导读西红柿鹌鹑蛋汤最佳答案鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。而西红柿则是蔬菜中的水果，富含的维生素C非常丰富。那么，如果将鹌鹑蛋和西红柿一起煮的话，会...

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西红柿鹌鹑蛋汤

西红柿鹌鹑蛋汤

最佳答案鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。而西红柿则是蔬菜中的水果，富含的维生素C非常丰富。那么，如果将鹌鹑蛋和西红柿一起煮的话，会有怎么样的营养呢，下面我们一起了解一下。

西红柿鹌鹑蛋汤的营养价值

西红柿健胃消食，生津止渴，润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。清热解毒。番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。降脂降压，利尿排钠。所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。抗血凝聚，防脑血栓。国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效。防癌抗癌，延缓衰老近年来。番茄中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。

西红柿鹌鹑蛋汤的功效作用

【西红柿】

1.减缓色斑延缓衰老：西红柿中的番茄红素是当今工业上重要的天然食品着色剂，番茄红素是很强的抗氧化剂。补充适量的番茄红素，可以抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。

2.抗癌：番茄红素可以有效的预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压：西红柿可以偶小的降低血压，对于经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃西红柿有助于改善症状。

4.防止血栓的发生：适当的饮用西红柿汁对于患冠心病及中风病人的康复有很大的帮助。

5.健胃消食：西红柿可以有助消化、润肠通便作用。也可防治便秘。

【鹌鹑蛋】

1.治疗疾病：鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。

2.健脑：鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。

3.预防过敏：吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。

4.缓解失眠：经常吃鹌鹑蛋有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。

【西红柿鹌鹑蛋汤】

西红柿鹌鹑蛋汤有西红柿暖肝、健胃、消食积、益气、补血、润肤的功效。

西红柿鹌鹑蛋汤的做法

西红柿切丁。

煎鹌鹑蛋，不沾锅的时候赶紧翻过来，稍微煎一下就可以了。

煎好的鹌鹑蛋，两面金黄，中间是汤心的，这样炒好的鹌鹑蛋嫩嫩的。

热油锅炒西红柿，放入调料。

加入煎好的鹌鹑蛋，翻炒。

加入一点点凉白开，这样汤汁就多了。

最后西红柿鹌鹑蛋汤就完成了，营养丰富。

西红柿鹌鹑蛋汤的烹饪技巧

1.鹌鹑能煎汤心最好，这样更好吃。

2.西红柿一定要炒出汁，这样吃更健康。

3.鹌鹑蛋一般要先煮熟，然后剥掉外壳。

西红柿鹌鹑蛋汤的禁忌人群

适宜人群：一般人群均可食用。适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。适宜婴幼儿，孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用。最适合体质虚弱，营养不良，气血不足者和少年儿童生长发育者食用。肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者也宜食。胃气不足的胃病患者宜食。尤为适合心血管病患者。

禁忌人群：急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。脑血管病人不宜多食。

我们平时一般不会将鹌鹑蛋和西红柿搭配在一起烹饪的，其实这样的搭配对我们的健康是非常有好处的，上面也为大家介绍了相关的只是。这样营养的汤快来学习一下，有空的时候做给家里人吃。

鹌鹑蛋跟山药西红柿可以在一去做吗

最佳答案可以。

西红柿不宜与以下食物同吃：

1、西红柿+虾：产生砒霜会中毒。

2、西红柿+鱼干：同食易产生致癌物。

3、西红柿+石榴：影响营养素的吸收。

4、西红柿+冰棍：一起吃会中毒。

5、西红柿+海蟹：腹泻。

6、西红柿+鱼肉：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用。

7、西红柿+白酒：一起吃会感觉胸闷，气短。

8、西红柿+咸鱼：一起吃易产生致癌物。

9、西红柿+土豆：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。

10、西红柿+螃蟹：产生砒霜会中毒。

11、西红柿+冰棒：一起吃会中毒。

12、西红柿+河蟹：一起吃会引起腹泻。

13、西红柿+皮皮虾：产生砒霜会中毒。

14、西红柿+香菇：破坏类胡萝卜素。

15、西红柿+猪肝：西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。

16、西红柿+胡萝卜：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。

17、西红柿+红薯：一起吃会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。

18、西红柿+黄瓜：西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用；而黄瓜中含有维生素C分解酶，一起吃可使其中的维生素C遭到破坏。

蕃茄鹌鹑蛋汤最正宗的做法，蕃茄鹌鹑蛋汤怎样做

最佳答案主料

生鹌鹑蛋8只 蕃茄1个

樱桃蕃茄8个

辅料

鲜汤800毫升 白胡椒粉1捏

盐1/8茶匙 菜油2汤匙

料酒1/4茶匙 白糖1/8茶匙

盐一捏 鸡蛋1个

蕃茄鹌鹑蛋汤的做法步骤

1. 将鹌鹑蛋放汤锅里，加足量冷水，中偏小火煮10分钟，捞出，过冷水。剥去蛋壳，加料酒，盐腌10分钟，备用。

2. 用煮蛋的开水将蕃茄及樱桃蕃茄烫1分钟，捞出，剥皮，将大蕃茄切成2厘米见方的丁，小蕃茄保留原形备用。

3. 鸡蛋打入碗里，加一捏盐，搅打起泡。

4. 炒锅置中火上预热。倒入菜油，加热至六成，约1-2分钟。放入蛋液，煎2分钟，待蛋呈固状时翻转，煎另一面1分钟，然后用锅铲将蛋捣成小碎块，铲出。

5. 待锅内余油再热时，加蕃茄丁，炒3分钟。加炒鸡蛋、鲜汤、白胡椒粉、盐、白糖和鹌鹑蛋，煮6分钟。加入樱桃蕃茄，煮5分钟，装入汤碗即好。

西红柿鹌鹑蛋面怎么做好吃，西红柿鹌鹑蛋面

最佳答案主料

西红柿

100克

面条

30克

鹌鹑蛋

30克

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

火腿肠

适量

菠菜

适量

步骤

1.西红柿去皮切成小丁

2.火腿肠切片，葱切丝

3.油热后先加入火腿炒一下

4.再加入葱花爆香。

5.加入西红柿炒出汁

6.加适量水烧到周边有水泡

7.加入适量的面条。

8.再荷包上鹌鹑蛋

9.出锅前再放点菠菜叶，适量盐。

10.一碗营养面就出锅了。

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