导读大米花怎么制作成大米球答1、首先将米浸泡1小时,然后取出晾干,最好摊开晾干。2、准备好糖和食用油,这样你做饭时就不用乱拌了。3、在锅里,用大火加热,然后倒入油,用小火加...

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大米花怎么制作成大米球

大米花怎么制作成大米球

1、首先将米浸泡1小时,然后取出晾干,最好摊开晾干。

2、准备好糖和食用油,这样你做饭时就不用乱拌了。

3、在锅里,用大火加热,然后倒入油,用小火加热。

4、油热后,加入米粒,立刻加入糖,用铲子搅拌均匀。

5、盖上锅盖,一分钟后听到噼啪声,那是米饭膨胀的声音。

6、取下锅盖,米粒呈金黄色,马上撒上糖,撒好,搅拌。

7、如果想吃粘在一起的米糕,可以把糖做成糖稀。

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阳谷特产大米球是用大米膨化后加上蜂蜜白糖团制而成。口感酥脆,香甜,不含铅。大米球是一种很好的休闲食品。阳谷县民间所生产的大米球均为家庭作坊式生产。生产工艺和模具由吴振华先生与1966年经过两个月的时间在生产队里研制成功。由吴先生的亲传弟子宋义英发扬光大。逐步传播到阳谷县的几个村庄。并结合传统工艺和现代技术发展成为规模化生产技术。

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