新会陈皮是哪里的陈皮

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• 1、正宗陈皮产地在哪里？
• 2、陈皮哪里产的最好
• 3、广陈皮和新会陈皮的区别

正宗陈皮产地在哪里？

答是新会。

新会陈皮，广东省江门市新会区特产，中国国家地理标志产品。 历史以来，“新会柑”最主要、最著名、最具价值的制品就是“新会陈皮”，也以此为核心价值和品牌文化。

陈皮以广东所产为佳，历史贸易中特称“广陈皮”，以别于其他省所产。新会陈皮散发芳香扑鼻的香味，是其独有品质。由于新会陈皮具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉，早在宋代就已成为南北贸易的广货之一，现行销全国和南洋、美洲等地区。

特色价值：

陈皮以广东所产为佳，历史贸易中特称“广陈皮”，以别于其他省所产。清代大医师叶天士所开的药方“二陈汤”，特别写明“新会皮”。因不是新会所产的其药效远逊，且乏香味而痹口（即苦辣味），所以新会陈皮价格较高，皮比肉贵。

新会陈皮散发芳香扑鼻的香味，是其独有品质。由于新会陈皮具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉，早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一，现行销全国和南洋、美洲等地区。

陈皮哪里产的最好

答新会。

新会陈皮是广东省江门市下辖的新会区所种植出产的陈皮。新会陈皮的产地很讲究，它只能在新会地区种植，如果把它移植到新会之外的其它地方种植的新会柑，其出产的陈皮也不能称为新会陈皮。因为新会陈皮属于国家地理标志产品，新会之所以能产出好陈皮的基础，是跟新会的气候、水土和品种有关。

特点说明

一个新会柑，三刀轻划，缓缓剥开，弹指间皮肉分离，将柑皮晾晒数日后，一块正宗新会陈皮的雏形便出现眼前。新会柑，皮比肉贵，三年结果三年晾晒后，遂得陈皮，因新会有适应柑果种植和晾晒的独特气候和水土，新会陈皮遂成一方特产。

新会柑，皮比肉贵，三年结果三年晾晒后，遂得陈皮。在新会民间，流传着这样一个古老的说法：“凡能望得见新会熊（音ní）子塔的地方，种出的新会柑，柑皮格外芳香，是正宗的陈皮。”而东甲村正处在这一绝佳的地理位置上。

广陈皮和新会陈皮的区别

答广陈皮和新会陈皮的区别在于新会陈皮属于广陈皮的一种，而广陈皮范围比较大。

广陈皮指的是广东陈皮，也就是在广东地域范围内生产的所有陈皮，都可以被称之为广陈皮；而新会陈皮则是特指新会地区所产、以新会柑这个品种所制作而成的陈皮。

广陈皮并不仅仅只有新会陈皮这一种，除了新会地区以外，广东其他地方也有陈皮，比如潮州黑陈皮。新会陈皮只是广陈皮诸多分类中的一种，不过因为广陈皮产量中90%都来自与新会陈皮，而新会陈皮从古至今都是广陈皮中的代表，所以我们平常说起广陈皮的时候，默认说的就是新会陈皮。

陈皮的选购技巧

1、最好选择陈皮之乡的新会陈皮。正宗的新会陈皮一般都采用“三刀法”，即用三刀把果肉取出，使得陈皮形成三瓣的形状。

2、可以借助手机的手电筒功能。将灯光打在陈皮上，从陈皮的另一面看，优质陈皮表面的柑油包应该是非常均匀的，而且大小基本一致。

3、可以用鼻子直接去闻。陈皮有一股自带的芳香，如果闻到有刺激性的味道，那么可能意味着这种陈皮是通过硫磺熏制、烟熏的造就工艺来制作的。

4、可以尝口感。沸水焖泡3分钟后，新会陈皮不苦而且还有特殊的甘香味，冲泡十多次茶仍回甘香滑，无苦涩味，汤色也会随年份的增长而发生的变化。

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