去顺德必吃的美食有哪些?求推荐！
今天运困体育就给我们广大朋友来聊聊顺德甲子路楼盘价位表,希望能帮助到您找到想要的答案。
去顺德必吃的美食有哪些?求推荐！
最佳答案顺德的大良步行街，良华盖路119号。
仁信和民信两家店都是网红种草的，小编来此之前势必要吃掉这两家店。双皮奶，100年前诞生在顺德，因为它分为上下两层、醇厚爽滑而得名，制作的牛奶是来自顺德本地的水牛奶，乳脂含量是普通牛奶的2倍，水牛奶格外绵密浓郁。椰子炖奶，也比较有名。建议点这两种招牌的来尝试一下。炸牛奶也是招牌，牛奶软嫩，皮薄酥脆。
【肥光鱼生】地址连源二路五街3号(近大良福盈酒店)，在一家居民楼的一层，没有店名但还算好找。十一点才正式营业，最好提前订座，因为都是本地人冲着名气去吃，都会提前预约，没有提前预约就早点来坐在门口等。肥光鱼生的鱼的种类是皖鱼，一鱼四吃。鱼肉切片做鱼生，鱼皮做凉拌，鱼骨做椒盐，鱼头鱼尾煮粥，真是物尽其用了。
【细妹五香牛杂】
大良华盖里直街信发楼3号铺，营业时间是11:00~20:00，在顺德清晖园附近。牛杂很软很嫩，很入味，配的辣酱，辣度刚刚好，蘸着吃感觉很不错。
细妹五香牛杂
【欢记牛乳】
《寻味 顺德》里面提到的正宗双皮奶，早上7点营业至晚上6点半营业，欢记奶味偏重，民信比他家甜一些，都很好喝。
欢记牛乳
【仁信老铺】
地址，大良华盖路93号，传说仁信是老奶奶开的，民信是她的子孙辈开的，仁信老铺的连锁比较多。华盖路真是好，啥好吃的都有。
仁信老铺
仁信老铺
【黄但记陈村粉】
这家在陈村，现在在顺德主城区也有开店，陈村不是村，是一个镇的名字。陈村粉一般在0.5-0.7毫米厚度，比常见的米粉薄的多。陈村粉虽薄，但是非常有韧性，不容易断。陈村粉吃起来很有弹性。陈村粉入口非常滑顺。
黄但记陈村粉
黄但记陈村粉
黄但记陈村粉
【红星光发煲仔饭】
地址在顺德区容桂外村竹林路大石街40号红星民安桥脚边，煲仔饭最底下，有一层金黄的锅巴，酒香弥漫的 鳝鱼煲仔饭，鳝鱼每一口都很嫩，葱姜的香味伴着酒气，浸润到鳝鱼里，美不可言啊！
红星光发煲仔饭
红星光发煲仔饭
【毋米粥】
地址顺德区大良锦龙路270号，汤底是纯净的粥水，“毋”在粤语中是“无”的意思。毋米粥，用香米加入上汤熬煮多个小时，煮至米化为无形，这就是无米胜似有米、饱含丰富营养的粥水。所以叫毋米粥！全程服务员协助下菜掌握火候时间，完全不用自己动手的！所有东西入锅后，再喝煮过的粥水！
毋米粥
毋米粥
毋米粥
【黄连大头华烧鹅店】
地址在顺德区滨河路1号凤城食都2号楼A，店面是4点半开始营业，刚出炉的烧鹅，皮吃起来酥脆，120块4分之一只，两个人吃120元就够了，这烧鹅皮下脂肪不多，没有那么腻。
黄连大头华烧鹅店
黄连大头华烧鹅店
【阿多私房菜】
地址顺德区龙眼村南巷3号，经典菜“桑拿鱼”，桑拿鸡188半只，相比之下还是桑拿鱼比较划算，几十块钱一斤，鱼是一鱼两做，一半用来清蒸加配料，一半用来做“焗桑拿”。每桌旁边都有一个电子厨房计时器，一个服务员服务一桌，帮你铺菜、掐表，1分30秒是恰到好处的节点，此时蛋白质刚刚凝固，鱼肉鲜嫩无比。
阿多私房菜
阿多私房菜
【了能私房菜】
顺德区大良祥兴南路11号，私房菜汇集了很多顺德的传统菜式。而且能够吃到顺德对于食材新鲜的掌控。了能馆私房菜也是网红店。
了能私房菜
了能私房菜
了能私房菜
【猪肉婆私房菜】
地址是顺德区细窖展业路31号，饭店晚上五点开餐，先提前排队领号。这座岭南小园林般的餐厅，食客纷至沓来、不过价格有点贵。学生党旅游的话可能吃不消，两三个人就花费了几百块钱。冬瓜盅里面是海参，花胶，汤也很鲜美。
猪肉婆私房菜
【金榜牛奶店】
地址是顺德区大良甲子路锦绣二村，晚上8点才开门营业的，双皮奶浓厚均匀，入口爽滑，味道比较偏甜。
金榜牛奶店
金榜牛奶店
【沙煲兄弟】
地址在鉴海北路友谊眼镜中心旁，下午五点半开门，煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东广州地区的特色小吃，通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。牛肉拼三腊煲仔,窝蛋黄鳝煲仔饭非常的好吃！
沙煲兄弟
沙煲兄弟
【欢姐伦教糕】
地址在顺德区大良街道果栏路45-47号。这间店的伦教糕虽然很出名，但是这家店却是吃正餐的地方.可以点鱼鱼吃，注意哦，是教育的教，不是伦敦糕。有的游客念错名字呢。
欢姐伦教糕
欢姐伦教糕
顺德，一个充满了人情味都满满的小城市。吃吃喝喝走走整整三天，你会体验到一天吃八次饭的欢畅。顺德的美食文化才得以百花齐
顺德区行政服务中心的乘车路线
最佳答案可搭乘301、308、312、316、902、904路公交前往，在区行政服务中心站下车。
301线路（新滘站——顺德工业园（威王站））
上行：新滘站->锦绣新村->新松居委->环市北甲子路口->观光市场->福盈酒店->养正西山学校->区疾控中心（原防疫站）->新桂文化广场（原丹桂公园）->新桂市场->云路公园->云路居委会->云路市场->云良路东康路口->环城小学->钟楼公园->清晖园->购书中心->凤城酒店->君莱酒店->美食城->近良居委会（原八坊）->龙的酒楼（原龙的站）->五坊->金桔咀桥->市委党校->寨吉村->大吉村->聚胜花园->顺德区政府->区行政服务中心->华侨中学->观绿桥->南国丝都博物馆->皆大欢喜食府站->范沙村->桂畔水利枢纽->顺德职院->五沙大桥收费站->丰田合诚配件厂->华润涂料捷信厂->安博基业公司（德骏实业公司）->伟经实业->汇众站->顺德工业园（威王站）下行：顺德工业园（威王站）->汇众站->伟经实业->安博基业公司（德骏实业公司）->华润涂料捷信厂->丰田合诚配件厂->五沙大桥收费站->顺德职院->桂畔水利枢纽->范沙村->皆大欢喜食府站->南国丝都博物馆->观绿桥->华侨中学->区行政服务中心->顺德区政府->聚胜花园->大吉村->寨吉村->市委党校->金桔咀桥->五坊->龙的酒楼（原龙的站）->近良居委会（原八坊）->美食城->君莱酒店->凤城酒店->购书中心->清晖园->钟楼公园->环城小学->云良路东康路口->云路市场->云路居委会->云路公园->新桂市场->新桂文化广场（原丹桂公园）->区疾控中心（原防疫站）->养正西山学校->北区邮局（原养正西山小学）->福盈酒店->观光市场->环市北甲子路口->新松居委->锦绣新村->新滘站
308线路（容桂客运站——大岗总站）上行：容桂客运站->华逸宾馆->文海路中->文海路西->天佑城->康富花园->千禧广场->天安商场(新)->宏骏广场->富丽大厦->龙涌家电城->容山邮局->科龙空调厂->容奇大桥收费站->万科新城湾畔->纯水岸->顺德一中德胜学校（原一中初中部）->嘉信城市花园->聚胜花园->顺德区政府->区行政服务中心->华侨中学->观绿桥->南国丝都博物馆->皆大欢喜食府站->范沙村->桂畔水利枢纽->顺德职院->五沙大桥收费站->丰田合诚配件厂->华润涂料捷信厂->安博基业公司（德骏实业公司）->烨辉站（顺德工业园A区）->五沙小学->五沙一村（原五沙信用社）->金沙人家->沙坑牌坊->顺番加油站(新)->大岗镇府站->二湾路口（豪岗大道）(新)->大岗车站->大岗医院->大岗总站下行：大岗总站->大岗医院->大岗车站->二湾路口（豪岗大道）(新)->大岗镇府站->顺番加油站(新)->沙坑牌坊->金沙人家->五沙一村（原五沙信用社）->五沙小学->烨辉站（顺德工业园A区）->安博基业公司（德骏实业公司）->华润涂料捷信厂->丰田合诚配件厂->五沙大桥收费站->顺德职院->桂畔水利枢纽->范沙村->皆大欢喜食府站->南国丝都博物馆->观绿桥->华侨中学->区行政服务中心->顺德区政府->聚胜花园->嘉信城市花园->顺德一中德胜学校（原一中初中部）->纯水岸->万科新城湾畔->科龙配件厂->容奇大桥收费站->容山邮局->龙涌家电城->富丽大厦->宏骏广场->天安商场(新)->千禧广场->康富花园->天佑城->文海路西->文海路中->华逸宾馆->容桂客运站
312线路（顺德客运总站——大岗总站(新) ）上行：顺德客运总站->大良医院->雅居乐花园->大润发->大良工商分局（原建港花园与大良工商分局合并）->环市东南国路口（原近良居委）->五坊->金桔咀桥->市委党校->寨吉村->大吉村->聚胜花园->顺德区政府->区行政服务中心->华侨中学->观绿桥->南国丝都博物馆->皆大欢喜食府站->范沙村->桂畔水利枢纽->顺德职院->五沙大桥收费站->丰田合诚配件厂->华润涂料捷信厂->安博基业公司（德骏实业公司）->烨辉站（顺德工业园A区）->五沙小学->五沙一村（原五沙信用社）->金沙人家->沙坑牌坊->顺番加油站(新)->大岗镇府站->二湾路口（豪岗大道）(新)->大岗车站->大岗医院->大岗总站(新)下行：大岗总站->大岗医院->大岗车站->二湾路口（豪岗大道）(新)->大岗镇府站->顺番加油站(新)->沙坑牌坊->金沙人家->五沙一村（原五沙信用社）->五沙小学->烨辉站（顺德工业园A区）->安博基业公司（德骏实业公司）->华润涂料捷信厂->丰田合诚配件厂->五沙大桥收费站->顺德职院->桂畔水利枢纽->范沙村->皆大欢喜食府站->南国丝都博物馆->观绿桥->华侨中学->区行政服务中心->顺德区政府->聚胜花园->大吉村->寨吉村->市委党校->金桔咀桥->五坊->八坊天桥->环市东南国路口（原近良居委）->大良工商分局（原建港花园与大良工商分局合并）->大润发->雅居乐花园->大良医院->顺德客运总站
316线路（新滘站——顺德喜来登酒店）上行：新滘站->锦绣新村->桂畔小学->甲子桥->桂畔花园->连平花园->新桂公园->云路加油站->海琴湾北门->海悦新城东门->桂南公园->新一城广场->奥园华庭->永旺购物中心北门->顺峰山公园->顺德一中高中部->同江医院->碧桂路逢沙加油站->华侨中学->区行政服务中心->顺德区政府->聚胜花园->嘉信城市花园->顺德一中德胜学校（原一中初中部）->顺德喜来登酒店下行：顺德喜来登酒店->顺德一中德胜学校（原一中初中部）->嘉信城市花园->聚胜花园->顺德区政府->区行政服务中心->华侨中学->碧桂路逢沙加油站->碧桂路逢沙路口->同江医院->顺德一中高中部->顺峰山公园->永旺购物中心北门->奥园华庭->新一城广场->桂南公园->海悦新城东门->海琴湾北门->云路加油站->新桂公园->连平花园->桂畔花园->甲子桥->桂畔小学->锦绣新村->新滘站
902线路（美的体育公园——新滘站）上行：美的体育公园->华桂园->苏岗新村->华侨中学->区行政服务中心->顺德区政府->聚胜花园->嘉信城市花园->人民医院三门诊->南江中学->大吉村->寨吉村->市委党校->宝林寺->新桂南广源路口->近良市场->八坊天桥->环市东南国路口（原近良居委）->顺医三门诊->府又市场->环市东天桥->乐购->天发花园->环市北云良路口（原信景花园）->环市北丹桂路口（原德宝站）->北区邮局（原养正西山小学）->福盈酒店->观光市场->环市北甲子路口->新松居委->锦绣新村->新滘站下行：新滘站->锦绣新村->新松居委->环市北甲子路口->观光市场->福盈酒店->北区邮局（原养正西山小学）->环市北丹桂路口（原德宝站）->环市北云良路口（原信景花园）->天发花园->乐购->环市东天桥->府又市场->顺医三门诊->环市东南国路口（原近良居委）->近良市场->新桂南广源路口->宝林寺->市委党校->寨吉村->大吉村->南江中学->人民医院三门诊->嘉信城市花园->聚胜花园->顺德区政府->区行政服务中心->华侨中学->苏岗新村->华桂园->美的体育公园
904线路（桂畔总站——美的体育公园）上行：桂畔总站->甲子桥->桂畔小学->锦绣新村->顺港楼->凤山桥东->金榜->鸿图新村->鉴海小学->凤城酒店->君莱酒店->美食城->近良居委会（原八坊）->龙的酒楼（原龙的站）->五坊->金桔咀桥->李伟强职校（原区党校）->消防大队->顺德中医院->郑裕彤中学->金沙大道沙头路口（原南霞村）->顺德糖厂->南霞村->华宝新村->科龙配件厂->万科新城湾畔->纯水岸->顺德一中德胜学校（原一中初中部）->嘉信城市花园->聚胜花园->顺德区政府->区行政服务中心->华侨中学->苏岗新村->华桂园->美的体育公园下行：美的体育公园->华桂园->苏岗新村->华侨中学->区行政服务中心->顺德区政府->聚胜花园->嘉信城市花园->顺德一中德胜学校（原一中初中部）->纯水岸->万科新城湾畔->华宝新村->南霞村->顺德糖厂->金沙大道沙头路口（原南霞村）->郑裕彤中学->顺德中医院->消防大队->李伟强职校（原区党校）->金桔咀桥->五坊->龙的酒楼（原龙的站）->近良居委会（原八坊）->美食城->君莱酒店->凤城酒店->鉴海小学->鸿图新村->金榜->凤山桥东->顺港楼->锦绣新村->桂畔小学->桂畔总站
超越舌尖的《寻味顺德》，到底有多好吃？
最佳答案俗话有说“吃在广东，厨出凤城。”而这个”厨出凤城“的凤城即是“烹饪之乡”、“粤菜之源”的顺德。
说起《寻味顺德》这部 美食 纪录片，跟舌尖也是出自一脉。舌尖2的第5集导演费牖明、刘硕，也是《寻味顺德》的导演。
在豆瓣上的评分，甚至比舌尖2还要高出一点。这0.5分的差距很大的原因是， 顺德简直是个开了 美食 外挂的地方啊 ……很多吃货都曾经专门飞去顺德，只为了一个字：吃。
顺德 美食 来自民间，它的风味小吃种类繁多，简朴纯正，原汁原味，接下来，跟着步步菌一起来揭秘顺德“原汁原味”的 美食 吧~
手绘版顺德 美食 地图 @zcool梁一平
1、浓郁嫩滑双皮奶
说起顺德双皮奶，它一定是最能代表顺德”原汁原味“菜系之一了。据说，双皮奶是顺德当地一位农民在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，无意中调出民间 美食 “双皮奶”，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，故命名为 “双皮奶” 。
顺德双皮奶，清甜嫩滑，奶香浓郁。除了选用的牛奶产自本地水牛，店家更不随波逐流，坚持着传统制作流程，只为保留最 古早 的风味。
做法：
①先将鲜 牛奶炖滚 ，趁热倒在碗里，热气会使牛奶表层结出奶皮。
②待牛奶完全 冷却 后，让奶皮留在碗底，将牛奶倒出。
③加白糖、蛋清均匀搅散后，再倒回刚刚有奶皮的碗里，使碗底的奶皮浮起。
④将其放到火上继续 炖蒸 ，适时起锅、冷却，新的奶皮生成，双皮奶就制作完成啦~
①民信老铺
推荐理由： 在顺德吃到正宗双皮奶，有种回归传统的感觉。冻的双皮奶口感似雪糕，比较稠，热的双皮奶就比较香醇，相比冻的要稀一些。
地址： 顺德大良华盖路119号
②仁信老铺
推荐理由： 非常好吃的双皮奶，姜撞奶很正，有益驱寒~
地址： 大良华盖路93号
人均消费： 22~25元
2、金牌烧鹅
要说顺德烧鹅，那可谓是神级的了，今天步步菌就来带你揭秘一家奇特的“ 大头华烧鹅 ”店。他的金牌烧鹅每天只限量出售 30只 ，去晚了就吃不到了。
做法：
①用传统半人多高的 大酒缸烧制 ，烧的炭是 非木麻黄 （石斑枝），这种炭无烟，不会污染鹅体，兼有植物芳香，确保烧鹅原味。
②用料上选用高档 蜜蜂牌纯正麦芽糖 、生晒自然精盐、 顺德二曲 、九江双蒸、海天草菇老抽金标生抽。
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黄连大头华烧鹅店
推荐理由： 采用古法瓦缸，炭火烧制，皮脆肉嫩，享受独特口感。一只只烧鹅皮酥油亮，散发光芒，亮晶晶要晃人眼，让人忍不住想要来上一只，这家店，简直就是顺德吃烧鹅的大本营。
地址： 勒流黄连肖地大马路76号
人均消费： 60~91元
3、爽滑伦教糕
伦教糕，起源于广东省顺德区伦教镇，是岭南地区的一种传统糕点小吃。而顺德的伦教糕，有着 “岭南第一糕” 的称号。它的软韧性则近似用糯米的制品，味甜冽而清香。
做法：
①将大米洗净、磨细、压干，冲入烧开的糖浆水内拌匀；
②冷却后再加糕料，时间长短看天气冷暖，一般在10小时左右；
③饧发后倒入垫了湿布的笼内，面上撒上小西米，上笼蒸熟即成。
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欢姐伦教糕
推荐理由： 为了得到更好的制作原料，据说欢姐亲自去其他省份寻找优质大米制米浆。而制糕用的水，则用桶装水代替以往存在的天然泉水哟~
地址： 伦教镇北海大道北50号
人均消费： 27元
4、大良磞砂
在多姿多彩的顺德传统名点中，大良蹦砂同样具有相当的知名度，它始制于清乾隆年间县城东门外的成记老铺。是一种以糖盐面团制片，形似蝴蝶，色泽金黄，甘香酥脆的 小食 。
做法：
①以普通面粉为主料（精面因筋强，炸后不松化，不适用）。
②和入 南乳、油、糖、水 ，比例是：面粉 500克 ，南乳 32克 ．花生油 16克 ，白糖 172克 ，碱水 半汤匙 ，清水 78克 ，搓扭成面团。
③切块捏压成形，再放入花生油锅中慢火。
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李禧记大良蹦砂
推荐理由： 李禧记制作的蹦砂风味甘香酥化，咸甜适度，品种有蚝油、虾蓉、榄仁、南乳等。
地址： 大良街道大良华盖路5号(近步行街)
人均消费： 8~12元
5、菊花鱼生
清末年间，顺德大良有一名厨师叫王仙，绰号野仙。是康乾名厨王小余后人。其绝技是 “切脍如飞” 。在一盏茶的时间内切除薄如蝉翼，晶莹剔透的 生鱼片 ，味道鲜甜无比。
野仙制作顺德鱼生风靡广州十三行，更被推荐上京 为李中堂大人 制作佳肴。
做法：
①先处理鱼，先用刀背在鱼头和身子结合处 用力敲一下 ，把鱼敲晕，马上放血。
②将鱼平放，沿 鱼脊背 用刀轻切开 一条缝 ，用刀顺着鱼骨切下，在鱼尾和鱼头与鱼身结合处割开，片到鱼胸骨的三分之二，片下一条无刺的鱼肉。
③将切好的鱼肉片放入盛有蒜蓉醋的碗中先浸泡片刻后捞起,再放入倒有纯净的花生油的碗里,然后各自夹到一定份量到各自的确定里与各人所需要的配料如花生米、姜丝鱼腥草、香茅草、葱白、椒等混合起来吃。
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①大良生机然渔港
推荐理由： 主打鱼生，配料比较多，有二十种，鱼生的摆放也是一人一碟，鱼生很薄且白，血放得很干净。鱼生做工很好，鱼新鲜肉雪白。
地址： 大良街道东区桂峰路(近现代街市)
人均消费： 25~47元
②均安国记鱼生店
推荐理由： 店家隐藏于上村牌坊右手边的一条小路内，环境舒适，风景如画乡村风情，老板热情好客、刀功好一鱼四味！性价比极高的饭店。不用点单，只需要报人数就知道能吃多少～
地址： 均安镇上村牌坊侧
人均消费： 37~50元
6、均安蒸猪
最早的均安蒸猪，与古老的祠堂文化一脉相承。相传，这种猪肉在古代称之为 “福肉” ，取吉祥纳福之意。而均安蒸猪是一种肥而不腻的蒸制的猪肉。
做法：
①买一块新鲜猪肉，洗净，切半入味，用大曲酒，五香粉，糖盐，芝麻，腌制3小时。
②上蒸锅，大火，旺水，再用大曲酒涂抹一下，35分钟，取出，用牙签猛扎猪皮，让多余油脂出来。
③用冰水猛然激猪皮，让其毛孔收缩，撒芝麻，然后再蒸15-20分钟，切小块，撒上第三次的芝麻和适量香油，搅拌出锅装盘。
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均安镇南浦大板桥农庄
推荐理由： 均安蒸猪吃起来肥而不腻，干爽清香。由于整猪蒸制过程中用钢针扎过，油脂通过圆孔滴入锅内，猪肉吃起来干爽；超有弹性呐~
地址： 均安镇南浦村均荷路
人均消费： 40~69元
7、金榜牛乳饼
对于小时候吃伊利，蒙牛牛奶片长大的步步菌来说，一直以为只有内蒙才会有奶制品特产。
但自从来到了顺德之后--发现顺德区大良镇金榜乡的特产形状为圆片，并且是由大良牛乳制作而成的金榜牛乳饼，不仅如此，它还有”东方奶酪“饼之称，让步步菌瞬间开阔了眼界呐。
做法：
①新鲜的 水牛奶 和 白醋 各用一个锅煮温，再用茶杯依次将它们装入一点点。
②用手轻轻搅拌，然后将搅拌后的牛奶倒入一个木制模具中，用手压平，用手掌将牛奶里的醋压挤出来。
③再把形成的 牛奶片 倒入饱和浓盐水中浸泡，4小时后，一个个奶香四溢，色泽白皙的牛乳饼在欢姐手中很快就做成了。
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金榜牛奶店
推荐理由： 与顺德“双皮奶”一样取材于水牛奶、是与双皮奶各领风骚的大良“金榜牛乳”，以传统方法手工制作牛乳。
地址： 锦绣新村16座(甲子路西)
人均消费： 15元
8、滑溜溜陈村粉
顺德的陈村粉已经有90多年的 历史 。大约在清末民初，顺德陈村人黄但创制出一种以 薄、软、滑、爽 为特色的米粉，声名鹊起，当地人称之 “粉旦（但）” 。此后，因这种米粉出自陈村镇，大家以“陈村粉”名之。
做法：
①将陈村粉轻揉，切丝，宽约5毫米。白芝麻炒熟。
② 香油 ，加入拍碎的大蒜粒滚热。
③将 酱油，醋，糖，陈皮 调制，滚热，形成秘制酱汁。将鲜姜洗净，切丝， 腌制至少24小时 。将切好的陈村粉，在广口碟上铺开。
④淋上香油、秘制酱汁，填上酸姜丝，洒上白芝麻。
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黄但记
推荐理由： 制作出“薄如蝉翼、纯白若雪”的“陈村粉”，历经近百年 历史 传承，发展至今，经三代人的努力，已成为家传户晓的老字号品牌。
地址： 陈村镇旧圩桥南路1-2号铺
人均消费： 15~20元
9、咕嘟咕嘟毋米粥
毋米粥是粤菜特色——上等大米置瓦锅内慢火熬至汤水浓稠，粒米不见。拿来做火锅的锅底，是极品。
大火烧滚，粥面上一层厚厚的米油如弱柳扶风，咕嘟咕嘟冒泡，又噗地一声轻轻爆开，此起彼落，养眼、悦耳。烫食出来的肉和菜，无一不鲜嫩可口。
做法：
①原料上选用含有多种矿物质的纯净水和上等的泰国香米
②经过多个小时的静心熬制，使米和纯净水完全的融合并打掉了米中的糖分和淀粉
③用毋米粥来烫食，烫肉类是不宜老的越烫越嫩。有别于清水锅和火锅，因为粥的密度大，可以充分锁住食物的养分和水分，所以烫什么都既鲜又嫩。
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太艮堡毋米粥(锦龙路总店)
推荐理由： 源自于顺德的毋米粥，倡导的是 健康 饮食理念，店面很大，环境宜人， 深夜食堂 的既视感。
地址： 大良镇锦龙路270号
人均消费： 70~130元
10、龙江煎堆
“ 煎堆碌碌，金银满屋 ”，龙江煎堆，3个字，就是吃吃吃！
龙江煎堆是广东地区传统年宵食品，始制于明代广东顺德龙江镇。它是一个以顺德龙江命名的地方小吃。
做法：
①将煎堆皮精选优质糯米粉用手搓擦，捏成拳头大小的 团子 ，再用棍搓成一块 片状 。
②煎堆馅料主要由 白砂糖、爆米谷、花生仁 等组成，先把白砂糖放入锅中不停翻炒成浆，直至起丝。
③把爆米谷与花生仁按比例放入糖浆中搅拌均匀，然后用手搓成一团团圆球形状。
④把做好的煎堆皮包在馅料外，封好边，放在芝麻池中滚动，让表皮均匀 粘满芝麻 ，然后放入油锅。
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龙江趣香酒楼
推荐理由： 是广东省老字号酒楼，是一家专业从事龙江煎堆的的生产、销售的现代化企业，同时还提供早茶，供应各种传统中式点心，棒棒哒！
地址： 龙江镇万安村良龙路40号
人均消费： 6.5~9.5元
11、生滚猪杂粥
猪杂粥是广东地区传统小吃。加入枸杞叶后，变成一锅温润的粥水，待粥水与猪杂相互吸收其精华后，是越吃越有味道。
而 顺德的猪杂粥 ，那可谓是外地食客与本地食客都为之钟情呢。
做法：
①猪肝猪腰分别切好，用清水浸泡，水里加些料酒去腥。猪肉剁成肉末用少许盐和油腌制。
②用砂锅将大米熬成一锅米花粥，放姜片，倒入油，再倒入猪肝，煮开后再煮2分钟，然后倒入猪腰和猪肉末，用勺子打散，大火煮开再 煮3分钟 ，出锅前加入盐、生抽调味，撒上胡椒粉与小葱花，淋香油即可。
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文华老友记
推荐理由： 十六年如一日的细绵粥底、新鲜的猪杂（保证食材双嫩），让这家简陋的门店总是大排长队！
地址： 富华路160号
人均消费： 25~43元
12、煲仔饭
煲仔饭也称瓦煲饭，种类主要有 腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡。
当然具有顺德“原汁原味”的煲仔饭就属 牛展煲仔饭 啦~
做法：
①排骨事先用蚝油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽，少许盐，少许味精 腌制1小时 当然也是久点更好了；
②放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大 约10分钟 左右，排气开盖；
③将腌制好的排骨、香菇，放入电压力锅中，用勺子装一点油，沿着煲边轻轻地淋一圈，选择排骨键， 大约15分钟 ，排气开盖；
④将油菜放入开水中，焯熟，放入煲好的排骨饭中即可食用。
推荐店铺
牛展面食店
推荐理由： 蟹皇煲仔饭、芝士白玉芙蓉鲜、豉汁排骨过江肠、川味牛肉饭、咖喱坑腩饭、粤北窝蛋牛肉饭都是他们家独一无二的菜品，来牛展一定要试试呀~
地址： 佛山市大良街道新桂北路(全球通营业厅对面)
人均消费： 20~46元
（经知友提醒，牛展煲仔饭态度不够友善，步步菌再加一家好嘛）
红星光发煲仔饭
推荐理由： 绝世美味煲仔饭，直头暖心又暖胃，餐厅环境古色古香
饭焦微脆有嚼劲~
地址： 佛山市顺德区容桂文海西路7号华逸宾馆(北)公交站路北
人均消费： 40~50元
顺德 美食 琳琅满目，
而原汁原味才是王道，
如果你还差一个决定，那就来顺德吧，
望谁来保护顺德中心城区的原生态鹭鸟湿地天堂
最佳答案我惊诧，在顺德中心城区的大良，居然拥有一片原生态的鹭鸟和其它鸟类聚居的天然湿地，这里栖息着过万只鸟类，有二十多个品种。在经济发达的中心城区，能容纳这么一片鸟类天堂而没有用经济浪潮去摧毁，需要多么宽容的城市胸怀！
12月12日傍晚仅仅两个多小时的拍摄，就收获如此大量如此密集的多种鸟群的图片，恐怕在专门的动物园都很稀罕吧？强调：纯野生，无人工圈养哦！能申请吉尼斯或什么记录吗？我忍不住赞叹：顺德真是上帝赠予的福地啊！
由于光线弱，鸟儿飞翔很快，灰褐色羽毛亮度低，图片虽不清晰，逮住画面已属不易，还有不少箭一般疾飞的，颜色灰黑色的，天全黑后飞翔的没能拍到，请看官原谅！
每天傍晚，一批批洁白的鹭群如吉祥的云彩飘落：
1，鹭林建立时间，约十八年前
2，的种类鸟：以白鹭灰鹭为主，还有仓鹭花鹩哥等各种珍稀鸟种约二十来种，候鸟越冬高峰，估计有一万多只鸟在此栖息。
园内常见鸟种：
风一般盘旋扫过的花鹩哥群：
密密麻麻的什么鸟，以为是蚊子，有密集恐惧症的请勿细看，哈哈：
灰鹭：
花鹩哥：
3，鹭林的形成和园主：约十五年前，搭棚工冼铨辉承包了这片土地，种竹子以供搭棚用。不经意间，以白鹭为主体的鸟类越聚越多，吸引了各种珍稀鸟类聚居，并吸引了候鸟来过冬。
知名老书法家赖际云李良辉等为鹭园题的字：
冼铨辉被称为顺德鸟叔，鹭保姆，鹭爸爸，鹭鸟福星，顺德好人。林子里有多少种鸟，每种的样子和生活习性他是了如指掌。与他聊天，感觉他是上帝派来顺德的护鸟天使。
他告诉我们，为避开碧桂路车流的喧嚣，鸟儿会选择桂畔海一类的清静通道进出。他叮嘱我们低声说话，不敢高声语，恐惊天上人。
冼恮辉搭建的四层观鸟台阶梯：
4，鹭鸟的生存条件：
大环境：近年来，顺德生态环境治理取得瞩目的成果，天比过去蓝了，水比过去清了，树比过去绿了，鹭鸟来安家了。
食物链：顺德地处珠三角，河道水网密布，水里的鱼虾螺蚬虫子都是鹭鸟和其他鸟类的食物，冼铨辉介绍说有一种鹭甚至吃蚂蚁。
白鹭每天沿桂畔海成群结队出外觅食，准时上下班，本人在甲子桥上守候了两天，拍到巨大鹭群乘着晚霞回家的壮观画面：
栖息环境：冼铨辉承包的林子约180亩。周边由西边的桂畔海，东边的碧桂路，南边的东乐路，北边的永丰工业区，环绕包裹，形成一块约一千多亩的农业湿地环境，冼恮辉种植的180亩竹林形成鹭鸟聚居的中心点。
其中一片低矮的竹林，由周边高大林子围护，挡住北风和周围城市噪音，形成锅底一样的低矮林区，在这里鸟儿互相照应，抱团取暖，由相互的体温形成一个温暖的气场。怪不得鸟群只集中在这片矮树林降落。
鹭林内的原生态环境，貌似非洲热带雨林的样子，不是任何水涌竹林都能聚白鹭滴：
由于天然的地理屏障，加上树林非常茂密，冼铨辉又挖建了防范偷猎的护城河般的河涌，养了不少烈狗，人这个鸟类的最大天敌无法进去，鸟们偏安一隅，得以繁衍生息不断扩展。
人文：以吃野味闻名于世的顺德人，爱护鸟类，优化生态，抵制对野生动物杀生的意识不断强化，吃鸟的人大幅减少。
5，鹭林的生态环保价值：
在经济发达地区的城市中心圈中，生存着这么原生态的一片鸟类栖息地，是多么难得的事情？
试想哪个投资者投资一个亿，营造十年八年，能引来数量如此大种类如此多的鸟不？鸟儿要看主人人品的呢！这一个亿是生态环境投资的机会成本哦！
傍晚立高棚之上，临千亩绿色舞台，观鹭舞翩迁众鸟飞降，听万鸟和鸣，如闻天籁，可用心与天使交流，荡涤心中尘埃。
有关学校和机构将鹭园作为科普和科研的基地：
海晏河清，时和岁丰。鹭鸟是世道昌明的晴雨表，曾经在南海一片有名的鹭林采访当地村民，都说白鹭栖息是国泰民安的象征，只有日本入侵和文化革命两个年代鹭鸟是飞走不见的。
鹭鸟带给人们宁静祥和的心态，有利文明民风的形成。市民爱鸟护鸟，守护自然生态，又会反过来促使周边环境的改善。
6，鹭林的政治经济价值：
民间说白鹭不落无福之地。
鹭鸟是湿地生态系统中重要的生物种类之一，也是生态环境评价的一类指示动物。十八大提出五位一体的总体布局，生态建设是各级政府的五大主要任务之一。鹭林是够份量的政绩啊！
反之，如鹭林没保护好，怎么向市民交待，怎么向环境交待，怎么向上级交待，是否要追责呢？
听说有餐厅卖灰鹭，六百多元一只，那整个林子呢？这里一万个强调，没有买卖就没有杀害！
东区大片新楼盘有福气啊，业主一线观鹭房珍贵哦：
房地产商打出观鹭房观鸟房的招牌的话，楼价增加一两千元每平米应该是轻松的事情，鹭鸟能让周边房地产增值呢！
据说能每天看到白鹭翩飞是有福气的，至少给人审美上的愉悦感和与大自然生物的和谐感，保护鹭鸟可提高市民的生活质量，提升市民的满意度，促进养成城市的祥和氛围。
都说顺德旅游景点少，观鹭节目会很吸引人吧？提升为顺德原生态鹭鸟湿地公园属于填补空白吧？
7，媒体关注
中央电视台《寻味顺德》专题节目对顺德鸟叔作了专辑采访，很多人由此知道顺德鸟叔；
广西电视台《美丽西江》也专门拍摄播出过鹭园节目。
8，困惑与担心：
1/ 2018年承包到期，鹭林何去何从
2/传闻这一片规划为顺德鹭鸟生态湿地公园，是真的吗？
3/有无法律法规保护这片鹭林？
如果鹭林消失，顺德人民将哭晕一地
每天站在高楼的窗口阳台观鹭，寿命会延长几年？
（本人摄于12月12日傍晚的鹭园，感谢顺德商报干小姐的引见，感谢顺德鸟叔冼铨辉的接待和专业介绍。）
感谢顺德商报记者的干莹小姐引见：
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跟帖：
文章发出后，引起热烈反响，感谢同学朋友们的支持响应。为了顺德生态环境的优化，为了我们和子孙后代的福祉，希望顺德形成爱鸟护鸟保护生态家园的优秀氛围。现将有关帖子收录如下：
这是个本来轻松而变得沉重的话题，最后的答案，很可能是那些鸟儿自求多福了！
人大立法，政府主抓，实行“鸟长制”（最近环保部推行‘河长制’）。
你想到根本上去了。但是，这只是个方向性的设想，真要实行还有很多问题。实行“鸟长制”后，还得要有具体的负责人，给点时间给政府吧，总会有个妥善的解决方案的。
是啊，南海九江原来有个“鹭鸟天堂”，2001年我去看过，铺天盖地的白鹭！但后来实行什么管理体制改革，鹭鸟几乎被猎杀殆尽！现在大概又保护起来了。
社区研究院可以从生态到精神的人文明追求与工业顺德发展的新理念来立项研究，将城中湿地与顺德新生活新行为模式，是有典型意义的。
深圳海湾、东莞湖边、增城江心岛……早都是鹭鸟的天堂了！顺德加油吧！
希望能保护好，需要签名我或者行动我积极参与。但成事在天。
深圳的鸟不怕人，因为大家不伤害它们。
希望湿地可以成为顺德新的一张风景明信片
也真心希望它能成为顺德的一个湿地公园
国家强调生态文明发展战略，顺德要建设生态文明城市，保住鹭林很重要。
爱屋及鸟，与这些纯洁的精灵一起共建我们美好的家园。
系附近买翻间屋住几好。
鹭鸟一定很感恩顺德人民留给它们这片宝贵的湿地。
补充几张本人在桂畔海旁拍的鹭鸟：
鹭鸟迎日出：
鹭鸟人家：鹭鸟每天与居民say 哈喽：
每天列队从桂畔小学飞过：
THE END
今天的内容先分享到这里了，读完本文《去顺德必吃的美食有哪些?求推荐！》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注www.zuqiumeng.cn,您的关注是给小编最大的鼓励。
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