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有了发酵消泡剂看你还怎么发酵,起泡

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发酵的过程中为什么会起泡呢?

首先,通气搅拌,因为通气量越大,搅拌激烈,导致气泡大量出现。

其次,发酵罐菌体裂解,导致大量的蛋白质释放,液体中不断的膨胀,与空气接触导致大量的气泡出现。

再次,受到环境的影响,发酵时气温迅速上升,再加上发酵过程中不断搅拌,从而导致气泡有增无减。

然后,发酵的过程中有机氮源含量高,发酵液的粘度,浓度越大,则生成的泡沫稳定性就越高。

最后,菌体生长旺盛的时候,使发酵液蛋白质浓度上升,浓度增强,导致气泡的产生。

聚醚消泡剂消泡性能和抑制泡沫的性能都没有有机硅消泡剂好,但聚醚消泡剂毒性很小,能用于微生物的发酵,而且能耐高温、高碱性和高酸性。聚醚类目前在医药领域应用较多。

有机硅消泡剂消泡性能和抑泡性能都较好,但不耐高温,也不耐酸,略耐碱性,可用于水处理等领域,有机硅消泡剂主要包括二甲(基)硅油、西甲硅油、聚醚硅油等。近年来,有机硅消泡剂已在肺水肿气雾剂、胃肠道药物、胃肠道检查及润滑、抗生素发酵生产等领域得到广泛应用。

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