五星小青柑;五星西甲小青柑陈皮普洱

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• 1、小青柑表面的白霜是不是发霉
• 2、小青柑适合什么季节喝
• 3、小青柑的功效与作用

小青柑表面的白霜是不是发霉

答小青柑表面的白霜并不是发霉。小青柑表面的白霜是正常现象，是经过日晒低温的条件下析出的柑油结晶，表面起白霜的柑橘不会有发霉的臭味，反而会有一种柑橘的香味，有白霜的小青柑是营养物质含量丰富的表现。小青柑如果想要表面产生白霜，需要保证表面油囊的活性，因为如果小青柑的油囊遭到破坏，就很难产生白霜。小青桔表面产生白霜需要满足反复日晒和长时间烘培，而在长时间烘培的时候，油囊很容易被破坏。发霉的小青柑会散发出一种异味，闻起来是霉味和苦味，而且发霉的小青柑的肌理结构会受到霉菌侵害，甚至还会出现严重的变形。好的小青柑味道纯正，茶香浓郁，而发霉的小青柑汤色暗沉，味道也会发生变化。

小青柑适合什么季节喝

答小青柑适合秋冬季节喝。

因为秋冬季节雾霾天较多，雾霾会影响人的身体健康，这时候喝小青柑有助于减轻雾霾对身体的损害。秋冬季节也比较干燥、寒冷，喝小青柑也可以强身健体。

现在，小青柑越来越遭到茶友们的喜爱，普洱的甘醇与青柑的香味完美交融，结合古法陈皮工艺，带来特殊的品茶口感。小青柑具有芳香油含量高、橙皮甙含量较高、多糖含量较低、质硬、皮薄、味辛苦、气芳香、耐存贮等特色，在其口感上也尤为突显，以柑香浓郁、甜润爽口等特色深受顾客喜爱。

小青柑质量好坏的分辨方式

1、望外形：从柑果的形状、润泽度和油胞来判别，正宗新会的柑果圆润、丰满且油润有光泽，别的最重要的是油胞巨细均匀且密布。而非新会柑皮的表皮油孔可能会比较紊乱，有大有小，乃至是凸起的油室。

2、闻香气：“闻”分两部分，一是闻干茶香气，二是闻冲泡后的茶汤香气。在闻干茶的时分，假如柑香浓郁、舒适而幽香，则是质量较好的柑果，反之，有杂味、异味乃至很浓的柠檬的酸味，则相对来说比较差。

3、品味道：质量好的小青柑喝进口腔的感触是十分舒适的，而且它的刺激性也不能太强，这是评判小青柑质量的榜首要素。

内容参考百度百科-柑普茶

小青柑的功效与作用

答小青柑有着清洁口腔、醒脑提神的作用。

小青柑是通过发酵形成具有很好的杀菌作用，同时能够清除口腔中的异味，如果在平时生活中压力比较大，或者是经常吃辛辣的食物，会导致上火，适量的喝一些小青柑，能够起到清新口腔效果。

小青柑为普洱茶与陈皮结合制作而成，其内含丰富的咖啡碱等物质，咖啡碱主要呈现的味觉为苦。饮用小青柑后可促进神经活跃，从而起到加快思维活跃，提神醒脑，改善困乏等好处，日常办公组饮用又诸多好处。

制作工艺

小青柑的制作需要经过选果、剪果、洗果、挖果、摊晾、填茶、干燥、包装等十几道工序，其中光光是挖果，便又有开盖、掏肉、打孔等繁琐工艺。而小青柑工艺种类的区别主要出现在干燥环节，干燥方式的不同使之形成了不同的风味与口感。

通常根据干燥方式不同可分为纯生晒、高温烘焙、低温烘焙和半生晒几种。生晒，即纯用日光晒干，需要时间比较长，这种工艺在生产过程中如果遭遇天气突变也容易发生霉变，因此成本高，风险大，产量低。

内容参考：百度百科—小青柑

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