎么煮

广州南附近的美食攻略

最佳答案广州南附近的美食攻是高铁站，各位，在搭高铁的时候，想要知道吃什么，有什么好吃的，我们看看下面的相关文章吧！

广州南附近的美食攻略

右下方，红细线圈起来的，就是珀丽酒店。

中间这条你绝对无法忽略的，蓝色毛毛虫线圈起来的路，就是江南西路，也就是我说的，海珠区最繁华的商业街了。繁华到啥程度咧？它共有地上地下两层。此处后面细表。

左边那一小坨，稍不留意就会忽略的红点，就是广百新一城，广百是广州百货大楼的简称，顾名思义，这是一座商城，里面吃的玩的服装店都比较齐全，顶层是UNE影城，负一楼是肯德基、大家乐和百佳超市，一楼有星巴克和必胜客，面对宝业路这边的门，旁边就是麦当劳和国美，看到这一串标志性的连锁店铺名称，你们就能相信，这确实是一个比较繁华的商场。

当然这里的繁华不是和中心城区比，因为没啥奢侈品牌。

其实广州人民比较务实，奢侈品牌开不大起来，全广州只有一个中心区天河的太古汇是专走奢侈路线的，还是今年才开的。生意好像也不咋滴，不知道能活多久。

不罗嗦了，先看一下图，了解一下大概的地理位置，大概知道一下江南西和宝业路还有广百新一城的关系，然后再具体的分开说说。

珀丽酒店离地铁“昌岗站”最近，昌岗站是2号线和8号线的中转站，8号线此处可以不去管它，基本上你们用不上。

你们到机场以后，直接坐上地铁，只有3号线是终点站“机场南”，所以你们是坐3号线坐到“嘉禾望岗站”，这一站是2号线的起点站，你们在这一站下来转2号线，就可以稀里哗啦一直坐到“昌岗站”，下来看一下站牌，哪个出口是珀丽酒店，就从哪个出口出来。我相信五星酒店应该会给点钱给地铁公司搞标志的。

然后你们就可以在2号线上来回倒腾了。

到江南西路逛街，2号线坐一站到“江南西”A出口出来。想逛上面的街，就扶梯出地面，想逛下面的街，就在扶梯下面左转进“江南新地商业街”。

大趴你回长沙坐高铁呢，仍然是2号线坐到“广州南站”，站都不用出，扶梯上来直接是南站大厅了。

江南西路稍微有一点点长，就是一两站公交的距离，比较短的公交站哈。腿的话，从这头到那头，以我的步速要15分钟。

路下面的“江南新地商业街”因为有点弯来弯去，这条街在地下，其实只有江南西路的一半，尽头在江南西路大概中间一点位置的“润汇大厦”，以我的步速走完也要15分钟，所以一定是弯来弯去了，虽然我看不大出来。

上图是江南西路放大版，按你们出来的路线，我给从右到左说一说。

上面的江南西路和下面的江南新地，还有广百新一城，到处都有卖衣服的和化妆品的还有珠宝和鞋饰啥的，我，统，统，都，不，熟，自己逛。我这儿就说吃的，这个我熟。

先从地面上说起。江南西站A出口一出来，就能看到右边的“肯德基”，呃，过。前面的“仙踪林”，呃，也过，仙踪林主食都不怎么样，就适合喝点小茶吃点小食嗑嗑牙歇歇脚。

往前走，可以看到一家“东北人”，顾名思义，东北菜馆了。味道其实还行，看你喜不喜欢东北菜了。我喜欢他家的拔丝香蕉……现在有团购35元买50元券，真去吃别浪费……

继续往前，往前，往前，全是衣服店？我也觉得衣服店多了点，往前，看，有一家“周黑鸭”也……这家我有一次吃了拉肚子……现在全改成真空包装了，一盒比较多，不零称。

再往前，就到“润汇大厦”了，地图上有标。

一楼是一家寿司店，抵制日货~~~~

这幢楼1-4层都有吃的，能推荐的就是三家店：香辣虾，九毛九，还有三楼的粤菜馆叫啥来着我忘了。

不说特别惊艳吧，但都在水准之上，而且都有各自的杀手锏。

香辣虾：他家的主打就是香辣虾。靠这一招牌屹立不倒。

九毛九：西北菜，还行。都说刀削面不错，我喜欢的是京酱肉丝。

粤菜馆各种出品都很正常，我一直觉得朋友特别喜欢这家很不正常……

继续往前走，沿路的粤菜小馆都忽略，然后，就到了十字路口了，这儿能看到广百新一城的广告大屏幕，你往右看一眼，那儿的“南岗喜宴”，是一家附近街坊喜闻乐见的粤菜馆，这家馆子除了价钱贵一点儿，啥都好。就算我不怎么喜欢粤菜馆我也承认这家还不错。你要不差钱，想吃粤菜馆的任务建议落在这家。

我们现在来说江南西的另一边马路。

A出口出来，马路对面是“银记肠粉店”，地图上有标记，这是广州的老字号，据说肠粉之类味道正宗。你想随随便便喝点粥的话，这家的粥其实也不错。

银记旁边是“蓝鸟咖啡”，台湾的咖啡品牌店，还有“绿茵阁”，主食都是西餐类的，其实有点象仙踪林，味道，不咋地。你要是累了想坐坐倒挺好，人少……

往前走，几乎要走过整个江南西以后，你会看到一家“东莞厚街正宗烧鹅濑”，这家是大排档的门脸简餐快餐的内容，但是它家有一道让我吃过返寻味的“炒濑粉”，很大份……感觉是用脸盆盛的……我竟然……能吃完……

现在来说地下……地下我想不出来啥正经餐厅也……好像没打算让人正经在里面吃饭，都是小食啊之类适合边逛边吃的东西多。

有麦当劳，过，有各种寿司店，抵制日货！有各种台湾涮涮锅，犯不着在广州吃这个，有各种面包店、赛百味、饮料奶茶、罗蒂爸爸、水果吧、烤鱿鱼、久久丫……走到商业街的尽头，还有韩式烧烤、约翰批萨、手抓饼、鳗鱼丸子等等……出来就是润汇大厦。

现在我们来看宝业路和广百新一城：

广百新一城面对宝业路这边，负一楼是肯德基和大家乐，地面上旁边是麦当劳。

但实际上商场里的餐馆都面对宝岗大道的这一边，一楼有星巴克、必胜客、棒约翰、仙踪林还是绿茵阁，二楼有大城小厨，三楼有日式料理和粤式酒楼。这些连锁店的味道和价钱不用我多介绍了吧？

现在来说大排档一条街的宝业路。

宝业路是比较有名的夜宵一条街，基本上很多都是大排档形式的'，人多，吵杂，环境和别的条件都一般，不过因为是夜宵一条街，所以营业时间都比较晚，很多店白天不开，晚上五点开档，几乎通宵营业，但不建议太晚去吃，太晚的话起码觉得女孩子不太安全。

推荐的有：

辣田鸡，现在是在上图百汇美食附近这位置吧？这家的田鸡是整只炸出来的，很香口，不过别人反应有点咸……而且其他的菜一般，不过我个人觉得是走湘菜路线的。

得记潮州海鲜砂锅粥：即点即整，粥鲜甜。生蚝也不错。想点海产，可以看过门口的货再点。

盱眙周大龙虾：靠近广百新一城，招牌的十三香龙虾据说不错。

别的店有吃蚝的海鲜的，粤式的比较多，因为不合口味，没怎么研究。

上图的“洞庭土菜馆”已经关张了，悲愤，泪目……

与宝业路大排档不同的，是江南西路大路的后面小巷，有很多小资的咖啡屋和酒吧。本人对夜生活与装叉小资没啥兴趣，加上没男人，有一次去喝饮料叫上了老爹……简直就是惨绝人寰。所以研究不多。你如有兴趣就问我，我再细说，这儿懒得码字了。

如果你们懒得逛江南西路，想直接到广百新一城，那你们就到珀丽酒店正门出来往右的昌岗路上坐公交，找能到“江南新村”的车，挺多的，244啊250啊813啊一大堆，这一大堆车都是从宝岗大道走，大概两站吧就到了，就能看到街对面的广百新一城了（813路是到“宝业路口”，不用过街，下车就是广百的侧门）。

或者到珀丽酒店对面的“江南大道中”上面的“华海大厦站”那儿坐公交，273吧，也是坐到“江南新村”，坐三站，这条线路可选择的车少点，是走江南西路的。要注意的是应该“江南新村”下，而不是前面这站“江南新村骨伤科医院”下。

打车当然也可以，起步价10块钱，就是您不一定打得着。得看人品。嘿，昌岗路这儿，不是你想打车，想打就能打~~~~

当然其实珀丽酒店附近也有不少吃的，可以就近解决。

一边就是麦当劳……喂！……一边就是必胜客……你够了！

珀丽酒店里面二楼有一家“佬湘楼”，环境还不错，这家算在广州做得不错的湘菜连锁了，店挺多。你们吃亏在现在广州佬湘楼连锁在大众点评搞团购，128元四人套餐，这家五星酒店内的分店团购不会额外加价，但其实他家的餐单比其他店都贵大约三分之一，所以如果去单点，总感觉有些吃亏……

和麦当劳一个楼的也有挺多餐馆的，蒙地卡罗西餐厅，你非要进去试试我也不拦着，这家吧和仙踪林绿茵阁还是有分别的，最大的分别是价钱更贵，别的就没太大区别了。

江南大道中再过去一点的小巷子里，进去是“天成川菜”的总店。这是一家广州土著人民喜闻乐见的川菜馆，据说特色是酸菜鱼，在他家的带领下，附近各种各样的酸菜鱼的馆子，包括名称山寨他家的。连我的小助理都时不时千里迢迢跑过去吃，这真是让我莫名诧异，所以我有一次也去试了试，结果更加莫名诧异了。我感觉除了价钱比较便宜一点，别的真对不起他的盛名。你们要是想尝试一下我也不拦着，毕竟口味这东西很难说，我不是那么喜欢吃酸菜鱼的。P.S.这家的环境有点大排档。

其实继续往下走的话，这条街“江南大道中”的左右两边，一直走到江南西地铁，沿路都有无数家餐厅可以吃的，各种川菜、料理、粤菜，甚至印度菜，各种选择，口味也都可以吧，如果光是为了吃，其实是犯不着特意地铁到江南西的，呃。

粥的话，快到江南西地铁的江南大道中的右边，有一个粥家庄，也是简餐范儿。其实如果你只是自己想喝喝粥的话，我觉得“银记”的味道没差，甚至更好点，粥家庄可能品种多点儿。

就是这样，你们可以去逛广百新一城，中饭我不出台，我们在附近找家地吃夜宵或晚饭。吃完散伙，你们爱干嘛干嘛。

如果你们一心奔着美食去，不怕稍微折腾，再远一滴滴的地方，还有几个好地方可以推荐：

麻田会：这家的牛蛙火锅+南瓜饼+玫瑰红茶是保留的经典组合，其他的火锅材料不用点，点了全是浪费，除了上菜慢点没别的毛病了。我已经把它家全广州的分店都吃遍，而且是和不同的人在不同的店吃过N次了。味道确实很不错，而且奇怪的是外地还没分店，爱吃牛蛙人士到了广州不可错过。离你们最近的店在“燕汇广场”四楼，地铁二号线“江泰路”站C出口出来往后走几步，再往左穿过洗车行，就能看到，再过街就行。离昌岗路只有一站，很近吧？

毛家湾：很正宗的湘菜，毛家饭店的连锁。不过我估计你没啥大兴趣，呃，也在燕汇广场。

石头咕：他家我独沽一道香辣虾，虽然也是香辣虾，但它家的很特别，料底广州独一份儿。当初只有芳村一家店的时候，好多人山长水远的过去吃。你们出门往右坐221，坐2站在“燕翔路站”下车，往前大概走5分钟就到了。当然打车更方便，就说到“南景园”对面。

潮汕砂锅粥怎么煮

最佳答案手把手教你做一锅正宗的潮汕砂锅粥

用料

花蟹

虾

元贝

肉排骨

冬菜

香芹

香菜

葱

海鲜粥（潮汕砂锅粥）的做法排骨砍成小段

加入砂煲，和5-6大碗水一起煲，水开後转小火，保持水微微沸腾就好，大火煲会把水煮乾，再加水就不好吃了。

砂煲越大越好，煲粥的时候就不容易溢出。

米和水的比例是1:5或者1:6，喜欢稠就少放点水，但稀的潮汕海鲜粥味道才更地道。

下多少米？放多少水？

广州大道与中山一路交界处的砂锅粥一条街，按人头收费的档口，一人大概能盛四碗，一般人足够了。考虑到煲排骨汤底和煮粥时水分会蒸发一部分，按一个人放五碗水、半碗到大半碗泡好的米就了。

千万不要觉得刚下米的时候太稀就马上加米，等米粒膨大後粥会变稠，又得再加水，这样就不好吃了。宁可多加水，也不要多加米。

潮汕粥是很稀的！

大米洗净后，用水浸泡。

冬菜洗净后，用水浸泡。

将螃蟹对半切开，它们就不会耀武扬威，而是乖乖听人摆布。

用牙刷刷干净蟹表面，特别是蟹钳和蟹腿附近，去除蟹腮，螃蟹就收拾好了。

蟹壳(背部)没有肉，先放进砂煲和排骨一起煲。

元贝破开，去壳和内脏。

在流水下，用牙刷轻刷元贝边缘，黑色的脏东西就能去除。

然后把元贝片成两片，这样元贝肉不会因为太厚影响口感。

减去虾头，虾尾，从背部剪开，去除虾线。

收拾好的虾，收拾虾是最费时间的一步。

香芹切小粒。

冬菜切碎

葱切花，香菜切小段

材料全收拾妥当，排骨已经煲了大半个小时了。排骨汤底煲好了。

大米也充分吸收水分，加入砂煲，开最大火开始煲粥。

加入一汤勺花生油，可减少泡沫溢出。

汤勺不断搅拌粥水，不让米粒粘锅，减少泡沫溢出。

不断搅拌，待米粒快要开花的时候，依次加入螃蟹，虾，元贝，每次间隔一两分钟，因为壳厚不一样，煮熟的时间不一样，元贝在热粥里煮一两分钟就好了。

加入螃蟹时，加入冬菜，姜丝。

加入元贝时，加入芹菜粒。

加入元贝后，加入两汤勺牛奶，这样汤汁浓白，还隐约透出奶香。

最后调味，两小汤匙盐，半汤勺生抽。

就这两样调味品就可以了，真的！

不需要胡椒，不需要鸡精，味精，不需要香油，耗油，放越多的调料越画蛇添足，影响海鲜鲜甜的味道。

最后加入葱花，香菜。

一锅鲜到极致的海鲜粥就做好了，快和家人分享吧！

小贴士冬菜是潮汕砂锅粥独特味道的根源，和其他粥味道味道的差异就在于此。

如果没有冬菜，可以用完全泡软变成深褐色的甜蒜替代，切成甜蒜末，效果也不错。

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