德国收黑麦—德国德甲收米良机

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• 1、德国《纯净法》条例中，为什么禁止啤酒加入小麦、黑麦？

德国《纯净法》条例中，为什么禁止啤酒加入小麦、黑麦？

酿造啤酒只能使用大麦，啤酒花和水，这是五百年前巴伐利亚啤酒纯净法的规定，今天德国的啤酒纯净法虽然略微修正，但基本精神依旧。

我们尤其要强调的是，今后我们的城市，市场以及乡村，只能使用大麦，啤酒花和水酿造啤酒，绝不可以有其他成分。'这就是最初的巴伐利亚纯净法原文，后来这条法规又升格为德国啤酒纯净法，也是全世界广泛认可的啤酒质量标准。1516年4月23日，巴伐利亚大公威廉四世和路德维希十世在英戈尔施塔特颁布了这条法令，目的是统一当时巴伐利亚公国啤酒的酿造方法。

当时，啤酒确实是被看作是'基础食品'。要知道，那时候卫生条件极其糟糕，饮用水很脏，是各种疾病的传染源。因此，酿造啤酒时，水必须要烧开消毒，还要加入啤酒花，啤酒花本身就有杀菌作用。同今天的啤酒相比，那时啤酒的度数要低得多，应当算作是比较'健康'的饮料。所以，啤酒对男女老少来说都是常用饮料，他们一天到晚都会喝啤酒，只可惜那时候还没有冰箱。

另一方面，经济利益也是制定这条法规的重要原因。当时对大麦开始征收啤酒税，而同时则严厉禁止酿制啤酒时使用小麦和黑麦，此举的目的是为了避免饥荒的发生。

纯净法的诞生也是一个成功的营销：直到今天，纯净法啤酒同其他产品相比，都是一个独特买点，具有得天独厚的竞争优势。

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