导读销售鲜活甲鱼有哪几种方法?优质回答要提高养甲鱼的经济效益,不但要算好账,养好鳖,重要的还是要研究销售策略,卖好价格。那么,怎样才能卖好价呢?提供几种鲜活甲鱼的销售...

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销售鲜活甲鱼有哪几种方法?

销售鲜活甲鱼有哪几种方法?

优质回答要提高养甲鱼的经济效益,不但要算好账,养好鳖,重要的还是要研究销售策略,卖好价格。那么,怎样才能卖好价呢?提供几种鲜活甲鱼的销售方法,供参考。

(1)适度利润销售法就是当甲鱼长到一定规格后,通过当时的市场价格核算有适当的利润,就马上出售,不去等传统的销售旺季卖高价的销售方法。这样做的好处是有利润,风险小。如某鳖场在温室养殖10万只鳖,到初夏6月出温室时有30% 400克左右规格的甲鱼选出,经过成本核算每千克为30元,而此时的市场价格为每千克39元,但核算后还有每千克9元的利润,就可以卖。如果不卖,就可能出现两种情况:

①这批鳖移到室外池塘养到年底可长到600克的大鳖,除去死亡率,产量也增加不了多少,如价格高于39元,自然可获得更高的利润。

②如价格降到每千克39元以下,而同时其他的鳖也都长到了400克的商品规格,这无疑给自己增加了销售压力。即使能卖掉,总体效益也不一定会高,特别是一些资金短缺的养鳖企业,如果到年底价格不好又要还债,就会亏本销售。这样,对企业的生存和发展是极不利的。(2)零售批发结合法这种销售方法很适合5万只以下的小型鳖场。即平时不管销量多少,规格大小,只要价格好,有人要就零卖。当然,这种销售方法需和养殖中的分养相结合。也可采用逐级养成法,就是通过多次分养,把大规格的甲鱼集中几个池养,提前销售。而到价格呈下降趋势时,只要规格适合,哪怕稍低于市场价格也马上出售。如甲、乙两个鳖场,2001年各养3万只鳖,两场的养殖成活与产量都一样。其中,甲场每100只鳖在平时以每千克50元的价格零售出40只,到年底时剩下的鳖都长到了500克的规格,而市场批发价已跌到了每千克40元,并还有下跌的趋势,就以每千克38元的价格全部出售;而乙场平时不零售,到年底第一批占总数60%的甲鱼与甲场同一天以每千克40元的价格批出,第二天价格骤然降到每千克36元,只好把其余的40%全部卖掉。最后计算结果为,每100只甲鱼甲场比乙场多卖180元。(3)品牌超市销售法在品牌与质量好的养鳖企业,可采用把产品精细包装后到各大城市的超市销售。由于超市销售不同于鳖场坐家零售,它不但要产品质量好,还需天天送货上门。这样不但可为自己的产品打广告,也可通过超市这个窗口获得消费者对自己产品的反馈信息,从而进一步提高自己的产品和服务质量,为今后创名牌打基础。据不完全统计,杭州市2001年就有近10个品牌在浙江和上海各大商场超市销售,价格均高于普通甲鱼100%。(4)优质服务促销法有些地区的消费者对甲鱼的营养和美味比较了解,但却苦于不会宰杀和烹饪(如东北地区),或宰杀起来费事费时,所以产生想吃不想买的念头。此时,如在现场能帮助宰杀的同时再提供一份烹饪方法的说明书,就大大方便了消费者。而这些服务往往是增加甲鱼销售量和提高自身品牌的最佳销售策略之一。此外,也可采用送货上门的服务方法来进行促销。(5)企业年节团购法我国的企业很多,特别是长三角和珠三角经济发达地区,根据中国的传统,年节时企业会对长期合作单位、有信誉的长期客户和内部职工发放福利等沟通感情方面的工作比较重视,他们需要一些既实用又体面的礼品,而甲鱼正是目前比较不错的保健美味品。所以,有头脑又有高品质、好品牌的企业,可在这方面下些工夫进行促销。

武汉有什么深藏不露的餐馆?

优质回答隐藏在大武汉旮旯角落里的小馆子实在是太多太多,壹周君正准备盘点一系列自己这几年来吃过的苍蝇馆子,希望大家多关注哦

下面推荐的这家,就是在壹周君家附近开了近10年的老店,虽然最近已经搬家了,但它家的牛杂滋味,壹周君始终难以忘怀!

出品:光头牛杂

招牌滋补菜:混合锅仔、牛杂锅仔

曾经的二七北路,每到夜幕降临便开始热闹起来,各种小吃扎堆,活色生香。有间18平方米的光头牛杂馆,人气还蛮旺。点一锅牛杂,再去别家端盘炒花甲、来一把烤筋子,就是一顿极合胃口的晚饭。

这间光头牛杂馆,因老板是光头而得名。30多岁的老板高笙经历十分丰富,当过演员、做过编导,还在民众乐园卖过Zippo打火机。9年前在二七北路开起了牛杂馆。

开店之初,生意并不好,一天营业额只有三百块钱。高笙不断调试,摸索了大半年,才最终确定味型,生意渐渐好了起来。

早上六七点,高笙在店后熬牛杂。福建辣椒王、河南新一代辣椒,让这里的牛杂不会那么辣,有些回甜味。熬制六七锅牛杂,两三百斤,一天可以卖光。

门口直径一米的大铁锅,则是高笙找人订制,锅内的牛肉萝不停地炖着。早上来吃牛杂粉面的人多,用牛肉萝卜汤下粉,一碗牛杂粉10元,浑身暖洋洋。

正餐的时候,点牛杂锅的人多。一锅50元左右,够两三个人吃。再喝些小酒,吹吹小牛,越吃越暖和。

随着生意越做越大,今年,老板在汉口古田的团结佳兴园开了家旗舰店。旗舰店用餐环境终于改善,变得干净、明亮、宽敞起来!

不变的依旧是它家的牛杂锅,味道更赞,越煮越香!

武昌民主路何家垅龚太婆牛肉粉。掐指一算,那家店也有40多年 历史 了。

好了,不歪楼了。来说说这家店。先说说这个店面。开了30几年也没开一家分店。不是生意不好,事实上,从我记事起,每天早上要吃到她们家的牛肉粉就是很难的事情,要排很久很久的队。据我老爹说,他十几岁的时候这家店开的张,说是店,其实当时就一小摊贩,店内就是厨房,两大缸,一个装骨头汤用来烫粉面,一个装牛肉辣汤和牛肉。店外面摆几副木头长椅,几张木头桌子。现在店面倒是扩大了些,可以做几座人,有了空调,墙壁也不是以前那种土灰墙,而是砌上了瓷砖。

再来说说她们家的牛肉粉。一大早跑去,“搞碗牛肉宽粉”,就看到师傅抓两把宽粉往漏勺里一丢,然后放进冒蒸气的乳白色的高汤里刷刷烫两下,拎起来往碗里一倒,说到这个烫粉的汤底,都是他们自家头天晚上就开始用猪骨头煨的。粉入碗后,师傅用漏勺从另一大缸中挖出牛肉和少量红辣椒,再往碗里很Q弹白嫩的粉上一铺,她们家给的牛肉是很厚实的切片,自己做的,卤的非常入味,而且非常有嚼劲。“要不要辣椒” “少把迭”,然后师傅拿勺把牛肉汤表面扒两下,把浮在最上面的一层最辣的油扒开,勺一沉再一起,盛来一勺微辣牛肉汤底,再往冒着青烟的粉和牛肉上一浇,那个牛肉粉的味道立马就出来了,这还没完,还差最后一道工序,撒上一些绿色的葱花。到此为止才成了这碗牛肉粉,没有兰州牛肉面的一清二白三红四绿五黄那么讲究,但也绝不潦草,表面红色汤汁隐约看得见下面的白米粉,米粉上盖着大片牛肉,再加上牛肉片上的零星绿葱花。By the way,这家店堂食(不打包)的话,牛肉粉是用不锈钢碗装的,因为纸盒子装容易串味。

粉是辣的,天是热的。武汉的夏天,过瘾。

状元甲甲鱼壮阳菜湖北第一名,家喻户晓,连土豪都开法拉利迈凯伦来排队,就为了一口壮阳菜

中午来吃一顿

晚上又来了一辆法拉利,连吃两顿

他们东一路一家,光谷同济医院旁边一家,南湖大道一家,杨园南路一家,十堰一家,后湖一家,到处是分店。每天排队爆满,据说三个月连开六家店,火爆的天天上报纸上新闻。

天天排队么,每次去都是提前大众点评或美团,因为有优惠,然后要预定位置,不然去了排队一两个小时都吃不到

他们家下雨都排队,所以不预定很吃亏的

我蛮喜欢他们家的甲鱼烧的鳝鱼,牛蛙,

甲鱼最好吃野生的,味道最好,提前预定,养殖的营养价值肯定不如野生的,价格也不贵,大酒店的野生甲鱼三四百一斤,他们166。网上团购9.9代50元,秒减40。很爽

牛蛙挑大的,肉质更肥美,大块吃着过瘾

他们家还有一个好的就是,壮阳的玛咖酒和果汁豆浆都免费。

豆浆是原磨的,正宗的手工豆浆味道,没有添加剂和豆渣,特别香甜。

他们家香菜拌牛肉不错,不可不尝,里面花生米味道独特,很脆,下酒很好

吃完甲鱼,甲鱼汤泡饭特别香,湖北名菜,武汉一绝。

地图搜店名就能看到所有分店

杨园南路店天天排队爆满

水果湖东一路店,每天不预约绝对没位置

光谷九峰停车场店,天天晚上爆满

南湖大道马应龙对面状元大圣甲店每天爆满

甲鱼烧羊肉,壮阳去湿 发汗排毒

天津路三号的状元甲,武汉遍地开花的连锁店,湖北第一名的甲鱼,天天排队爆满名不虚传,自己看

武汉餐饮菜肴众多, 三五醇酒店 可谓是武汉餐饮界的楷模,装潢华丽,环境非凡。到此吃饭可谓是一种享受,其名菜品种很多,如酥炸十丁鱼,卤水皮蛋烧财鱼,利香驴肉火烧等。地址在汉口新华下路5号。

在武汉三镇都有店面的艳阳天酒楼,可以说是武汉餐饮界的超级航母,能够同时容纳上千人同时就餐的经营面积,显示出一种霸气。其菜肴精而不贵,是江城普遍老百姓打牙祭的首选,有鮰鱼大王的美称。特色菜肴有豆渣巴烧江鲢,红烧鮰鱼,香式土匪鸡,蟹黄豆腐等。

武昌余家头邮局附近有家“宜昌风味小吃”店,主营宜昌风味小吃,在这里可以吃到武汉少见的酸辣面,酸辣口味地道,炸酱面,配料独特,另有好吃的宜昌泡菜奉送。

还有武昌桥头堡下面临江的望江鱼楼,专门经营长江鱼菜肴,它们做的白汁江鱼鮰鱼,滑炒江鲇片等特别有名,鱼肉片片雪白,晶莹剔透,非常清爽,汤汁犹如牛奶般雪白,浓稠,许多外地游客品尝过后赞叹,“江水煮江鱼,美味无以比”。

武汉市武昌区大东门爱尔眼科正门口,晚上十点左右,有一位阿姨,不意外的话会准时出摊,路边碳烤,品种是牛肉串,牛鞭,牛肉筋,主要还是牛肉串,那华丽的味道,犹如大海边奔跑,晚上各种豪车,就是等着阿姨出摊,有时她爱人也会陪伴出来,切记,趁热吃,阿姨非常有性格,她如果不跟你说话聊天,您千万别主动就好。

呵呵,我是北方人,老公在大学教书,所以就随他来了,我知道武汉洪山区华罗利广场,晚上好多小吃很不错,武汉的朋友们可以来试试。有什么更好的地方,也可以给我留言,相信更多的老武汉人知道的比我还要多得多我也是一个地道的吃货。

在此祝各位"吃货"们生活愉快。

吴家山三店亮亮虾城他家油焖大虾不错

露天大排档、吴家山三店中路123号

地铁三号线罗家庄站A出口的“欢喜牛肉”

最近一条新闻刷爆了我们吃货朋友圈,汉阳拦江路地铁A出口新开了这家鲜活火锅店据说掀起了火锅界一场不小的风波。

白天打电话预定没位置,晚上打电话预定又没位置,只预定到第二天晚上的位置。这也是我写这篇稿子的起因。

昨天晚上刚到门口,明明一楼还在装修,但是楼上却灯火辉煌,十分安静。可能装修噪音大了

上去一看,没想到这么热闹,座无虚席

有点到了龙门客栈的赶脚,主打是个小吃都是现点现做,还是特色

赶紧来拔草,鲜活的有机豆苗菜来一筐

有机菌菇都是活的,好看好玩,都不舍的吃,疯狂拍照就是了

现摘现吃,简直就是个有机农场

精选牛头皮肉做的夫妻肺片,柔软鲜嫩有嚼劲鲜嫩,酥脆的花生还下酒,味道独特,要是没这么多红油,我直接连汤都喝了

这个芭比娃娃的八秒牛肉好看也好吃,关键是新鲜,老板说是每天从成都养殖基地空运过来当天现宰现杀的新鲜牛肉。

这个麻辣牛肉是现做的,他们家的鲜就体现在这里,现点现做,新鲜吃,辣的过瘾又受得了,吃完发汗排毒,人都精神了很多,舒服

真不敢相信这刀功,薄如蝉翼,久涮不破,而且烟雾缭绕,摆盘精美,千万要涮红汤才好吃,否则会有腰骚味

汤底特别香,都是老鸡大骨老鸭熬的汤底,非常醇厚鲜美,不腻人,比那些一涮就掉色的添加剂锅底正宗多了

先来碗白汤,爽歪歪,在下点挂面就更好吃了。

这味道特别香,我们也点了一份小酥肉,现点现做,吃起来简直要上天,味道刚刚好

这叫七上八下,八秒牛肚

没想到这么大一片,再涮久就老了,吃起来满满的满足感,过瘾。要这么大吃着才过瘾

吃多了肉有点辣,来杯南瓜汁,很解辣,我以为很难喝,没想到柔而清甜,很虚浮,老板说,这是他们独创的,新鲜南瓜蒸熟直接榨汁,浓稠,香甜,很过瘾

最后肉,菌菇都吃完了,感觉还差点什么,来点主食就饱了

问老板为什么小笼包上那么久,老板说,我们牛肉都是手工现剁,现点现包,在蒸熟 ,趁热吃,图个新鲜才好吃,不是事先蒸好的。

一吃还蛮是那个事,牛肉特别香,馅料特别足,16算是良心价了。

欢迎大家关注,有什么好吃的 美食 和餐厅欢迎私信跟我推荐,只要好吃的,就会推荐给大家。

西安哪家火锅比较好吃

优质回答1.鱼羊虾锅—— 好兆头2068香辣虾

地址:未央区未央路方新村、未央区北二环东二环十字南100米、雁塔区吉祥村十字西50米、新城区胡家庙十字西侧、纺织城郊纺一路

点评:“吃香辣虾就来这家店”。一盆虾上来,红红的,看着就有食欲,埋头苦吃,吃到“嘴麻舌辣满头是大汗”才过瘾。北郊店人一直超多,队排了五年。多少香辣虾店倒了,可这“好兆头”依然坚挺不衰。 特色推荐:极品香辣虾

人均消费:28元

2.谭鱼头火锅

地址:雁塔区南二环东段25号

点评:西安最早的鱼头火锅,曾经风靡古城。几经风雨,如今其留一家旗舰店扎根南二环。其最有特色的就是“鱼头”,别具风味,不少老顾客10来年始终不弃。 特色推荐: 鱼头、鱼滑、河鲜、鱼羊鲜锅、鲜椒锅

人均消费:60元

3.三江野生大鱼坊 地址:碑林区西延路、经济开发区凤城二路、雁塔区科技二路

点评:以鱼为特色的火锅,最有特色的是三江片片鱼锅底,点好锅底后,先把做好的鱼或猪蹄铺在锅底上面先上,吃完后再加汤,涮菜,香味扑鼻。 推荐菜:三江片片鱼、猪蹄

人均消费:35元

4.小肥羊

地址:新城区长乐西路、未央区未央路西安市图书馆广场内、雁塔区长安中路小寨、莲湖区丰镐东路、高新区科技路

点评:汤料很有特色,料足、口味重,涮东西都不用蘸碗。羊肉好吃,很嫩,没有膻味, 久煮不老。还有套餐可以点,锅底带肉带菜,搭配合理。价格“适中”。 特色推荐: 羊肉、滋补锅豆腐皮、牛滑

人均消费:45元

5.小尾羊

地址: 莲湖区西大街安定广场4号楼

点评:小尾羊以汤闻名。三鲜滋补锅味道很好,涮菜之前,先在碗里放上蒜苗和香菜,浇上煮开的三鲜汤,喝起来非常美味,再涮锅,羊肉串、烤羊腿和烤羊排也不错。 推荐菜:肥牛、烤羊腿、羊脊骨、烤羊肉串

人均消费:37元

6.东来顺

地址:高新区劳动南路南二环、碑林区金花南路东二环

点评:传统的京味火锅铜锅炭火涮羊肉。用的是清汤锅底涮上羊肉,蘸上秘制油碗吃出的老北京味。装修风格是古色古香。 推荐菜:涮羊肉、芝麻火烧

人均消费:58元

7.羊大爷涮肉

地址:碑林区柿园路、莲湖区劳动路

点评:北京“传统”火锅,锅底“清淡”,突出一个“鲜”字,这里的羊肉好吃。传统味的油碗可以自己选。吃完肉喝几口清汤让你浑身畅快。就餐环境也比较宽敞。 推荐菜:羊大爷涮肉、大盘涮羊肉

人均消费:50元

8.养生火锅—— 童福记煲汤红牛

地址:雁塔区翠华路陕西历史博物馆东北角、高新区高新四路

点评:融南方煲汤和北方火锅为一体的新型肥牛清真火锅。有20余种系列营养滋补煲汤。据说,该系列汤中都含有鲍鱼汁,将各种食药两用的食材科学配伍文火慢煲12个小时而成。 营养汤锅按位上,干净卫生。其选用的是红牛,肉质特别,营养健康。 特色推荐:茶树菇煲土鸡、桃仁百合煲乌鸡、菊花桂圆煲乳鸽、双耳海鲜锅、烤包子、金牌锅贴、牛肉水煎包、褒汤甲鱼、坊上粉蒸肉

人均消费:38元

9.珍菇源

地址:碑林区友谊东路交大南门斜对面、雁塔西路大唐通易坊、高新区高新四路店、经济开发区未央路雅荷花园旁、碑林区南广济街 点评:和传统火锅完全不同,是菌类火锅,据说汤是“各种菌菇炖出来的”,涮菜多是菌类,吃腻了麻辣味的可以去尝一下。

推荐菜:菌汤、饺子、菌饺 人

均消费:60元

10.粤府毋米粥

地址: 雁塔区含光南路大明宫商务楼

点评:毋米粥火锅,首先端上桌的是一锅“熬到火候的米汤”,“细腻浓滑”,“米香四溢”;涮品“涮熟”了之后身上都“挂着一层米汤”,口感“十分爽滑”,蘸着碗里的调料吃,味道“很好”。

推荐菜:牛滑、鱼滑、珍珠贝、碳烧肉、蛋挞、葱油饼

人均消费:51元

11.金诚毋米粥

地址: 碑林区柿园路35号帝标大厦2楼

点评:小吃以粤式的居多,喜欢清淡或想换换口味的朋友可以去试一试。

推荐菜:珍珠贝、菌类拼盘

人均消费:49元

12.向天歌清汤鹅

地址:兴庆北路皇后酒店北侧

点评:鹅肉煮的很烂、很透,汤里面没有过多的调料,保留了原汁原味,适合陕西人的口味,辣而香。特别适合在冬天食用。卤鹅掌也十分不错,值得一尝。

特色推荐:鹅汤、卤味

人均消费:35元

13.其他火锅—— 暹罗园泰味火锅

地点:高新区西安香格里拉大酒店暹罗园

点评:每天傍晚时分,香格里拉暹罗园泰餐主厨都会在暹罗园泰国餐厅上演一场泰国风情盛宴。他们依泰国传统烹饪技法结合中式特色风味,将本地新鲜食材进行加工烹制,呈现给西安美食者鲜香独特的无限美味。

特色推荐:龙虾、大闸蟹

人均消费:158元

14.桫椤国酒楼

地址:雁塔区朱雀大街南端

点评:来自贵州的特色火锅。环境很幽雅、时尚。乌江鱼、长生鱼、苗乡排骨、水豆豉拌蕨根粉……不尝或许你会遗憾。最近活动也很诱人:凡点桫椤汤者,再加1元可获得南方放养约3斤左右的BB鱼一份。

特色推荐:乌江鱼、长生鱼、苗乡排骨、水豆豉拌蕨根粉、贵州冰粉

人均消费:40元

15.傣妹火锅

地址:新城区解放路、碑林区骡马市步行街西侧、雁塔区纬二街山水服饰城

点评:环境还是很有特色的,山洞装饰,感觉特别,价格便宜,30元就可以让你吃饱。

推荐菜 冻豆腐、鱿鱼、蛋丝鱼丸

人均消费:28元

16.老犟驴火锅

地址:碑林区东关南街、科技路徐家庄

点评:干锅驴肉值得一吃,吃了之后还可以涮菜,还有很多人喜欢吃驴汤鲜鱼锅,不仅可以吃驴肉还可以吃鱼酸酸鲜鲜的味道,吃完之后再要个驴肉火烧让你吃的满嘴留香。

推荐菜:干锅驴肉、驴排虾、驴肉火烧、驴汤鲜鱼锅

人均消费:30元

17.海鲜火锅—— 深海世界

地址:高新区科技二路东段、碑林区西延路太乙路立交桥向南100米

点评:典型的海鲜火锅,各种滑都不错,很嫩。肉和菜选材精良,非常新鲜。独家的鲜香鳄鱼汤尤其值得一品。太乙路店还可以炒菜接婚宴,感觉也很不错。

特色推荐:海鲜什锦火锅、鳄鱼火锅、牛滑、鱼滑

人均消费:60元

18.澳门德兴火锅

地址:雁塔区南二环华融国际大厦4楼、经济开发区未央路、莲湖区桃园南路

点评:澳门德兴海鲜火锅应该是西安较早的海鲜火锅,装修考究、安静、整洁、口味清淡。吃着生鱼片、海鲜、西洋菜能感受到一种海派生活的味道。

推荐菜:生鱼、西洋菜、虾滑、鱼滑

人均消费:80元

19.天子海鲜火锅

地址:碑林区南门里、西大街西京国际大酒店

点评:港式风味火锅,主要涮各种海鲜,蘸碟以豉油为基底,然后由个人喜好添加一些富有广东特色的酱料。牛滑、鱼滑等滑类都是特色菜,吃饱之后喝碗汤,广东煲汤的奥秘全在其中。

推荐菜:鱼滑、牛滑、脆鲩鱼

人均消费:80元

20.肥牛火锅—— 一尊皇牛

地址:雁塔区电子正街、碑林区劳动南路转盘、雁塔区南二环东段1号东方家园建材超市4楼、雁塔区小寨西路、莲湖区西关正街大槐树北、碑林区友谊路家春秋5楼、未央区凤城二路第五国际大厦3楼

点评:单人单锅、卫生、新鲜、精致的菜品,优雅的环境,周到的服务和有效的内部监督机制,使其成就了“一流肥牛火锅”的美誉。

特色推荐:西冷云天肥牛、特级五花肥牛、海鲜小料、鱼滑虾滑

人均消费:50元

21.秦宝肥牛世界

地址:高新区高新四路甲字8号嘉龙大厦

点评:环境很好,不会烟雾缭绕的。自家的“三好”牛肉,品质没得挑剔,大块肉切片,不会煮散掉,鱼滑牛滑之类不错,菜也精致。吃法多样,不管韩式烧烤、日式铁板烧,还是涮火锅,都是一种品位享受。

特色推荐:秦宝雪花肥牛、泰式火锅、酱辣料、香辣料

人均消费:55元

22.江海肥牛

地址:莲湖区桃园南路、新城区长乐西路闻天大酒店1楼、未央区凤城二路经发大厦4楼、高新区高新五路8号、高新区科技四路2号枫林绿洲小区西门、未央区西文景路88号白桦林居3楼

点评:西安最早的小火锅之一,秦川肥牛来自自己的养殖基地,经过十来年的发展,目前已经成为陕西肥牛火锅代表品牌,遍及三秦大地。让更多的人很方便地品尝到秦川牛的美味。

特色推荐:至尊肥牛、自酿啤酒

人均消费:45元

23.顺福肥牛

地址:碑林区建国路、莲湖区北关正街、碑林区劳动南路转盘、碑林区建设西路、莲湖区沣镐东路1号甲字8号、高新区紫薇田园都市中心花园西侧

点评:菜品干净、卫生,环境宽敞明亮。价位适中,服务周到,是一个不错的老牌火锅。最近各店推出“1元、2元、3元”啤酒特价菜活动。

特色推荐:肥牛、油碗、牛滑

人均消费:38元左右

24.顺风肥牛

地址:雁塔区融鑫路、雁翔路、碑林区柿园路

点评:就餐环境不错。火锅是单人单锅的,比较卫生;菜品是分拣好的,很干净;油碗是特制的,肥牛分量很足,就是搞活动分量也不会有变化。如果你哪天不到饭点去,里面特别安静,放着优美的音乐,可以悠闲地和朋友边吃边聊。

推荐菜:肥羊、肥牛、水晶粉丝

人均消费:45元

25.唐顺肥牛

地址:雁塔区西影路63号雁影华庭2楼、灞桥洪庆田洪正街315号小北门、凤城六路、长安郭杜、三桥 点评:北京唐顺肥牛是火锅产品中的特色菜系,是从涮羊肉中脱颖而出的。具有“汤底补,小料鲜,肉质嫩”的特点,芝麻酱油碗比较好吃。常年有特价肥牛,肉的质量也不错。

特色推荐:肥牛、南瓜饼

人均消费:45元

26.唐汉隆肥牛

地址: 雁塔区南二环东段沙坡、莲湖区劳动北路、雁塔区电子正街、灞桥区纺北路、新城区爱民路、莲湖区汉城南路等

点评:作为一个大型肥牛连锁店,菜品、服务都不错。味道也不错,价格适中。 特色推荐:肥牛

人均消费:37元

27.西开肥牛

地址:碑林区安西街、雁塔区电子正街、雁塔区永松路9号、雁塔区纬二街10号(近邮电十所)、兴庆路、韩森寨、劳动南路老机场、土门、轻工批发市场、西七路、凤城二路

点评:肥牛火锅,相对比较实惠,菜品、牛肉品质还不错,菜的分量也比较足。单人单锅,很卫生。还经常推出特价肥牛免费吃、送手工面和1元啤酒的促销活动。

推荐菜:羊肉、牛肉

人均消费:31元

28.新派火锅—— 海底捞

地址:碑林区雁塔路南段、新城区解放路民乐新都会4楼、高新区高新四路高科广场3楼、新城区金花路59号立丰国际购物广场7楼、未央区未央路凯鑫大厦3楼、雁塔区雁塔南路大唐不夜城、莲湖区西关正街、新城区东五路65号

点评:“好火锅会说话”,与其说海底捞是一个知名火锅品牌,还不如说它是一个难得的饮业服务品牌。这里的服务不是顶级的,但一定是贴心的。

特色推荐:鸳鸯锅、猪蹄锅、蹄花、拉面、豆浆、墨鱼片

人均消费:50元

29.竹园村

地址:碑林区劳动南路转盘、雁塔区长安中路小寨、碑林区兴庆路、雁塔区电子正街、未央区凤城三路、碑林区南新街、雁塔区大雁塔北广场西侧

点评:本土代表性火锅品牌。十多年来,从汉中到西安,再走向全国,竹园村靠的是坚持“真情实意”和“绿色生态”的经营理念。如今竹园村绝大部分的菜品和原料都来自自己的原料基地。蹄花锅底和酸菜鱼锅底最让人念念不忘,环境、服务都不错。 特色推荐:蹄花锅、酸菜鱼锅

人均消费:50元

30.聚丰园火锅

地址:雁塔区长安南路陕师大斜对面南200米

点评:服务很不错,有热毛巾。免费柠檬水和豆浆。贡鱼味道真的很不错,38元一斤,一条一般就是一斤左右。 最近全天八五折,每天一款特价海鲜。吃完干锅加汤涮菜,味道也不错。 特色推荐:贡鱼火锅、香辣蹄花锅、清油无渣火锅

人均消费:40元

31.摸错门

地址: 碑林区雁塔路8号万达广场3楼、桃园南路

点评:这是餐饮业的中国驰名商标。在西安有涮牛肚火锅和涮涮吧。这里最特色的当然是各式牛肚。

人均消费:30元

32.干锅居

地址:科技路中段、互助路东段、雁塔区电子正街、莲湖区沣镐东路1号甲字副8号、碑林区建设西路副2号、未央区北关正街9号宏林大厦1-2楼、未央大道凤城二路口第五国际A座4楼

点评:干锅其实是火锅中很大一类,锅中菜品及调料中没有汤。先吃完做好的菜品后再加汤点火涮菜。小锅分量也足,还有赠菜,味道也不错,价格适中。 推荐菜:蹄花、片片鱼

人均消费:37元

33.万和源炝锅城

地址: 碑林区文艺北路

点评:炝锅鱼是这里的特色,肉很鲜嫩,份量大,人多吃比较划算。 很多人喜欢吃完鱼后在汤中下面条。

推荐菜: 炝锅鱼、辣椒

人均消费:36元

34.老诚一锅

地址:新城区东五路、莲湖区劳动北路

点评:“羊蝎子”即是“羊脊骨”。锅底有四川火锅的辣味但是没有那么重,汤味很浓,带有一点中药的味道。一些不吃羊肉的人都对羊蝎子情有独钟。冬天吃更具有养生功效。 推荐菜:羊蝎子、羊排

人均消费:50元

35.石锅记

地址: 碑林区建国路79号

点评:这里的泥鳅锅是一大特色,泥鳅“软滑细嫩”,滋味“很足”,吃完再点些蔬菜涮上,“又麻又辣又鲜”。

人均消费:38元

36.情调火锅—— 长安小调

地址:雁塔区长安中路88号小寨开米广场6楼、莲湖区西关正街233号国力仁和川菜1楼东侧、雁塔区吉祥路168号豪盛时代

人均消费:48元

37.重庆小天鹅

地址:碑林区雁塔路8号万达广场2楼16号、碑林区北大街宏府大厦大洋百货、新城区金花路59号立丰国际购物广场9楼

点评:类似“西餐厅的风格”,主打小火锅,锅底种类挺多,味道不错,菜品精致,分量适中;服务也挺好,餐前“每人一份甜点”,餐后又“送雀巢糖”。

特色推荐:素菜拼盘、毛肚、基围虾、天鹅三脆、鸭肠

人均消费:58元

38.涮烫吧—— 八里红

地址:雁塔区育才路西头、碑林区太白北路边家村、未央区长安大学对面

点评:串串香,或者叫麻辣烫,也是火锅的一种,不过更经济实惠,完全是大众消费。吃惯了其他大菜,换换口味,尝尝串串香,体验体验生活,倒也不错。

特色推荐:鸳鸯锅、麻辣锅

人均消费:20元

39.杨翔豆皮涮牛肚

地址:高新区科技路(质检大厦斜对面)、新城区互助路28号、新城区东五路、莲湖区西关正街

点评:要的菜都是在一个锅里端上来的,不需要自己再涮,味道中规中矩。最好吃的是牛肚,芝麻酱的味道也很香。

推荐菜:牛肚、豆皮、粉带 金针菇、炸馍片

人均消费:35元

40.传统火锅—— 大自在

地址:碑林区五星街8号

点评:唯心静神宁,方得大自在。特别的东南亚装修风格,传承成渝两地火锅之精华,又融入三秦美食的独特风味,加之特别的异域装修风格,使其更适合三秦儿女精致的味蕾需求。

特色推荐:老火锅、大自在火锅、清油火锅、小村小酥肉、川西笋片王、野生黄辣丁

人均消费:45元

41.重庆奇火锅

地址:雁塔区雁塔南路98号阅唐阁2楼

点评:号称西安“最正宗”的重庆火锅。火锅分了“大锅和小锅”,锅底口味“较多”,涮菜可以点半份,价格倒是不贵,地理位置也不错,吃完饭可以逛逛大雁塔广场。

特色:鸳鸯锅、毛肚、十八香豆腐

人均消费:38元

42.重庆刘一手

地址:雁塔区雁翔路、碑林区南关正街89号

点评:这里的刘毛肚很不错!吃的时候沸锅七上八下的涮一下即可入口。香豆腐、脆皮肠也不错。 特色推荐:刘毛肚

人均消费:30元

43.重庆齐齐火锅

地址:吉祥路和永松路十字东北角

点评:地道的重庆火锅,整体火锅的味道不错。素菜都可以要半份,这样吃不完可以不浪费。 特色推荐:滋补老鸭汤锅、 鲜毛肚、特色牛丸、毛肚

人均消费:35元

44.重庆乡水源

地址:碑林区和平路

点评: 特色配方泡制的牛肚,清脆爽口的乡水源方竹笋、三鲜高汤、自制的乡水源豆花……都是不错的美味。店内装修比较别致,料碗可以自己调,价格适中。且活动较多,比如1元一串虾,“吃锅返锅”活动,每天一款1元特价菜。

特色推荐:乡水源方竹笋、 千层毛肚、乡水源豆花

人均消费:30元

45.辣欢天

地址:新城区东五路店、新城区纬什街十字、雁塔区小寨西路、雁塔区电子正街、莲湖区丰庆路

点评:地道川味火锅,主要原则是个“香”字。主要味道走的是辣油的“香”味,所以很多女孩子喜欢吃,并且还有干锅,随自己的嗜好选择。服务很不错。

推荐菜: 特色牛肚、苕粉皮、撒尿牛丸、绿色毛肚

人均消费:40元

46.蛐蛐火锅

地址:雁塔区吉祥村十字向西路北(近吉祥诚信商业街)

点评:在西安也算是“老火锅店”了。麻辣鱼锅“确实好吃”,一端上来看见红汤里漂的“全是红红的辣子”,口水就“忍不住”了,吃起来“又香又辣”的,“很过瘾”。“没事可以去品尝一下”。

特色:鱼

人均消费:50元~

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