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酵素是什么?

酵素是什么?

优质回答酵素是以动物、植物、菌类等为原料,添加或不添加辅料,经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分(包括多糖类、寡糖类、蛋白质及多肽、氨基酸类、维生素类)的产品。

酵素最早是从日本引进到台湾,后由台湾传到大陆的,其实,它还有一个更本分更专业的名字“酶”。酶是一种生物催化剂,绝大多数酶的成分其实本质上是蛋白质(也有少数是核酸),各种酶广泛存在于生物体内,很多生物化学反应就在相应酶的催化下,热火朝天地进行着。

我国工业和信息化部发布的轻工行业标准《酵素产品分类导则》将酵素定义为,以动物、植物、菌类等为原料,添加或不添加辅料,经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的产品。

酵素生物活性成分包含来自植物原料和微生物所提供的各种营养素和天然植物中的植物类功能性化学成分,以及发酵生成的一些生理活性物质,包括氨基酸、肽类、维生素、多糖、多酚类、黄酮类、醇类、酯类、酶类、矿物元素、有机酸和各种益生菌。

扩展资料

酵素减肥不靠谱

脂肪的燃烧需要在细胞内进行。而酵素中的这些“清脂瘦身”的酶,从体外进入细胞内并不能安然无恙。

首先,酵素是一种吃的东西,不像胰岛素那样可以注射。但凡吃进肚子里的东西被消化成什么样,就不是主观意志所决定的。事实上,所有的蛋白质在吃进去之后,首先都要“掉”进胃里进行消化。

第二关就是胃里的胃蛋白酶,它是蛋白质的一大“克星”,能对吃进去的蛋白质进行初步消化,也就意味着蛋白质的结构被一定程度的肢解,将大个头的蛋白质变成小个头,就好比将一根黄瓜切成了小段儿。

酶在进入肠道时,就要经历第三关,也就是蛋白质的另一大“克星”----肠蛋白酶。肠蛋白酶的作用更加“猛烈”,它可以把蛋白质切得更加支离破碎,直到变成最小的氨基酸单位才罢休。

因此,绝大多数蛋白质在经历过这样一个消化吸收路线后基本上已经荡然无存,酵素也一样,酵素减肥并不靠谱。

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埃儿贝夫品牌故事:

“埃儿贝夫Airbeutf” 创建于十八世纪的法国,青年杰拉尔•皮埃罗因为痴迷青春少女的体香,走上犯罪的道路,并被逮捕入狱。

出狱后,皮埃罗改名马普蒂•格雷诺耶,依据记忆中那些曼妙女子的体香,在格拉斯的寓所里潜心调配那些记忆中的香型。

经过两年的努力,格雷诺耶的香水终于面世的,并很快在法国市场上引起一股热潮。

“埃儿贝夫Airbeutf” 的香味迅速弥漫到整个欧洲的大陆,当时的女性都以拥有这款香水而自喜。

调香师“马普蒂•格雷诺”,这个响亮的名字成为一个时尚的代号。

就在名誉与财富达到巅峰时,格雷诺耶眼前再次浮现了那位少女的身影,那是他们初次见面的时候,少女的眼神、长发、体香…还是当初那么美好。

他突然意识到,原来他迷恋的并不是少女的体香,而是不忍放下那段记忆,就是这份不舍导致他走上了歧途。

终于明白了,他要的不是一瓶征服世界的香水,不是那些芬芳的气味,他要的只是一个值得托付真心的伴侣。

这正如“埃儿贝夫”秉持的理念——真爱与付出。

“埃儿贝夫Airbeutf” 要做的并不是一瓶香水,而是一种真诚的陪伴。

通过选取南欧最优质的花卉,沿用十八世纪古法提炼,融合现代法国最新工艺,打造独具魅力的香水护肤品牌。

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