导读顺德的特产有什么?想过去旅游。答【金榜牛乳】用水牛乳制成的咸牛乳,是顺德驰名的特产,相传始於明代,原产於大良金榜村,又称之为金榜牛乳,其外型为雪白圆状薄片,味略咸...

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顺德的特产有什么?想过去旅游。

顺德的特产有什么?想过去旅游。

【金榜牛乳】用水牛乳制成的咸牛乳,是顺德驰名的特产,相传始於明代,原产於大良金榜村,又称之为金榜牛乳,其外型为雪白圆状薄片,味略咸而甘甜,正气补身,有下火的功效。

【乐从鱼腐】鱼腐是顺德传统名食之一,以鲮鱼胶加入鸡蛋和生粉制成,其中又以乐从镇的制作技艺最精湛,故又称为乐从鱼腐,据传以前於该镇沙滘有一名孝女,看到老父每日吃咸鱼青菜,味如嚼蜡,於是便以鲮鱼肉炮制出鱼腐,讨老父开心。

【大良双皮奶】远近驰名的大良双皮奶,由清朝时当地一位老太爷发明,那时候没甚麼冷藏设备,村民通常把奶煮滚摊冻,就可以保存八个小时,老太爷发现凉了的奶有一层皮,拿出来一试,又香又滑,加以改良後,便发明了香滑的双皮奶。

【粥底火锅】据说顺德人对粥水素有偏好,美味的生滚粥远近驰名,後来更发展出粥底火锅,以香米熬成粥水,再把米渣磨烂放进粥水中一起熬,看似是粥汤一样,因此又叫无米粥。而粥底又可涮锅,集合各种河鲜之味。

大良金榜美食街有多少家

大良金榜美食街,这是在大良一个旧小区里的一条旧街巷改造升级而成的小美食街,一条又长又窄的小街大约有几十家美食小店,每到节假日就人头涌动,食客如流。金榜美食街金榜美食街随着几年来的不断升级,商家越来越多,各种各样的顺德美食在这里都能一网打尽,你能想到的,知道的都能吃到,买到。在美食街里能看到两个古井,从这些古井就可以看到这条街的历史。金榜古井金榜古井在美食街有一个经营了5年多的古月雄美食小店,我要向吃货们推荐一下,如果到店可享受到金榜炸牛奶、炒鱼面、捞起鱼片、捞陈村粉、煎鱼饼、上汤鱼皮角,双皮奶……等顺德知名美食,如果要送礼,买手信也有很多选择,有鸡仔饼、大良蹦砂、龙耳、杏仁饼、花生米饼、咸旦散、笑口枣等小食。鸡仔饼炸牛奶蹦砂咸蛋散龙耳杏仁饼煎鱼饼捞起鱼皮捞起鱼皮如果大家有机会去金榜美食街游玩,或带朋友去尝美食,都应该去古月雄小食店一趟,品质美食,值得推荐。

顺德有什么好吃的

1、双皮奶和金榜牛乳

顺德双皮奶由香醇水牛奶制作而成,是不加任何调料的自然味道,口感甜而不腻,入口即化。浅尝一口,还没来得及细品,它便仿佛“成了精”,趁你不注意时滑入喉咙,独留满嘴奶香。

除了双皮奶,金榜牛乳也是顺德美食必吃榜单的“钉子户”,和白粥是最佳拍档。金榜牛乳小小一片,其实浓缩都是精华!它口感醇香、奶香浓郁,咸咸甜甜很可口。放一片进粥里,不仅清热下火,还让粥更加绵滑香甜。

2、伦教糕

百年传承,米香四溢。洁白清甜,柔韧弹牙。人称“岭南第一糕”,说的就是伦教糕。“趁凉吃”是伦教糕的精髓所在。出炉冷却后的伦教糕,甜味和酸味比例刚刚好,清爽不油腻,食后还有淡淡回甘,让人回味无穷,打包几盒带走。

3、脆皮烧鹅

作为顺德美食“荤”代表之一,烧鹅皮脆、油足、肉香,是顺德街坊口口相传的“佳肴”。新鲜出炉的烧鹅,油光耀眼,色如红枣,香气四溢,皮脆肉嫩,皮薄如绸而不起皱,香浓的肉汁沿着肉身流下,让人垂涎不已。

4、煎鱼饼

煎鱼饼甘香爽滑,鱼肉有弹性,以蚬蚧酱佐食更显鲜味。这一款传统美食,在顺德已有一百多年的历史,曾获“中华名小吃”的称号。特点是色泽色鲜美,爽滑甘美。

5、顺德鱼生

对于追求食物本味的顺德人来说,生吃是更引以为傲的进食方式。顺德鱼生,是另一道令人无法抗拒的美食。吃顺德鱼生,一定要入乡随俗。把去腥增香的调料按喜好拌到鱼生中,用筷子将盘中鱼片高高夹起,并说“捞起捞起,风生水起”,寓意事事兴旺。

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