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新会陈皮最好的产区在哪里

新会陈皮最好的产区在哪里

优质回答新会陈皮最好的产区在天马、梅江、茶坑、东甲、西甲等地。

天马的柑园种植地主要围绕小鸟天堂周边,占尽地利优势,气温,土壤适宜。此处最合理地保留了原生态环境,十分有利于柑树的生长。新会梅江种植柑已有300多年的历史,梅江村位于城南,与天马村接壤,也是新会茶枝柑的著名产区,其处于入海口交界处,在涨潮的时候,海水会淹没较为低洼的地方,咸淡水交融,土壤肥沃。

七百多年前,茶坑人已大量种植新会柑,并经营新会陈皮,此处的陈皮醇厚芳香,较天马略淡。入口甜味香味较淡,回甘略带点苦,基本无麻痹感。东甲村是历史上著名新会柑种植基地,也是传统的圈枝柑产区,清朝时新会柑作为岭南佳果,曾被朝廷指定为贡品。

新会陈皮的选择方法

好的新会陈皮基部相连,质地柔韧,三瓣齐整,裂片向外反卷,淡黄色的内囊外露。即使经过数十年的陈化,形状仍为三瓣完整无缺,表面还有无数大小均匀且凹入的油室。低年份的新会陈皮,内表面呈雪白色或黄白色,外表面呈猪须纹,颜色呈鲜红色或暗红色。

高年份的陈皮内囊风化自然剥落,内外表面猪须纹明显,呈棕褐色甚至黑色。但无论多陈,好的新会陈皮都干净鲜明,纹理清楚,有光泽。新会陈皮香气独特,陈香醇厚。低年份的新会陈皮口感略带苦、酸、涩,而高年份的新会陈皮苦味会相对减少,其口感愈变得甘、香。

新会陈皮核心产区在哪里?

优质回答新会陈皮核心产区排名第一产区:天马,梅江,茶坑,东甲;第二产区:三江,南坦,小冈,大泽;第三产区:双水,罗坑,古井;第四产区:司前,崖西,沙堆,崖南。

新会本土乡民一般将“新会”陈皮的产地分成四块,其中分别是:第一产区:天马,梅江,茶坑,东甲;第二产区:三江,南坦,小冈,大泽;第三产区:双水,罗坑,古井;第四产区:司前,崖西,沙堆,崖南。

第一产区也被公认为“新会陈皮”的核心产区,是以新会的熊子塔为中心,半径为一公里的方圆地区。而其中,天马村因为其又位于核心产区的最核心,出产的“新会陈皮”质量为最上乘。

新会陈皮

新会陈皮是广东省江门市新会区的汉族传统名产,为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。一般来说,这四大产区都位于新会圭峰山-古兜山一带,两江汇聚,咸淡交界,土壤肥沃,水源有机质含量高,气候温润,所产出的陈皮质量大大优于普通陈皮。

但正所谓“鳌头独占,风华绝代,盖世无双,甲冠天下”,对于消费者来说,只有优秀中的最好,才能放心使用,值得收藏。

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