新会陈皮介绍;西甲陈皮什么意思

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• 1、“一两陈皮一两金”,陈皮是什么橘子的皮?自己晒的橘子皮算吗

“一两陈皮一两金”,陈皮是什么橘子的皮?自己晒的橘子皮算吗

答陈皮是柑橘皮晒制而成，是经过自然绽放多年后的柑橘皮。自己晾晒的柑橘皮，只能是算果皮、橘皮，而不是真正的陈皮。

俗话说“一两陈皮一两金，百年陈皮似黄金”，在南方地区家家户户都会储存陈皮，这不仅是一种食材，更是民间常用的药材，在我国有着非常悠久的历史，而且一直都是名声在外。尤其是在广东地区，陈皮更是每家厨房必备，他们不仅用来烹饪，甚至会经常用陈皮泡水煮茶喝。

尤其是一些重要的节日，基本上都会用到陈皮。陈皮是有柑橘皮晒制而成，是经过自然绽放多年后的柑橘皮，其实他的产地有很多，例如人们所熟知的广西，浙江，福建湖南等地，以新会产地为最佳，所以被称为新会陈皮，又被称为广陈皮新会干皮。

陈皮介绍

以新会云香料茶枝柑为原料，晒后需经久贮藏3年，价值可比普通橘皮高得多。因此，新会柑历来皮比肉贵也是众所周知的事情。一般认为只有成熟的柑橘皮才可以制成陈皮，而且品质比较好的柑橘皮储存三年才具备一定的药用价值。

香的价值就远远高于普通的橘子皮，也就是说陈皮的原料是柑橘皮，当然自己晒的也是可以泡水喝的，但是需要注意摄入的数量。3~8年年份比较短的内表皮是雪白色，外表皮是鲜红或者是暗红色，闻起来有一股刺鼻的香味，吃起来有果酸味。

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