〖德甲的标志变色了吗知乎〗德甲变色

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• 1、炸鸡汉堡中的鸡肉是怎么腌制的？
• 2、踢足球哪个部位最容易受伤？该如何做好防护？

炸鸡汉堡中的鸡肉是怎么腌制的？

一. 汉堡的香酥炸鸡制作方法

一）腌制过程：

1）将原料完全解冻后、完全沥干待用。

2）部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀。（如：鸡大腿、翅中等）

3）放入预先调制好的腌渍料中，（鸡块 ：腌料 ：料酒=100g:10g:20g ），正常腌渍2-3小时左右，腌料是味好美牌的香辣炸鸡粉（其他牌子也可以）。

二）裹粉过程：（面粉：生粉：香辣炸鸡粉=2：1：1）

1）上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀。

2）裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次（粉要多）。

3）放在清水中浸泡约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可，即包裹原料的干粉变糊状（浸泡时禁止翻动，防止水把面糊冲掉，如被冲掉的话可再裹一次粉）

4）拎起沥干水份，再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次，表皮完全均匀的挂上鳞片，即可停止压揉。

4）裹好粉的原料应立即油炸，否则会影响鳞片的生成。油炸温度控制在165度以内，炸5-6分钟，炸至色泽淡金黄捞起。用牙签刺最厚处看是否有血水冒出。

二. 美味香辣的炸鸡翅

材料： 新鲜鸡翅、红色干辣椒剪段、花椒、葱段、姜片、蒜片、蛋青、盐、料酒、面包粉。 做法：

1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后拌入蛋青，撒上面包粉。

2.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热(可以看到要冒烟)，下入鸡翅炸，待鸡翅表面金黄，将鸡翅捞出一边待用。

3.炒锅里留少许油，烧热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。

提醒: 做炸鸡翅时先开中火，把鸡翅放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2—3分钟左右，然后打开锅盖用大火炸，这样立刻就会上色，而且皮会很脆，一上色就要立刻拿出来沥油，动作慢鸡肉就会失去水分而变得干巴巴。

三. 炸鸡翅

主料：鸡翅 调料：酱油、蒜泥、酒、胡椒粉、盐、柠檬汁、鸡精、料酒

做法：

1、 将鸡翅洗净放入酱油、蒜泥、酒、胡椒粉、盐、鸡精、料酒腌制1-2小时左右；

2、 将柠檬汁均匀抹在淹好的鸡翅上；

3、 在煎烤盘上涂抹一层黄油，并将鸡翅逐一放入煎烤盘中10分钟即可。

最后再加一点健康提醒:

一般来说，油炸的东西还是少吃为好，但是鸡肉相比其他常吃的肉类来说，还是属于热量脂肪都比较少的，而且鸡肉有一个特别的优点，就是鸡肉几乎适合搭配除了香蕉之外的任何水果，因此你如果喜欢吃炸鸡的话，不妨炸鸡之后将炸鸡切条或者切丁，和生菜，葡萄一起拌成沙拉，或者直接在炸鸡上来点柠檬汁，这样既能让炸鸡吃起来味道鲜嫩，而且也不腻

踢足球哪个部位最容易受伤？该如何做好防护？

足球是一项运动激烈的运动，如跳跃、身体接触和铲球。但是越是像足球这样的运动，运动损伤就会是不正确的运动习惯造成的，尤其是几个关节，包括脚踝或者膝盖。这个问题将带来几种常见损伤关节的预防和维护。受伤的常见部位1.踝关节“踝关节扭伤”是足球运动中具有代表性的运动损伤。向顶部进发时，脚踝会过度外翻或外翻，会出现关节水肿、疼痛、瘀血、皮肤变色、踝关节运动障碍等症状。由于损伤频率高，有时会导致韧带损伤，导致踝关节慢性不稳定，持续6个月。换句话说，可能会出现关节炎等症状。韧带受损。如果不进行石膏固定或适当处理，韧带会变得坚硬，踝关节和趾甲之间的软骨会磨损变形，进而出现退行性关节炎。所以不要在意踝关节损伤。如果情况严重，需要找专门的医生进行准确的诊断和治疗。

足球运动员几种常见损伤关节的预防和维护2.膝关节另一种有代表性的足球损伤是十字韧带损伤。罗伯特·巴乔、c罗等知名球员就是典型的例子。德国选手戴斯勒就更惨了。他在6年内做了6次右膝前交叉韧带手术，最后因为右膝前交叉韧带受伤提前退役，令人遗憾。2020年，新冠肺炎横扫整个体育界。在此之前，所有的足球比赛都是按暂停键的。现在情况越来越好了，但是足球运动员因为长期不在球场上而经常受伤。除了伊布，马竞的1.2亿费利克斯先生也扭伤了；阿根廷国脚穆雷右腿肌腱撕裂，本赛季提前报销；德甲莱比锡队长波尔森右脚受伤，暂时失踪。在德甲复赛后的第一轮比赛中，超过8名球员因不同原因受伤.疫情后的足球时间应该如何保护自己？

无论是职业球员还是业余足球迷，身体在足球中起着非常重要的作用。因为疫情已经远离足球场很久了，我们应该在回到球场之前“打磨”自己的身体，避免不必要的伤害。眨眼、大腿拉伤和腹股沟受伤是踢球者最常见的三种伤害。在这里，足球理疗师丹尼尔将针对这三种常见的伤病给我们三个科学的预防训练建议。十字韧带位于膝关节前后，连接股骨和胫骨。前韧带是前交叉韧带，后韧带是后交叉韧带。十字韧带连接股骨和胫骨，保持膝关节稳定。因为薄，易受外界冲击，容易撕裂或折断。如果运动超过膝关节的最大极限，突然改变方向或铲球会导致受伤。

由于其结构特点，十字韧带完全断裂后很难愈合，大部分需要手术修复。十字韧带轻度损伤时，可采用关节镜缝合。如果损伤严重，需要新的韧带连接进行治疗。3.腰虽然不像踝关节或膝关节受伤那么可能，但有时也会受伤。这是因为运动员在跳跃或对峙后失去重心，异常落地时容易扭伤腰部。如果摔倒，冲击力会直接到达腰部，可能造成关节或腰椎间盘损伤。腰不好的人突然跳起来，因为撞击，腰椎间盘的压力越来越大，包裹的纤维受不了压力，引起疼痛。

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