甲鱼烧土鸡功效

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本文目录导航：

• 1、甲鱼煲鸡汤的做法与功效是什么？
• 2、甲鱼烧鸡——健脾养胃益气补血
• 3、甲鱼煲鸡好吃吗？
• 4、甲鱼和鸡一起炖汤功效是什么？
• 5、甲鱼炖鸡有营养吗

甲鱼煲鸡汤的做法与功效是什么？

答功效：甲鱼含有丰富的蛋白质，蛋白质中含有18种氨基酸，并含有一般食物中很少有的蛋氨酸。甲鱼含有易于人体吸引的血铁，还含有天然形态的对铁的吸引有重要作用的维生素B2、叶酸、维生素B6等；含有许多对人的生长和激素代谢有重要作用的锌；含有大量对骨、齿生长有重要作用的钙。

做法：

主要材料：甲鱼半只，鸡半只，红枣3-4颗，黄芪2克，枸杞子10颗，当归2克，盐5克，鸡精3克，姜3片，葱2段。

1、把甲鱼宰杀，洗净，剁块。

2、老母鸡剁成大块。

3、锅里放水，鸡和甲鱼放到里面焯水备用。

4、把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放到砂锅里。

5、加入红枣，枸杞，当归，黄芪，葱，姜。

6、用大火烧开，撇去浮沫。

7、改小火炖约1个半小时，汤浓肉烂就好了，加盐，鸡精调味即可。

8、成品图。

参考资料来源：百度百科-煲甲鱼汤

甲鱼烧鸡——健脾养胃益气补血

答人体需要补充各种的营养素，比如说蛋白质，钙质，维生素，微量元素，氨基酸等等。不同的食物有着不同的营养价值。甲鱼大家都吃过吗，是很滋补的一种食材，怎么吃比较好呢，具有补气调理免疫力的甲鱼烧鸡不能少。

甲鱼烧鸡

食疗功效:健脾和胃、益气补虚

营养价值:蛋白质、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B2、碳水化合物

适宜人群:适宜病后体虚、贫血、口干咽燥、消瘦乏力等患者食用

禁忌人群:肝病、肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎、孕妇及产后腹泻者不宜食用

甲鱼烧鸡所需材料

主要食材甲鱼.母鸡.姜.葱.熟猪油.胡椒粉.盐.料酒.水淀粉.香油.糖色

甲鱼烧鸡的做法

1甲鱼、鸡肉处理干净切块;姜洗净切块;葱洗净切段。

2锅置火上，注水烧热，甲鱼、鸡肉汆水。

3起锅入熟猪油烧热，葱、姜炝锅，放几块煸炒，加胡椒粉、盐、料酒、糖色炒匀，下甲鱼炒熟，水淀粉勾芡即可。

甲鱼烧鸡的功效与作用

甲鱼可滋补潜阳、补血消肿、平肝火，能治疗肝硬化和肝脾肿大，治疗闭经、经漏和小儿尺癫等症。母鸡有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。甲鱼烧鸡具有滋阴凉血、健脾和胃、益气补虚、补肾健骨、散结消痞等作用。甲鱼和鸡肉的搭配可以有健脾养胃的作用，而且还可以补肾壮骨，对于气虚不足，身体虚弱人群来说可以经常食用，而且还可以促进代谢。

甲鱼烧鸡的具体的做法。上面给大家介绍了其中的步骤了，可以看出的是它的营养价值还是比较丰富的，具有补充纤维素，健脾养胃益气补血调理免疫，而且还可以帮助促进代谢，大家可以经常食用。

甲鱼煲鸡好吃吗？

答甲鱼炖鸡中甲鱼含有大量的铁元素物质，具有一定补血作用；人体鸡肉中的蛋白质、脂肪等含量比较高，与甲鱼一起炖汤喝，具有一定补气补血的作用，适宜气虚贫血患者进行食用，对人体健康具有好处。

2

滋阴补阳

甲鱼炖鸡中，甲鱼味甘性平，具有一定滋阴凉血、补中益气等作用，；而鸡肉性微温，能温中补脾，益气养血，补肾益精，两者一起炖汤喝，具有一定滋阴补阳的作用，对于人体健康是比较好的。

3

美容养颜

甲鱼炖鸡是一种营养价值以及食用价值都比较高的食物，其中的蛋白质、维生素等成分物质，可以为人体肌肤补充营养，使肌肤变的细嫩、光滑，具有一定美容养颜的作用，适宜皮肤状态不是很好的人吃。

4

补钙

甲鱼炖鸡中的钙元素含量是很好的，适宜吃可以帮助人体补充钙质，对于人体骨骼发育具有一定好处，适宜正常发育的青少年以及老人进行食用，营养价值以及食用价值比较高。

5

提高免疫力

甲鱼炖鸡中含有丰富的蛋白质和维生素A，适量食用可以明显提升血浆蛋白的浓度和机体免疫力，具有很强的补血和培补正气的作用，能增强人体低于细菌以及微生物的能力，具有一定提高免疫力的作用。

甲鱼炖鸡汤的禁忌

主要有以下注意事项：

甲鱼炖鸡中的蛋白质含量较高，对于脾胃虚弱人群来说，过量吃不利于消化，会增加肠胃负担，造成便秘、胀腹等不适症状。

其次就是对于肝病患者来说，过量吃甲鱼炖鸡，会加重其肝肾的负担，使肝细胞受损，对肝病患者不利，容易加重病情。

最后就是甲鱼炖鸡的时候，不要使用死甲鱼，死甲鱼很容易滋生细菌以及微生物，食用后容易加重人体肠胃负担，对人体健康造成威胁

甲鱼和鸡一起炖汤功效是什么？

答1、甲鱼土鸡清蒸：

生甲鱼清蒸农家土鸡滋阴效果特别好，对体质虚弱和贫血患者是很好的滋补食品。甲鱼含有骨胶原和17种氨基酸，以及多种有益的微量元素，这些都是造血的绝佳材料。面色无华、四肢冰冷和怕冷畏寒等人群食用甲鱼可提升造血功能，有效改善这些症状。

2、鳖甲炖鸡

可以滋阴壮水，主治阳痿，属阴虚火旺型，伴五心烦热，小便短赤，大便干结，耳鸣腰酸者。

甲鱼营养价值：

1、富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

2、甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症

3、甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益

内容参考 百度百科—甲鱼、人民网—大寒食补：“鳖”有“滋”味、百度百科—鳖甲炖鸡

甲鱼炖鸡有营养吗

答有营养。鳖肉味鲜美、营养丰富，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结的效果。不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品和中药材料。鸡肉味美不腻和甲鱼搭配正是天作之合，营养的佳品。

1、甲鱼的营养

甲鱼的食用价值很高，甲鱼肉味道特别鲜美，营养十分丰富。甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。

甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”。食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。甲鱼肉性平、味甘，具有滋阴凉血、补肾健骨、散结消痞等作用。

2、鸡肉的营养

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。

鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

扩展资料：

饮食禁忌

1、死甲、变质的甲鱼不能吃；煎煮过的鳖甲没有药用价值。

2、甲鱼肉的腥味较难除掉，光靠洗或加葱、姜、酒等调料，都不能达到令人满意的效果；在宰杀甲鱼时，从甲鱼的内脏中捡出胆囊，取出胆汁，待将甲鱼洗涤后，将甲鱼胆汁加些水，涂抹于甲鱼全身；稍待片刻，用清水漂洗干净，甲鱼胆汁不苦，不用担心会使甲鱼肉变苦。

3、甲鱼的周身均可食用，特别是甲鱼四周下垂的柔软部分，称为“鳖裙”，其味道鲜美无比，别具一格，是甲鱼周身最鲜、最嫩、最好吃的部分，甲鱼肉极易消化吸收，产生热量较高，营养极为丰富，一般多做成“甲鱼汤”饮用，又可做成美味的佳肴，供人享用。

4、适宜身体虚弱者食用。肝病患者忌食；患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病者不宜食用；失眠、孕妇及产后腹泻者不宜食用。甲鱼含高蛋白质和脂肪，特别是它的边缘肉裙部分还含有动物胶质，不容易消化吸收，一次不宜吃得太多。

参考资料来源：百度百科--甲鱼烧鸡

参考资料来源：百度百科--甲鱼

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